It-togħma tal-għaġeb taċ-ċirasa magħmula mid-dar

M'hemmx persuna waħda li ma tippruvax il-kordjali taċ-ċirasa. Madankollu, ftit nies għamluha waħedhom, billi jiddependu fuq ir-riċetta għaċ-ċirasa fid-dar. Meta tosserva l-istadji kollha tal-preparazzjoni, il-likur jidher li huwa ta 'saħħa relattiva u għandu aroma delikata. Hemm bosta deskrizzjonijiet bażiċi li skondhom huwa magħmul dan l-elixir alkoħoliku. Iċ-ċirasa ħelwa għandha tkun misjura mingħajr frott maħmuġ u ħmieġ. L-berries għar-riċetta jistgħu jittieħdu bi jew mingħajr żerriegħa. Ta 'min jiftakar li l-preżenza taż-żrieragħ tagħti togħma ta' mrar, għalhekk l-użu tagħhom huwa dilettant. L-avversarji tal-użu taż-żrieragħ fil-platti jwiegħdu dwar il-ħsara tagħhom, minħabba li fihom aċidu idroċjaniku. Ammiraturi tan-nota tal-lewż isostnu li din hija preċiżament il-karatteristika tal-alkoħol miċ-ċirasa. L-għażla hija tiegħek!

Qabel ma tagħmel mili taċ-ċirasa, trid tiffamiljarizza ruħek ma 'varjetà ta' riċetti. Il-fattur distintiv ewlieni ta 'għażliet differenti ta' tisjir huwa l-preżenza ta 'alkoħol jew l-assenza tiegħu. Bħala suppliment tal-alkoħol jista 'jkun mhux biss alkoħol, iżda wkoll vodka jew konjak. Għaldaqstant, ir-riżultat se jkun differenti fil-qawwa, il-kulur u t-togħma.

Ċirasa mingħajr vodka

Il-mili taċ-ċirasa jidher li hu ta ’saħħa tajba anke mingħajr ma żżid alkoħol miegħu. Il-ħolqien ta ’dan l-alkoħol jeħtieġ 3 ġimgħat ta’ preparazzjoni, li l-parti ewlenija tagħhom tkun okkupata bil-fermentazzjoni. Madwar 2 kg ta 'ċirasa ħelwa, 800 gramma ta' zokkor u 0,25 litru ta 'ilma ordinarju għandhom jiġu ppreparati għar-riċetta.

Tisjir:

Neħħi ż-żrieragħ mill-berries maħsula.
Ferra 200 gramma ta 'zokkor fil-qiegħ ta' vażett nadif ta '3 litri. Imbagħad imla b'saffi ta 'ingredjenti sal-quċċata: saff ta' berries, saff ta 'zokkor.
Poġġi ingwanta tal-gomma medika fuq il-parti ta ’fuq tal-kontenitur tal-ħġieġ, billi twaħħalha sewwa mal-għonq b’ħabel. F’wieħed mis-swaba ’ta’ l-ingwanta, tagħmel titqib irqiq sabiex il-gassijiet iffurmati bħala riżultat tal-fermentazzjoni jkollhom ħruġ. Jekk huwa possibbli li titwaħħal siġill ta 'l-ilma, huwa aħjar li tużah minflok mitten mediku. Ċirasa ħelwa tad-dar titbandal sa tliet ġimgħat f'post xemxi sħun, waqt li l-mitten jintefaħ bħal ballun. Ingwant deflazzat ifisser it-tmiem tal-fermentazzjoni.
Saffi t-taħlita b'garża jew passatur.
Wara tlett ijiem, iffiltra mill-ġdid il-likwidu u pakkja fi fliexken tal-ħażna preżentabbli.

Iċ-ċirasa tal-Vodka

L-implimentazzjoni ta 'dan il-mili pjaċevoli teħtieġ kilogramma ta' ċirasa ħelwa. Biex tbiddlu f'xorb alkoħoliku, ser ikollok bżonn 2 litri ta 'vodka, lira ta' zokkor u 0.4 litri ta 'ilma kiesaħ.

In-nuqqas ta 'vodka jista' jiġi sostitwit b'96% alkoħol. 2 litri ta 'vodka = 1 litru ta' alkoħol.

Tisjir:

Berries mmerraq biex teħles miż-żerriegħa, billi tippreserva l-meraq kollu li jirriżulta kemm jista 'jkun. Ibgħat il-frott ippreparat kollu lill-fliexken / vażetti.
Għaqqad il-vodka ma 'l-ilma. Ferra t-taħlita tal-alkoħol fil-fliexken bil-kontenuti, għalaq l-għatu u ħallih għall-fermentazzjoni f'post frisk u skur għal 10 ijiem.
Wara l-ħin allokat, razza l-massa taċ-ċirasa permezz ta 'passatur jew garża. Ħallat il-polpa li fadal fuq passatur biż-zokkor u poġġi mill-ġdid fil-vażett għal ġimgħa, u tkopri l-għonq b'garża. Il-likwidu msaffi (il-parti ewlenija tal-mili) sempliċement jistenna ġimgħa għad-destin tiegħu. Jista 'jintbagħat lil vażett jew flixkun.
Wara 7 ijiem, razza l-polpa iffermentata mill-ġdid, għaqqad il-likwidu li jirriżulta mal-parti ewlenija. It-tferriegħ taċ-ċirasa fl-alkoħol huwa mħawwad sewwa u infuż għal madwar ġurnata.
Ibbottiljat, immira u maħżun għal 4 xhur f'post frisk.

Brandy Cherry

Xorb alkoħoliku elite mill-berries jinkiseb jekk jiżdied ma 'konjak. Anki l-konoxxenti fastidiżi ta 'dawn ix-xogħlijiet se jkunu kuntenti bit-togħma u l-kulur miksub. Għal riċetta għaċ-ċirasa ħelwa bl-imsajjar, għandek bżonn 600 gramma ta 'berries u nofs litru ta' brandi. Li toħloq kundizzjonijiet ta 'fermentazzjoni ta' zokkor tgħin fl-ammont ta '50 gramma. Biex toħloq togħma pikkanti, għandek tuża għerq, imsiemer tal-qronfol u kannella, l-ammont li għandek tieħu biex togħma.

Tisjir:

Fl-berries nodfa agħmel injezzjonijiet biex tiżola l-meraq. L-għadam m'għandhomx għalfejn jitneħħew.
Ibgħat dawn il-frott fil-vażett flimkien ma 'ħwawar.
Fry iz-zokkor f'taġen nadif u niexef. Ferrah ġo vażett taċ-ċirasa.
Ferra konjak fl-ingredjenti sabiex tkoprihom kompletament. Ħawwad u għatu sewwa. Twarrab kamra mudlama għal xahrejn mingħajr bidliet f'daqqa fit-temperatura.
Saffi l-mili. Ippakkja l-likwidu li jirriżulta fi fliexken maħsuba għal ħażna fit-tul.