Għajnuniet mill-kaptan: kif issajjar ċanga mmerraq, moħmija fil-forn

Meta l-membri tal-familja kollha jinġabru wara ġurnata impenjattiva, ikunu jridu ikla fit-togħma. Laħam tal-forn moħmi huwa dixx eċċellenti, li għandu riħa rikka, mmerraq tal-prodott u sustanzi b'saħħithom. Nisa tad-dar għorrief jippruvaw ipoġġu r-ruħ tagħhom fil-preparazzjoni ta ’tali laħam sabiex ikla konġunta ġġib sodisfazzjon lil kulħadd.

Hemm ħafna għażliet għall-ħolqien taċ-ċanga moħmija fil-forn. X'se jgħin biex issib l-iktar wieħed adattat, u tapplikah għal pranzu tal-familja? Għandha tingħata attenzjoni partikolari lill-parir tal-kaptani li għandhom esperjenza estensiva f'din il-kwistjoni. Kif ukoll deskrizzjoni dettaljata tar-riċetti u r-ritratti tad-dixx favorit tiegħek.

Skond nutrizzjonisti, iċ-ċanga fiha numru ta ’amino aċidi u minerali li għandhom effett pożittiv fuq is-sistema diġestiva tal-bniedem. Il-konsum regolari tal-prodott jinnormalizza l-aċidità fl-istonku.

Ċanga bil-ħaxix

Laħam u ħaxix - din hija l-kombinazzjoni perfetta ta 'prodotti, li hija distinta minn togħma u aroma eċċellenti. Ikkunsidra riċetta taċ-ċanga moħmija bil-ħaxix popolari. Għad-dixx għandek bżonn il-komponenti li ġejjin:

ċanga (polpa);
bżar tal-qanpiena;
It-tadam
karrotti;
kurrat;
basal aħmar;
piżelli (iffriżati jew fil-laned);
qamħ ħelu;
butir;
xaħam veġetali;
klin;
tħawwir ta '"ħwawar provenzali";
taħlita ta 'bżar;
il-melħ.

Il-proċess biex issir ċanga mmerraq, moħmija fil-forn, tikkonsisti fl-operazzjonijiet li ġejjin:

Biċċa laħam taċ-ċanga tinħasel sewwa taħt nixxiegħa moderata ta 'ilma. Nixxef bl-użu ta 'xugamani tal-karti u maqtugħ f'biċċiet medji.
Il-basla titqatta 'f'nofs ċrieki, u wara titħallat ma' laħam u tinfirex fuq folja tal-ħami bil-grass. Roxx bil-ħwawar Provençali fuq, melħ u bżar.
Bżar qanpiena maqtugħ fi strixxi ta 'l-istess tul. Imqatta 'tadam. Karrotti f'nofs jew ċrieki, kif tixtieq.
Ħaxix, qamħ, piżelli jitqiegħdu fi skutella separata. Imħallat Żid bżar, melħ, klin.
Fuq il-quċċata tal-laħam ixerrdu l-ħxejjex. Agħmel diversi saffi. Fettiet ta ’butir huma mxerrdin fuq nett.
F'forn imsaħħan minn qabel poġġi trej tal-ħami bil-laħam u aħmi għal 45 minuta. Wara dan, il-prodott huwa miksi b'folja tal-fojl, u jkompli jaħmi għall-istess ammont ta 'żmien.

Id-dixx lest jitħalla fil-forma għal 30 minuta, sabiex il-ħaxix ikun saturat bil-meraq tal-laħam. Imbagħad serviet ma ’ikla tal-familja bl-inbid aħmar.

Hemm opinjonijiet differenti dwar kemm taħmi ċ-ċanga fil-forn. Xi wħud jikkunsidraw sagħtejn, oħrajn - 3. Il-punt ta ’referenza ewlieni għandu jkun il-kundizzjoni ħafifa tal-prodott.

Ċanga u ġobon

Ħafna drabi n-nies iffullati jippruvaw isajru l-pranzu b'id ta 'malajr, peress li huma mmexxija minn sensazzjoni ta' ġuħ. Sfortunatament, dan l-approċċ jista 'jwassal għal disturbi fl-ikel. Koki b'esperjenza joffru li japprezzaw it-togħma ta 'laħam Gourmet, li jista' jiġi ppreparat malajr minn dawn il-komponenti:

ċanga;
ġobon iebes;
mayonnaise;
basal;
weraq tar-rand;
bżar;
żejt veġetali;
il-melħ.

Forsi xi ħadd se jistaqsi mistoqsija: kemm taħsel iċ-ċanga biex ikollok laħam mmerraq? Ikkunsidra r-riċetta u kkalkula l-ħin.

