Il-Quince huwa ibridu ta 'tuffieħ u lanġas. Fil-forma, il-frott jixbħu taħlita ta 'dawn iż-żewġ frott. Huwa impossibbli li tiekol is-sufun nej minħabba n-nixfa u l-astringenza. Iżda wara t-tisjir, nistgħu ngħidu li l-ġamm Ġappuniż tal-isfar huwa l-iktar riċetta Delicious u kura vera, peress li l-frott isir artab u ħelu. Biex tevalwa t-togħma tal-frott - huma moħmija u mgħollija.
Hemm ħafna riċetti għal deżerti. Noffru uħud mill-aktar popolari u l-iktar Delicious.
Ir-riċetta klassika u l-aktar Delicious Ġappuniża tal-ġamm tal-quince
Biex tħejji ħlewwa, kull ma għandek bżonn hija z-zokkor mrammla u l-frott tal-quince, kilogramma ta 'kull ingredjent, kif ukoll 0.3 l ta' ilma. Il-bqija huwa biss paċenzja:
- L-ewwel pass huwa li taħsel sewwa l-frott, billi l-ġilda tal-frott fiha tentix. Tista 'tneħħiha b'pinzell. Frott maħsul huwa mnixxef b'xugaman jew barra.
- Kull frott jinqata 'fi kwarti u qalba tinqata'.
- Il-misħun imqatta 'jitqiegħed f'borma jew baċin nadif, imbexxex biz-zokkor, mgħotti b'xugaman nadif u stenna kuljum.
- Bħala regola, din id-darba huwa biżżejjed biex il-misħun jitferra l-meraq meħtieġ biex tinħall iz-zokkor mrammla, u wara dan il-kontenut tal-pan jista 'jkun mgħolli. Ferra l-ilma fis-zokkor tal-isfarġel, poġġi fuq in-nar, stenna li jagħli, tnaqqas is-sħana għal minimu u sajjar għal 50 minuta, kultant ftakar li ħawwad sabiex il-ġamm ma jinħaraqx.
- Il-kulur tat-goodies u l-konsistenza għandhom jiġu kkontrollati.
Id-disponibbiltà tal-ġamm hija determinata mill-konsistenza tagħha. Jekk tixbah l-għasel, allura tista 'tipproċedi biex iddawwar il-laned.
Ġamm Ġappuniż tal-isfar għall-xitwa bil-lumi
Fix-xitwa, trid xi ħaġa ħelwa, imma fl-istess ħin xi ħaġa utli. Mill-isfarġel u l-lumi tista 'ssajjar togħma Delicious - ġamm magħmul mitluq. Din ir-riċetta hija interessanti għaliex il-lumi hija miżjuda waqt it-tisjir. Jekk mixtieq, tista 'żżid ħwawar, per eżempju, kannella, vanilla. Dawn l-ingredjenti jżidu l-ħwawar fid-dixx.
Għall-preparazzjoni ta 'prodotti delikati, se jkunu meħtieġa 0.8 kg ta' frott tas-sajf. Għal dan l-ammont għandek tieħu 1 kg ta 'zokkor granulat. Ikollok bżonn ukoll nofs lumi u nofs litru ilma.
Proċess tat-tisjir:
- L-ewwel, ipprepara l-frott. Il-qliezet jinħaslu sewwa, u tiġi eliminata l-plakka, jitferra l-lumi fuq ilma jagħli u jinqatgħu f'ċirku.
- L-ilma u z-zokkor mrammla huma kkombinati f'kontenitur, imqiegħed fuq in-nar u l-ġulepp huwa ppreparat minnhom.
- Il-frott tal-quince jinqata 'f'nofsijiet, jitneħħa d-dnub, il-qalba u jinqatgħu fi flieli żgħar.
- Meta l-ġulepp ikun kompletament lest, stenna li jagħli u poġġi l-mugs mqatta 'u l-mugs tal-lumi ġo fih. In-nar ta 'intensità medja huwa espost u l-kontenut tal-kontenitur jitgħalla għal 10 minuti.
- Wara li n-nar jitnaqqas għal minimu u l-ġamm ikun imsajjar għal 45-50 minuta.
- Il-ġamm lest jitferra 'fil-banek u jitgerbeb.
