Siktar bil-perla xgħir, ħjar frisk u tiġieġ

Siktar bil-perla, ħjar frisk u tiġieġ huwa l-ewwel kors qalil ta 'prodotti li jistgħu jintlaħqu, irħas u sempliċi li jistgħu jiġu ppreparati s-sena kollha. Ħjar frisk jagħti togħma unika lil platti sħan, fl-opinjoni tiegħi, dawn il-ħxejjex huma sempliċement maħluqa għal stuffi u sopop. Aħna mdorrijin nagħmlu insalati minn ħjar frisk, iżda fil-kċina Ċiniża u Koreana dawn il-ħaxix jintużaw biex jagħmlu sħun.

Is-soppa hija ħoxna ħafna u b’qalb fiha, kif kienet tgħid in-nanna tiegħi, li għallmitni kif issajru l-pickle, tispikka mgħarfa.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Porzjonijiet Għal Kontejner: 6

Ingredjenti biex tagħmel pickle ma 'xgħir tal-perla, ħjar frisk u tiġieġ:

150 g ta 'xgħir tal-perla;
450 g ta 'sider tat-tiġieġ;
2 l ta 'stokk tat-tiġieġ;
220 g ta 'ħjar frisk;
90 g ta 'basal;
120 g karrotti;
60 g ta 'karfus zokk;
120 g ta 'patata;
150 tadam fil-laned bil-meraq tagħhom stess;
żejt tal-ġirasol, melħ, bżar, paprika, zokkor granulat.

Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' pickle ma 'xgħir tal-perla, ħjar frisk u tiġieġ.

L-ewwel, ipprepara l-ħaxix. Qaxxar ir-ras tal-basla mill-qoxra, imqatta 'f'nofs anelli rqaq.

Aqta 'l-basal f'nofs ċrieki

Aqta 'l-karrotti fi strixxi rqaq. Tista 'gradta l-karrotti fuq grater oħxon, sabiex ikollok tessut aktar delikat tad-dixx lest.

Aqta 'l-karrotti fi strixxi rqaq

Aħna aqta 'zkuk tal-karfus f'kubi żgħar. Tista 'ssajjar din is-soppa bl-għeruq tal-karfus, li għandek bżonn titqaxxar u tisjir fuq grater oħxon.

Aqta 'zokk tal-karfus

Ħjar frisk maqtugħ f'kubi żgħar.

CHOP-ħjar

Qaxxar il-patata, aqta ’b’mod arbitrarju.

Patata mqatta '

Ferra 3 imgħaref ta 'żejt tal-ġirasol fil-pan, tarmi l-basal imqatta' f'nofs ċrieki, ferra niskata melħ. Għadda l-basla fuq sħana moderata sakemm tkun trasparenti. Imbagħad żid il-karfus mqatta ’u l-karrotta mal-basla. Sajjar għal 5-6 minuti sakemm il-ħaxix jirtab.

F’taġena ngħaddu l-basal, il-karrotti u l-karfus

Imbagħad ferra t-tadam tal-bott fil-meraq tagħna stess. Minflok fil-laned, inti tista 'stew diversi tadam frisk mqatta' b'mod separat separatament u aqta 'blender.

Żid it-tadam fil-meraq tiegħek stess

Armi l-ħjar mqatta 'f'taġen, aqli l-ħaxix fuq sħana moderata għal 10 minuti.

Żid il-ħjar mal-pan

Qed issolvi xgħir tal-perla (biex tiskopri ċagħaq u inklużjonijiet oħra barranin), laħlaħ il-croup f'diversi ilmijiet, żidha mal-pan. Ferra l-istokk tat-tiġieġ.

Sajjar fuq sħana baxxa 40 minuta wara li togħlija.

Żid ix-xgħir tal-perla u l-istokk tat-tiġieġ. Sajjar 40 minuta

10 minuti qabel it-tisjir, tarmi l-patata imqatta '.

10 minuti qabel lest, ħawwad patata mqatta '

Sajjar is-soppa ġo kazzola magħluqa b'għatu, fl-aħħar, żid melħ għat-togħma, bżar bil-bżar iswed mitħun, ferra kuċċarina ta 'paprika ħelwa, u żid niskata ta' zokkor mrammla biex tibbilanċja l-gosti.

Żid melħ u ħwawar. Aħna tkopri l-pan b'għatu

Aqta 's-sider tat-tiġieġ fi strixxi rqaq, sprinkle bil-melħ u paprika, ferra fuq iż-żejt tal-ġirasol. Aqta 't-tiġieġ għal 20 minuta.

Smarinat imqatta 'sider tat-tiġieġ

Saħħan il-pan b'kisja li ma twaħħalx, malajr taqli l-istrippi tat-tiġieġ sakemm tkun imsajjar. Poġġi t-tiġieġ fi platti porzjon.

Itli t-tiġieġ u rranġa fuq il-pjanċi

Ferra l-pickle sħun, staġun bil-krema qarsa, ferra bil-ħwawar friski, u bżar bil-bżar iswed li għadu mitħun Sal-mejda l-pickle bil-perla tax-xgħir, ħjar frisk u tiġieġ iservu sħun.