F’taġen wiesa ’poġġi biċċa ċanga. Ferra l-ilma, żid melħ, bżar u weraq tar-rand. Sajjar għal madwar 60 minuta.

Meta jkun kessaħ, aqta 'f'porzjonijiet u ħabbat ħafif b'martell tal-injam. Imbagħad iċ-ċanga tinfirex fuq folja tal-ħami greased.

Ċrieki tal-basal imqattgħin huma moqlija ġo pan sakemm ikunu kannella dehbi. Żid melħ u bżar. L-ewwel, il-basal u mbagħad porzjon ta 'ġobon iebes huma mqiegħda f'saffi fuq kull biċċa laħam. Il- "piramida" titferra ma 'mayonnaise b'ħafna xaħam u tintbagħat lill-forn, imsaħħan sa 180 ° C. Il-laħam jinħema għal 15-il minuta.

Malli tifforma qoxra tad-deheb fuqu, il-forn jintefa. Jirriżulta li b’kollox id-dixx imsajjar ftit iktar minn siegħa. Għall-pranzu, iċ-ċanga tkun servuta bil-ħjar imnaddfin, patata jew porridge tar-ross.

Biex tikseb il-laħam, bħal fir-ristoranti chic tad-dinja, huwa aħjar li tuża verżjoni friska tal-prodott, aktar milli ffriżata.

Video riċetta għal ċanga fil-forn bit-tadam u l-ġobon

Laħam mmerraq u champignons

Sorprendentement Delicious hija l-laħam taċ-ċanga fil-fojl, moħmi fil-forn bil-patata u l-faqqiegħ. Biex tħejji, għandek bżonn ingredjenti sempliċi:

flett taċ-ċanga;
champignons;
patata
żejt veġetali (butir possibbli);
krema qarsa jew krema;
bżar;
melħ;
ħodor għall-preżentazzjoni.

Istruzzjonijiet pass pass għall-ħolqien ta 'dixx:

Flett taċ-ċanga jinħasel sewwa f'ilma nadif. Imsaħ b'xugaman tal-karta. Biċċiet tal-lott ta 'madwar 2 cm ħoxnin jinqatgħu mal-fibri u jitħabbru.
Iż-żejt jitferra 'fil-pan, imsaħħan, u mbagħad il-laħam ippreparat huwa moqli fuq iż-żewġ naħat. Il-proċedura ssir fuq sħana għolja, sabiex tidher qoxra kannella.
Il-patata titqaxxar, tinqata 'f'ċirku, u mbagħad moqlija fiż-żejt veġetali. Dan ġeneralment isir f'madwar 25 minuta.
Iċ-Champignons jinħaslu sewwa, mqatta 'u moqlija f'taġen fiż-żejt tal-ġirasol għal mill-inqas 10 minuti.
Ftit minuti qabel il-faqqiegħ ikun lest, żid krema qarsa jew krema. Stew, ħawwad kontinwament.
Il-folja tal-ħami hija mgħottija bil-fojl, bil-grass. Il-biċċiet taċ-ċanga jinfirxu, u l-patata moqlija u x-xampjins jitqiegħdu fuq nett. Il-prodott huwa immellaħ u bżar.
Saħħan minn qabel il-forn għal temperatura massima ta ’200 ° C. Poġġi folja tal-ħami fiha għal 45 minuta.

Iċ-ċanga lesta, moħmija bil-patata u l-faqqiegħ, servuta bit-tursin frisk, ħabaq jew arugula. Tista 'tenfasizza t-togħma bl-inbid ħelu tad-deżerta.

Ikla ħafifa għal mistednin mhux mistennija

Jekk il-friġġ għandu biċċa laħam imsajjar b’mod eċċellenti, il-hostess ma jibżgħux jiltaqgħu ma ’mistednin mhux mistennija. Dażgur, din għandha tkun ippreparata minn qabel, u r-riċetta għandha tiġi pprovduta minn nies tas-sengħa b'esperjenza.

Iċ-ċanga moħmija fil-forn u biċċa folja hija idea sabiħa għal nisa prudenti li jżommu subgħajhom fuq il-polz tal-avvenimenti. Il-kompożizzjoni tad-dixx tinkludi sett sempliċi ta 'prodotti:

laħam frisk taċ-ċanga;
inbid aħmar niexef;
erba 'sinniet kbar ta' tewm;
żejt taż-żebbuġa;
żejt veġetali;
Żerriegħa tal-mustarda Franċiża
melħ;
ħabaq (tħawwir);
il-kosbor;
klin;
paprika;
żagħfran
bżar.

