Cutlet tat-tiġieġ imqatta 'bi kohlrabi u vleġeġ tat-tewm

Ir-riċetta għal dan il-platt jaħraq tat-tisqija tal-ħalq hija perfetta għal ikla jew pranzu malajr u oriġinali. Flieli moqlija ta 'kohlrabi ma' zalza tax-xibt u cutlet tat-tiġieġ bil-vleġeġ tat-tewm huma ikel ħafif u b'saħħtu li huwa konvenjenti biex issajjar fis-sajf sħun. Il-flieli ħelwin tal-kohlrabi u l-qatgħa tat-tiġieġ tal-offerta saru faċli ħafna u kkumplimentaw lil xulxin perfettament.

M'għandek bżonn ebda tagħmir speċjali ħlief stufi, bord tat-tqattigħ u pan ordinarju biex taqli dawn il-qatgħat. Tiġieġ ikkapuljat jista 'jsir fuq il-bord, biss tqatta' l-laħam irqiq b'sikkina. Tiġieġ abjad huwa moqli malajr ħafna, bħalma huma l-flieli tal-kohlrabi.

Jekk iżżomm in-normi ta 'nutrizzjoni xierqa, imbagħad ibdel il-krema qarsa bil-jogurt Grieg fiż-zalza, u ma aqlix il-kohlrabi, iżda sajjar għal koppja.

Ħin tat-tisjir: 25 minuta
Porzjonijiet: 2

Ingredjenti għal qatgħat tat-tiġieġ ikkapuljat bil-kohlrabi u vleġeġ tat-tewm:

300 g tiġieġ
2 imgħaref tas-semolina
1 bajda
5 g bżar aħmar mitħun
5 rimjiet ta 'tewm
1 ras żgħira ta 'kohlrabi

Għaz-zalza:

100 g krema qarsa xaħam
mazz żgħir ta 'xibt
ftit rix ta 'basal aħdar

Sajjar qatgħat tat-tiġieġ mqattgħin bil-kohlrabi u vleġeġ tat-tewm

L-ewwel aħna naqqgħu l-flett tat-tiġieġ f’taħlita ta ’bżar aħmar mitħun, melħ u ammont żgħir ta’ żejt taż-żebbuġa. Iddeċiedi għalik innifsek jekk tużax bżar jaħraq għall-immarinar jew tillimitax lilek innifsek għall-paprika mitħuna tas-soltu, hawn, kif jgħidu, it-togħma u l-kulur. L-immarinar jaħraq ser iżid il-ħwawar u l-piquancy mal-cutlets lesti.

Tillubrika flett tat-tiġieġ bil-ħwawar

Ipprepara l-laħam kapuljat

Ferrex il-laħam kapuljat fil-pan

Aħna nippreparaw pulpetti mqatta 'mingħajr grinder tal-laħam, biss b'sikkina ordinarja li taqta'. Aqta 'l-laħam f'kubi żgħar ħafna, poġġiha fuq il-bord, żid il-bajd, is-semolina u l-vleġeġ mqatta' tat-tewm. Aħna ħawwad l-ingredjenti direttament fuq il-bord, żid il-melħ u aħsar b'sikkina kollha flimkien għal madwar 3 minuti oħra. Ir-riżultat huwa massa ta ’cutlet b’biċċiet żgħar ta’ laħam u tewm.

Minn dawn l-ingredjenti, ikollok żewġ pulpetti kbar, li qabel ma taqli, għandek tpoġġihom fil-friġġ għal 15-il minuta, sabiex is-semolina tintefaħ ftit f'dan il-ħin.

Qali l-qatgħat fuq iż-żewġ naħat

Saħħan iż-żejt. Peress li l-forcemeat hija pjuttost likwida, poġġiha fuq il-pan bħala għaġina għal pancakes ħoxnin: l-ewwel nagħmlu slide żgħir, u mbagħad nivelljaw il-cutlet fil-pan biex nagħmluha kbira u ċatta. Sajjar għal 4 minuti fuq kull naħa, sakemm isir kannella dehbi.

Chop kohlrabi

Ras żgħir ta 'kohlrabi huwa biżżejjed biex tagħmel "it-tieni sular" fuq il-postijiet ta' sħab tagħna. Aqta 'kohlrabi fi flieli 1 cm ħoxnin, qoxra, sprinkle bil-melħ.

Fry il-kohlrabi u ferrex fuq il-qatgħat

Fry il-kohlrabi fiż-żejt jaħraq għal 3 minuti fuq kull naħa. Aħna npoġġu flieli lesti ta 'kohlrabi fuq cutlets.

Zalza tat-tisjir

Tisjir iz-zalza. Ħallat xibt imqatta 'rqiq bil-melħ u itħan ġo tikħil sakemm jagħti meraq. Dan il-metodu jippermettilek tagħti lill-zalza kulur aħdar ċar. Ħallat ix-xibt imqatta ', il-krema qarsa u l-basal aħdar imqatta' b'mod fin.