Ġardinara b'esperjenza jafu li mhuwiex biżżejjed li tikber ħsad - huwa importanti li tiġborha u tippreservah b'mod korrett. Fl-istess ħin, il-ħsad huwa ferm iktar importanti għall-preservazzjoni tiegħu milli tista 'timmaġina! Barra minn hekk, billi taqbad il-frott fil-ħin, tista 'tgawdi t-togħma vera tagħha. Il-parir li ssib f'din il-pubblikazzjoni jagħtik għarfien ċar tal-prinċipji li għandek issegwi meta tiġbor il-ħaxix mis-sodod. Barra minn hekk, aħna ngħidulek kif għandek ħsad sewwa l-aktar għelejjel popolari fil-ġnien.
Għajnuniet tal-ħsad għall-ħaxix l-aktar frisk.
4 Punti ewlenin fil-Ħsad tal-Ħaxix
Aqbad il-ħaxix kuljum
Se jkun biss tajjeb jekk tista 'tmur barra fil-ġnien kuljum bil-basket biex tara x'inhu misjur u tpoġġi l-frott misjur fiha. Ħsad tal-ħaxix immedjatament wara l-maturazzjoni ħafna drabi jġiegħel lill-pjanta tipproduċi saħansitra aktar minnhom.
Aktar huwa l-bogħod minn dejjem aħjar
Il-biċċa l-kbira tal-ħaxix huma fl-ogħla livell ta 'sensittività, mmerraq u togħma meta d-daqs tagħhom huwa relattivament żgħir. Zucchini, pereżempju, huwa l-iktar delizzjuż meta t-tul tiegħu ma jaqbiżx 15-17.5 cm, u mbagħad isiru iebsin u tal-injam (jekk għadek issib monstru daqshekk żejjed, tista 'tibdel kavjar).
Osserva l-ħin korrett tal-ħsad għall-ħaxix
Huwa importanti ħafna li tissorvelja bir-reqqa dak u meta tħawwel. L-aħjar li saħansitra ssalva l-borża taż-żerriegħa biex issir taf meta l-impjant ikun lest għall-ħsad jekk f'daqqa tinsah. Illum hemm ħafna varjetajiet ta ’ħaxix b’diversi daqsijiet u gosti ta’ frott, kif ukoll b’dati differenti ta ’maturazzjoni. Dawn il-karatteristiċi għandhom jiġu kkunsidrati.
Fittex Tħassib
Meta tkun qed taħsad, tfittex tħassib, bħalma tħalli l-weraq jew taħsir frott, u teliminahom. Anke jekk din hija xi ħaġa li qajla tista 'tagħmel xi ħaġa dwarha: pereżempju, taħsir jew tħassir tal-frott minħabba xita kbira - ma jagħmilx sens li tħalli l-impjant jaħli l-enerġija fuq xi ħaġa li ma tistax tiekol. Għalhekk, maqtugħin bi qligħ u tixgħar frott ħażin, weraq, eċċ.
Jekk tara frott maħmuġ fuq l-impjant, neħħihom immedjatament.
L-iktar Għajnuniet tal-Ġbir tal-Ħxejjex Popolari
Ħwawar
Oqros jew ħxejjex aromatiċi ħafna drabi sabiex jirrilaxxaw aktar weraq u zkuk (jiġifieri, dawk il-partijiet li nieklu) u ma jibdewx jiffjorixxu, hekk kif il-fjoritura tbiddel it-togħma tagħhom. Jekk, minħabba din ir-regola, int, per eżempju, għandek eċċess ta 'sagħtar jew ore, sempliċement nixxef il-ħwawar friski billi taħżinhom f'borża tal-karta kannella u tista' tużahom meta tħejji platti fi kwalunkwe żmien tas-sena.
Speċjalment fil-bżonn ta 'zkuk frekwenti ta' żbir ta 'ħabaq sabiex jibqgħu densi u jikbru ħafna rimjiet ġodda. F’ċertu żmien f’Lulju jew Awwissu, kulħadd għandu wisq ħabaq, u huwa għalhekk li t-Taljani ħarġu bil-pesto (tista ’ssib numru kbir ta’ riċetti bil-ħabaq fuq l-Internet).
It-tadam
Hemm biss numru kbir ta 'varjetajiet ta' tadam. Ħafna minnhom isiru ħomor meta jimmaturaw, imma hemm ukoll oranġjo, isfar, strixxat, jew saħansitra aħdar. Tista 'tħawwel tadam żgħir tal-varjetà tal-passolina ħamra jew pjanti kbar tal-varjetà Heart Heart, li, fil-maġġoranza l-kbira tal-każijiet, isiru misjura itwal. Allura studja l-informazzjoni dwar il-pakkett biż-żrieragħ biex tkun taf x'għandek tistenna mit-tadam imħawwel, u mmonitorja bir-reqqa d-data li toqrob tal-maturazzjoni tagħhom.