L-għażla tat-tisjir tikkonsisti minn passi sempliċi:

Iċ-ċanga tinħasel sewwa taħt l-ilma ġieri. Neħħi l-films viżibbli kollha. Nixxef bi xugamani tal-karta għall-kċina.
It-tewm huwa mqaxxar, u wara kull qronfol jinqata 'f'diversi partijiet.
Il-laħam jitqiegħed ġo skutella fonda. Melħ, bżar, żejt taż-żebbuġa, inbid u mustarda huma miżjuda. Oħroġ l-immarinar fil-polpa b'subgħajk, u mbagħad tagħmel qatgħat b'sikkina biex daħħal biċċiet tat-tewm.
Il-prodott, flimkien ma 'l-immarinar, jitqiegħed f'borża, ippakkjat sewwa u mibgħut f'post kiesaħ għal 12-il siegħa.
Biex taħmi ċ-ċanga b'biċċa fil-forn, titqiegħed fuq fojl, u mbagħad imgeżwer sewwa.
Il-forn jissaħħan sa temperatura ta ’220 grad. Aħmi għal 15-il minuta u mbagħad naqqas is-sħana għal 180 ° C. Wara madwar siegħa u nofs, il-fojl jinfetaħ bir-reqqa u jinħema biex jifforma qoxra kannella.

Iservu ċanga moħmija bi porzjon, patata maxx, ħaxix u ħaxix. Meta mkessaħ, huwa maqtugħ f'biċċiet żgħar, bħal appetizer għal xorb alkoħoliku.

Biex tgħin lill-hostess - kmiem tal-ħami

Ħafna kokijiet apprezzaw apparat kbir għall-preparazzjoni ta ’platti tal-ikel - kmiem magħmulin minn film riċiklaġġ. Il-prodotti fiha mhumiex biss fit-togħma, iżda huma wkoll sbieħ fid-dehra. Is-sigriet hu li tippreserva l-meraq li sigriet il-laħam.

Biex issajjar ċanga fil-kmiem moħmija fil-forn, ser ikollok bżonn dawn il-prodotti:

laħam;
żejt veġetali;
tewm
zalza tas-sojja;
Ġinġer
Meraq tal-bżar jaħraq;
il-melħ.

Il-passi għall-ħolqien ta 'dixx:

Ipprepara l-immarinar. Biex tagħmel dan, il-ġinġer u diversi qronfol tat-tewm huma mgħaffġa bil-blender. Għandha tinkiseb massa omoġenja.
Zalza tas-sojja, żejt veġetali u massa msajra qabel bit-tewm huma mferrgħin fil-kontenitur. Għall-qawwi tat-togħma żid ftit ċrieki ta 'bżar jaħraq.
L-immarinar jitħallat u jitpoġġa fiċ-ċanga għal 30 minuta. Fl-istess ħin, huwa importanti li din tinbidel perjodikament.
Meta jispiċċa l-ħin, il-laħam jitneħħa u jiġi ppakkjat bil-kmiem. Il-forn jissaħħan sa temperatura ta ’200 grad. Qiegħed il-laħam fiha u aħmi ftit aktar minn siegħa.

Iċ-ċanga lesta hija mneħħija b’attenzjoni kbira mill-kmiem. Huma jaqilbu għal platt ċatt, ferra zalza u jistiednu lil kulħadd fuq il-mejda. Kull tip ta 'ċereali imħawwar bil-butir huwa adattat għall-garnish.

Ikla Gourmet Gourmet

Koki moderni jirrakkomandaw li jitħejjew platt tal-għaġeb - ċanga moħmija fi cooker bil-mod. Biex tagħmel dan, trid tieħu prodotti bħal dawn biss:

laħam;
melħ;
ħwawar
ilma.

L-ewwelnett, iċ-ċanga tinħasel taħt il-vit u l-films jinqatgħu. L-ilma mgħolli jitferra f'kontenitur fond, huma miżjuda tliet imgħaref ta 'melħ. Ħawwad sewwa. Biċċa laħam titqiegħed fis-salmura u mnaddfin għal 12-il siegħa.

Il-likwidu għandu jkopri kompletament iċ-ċanga. Jekk jinqala ', poġġi pjanċa fuq nett.

Meta għadda dan iż-żmien, il-laħam jinġibed mis-salmura. Imbagħad ogħrok bil-kotra bil-ħwawar. Iksi l-fojl u poggi fl-iskutella tal-qasrija. Imbagħad jitqiegħed tazza ilma fil-kontenitur, mgħotti b'għatu u l-mod "Baking" jinbeda. Ħin tat-tisjir - 40 minuta.