Qara, moħmija fil-forn, tkun diġerita faċilment, tippreserva l-oligoelementi meħtieġa għal persuna, filwaqt li l-kontenut ta ’kaloriji tagħha huwa baxx. Hemm ħafna varjetajiet ta 'platti Delicious u b'saħħithom. Huma jservuha iktar spiss bħala deżerta, imma hemm ukoll kapulavuri tal-laħam. Sbuħija oranġjo moħmija fi flieli fil-forn idub biss f'ħalqha. Ir-riċetti kollha għat-tisjir tal-qargħa ħamra moħmija fil-forn huma sempliċi ħafna u ma jirrikjedux ħin, u lanqas għarfien kulinari speċjali, u lanqas ingredjenti għaljin.
Imqatta ’l-qara fil-forn bi flieli taz-zokkor
Għal deżerta, varjetajiet ħelu tal-qargħa ħamra, pereżempju, noċemuskata jew forma ta 'lanġas, huma kkunsidrati l-aktar xierqa. F'dan il-każ, ħlewwiet: zokkor, ġulepp, għasel se jeħtieġu ftit, u jekk meħtieġ (fil-każ ta 'dieta speċjali), tista' tgħaddi mingħajrhom.
Kompożizzjoni:
- 750-850 g qara;
- 45-55 g ta 'zokkor granulat;
- 45-55 g ta 'butir (butir);
- 1 4 Art. ilma ppurifikat.
Din hija l-aktar verżjoni sempliċi ta 'kif taħmi l-qargħa ħamra fil-forn fi flieli, li teħtieġ minimu ta' prodotti, azzjonijiet u sforzi.
Metodu tat-Tisjir:
- Aħsel il-qargħa ħamra, aqta 'd-denb u, aqta' nofs, neħħi l-qalba taż-żerriegħa.
- Aqta 'l-polpa f'biċċiet ta' 1-2 cm wiesgħa u madwar 3-6 cm twila, li trid tkun imqiegħda sew fuq folja tal-ħami pre-żejtjita (uża 1/3 tal-butir imsajjar!).
- Ferra flieli tal-qargħa ħamra fuqha bl-ilma u sprinkle biz-zokkor, poġġi l-butir li jifdal fuqhom, imqatta 'f'biċċiet żgħar. Poġġi d-dixx tal-ħami fil-forn u aħmi għal nofs siegħa f'temperatura ta '+ 190-200 grad.
Din hija waħda mir-riċetti l-aktar sempliċi għal qara moħmija fil-forn. Iżda jista 'jsir xi ftit iktar interessanti billi tbexxix flieli tal-qargħa ħamra, per eżempju, bil-kannella wkoll. Dan jagħti lill-platt aroma sħuna u togħma attraenti. Flieli tal-qara moħmija huma servuti bil-krema, jew ġelat jew ġewż.
Deżerta tal-Qara bil-Għasel
Fil-preparazzjoni ta 'qara ħelwa, moħmija fil-forn fi flieli, mhux biss l-għażla tal-prodotti, iżda wkoll il-platti li fihom se jseħħ il-proċess tat-tisjir. Għall-ħami tal-qargħa ħamra, il-professjonisti jirrakkomandaw li jieħdu forom taċ-ċeramika ta 'daqsijiet żgħar. Imma għandek bżonn tpoġġihom f'forn mhux imsaħħan.
Ingredjenti
- 1 2 kg ta 'polpa tal-qargħa ħamra;
- 55-75 g ta 'għasel likwidu;
- 25-35 g ta 'żejt veġetali;
- 30 g ġulġlien;
- 1 zest oranġjo (meraq jista 'jintuża wkoll jekk mixtieq).
Tisjir:
- Neħħi bil-mod il-qargħa ħamra mill-qoxra, neħħi ż-żrieragħ kollha u aqta 'flieli tawwalija.
- Fi skutella fil-fond, ħawwad sewwa ż-żejt veġetali ma 'għasel likwidu. Sabiex iż-żejt ma jkeċċix l-aroma tal-qargħa ħamra stess, huwa aħjar li tuża prodott mingħajr riħa, iż-żejt taż-żebbuġa huwa perfett għal dan il-għan. U sabiex il-qara iżżomm kulur pjaċevoli, m'għandekx tieħu varjetajiet skuri ta 'għasel, per eżempju, qamħ saraċin. Huwa aħjar li tuża artab - fjuri jew ġir.