Bħala regola, frott tat-tadam jista 'jitqies kompletament misjur jekk jinqala' faċilment miż-zokk. Imma jekk f'daqqa waħda tnaqqas frott li mhux kompletament lest - huwa tajjeb, jista 'jimmatura wara l-ħsad. Madankollu, it-tadam ikollu l-aktar togħma intensa u ħelwa meta jimmatura fuq pjanta, imdawwal mix-xemx sħuna. Malli aqbad l-ewwel ftit tadam ta 'ċerta varjetà, int tifhem kif il-frott misjur tagħha għandu jidher u togħma.
Xi tadam huwa tat-tip "determinat", li jieqaf jikber wara ftit ġimgħat. Madankollu, il-biċċa l-kbira tat-tadam imkabbar illum huwa "indeterminat," jiġifieri, dawn jikbru, jwarrbu u jagħtu l-frott sakemm il-ġlata fl-aħħar toqtolhom, għalkemm it-temperatura baxxa fil-prinċipju tagħmilhom ibaxxu l-intensità tal-frott. Għalhekk, madwar ġimgħa qabel ma jgħaddu l-ewwel ġlata fir-reġjun tiegħek, jagħmel sens li tiġbor anke frott aħdar tat-tadam. Sabiex dawn isiru maturati sew fil-kamra, tista 'tgeżwruhom fil-gazzetta. Madankollu, tista 'tuża ħafna riċetti għal platti magħmula minn tadam aħdar.
Aqra l-materjal dettaljat tagħna: Kif timmatura u taħżen it-tadam?
Bżar
Il-bżar jista 'jitqies bħala misjur u lest biex jiekol jekk ikun laħaq daqs biżżejjed, iżda xorta jibqa' aħdar. Jekk tħalliha fuq id-dielja itwal, tibdel il-kulur għal aħmar, oranġjo, isfar jew kannella (skont il-varjetà) u ssir inqas fragranti u iqarmeċ. Bżar sħun li jitħalla fuq id-dwieli biex ibiddel il-kulur se jsir anke iktar qawwi. Għalhekk, il-ġbir tal-bżar bil-kulur aħdar jew bil-kulur jiddependi mill-varjetà u minn dak li trid tikseb mill-ħsad tiegħek. Bħal fit-tadam, l-ewwel ftit frott miġbud jgħallmek tiddetermina b'mod korrett il-grad ta 'maturità ta' varjetà partikolari.
Bow
L-aħjar indikatur li l-basla maturat huwa weraq li jintewa. Ħaffer il-bozoz u poġġihom f'post xott għal mill-inqas ġimgħa. Tip: jekk il-basla tiffjorixxi, aqbad fjuri u użahom fl-insalati għal togħma żejda.
L-aħjar indikatur li l-basla maturat huwa weraq li jintewa.
Ħass
Huwa importanti ħafna li jinġabru weraq maturi tal-ħass qabel it-temp sħun, sakemm jibdew "jidħlu" fl-isparar, jew qabel ma jippermettu li l-pjanta twarrad, minħabba li l-weraq se jkollhom togħma morra karatteristika. Bil-ħass u ħafna pjanti ħodor oħra, tista 'tagħmel sempliċement: sistematikament "tinqata' u terġa 'terġa'" - sakemm il-weraq ikun mmerraq, żgħir u tari, u t-tul tagħhom ma jaqbiżx it-13 cm.
Uża imqass biex tnaqqas bil-mod l-akbar weraq. Meta l-weraq żgħar isiru kbar biżżejjed, aqta'hom. Tista 'tirritorna għal-ħass tnejn, tlieta, erba' darbiet b'intervall ta 'diversi jiem, qabel ma ċċedi taħt il-pressjoni tas-sħana tas-sajf. Biex iżżid ir-rendiment tal-ħass, varjetajiet reżistenti għar-rimja jistgħu jintużaw u żrieragħ miżrugħa diversi drabi f'intervalli ta 'ġimgħatejn.
Teknika oħra tajba biex tittardja l-isparar f'reġjun bi klima sħuna hija li tinħoloq dell żgħir billi tuża drapp tat-tinda jew materjal ieħor. Fl-aħħar tas-sajf, żerriegħa ż-żerriegħa ħadra mill-ġdid biex toħroġ il-ħsad.
Piżelli
Fil-każ tal-piżelli tal-ġnien, agħżel imġieba tat-test u tiftaħha meta ż-żerriegħa tibda tintefaħ ġewwa. Għandek bżonn piżelli tondi u misjura, iżda xorta tari. Iġborha ftit qabel ma kont lest biex tnaddaf u ssajjarha. Għall-varjetajiet tal-offerta u taz-zokkor, ser ikollok bżonn tiċċekkja l-miżwed meta tikber għal kważi daqs sħiħ. Ikollok bżonn miżwed frisk, iqarmeċ, li fih iż-żrieragħ bdew jiżviluppaw, iżda ż-żrieragħ ma mmaturawx. Il-miżwed li jibqgħu fuq id-dwieli għal żmien twil isiru wisq iebsa.