Id-disponibbiltà tal-ġamm hija kkontrollata mid-dell. Hekk kif isir kulur ħamrani, it-tisjir jitwaqqaf.
Ġamm Ġappuniż tal-isfarġ bil-ħwawar
Ir-riċetta hawn taħt hija interessanti ħafna għat-togħma tagħha. Ta 'min jinnota li qed tiġi ppreparata ġamm mingħajr zokkor. Ikollok bżonn 1.3 kg ta 'frott misħun misjur. Il-konsistenza likwida se tagħti l-ilma, li teħtieġ 1.5 litri. Il-ħlewwa hija pprovduta biż-żieda ta 'għasel. Se jkollu bżonn 160 ml. Żid qarsa żgħira waħda tal-lumi. Imma l-piquancy tat-togħma tinkiseb billi jiżdiedu żewġ stilel ta 'l-anisi u pod tal-vanilla.
Anke jekk tagħżel l-iktar riċetta Delicious tal-ġamm Ġappuniż tal-Quince, tista 'tingħata biss kura jekk tagħżel frott misjur iżda mhux misjur.
Stadji ta 'preparazzjoni:
- Il-frott tal-quince jinħasel sewwa, imqaxxar, imqatta 'f'żewġ nofsijiet u l-qalba biż-żerriegħa titneħħa. Il-polpa mqaxxra tinqata 'f'biċċiet għat-togħma.
- Fil-kontenitur fejn il-ġamm se jkun mgħolli, ferra l-ammont meħtieġ ta ’ilma. Il-ħwawar jitqiegħdu hemm (il-miżwed tal-vanilla għandu jitgħaffeġ), kif ukoll in-nofs maqtugħ tal-lumi. Meta l-kontenut jagħli, is-sodda mqatta 'titqiegħed fil-pan.
- Il-ġamm tal-quince għandu jkun imsajjar fuq sħana moderata għal 1.5-2 sigħat b'ħawwad regolari.
- Meta jiskadi l-ħin allokat, il-kontenitur jitneħħa min-nar, il-ħwawar bil-lumi jinġibdu, l-għasel jitferra ’u jitħallat sewwa sakemm jitħalla. Il-ġamm imkessaħ jintbagħat lill-friġġ għal 12-18-il siegħa, u mbagħad jerġa 'mgħolli.
- Kontenituri tat-tixrid u għotjien huma sterilizzati. Wara li tferra ġamm sħun ġo fihom, aqbeżhom bl-għotjien u dawwarhom fil-kutra, wara li tagħlaqhom ta 'taħt fuq.
Ġamm Ġappuniż tal-isfarġan bit-tuffieħ
Noffru ftit biex niddiversifikaw it-togħma u nippreparaw ġamm tal-quince bit-tuffieħ. 0.3 kg tal-isfarġel jeħtieġu l-istess ammont ta 'zokkor u 1 kg ta' frott tat-tuffieħ. Sajjar deżerta Delicious:
- Tħejji ġamm Ġappuniż tal-isfar bis-saħħa ta 'din ir-riċetta, għandek tieħu frott b'qoxra brillanti. Huma maħsula sewwa. Biex tkun żgur, tista 'tuża pinzell.
- Kull frott jinqata 'bin-nofs u ż-żrieragħ jitneħħew. In-nofsijiet imqaxxra jinqatgħu f'biċċiet żgħar.
- It-tuffieħ jinħasel ukoll, meħlus mill-qalba u mqatta 'b'mod fin. Frott imqatta 'huwa trasferit f'kontenitur fond, imbexxex biz-zokkor, u jitħalla għal xi żmien għad-dehra tal-meraq.
- Il-kontenitur jitpoġġa fuq in-nar u jagħli sakemm iz-zokkor kollu jkun idub u l-frott ikun artab.
- Il-ġamm lest jitferra f'vażetti sterilizzati u jitgerbeb.
Aħna offrejt ħafna għażliet. Aħna żgur li se ssib l-iktar riċetta Delicious tal-ġamm Ġappuniż tal-Qfilm għalik innifsek. Deżerta lesta tista 'mhux biss tkun servuta bit-te, iżda tintuża wkoll bħala topping għall-ġelat, pasti, ġobon tad-deżerta għall-cottage.
