Kystyby bil-patata, riċetta bir-ritratt tagħha li hemm indikat hawn taħt, hija l-iktar platt popolari tal-kċina Baxkir u Tatar. Din hija tortilla friska mimlija bil-ħaxix jew porridge. Tali ikel jiġi ppreparat malajr u faċilment. Bis-saħħa tar-riċetta mhux teknika u s-sett sempliċi ta 'prodotti, ikla bħal din se tkun l-aħjar għażla għal kolazzjon tal-familja.
Il-mod klassiku biex issajjar quizby bil-patata
Dan huwa dixx li qed jitlob ħafna fost il-popolazzjoni lokali. Il-kejkijiet huma nutrittivi ħafna u nutrittivi. Huwa konvenjenti li teħodhom miegħek bħala snack, u tista 'wkoll issajjar bħala l-platt ewlieni għall-wasla tal-mistednin.
Biex issajjar kystyby bil-patata ser ikollok bżonn:
- 1.5 tazzi ta 'dqiq tal-qamħ;
- 0,5 tazzi ta 'ħalib tal-baqra (għall-għaġina);
- tablespoon ta 'butir artab;
- bajda waħda tat-tiġieġ;
- zokkor u ftit melħ;
- kilogramma ta 'patata;
- 3-4 basal medju;
- 200 gramma ta butir;
- nofs tazza ħalib frisk (għall-mili).
Sabiex il-patata tiġi kystyby skont din ir-riċetta biex tirriżulta fit-togħma, il-ħalib għandu jintuża b'kontenut ta 'xaħam medju.
Għaġina għall-kystybyba
It-tisjir għandu jibda b’lott ta ’għaġina. Fi skutella fonda, ħallat ħalib, zokkor, melħ u bajda waħda. Il-komponenti kollha jitħalltu sew. Hekk kif ikollok konsistenza uniformi, tista 'żżid gradwalment id-dqiq. Agħmel għaġina bit-taħlita. Għandu jkun magħġun sew, iżda mhux issikkat. Kebbeb fil-film riċiklaġġ u ħalli għal 20 minuta f'temperatura tal-kamra.
L-għaġina t-tajba titqies li tittawwal sew u ma tinqasamx.
Mimli
Il-pass li jmiss huwa li tħejji l-mili. Aħsel u qoxra l-patata. Imbagħad poġġi t-tuberi f'borma ta 'l-ilma u poġġi fuqu. Għalli l-patata sakemm imsajjar.
Qaxxar il-basla u aqta ’l-fin. Poġġi ftit butir u l-ħaxix mqatta fuq qali imsaħħan minn qabel. Aqli fuq sħana baxxa sakemm tkun kannella dehbi.
Ladarba t-tuberi jkunu rotob, il-pan jista 'jitneħħa mill-fuklar. Ixxotta l-ilma, u aħsel il-ħxejjex. Sabiex il-mili jingħata togħma delikata u l-konsistenza mixtieqa, huwa meħtieġ li jiżdied il-ħalib. Poġġi l-basal moqli fil-purejiet li jirriżulta u ħawwad kollox sewwa mill-ġdid.
Wara li l-għaġina tkun ilha għal 20 minuta, tista 'tibda tippreparaha. B'koma kbira, agħmel blalen żgħar u gerbeb kull wieħed billi tuża pinnijiet. Il-ħxuna ta 'kull ċirku m'għandhiex tkun aktar minn 0,5 ċm.
Għall-preparazzjoni ta 'kejkijiet, trid tuża qali ħoxna. Aqli l-biċċa tax-xogħol fuq wiċċ niexef. Żomm l-għaġina sakemm jidhru tikek fry. Fil-proċess tat-tisjir il-kejkijiet għandhom jinxtegħlu.
Kebbeb il-mili biss f'kaletti sħan. Huma faċilment u malajr jieħdu l-għamla mixtieqa u ma jinqasmux. Poġġi ammont żgħir ta ’patata fuq naħa waħda u dawwar it-tieni parti tal-biċċa tax-xogħol. Idealment, għandek tikseb tip ta 'pakkett. Mhux meħtieġ li toqros it-truf. Kull kystyby fuq nett għandu jkun ġenerużament bil-grass bil-butir.
Tista 'tibda t-tidwiq minnufih. Tipikament, ikel bħal dan huwa servut bħala kors ewlieni. Diversi insalati tal-ħaxix u pickles huma kombinati perfettament magħha. Ukoll il-kybyby jikkumplimenta sew laħam jew ħut. Fit-Tatari dan il-platt huwa servut esklussivament bit-te iswed.
Riċetta għal kyystyby bil-ħobż pita
Dan huwa l-iktar mod mgħaġġel u interessanti biex issajjar platti tat-Tatar tradizzjonali. F'dan il-każ, m'għandekx għalfejn tipprepara l-għaġina, billi tinbidel bi ħobż pita klassiku, li jista 'jinxtara fi kwalunkwe ħanut tal-merċa. Jekk issegwi s-sekwenza tal-azzjonijiet, imbagħad kystyby bil-patata, li hija indikata fir-ritratt biex tidher fit-togħma u interessanti.
Ingredjenti għat-tisjir:
- nofs kilogramma ta 'patata (grad biex tkun diġerita sew);
- ħobż pita wieħed;
- bżar mitħun għall-għoġobni tiegħek;
- kuċċarina ta 'melħ fin;
- mgħarfa tad-deżerta tal-butir;
- sinna waħda tat-tewm;
- kuċċarina ta 'ħwawar mqatta'.
Tisjir Mili tal-Patata
Qaxxar u għalli l-patata fl-ilma mielaħ. Wara li jsiru artab, ser ikollok bżonn ixxotta l-likwidu, u dawwar il-ħaxix fil-patata mgħaffġa billi tuża slicer.
Qaxxar u aqta ’b’mod fin it-tewm. Tista 'wkoll tuża stampa għal dan. Id-demel likwidu li jirriżulta huwa kkombinat ma ’ħodor.
Fil-patata mgħaffġa, poġġi t-taħlita ma 'ħwawar u tewm. Żid ukoll ftit butir u melħ. Ħawwad sewwa.
Niffurmaw kystyby
Ħobż tal-pita għandu jinxtara frisk biss. Il-folji m'għandhomx jinqasmu waqt it-tiwi. Kull wieħed minnhom jinqata 'f'biċċiet tad-daqs mixtieq. Poġġi l-patata mgħaffġa fuq naħa u agħlaq l-ieħor. Il-pakkett li jirriżulta, bħal fl-ewwel riċetta, bil-grass biż-żejt.
Platt bħal kystyby se jkun sostitut tajjeb għall-ikel veloċi. Għalhekk, jekk it-tfal tiegħek iħobbu l-hamburgers, cheeseburgers jew ikel ieħor simili, ipprepara waħda minn dawn ir-riċetti għalihom. Definittivament se jħobbu dan il-platt.