- Itħan il-qoxra tal-larinġ fuq grater fina, b'għażla ferra 3 tbsp. l Meraq li għadu kemm inkiseb u ħallat mat-taħlita tal-għasel, ħawwad. Min iħobb qarsa jista 'jissostitwixxi oranġjo bil-lumi misjur. Ukoll, minflok frott taċ-ċitru, tista 'tuża ftit qtar ta' essenza tal-vanilla.
- Ferra l-qargħa ħamra ġo skutella b'taħlita taż-żejt-għasel, ħawwad sewwa (kull biċċa għandha tkopri b'kompożizzjoni ħelwa), u mbagħad poġġiha f'saff wieħed f'forma reżistenti għas-sħana u aħmi għal madwar 35 minuta. fi + 180-190 grad. Id-disponibbiltà tal-qargħa ħamra hija kkontrollata bil-furketta. Biċċiet għandhom jakkwistaw irtubija pjaċevoli. Jekk il-ħin indikat ma jkunx biżżejjed, il-qargħa aħmar għandha titħalla fil-forn għal 20 minuta oħra, u mbagħad issir verifika ġdida.
- Filwaqt li l-qargħa ħamra tinsab fil-forn, tista 'taqli ż-żerriegħa tal-ġulġlien. Agħmel dan ġo pan niexef għal 1-3 minuti.
- Qara lesta, moħmija fil-forn, għandha tiġi trasferita għal dixx li jservi, ferra fuq il-meraq li fadal fil-forma ta 'għasel u sprinkle b'żerriegħa tal-ġulġlien fuq nett. Din il-qargħa ħamra tista 'tkun servuta bħala deżerta indipendenti, jew bħala żieda ħelwa għall-porridge tas-semolina, ġelat tad-dar, jew bħala kura għat-te jew xarba oħra.
Qara għad-dixx hija ħelwa u aromatika. Il-polpa tagħha għandha neċessarjament tkun ta ’kulur saturat qawwi, allura l-qargħa ħamra, moħmija fil-forn bl-għasel, ikollha lewn pjaċevoli tad-deheb.
Qara moħmija tista 'tkun imsajra mingħajr addittivi. Sempliċement togħrok il-flieli bl-għasel, ħalli l-qargħa ħamra tassorbi l-ħlewwa għal 15-20 minuta, u mbagħad issajjar f'forma taċ-ċeramika f'temperatura ta '+180 grad jekk il-flieli huma rqaq, u f'temperatura ta' +200 grad meta l-flieli jkunu kbar. Fl-aħħar tal-ħami, sabiex il-qara ssir rosy, it-temperatura tiżdied għal +220.
Qara, moħmija bl-għasel f'porzjonijiet kbar, jew sħaħ, teħtieġ tindif f'fażijiet: l-ewwel, il- "kappell" jinqata ', li aktar tard jaġixxi bħala għatu, u mbagħad in-nofs u ż-żrieragħ jitneħħew. Qara ħafra tista 'timtela b'taħlita ta' frott Delicious magħmula bl-għasel.
Qara moħmija bi flieli tat-tuffieħ
Varjazzjoni oħra sempliċi fit-tema ta 'kif taħmi l-qargħa ħamra fi flieli fil-forn. Għal dan, għandek bżonn fojl tal-ħami, tuffieħ u zokkor.
Ingredjenti
- 280-320 g ta 'qargħa ħamra;
- 3 tuffieħ medju;
- 30-40 g ta 'zokkor granulat;
- 15-20 g ta 'żejt taż-żebbuġa;
- kannella b'għażla.
Tisjir:
- Laħlaħ u qaxxar il-qara. Oħroġ iż-żrieragħ u aqta 'l-qargħa ħamra fi flieli twal 6-8 cm, filwaqt li l-ħxuna tal-flieli m'għandhiex tkun aktar minn 1 ċm.
- Aħsel it-tuffieħ ukoll, iżda m'għandekx bżonn titqaxxar. Neħħi l-qalba u aqta 'f'biċċiet kbar.
- Għatti l-qiegħ u l-ħitan tad-dixx tal-ħami bil-fojl. Jekk huwa rqiq, imbagħad poġġi 2 saffi. Il-fojl għandu jżomm il-meraq li jiġi rilaxxat waqt it-tisjir. Qabel ma tpoġġi l-qargħa ħamra fuq folja tal-ħami, il-fojl huwa mqaxxar bir-reqqa biż-żejt.
