Tadam imnaddfin fl-istil Korean

Tadam imnaddfin Koreani - riċetta għall-kċina tal-Ażja t'Isfel, li skontha tista 'tħejji malajr u faċilment snack tal-ħaxix mielaħ minn ingredjenti sempliċi u raġonevoli. Il-prinċipju tal-preparazzjoni huwa sempliċi: l-ewwel aħna niġbru l-immarinat kumpless ibbażat fuq ħall tar-ross u żejt tal-ġulġlien, imbagħad inżidu massa tal-ħaxix mqatta 'b'mod fin mill-karrotti u l-bżar ħelu, u l-aħħar nitfgħu tadam misjur u bil-laħam. Xi riċetti jissuġġerixxu li jqattgħu bżar u karrotti fi blender sakemm smoothie ikun bla xkiel, imma, fl-opinjoni tiegħi, biċċiet żgħar ta 'ħaxix f'dan l-appetizer huma aktar xierqa.

Ħin tat-tisjir: 20 minuta
Id-dixx se jkun lest wara 5 sigħat
Kwantità: 1 litru

Ingredjenti għat-tadam imnaddfin malajr fil-Korea:

600 g ta 'tadam aħmar;
200 g ta 'bżar aħdar;
80 g karrotti;
6 imsiemer tal-qronfol;
Pod tal-bżar aħmar;
50 g ta 'cilantro;
30 g tursin;
5 g paprika mitħun;
5 g ta 'żerriegħa tal-mustarda;
5 g ta 'kosbor;
50 ml ta 'ħall tar-ross;
50 ml ta 'żejt tal-ġulġlien;
5 g melħ.

Il-metodu tat-tisjir tat-tadam imnaddfin fil-Korea

Aħna nagħmlu l-bażi għall-immarinar, imbagħad inżidu magħha l-ingredjenti l-oħra kollha mbagħad. Aħna saħħan pan niexef b'qiegħ oħxon, preferibbilment pan ta 'ħadid fondut, ferra l-kosbor l-ewwel, u wara ftit minuti - mustarda. Aqli sakemm iż-żrieragħ tal-mustarda jidlam.

Fry il-kosbor u l-kannella

Itħar il-ħwawar fil-mehrież sabiex ftit mill-ħbub jibqgħu intatti. Aħna ċar il-miżwed żgħir ta 'bżar CHILI sħun miż-żrieragħ, maqtugħ f'ċrieki. Aqta 'l-imsiemer tal-qronfol fi flieli. Melħ, żerriegħa mgħaffeġ, CHILI u tewm huma mibgħuta ġo skutella fonda.

Itħan il-ħwawar u ħawwad

Qed nagħtu weraq miċ-ċilantro u t-tursin (iz-zkuk huma iebsin u huwa aħjar li tagħmilhom mingħajr insalata). Chop ħodor b'mod fin, ibgħathom għall-ħwawar.

Żid ħodor

Issa aħna ferra żejt tal-ġulġlien, minflok tista 'tuża kwalunkwe żejt veġetali jew taż-żebbuġa ta' kwalità tajba. Ladarba jien imsajjar dan id-dixx bil-ġirasol mhux raffinat, irriżulta tajjeb ħafna.

Żid żejt veġetali

Żid ħall tar-ross, ħallat biex tgħaqqad l-ingredjenti kollha ta 'l-immarinar.

Żid ħall tar-ross

Bżar aħdar huwa mqaxxar minn żrieragħ u zkuk, maqtugħin f'kubi żgħar, miżjuda mal-immarinat. Imbagħad ferra paprika mitħuna - tista 'tpoġġi paprika ħelwa fi kuċċarina, iżda poġġi bżar jaħraq fi raġuni.

Żid il-bżar aħdar mal-immarinar

Issa żid karrotti friski, maħkuk fuq grater fin.

Żid il-karrotti maħkuk

Aqta 't-tadam aħmar bil-laħam f'nofs, naqta' iz-zokk u ssiġilla ħdejnha, imbagħad naqta 'n-nofsijiet għal darb'oħra bin-nofs, mibgħut lill-bqija tal-ingredjenti.

Ċappa tadam

Aħna ħawwad it-tadam ma 'l-immarinar u l-ħaxix sabiex iz-zalza, il-ħwawar u l-ħxejjex ikunu mifqugħin indaqs bil-meraq. Jekk id-dixx jidher qares għat-togħma tiegħek, imbagħad żid kuċċarina ta 'zokkor mrammla.

Ħallat it-tadam mal-immarinar

Poġġi l-ħxejjex f'vażetti ppreparati jew f'kontenitur tal-plastik, poġġih fuq l-ixkaffa t'isfel tal-kompartiment tal-friġġ. Wara madwar 5 sigħat, it-tadam imnaddfin ikunu lesti, jistgħu jiġu servuti.