Laqli tal-majjal fil-forn huwa riċetta sempliċi li tgħinek pjuttost malajr, mingħajr ir-riħa ta 'butir moqli, tixrid taż-żejt u inkonvenjenzi oħra li jakkumpanjaw il-proċess tal-qali, biex issajjar żaqq tal-majjal li jħalli togħma tajba u ħalq fil-forn. Minn xi żmien issa ilni nkaljar il-majjal mixwi bl-uniku mod. Ukoll, jien għajjien li taħsel il-fuklar wara li taqli biċċa żgħira ta 'laħam, u r-riħa mhix dejjem kuntenta, speċjalment jekk titjir ta' żejt jidħol fin-nar.
Ix-xiwi tal-Majjal - Riċetta sempliċiLadarba jien spied fuq koki professjonali - madwar il-berners huma jkopru l-fuklar bil-fuljett, iżda għat-tisjir ta ’pranzu fid-dar għal familja żgħira, dan huwa b’xi mod ekonomiku. Iżda fil-forn, u anke bil-mod tal-grill, ix-xiwi se jkun l-iktar delizzjuż - ħamrani, deheb, mmerraq u offert.
Għal platt sekondarju ma 'tali laħam, kun żgur li tgħalli l-patata u l-karrotti stew bil-basal, ikollok ikla qawwija, fit-togħma u sempliċi.
Huwa importanti li tagħżel is-sider it-tajjeb għal din ir-riċetta. Għandek bżonn ta ’xagħar b’saffi rqaq ta’ bacon, laħam imxaħħam ħafna bi strixxi wiesgħa ta ’bacon huwa aħjar li taqta’ l-frott (tirriżulta b’mod delikat f’borża niexfa) jew għalli fil-qoxra tal-basla. Il-biċċiera ġeneralment ibigħu l-ixwi mingħajr kustilji, imma xi kultant, qarquċelli żgħar jibqgħu, fl-opinjoni tiegħi, huwa saħansitra aktar fit-togħma magħhom.
- Ħin tat-tisjir: 40 minuta
- Porzjonijiet Għal Kontejner: 4
Ingredjenti tal-Majjal inkaljat Forn
- 600 g żaqq tal-majjal mingħajr għadam;
- 1 tsp bużbież;
- 1 tsp żerriegħa tal-ħbula;
- 2 tsp paprika ħelwa;
- 2 tsp ħwawar għal-laħam;
- 1 tbsp għasel;
- 1 tbsp zalza tas-sojja;
- melħ, żejt veġetali.
Il-metodu tat-tisjir tal-majjal biex ix-xiwi fil-forn
Aqta 'l-qali f'biċċiet ta' madwar żewġ ċentimetri ħoxnin. Din id-darba sibt il-laħam bil-qarquċa tal-kustilja u l-ġilda, u peress li l-ħanżir kien żgħir, il-ġilda kienet tittiekel u ratba, u l-qarquċa kienet tenera.
Aqta 'flieliIssa nagħmlu t-taħlita biex togħma l-laħam. Ferra l-melħ u l-paprika ħelwa ġo skutella, żid kemmun, bużbież u ftit tħawwir niexef għal-laħam. Mill-mod, dak li huwa għall-barbecue, l-istess huwa adattat.
Nagħmlu taħlita ta 'ħwawar u melħ għat-tħawwir tal-laħamAħna togħrok il-biċċiet tal-majjal ix-xiwi bil-ħwawar b'tali mod li ma jkunx hemm biċċiet mhux ipproċessati.
Ogħrok il-biċċiet tal-laħam bil-ħwawarIlma kollox biż-żejt veġetali, għandek bżonn 2-3 imgħaref ta 'żejt.
Majjal bil-laħam tal-ħaxixAħna nfirxu l-laħam ġo dixx tal-ħami refrattorju. Saħħan il-forn għal 170 grad Celsius.
Poġġi l-laħam ġo dixx tal-ħami refrattorjuAħna tkopri l-forma b'folja tal-fojl, poġġiha fil-forn imsaħħan għal 30 minuta. Imbagħad neħħi l-fojl u griż il-laħam biż-zalza. Nipprepara s-zalza bħal din - saħħan l-għasel fi skutella f'banju tal-ilma meta jsir likwidu, żid zalza tas-sojja ħoxna.
Aħna insajjru laħam, naqbeż biż-zalzaIssa ngħaddu mill-mod tal-grill u kannella l-mixwi tal-majjal fil-forn sakemm ikun kannella dehbi taħt il-grill, dan se jieħu 5-6 minuti.
Brown il-mixwi tal-majjal sakemm ikun kannella dehbi taħt il-grillNieħdu l-mixwi tal-majjal mill-forn, ħalliha “tistrieħ” għal diversi minuti f'temperatura tal-kamra u taqdiha ma 'dixx kumpless tal-ġenb, pickles jew insalata tal-ħaxix. Bon aptit!
Il-mixwi tal-majjal huwa lest!Jekk m'hemmx grill fil-fuklar tiegħek, allura m'għandekx tkun imdejqa. Neħħi l-moffa mill-forn wara 25 minuta, neħħi l-fojl, aqleb il-biċċiet tal-laħam, għatti bis-zalza u sajjar għal 15-il minuta oħra mingħajr fojl f'temperatura ta 'madwar 180 grad. Ix-xiwi tal-majjal se jinstab mhux inqas fit-togħma!