- Poġġi l-qargħa ħamra u t-tuffieħ f'ringieli uniformi fuq forma bil-grass sabiex il-frott jitqassam indaqs bejn il-flieli tal-ħaxix. Roxx iz-zokkor fuq nett. Jekk tuża zokkor kannella kannella għal dan il-għan, allura l-qoxra fuq il-qargħa ħamra waqt il-ħami tirriżulta li hija kulur dehbi skur sabiħ. Jekk mixtieq, iz-zokkor jista 'jitħallat ma' kannella. Dett bħal dan jagħti lill-platt togħma oriġinali u aroma attraenti. Qara hija moħmija għal 20 minuta. fi gradi + 190-200. Jekk dan iż-żmien ma jkunx biżżejjed biex ittaffi l-qargħa ħamra, id-dixx jista ’jinżamm fil-forn għal 10-15-il minuta oħra.
Huma jservu qara, moħmija fil-forn bit-tuffieħ, għat-te, jew bil-ħalib jew kawkaw. Biex tagħti lill-platt mmerraq, din titferra bil-ġulepp, li baqa 'fil-forma wara li ħami l-flieli tal-qargħa ħamra.
Iż-żrieragħ tal-qara 'li jifdal m'għandhomx jintremew. Huma jeħtieġu li jinħaslu u mbagħad imnixxfin. Għat-tisjir tal-platti tal-qargħa ħamra, huma rarament meħtieġa, iżda ż-żrieragħ infushom huma utli ħafna u għandhom togħma tajba.
Forn qara moħmija mimli bil-vitella
Platti sħan ta ’grad għoli jinkludu qara moħmija fil-forn bil-laħam.
Ingredjenti
- 1 qargħa żgħira;
- 1 2 kg ta 'vitella;
- 2-3 basal;
- 3 patata żgħira;
- 2 g ta 'melħ;
- 2 sinna. tewm
- 1 g ta 'bżar iswed;
- 2 weraq tar-rand.
Metodu tat-Tisjir:
- Aħsel il-vitella, waħħalha b'xugamani tal-karti u aqta 'f'biċċiet żgħar.
- Qaxxar u aqta ’l-basla f’4 partijiet. Aqta 'l-imsiemer tat-tewm imqaxxar bin-nofs. Aqta 'l-patata f'biċċiet kbar.
- Aħsel il-qargħa ħamra, qoxra bil-mod, aqta 'l-kappell "mill-qargħa ħamra, neħħi l-qalba b'żerriegħa u poġġi fuq folja tal-ħami. Poġġi l-laħam ippreparat ġewwa, melħ u bżar fih. Poġġi l-basla u l-patata fuq il-laħam.
- Ferra l-ilma għal-livell ta 'laħam, m'għandux jilħaq il-basal u l-patata, inkella waqt il-ħami tal-meraq iffurmat fil-qargħa ħamra minn laħam u ħaxix minħabba li l-abbundanza ta' likwidu se tnixxi minn fuq it-tarf. Agħlaq il-qargħa ħamra bil-kappell maqtugħ qabel, poġġih fil-forn, imsaħħan minn qabel għal +200 grad, u aħmi għal madwar siegħa u nofs.
Qargħa mimlija, moħmija fil-forn, tkun lesta meta tkun ratba kompletament. Dan jista 'jkun determinat mid-dehra. Il-qoxra fuq il-ħaxix se tidher xi ftit imkemmxa, u bil-proprjetajiet tagħha għandha ssir ħafna mħajra. Biex tifhem kemm għadha taħmi qara fil-forn, trid tivverifika l-kundizzjoni tal-polpa tagħha billi ttaqqab il-ħaxix bi toothpick ħdejn l-għatu. Jekk il-qara hija lesta, neħħi bir-reqqa l-pan. Meta tibred, ittrasferixxi għal dixx.
Jekk ħadt qara kbira, u kważi tasal sal-ogħla livell tal-forn, waqt il-ħami l-għatu tiegħu jista 'jinħaraq. Biex tevita dan, fin-nofs tat-tisjir, neħħih, u għatti t-toqba tal-qargħa ħamra b'biċċa ta 'fojl. Meta jitħallew 25-30 minuta sat-tmiem tal-ħami, poġġi l-għatu “lura” f'postha.