Fażola ħadra
Din hija ħaxix ħafif ħafna għall-ħsad. Iġbor l-imwieżen meta jkunu kważi kibru għad-daqs massimu tagħhom biex tkun ċert tat-tenerezza, l-irtubija u l-maturità mhux kompluta taż-żerriegħa tagħhom. Jekk tiddejjaq, iż-żrieragħ se jimmaturaw u jibbiesu, u l-miżwed innifsu se jsir iebes. Tiġbor fażola ħadra filgħodu meta jkun għad hemm nida fuq id-dielja. Huwa aħjar li tistenna sakemm l-impjant ikun kompletament niexef biex tevita t-tixrid tal-mard. Ftakar biex tiżgura b’mod sistematiku li d-dielja tibqa ’twarrad u tipproduċi miżwed ġdid.
Ħjar
Aqra fuq il-borża maż-żrieragħ liema daqs għandhom ikunu l-ħjar tiegħek fi stat matur, kemm ħin għandhom bżonn biex jilħqu dan l-istat. Imma ftakar li, fil-prinċipju, tista 'tiġbor ħjar fi kwalunkwe stadju tat-tkabbir tagħhom, skont l-għanijiet tiegħek. Frott iżgħar se jkun iżjed offerta, b'qoxra rqiqa u ammont żgħir ta 'żrieragħ (jew bi żrieragħ immaturi). Ħjar eċċessiv isir niexef u iebes. Bħall-bettieħ, il-ħjar jeħtieġ li jinqatgħu mid-dielja, u mhux mgħammra.
Zucchini
Ħafna ġardinara jippermettu li zucchini u zucchini oħra jilħqu daqsijiet kbar qabel ma jiġbruhom. Madankollu, il-frott ikollu togħma u tessut ottimali jekk tnaqqashom meta t-tul tagħhom huwa biss 10-12.5 cm. Tip: tfittex fjuri "maskili" - dawk li m'għandhomx ovarju żgħir fuq iz-zokk - u użahom bħala żieda sabiħa għall-insalati, jew żid mal-ġobon u l-ħaxix frisk.
Squash tax-xitwa
Ħalli l-squash tax-xitwa jimmatura sewwa sal-mument li tibda tinħasad - stenna sakemm il-qoxra tiegħu tkun ħoxna biżżejjed sabiex ma tkunx tista 'ttaqqabha ma' subgħajk. Imbagħad, aħżen il-qargħa aħmar f'post frisk u niexef għal bosta xhur. Pariri: bħal squash tas-sajf, il-verżjoni tax-xitwa ta 'dan il-frott, jekk mixtieq, tista' tinħasad fi stat żgħir (daqs inqas minn 15 cm) u tiekol frisk, mhux ippreparat.
Ħalli l-squash tax-xitwa jimmatura sew qabel tibda l-ħsad.
Qamħirrun
Fil-każ tal-ħsad tal-qamħ, iż-żmien huwa tal-akbar importanza. Il-qlub jibdew jitilfu l-ħlewwa u l-aroma tagħhom f'dak il-mument stess, malli taqbad il-kobor miż-zokk. Għalhekk, huwa tajjeb ħafna li tikber il-qamħ fl-għalqa tiegħek stess: allura tista 'tistenna sa l-aħħar. Il-parir tradizzjonali huwa li tgħalli l-ilma f'taġen li fih issajjar il-qamħ, imbagħad mur fil-ġnien u aqta 'n-numru meħtieġ ta' widnejn, u mbagħad issajjarhom immedjatament. Qamħ ħelu huwa lest biex jiekol meta taħt il-qoxra tħoss il-preżenza ta 'qalba sħiħa, arrotondata; il-qxur fil-parti ta 'fuq tal-kobor jinxfu, u l-qlub maturi jitferraw bil-meraq.
Għelejjel tal-għeruq
Aqra l-informazzjoni dwar l-imballaġġ taż-żerriegħa biex issir taf kemm għandu jgħaddi żmien qabel ma jagħmilx sens li tivverifika l-maturità tal-varjetà tiegħek ta 'karrotti, nevew, pitravi, ravanell jew zunnarija. Meta wasal iż-żmien, wassal, ħoll il-ħamrija bir-reqqa u iġbed il-ħsad tal-għeruq biex tkun taf liema daqs laħqet. L-għelejjel tal-għeruq huma iktar artab u għandhom aroma u togħma aktar delikati jekk huma relattivament żgħar u żgħar. Iktar ma l-għelejjel tal-għeruq jibqgħu fl-art, u aktar ma tikber, aktar ma ssir iktar iebsa, niexfa u t-togħma fit-togħma.
