Il-kaboċċa Kale hija prodott tal-ikel dieta u veġetarjana mimlija ħajja li huwa kapaċi jissatura l-menu ta 'kuljum b'vitamini u proteini faċilment diġestibbli u jżejjen il-plott tal-ġnien bid-dehra tiegħu. Magħruf ukoll taħt l-ismijiet "Brauncole" u "Gruencol", il-kaboċċa Kale mhix ta 'pretenzjoni fil-kultivazzjoni, minħabba li hija reżistenti għall-ġlata (sa -6 C) u għall-pesti. Wara li tgħallimt dwar il-proprjetajiet utli tal-kaboċċi Kale, definittivament għandek tipprova tikber fil-ġnien tiegħek.
Tipi ta 'Kaboċċa tal-Kale
Il-karatteristika ewlenija li tiddistingwi l-kaboċċa tal-Kale hija li l-weraq fringed aħdar jew vjola tagħha ma jispiċċawx, u huwa għalhekk li din il-varjetà ta 'kaboċċa ħafna drabi tkun żbaljata mal-ħass.
Iżda, madankollu, il-kaboċċa tal-Kale għandha ħafna speċi:
- Il-kaboċċa kaboċċi hija l-aktar tip popolari ta 'kaboċċa Kale. Għandha togħma ħafifa u ħelwa minn tipi oħra. Kif jissuġġerixxi l-isem, il-weraq tagħha huma kaboċċi ħafna u mkemmxa.
- Kaboċċa tat-Toskana - għandha weraq irqiq tawwalin bi struttura mkemmxa.
- Il-kaboċċa Prime hija speċi reżistenti għall-ġlata li qiegħda tikber malajr.
- Il-kaboċċi Siberja hija reżistenti għal pesti u temperaturi baxxi.
- Aħmar Russu - huwa differenti mis-Siberja fil-weraq tal-istralċ aħmar espressiv.
- Il-kaboċċi Redbor F1 huwa vjola aħmar jew skur, u huwa għalhekk li ħafna drabi jintuża biex jagħti kulur lill-platti.
- Qasab - tista 'tikber sa għoli ta' 1.9 m. Huwa kkaratterizzat minn zokk oħxon, li jista 'jintuża bħala kannamieli.
Tkun xi tkun id-dehra tal-kaboċċa Kale, huwa aħjar li tiekol weraq nej fl-ikel, billi żżidha ma 'l-insalati bit-tadam, il-ħabaq u t-tewm żgħir, għaliex f'dan il-każ is-sustanzi utli kollha se jiġu ppreservati. Jekk il-weraq huma ftit ħarxa, allura huma stewed, steamed jew miżjuda mas-sopop.
Propjetajiet utli tal-kaboċċi tal-kale
Minħabba d-dehra dekorattiva tiegħu, il-kaboċċa kaboċċi Kale tintuża aktar spiss bħala dekorazzjoni tal-festi tal-platti milli tittiekel. Iżda għalxejn, minħabba li, bħala l-eqreb qarib tal-kaboċċi salvaġġ, Kale żamm numru kbir ta 'vitamini u minerali. Il-kompożizzjoni unika ta 'sustanzi bijoloġikament ta' valur u l-proprjetajiet estremament utli tal-kaboċċa tal-Kale jgħolluha fuq il-ħaxix kollu bil-weraq aħdar, li l-benefiċċji tagħhom huma tassew ta 'siwi għall-ġisem.
Ikkunsidra l-iktar proprjetajiet utli tal-kaboċċa Kale, li għaliha ta 'min jikberha:
- Jgħin biex telimina n-nuqqas ta 'kalċju fil-ġisem, għax 1 g ta' kaboċċa Kale fih sa 1.35 mg ta 'kalċju, filwaqt li 1 g ta' ħalib tal-baqra fih biss 1.13 mg. Fl-istess ħin, ġie ppruvat li l-kalċju mill-kaboċċi kaboċċi huwa assorbit 25% aħjar mill-ħalib. U jekk tqis li xi nies ibatu minn intolleranza għall-proteina tal-ħalib, allura Kale jista 'jitqies bħala sors indispensabbli ta' kalċju għall-ġisem tal-bniedem.
- Il-kaboċċa tal-Kale tista 'tissostitwixxi b'suċċess il-laħam, għax fil-200 gramma tagħha fiha doża ta' proteina kuljum, li, bħal laħam, fiha 18-aċidi amminiċi, li għalihom ingħatat it-titlu ta '"ċanga ġdida." Huwa biss li l-aċidi amminiċi jiġu estratti ferm aktar faċli mill-kaboċċa Kale!
- Għodda kbira għall-prevenzjoni tal-vista. Kale hija meqjusa r-reġina tal-karotenojdi, peress li tazza waħda ta 'kaboċċa fiha 200% tad-doża ta' vitamina A.
- Il-kontenut għoli ta 'vitamina C jagħmel il-kaboċċa Kale bħala antiossidant naturali tajjeb.
- Minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'aċidi grassi essenzjali omega-3 u sustanzi bħal sulforaphane u indole-3-carbinol, il-kaboċċa Kale tintuża biex tevita l-formazzjoni ta' tumuri kanċerożi.
- Jgħin fil-ġlieda kontra l-obeżità, minħabba li l-kontenut ta 'kaloriji tal-kaboċċa Kale huwa biss 50 kcal / 100 gramma, iżda wkoll jissatura l-ġisem b'ħafna sustanzi utli. Għal dan, hija tieħu l-post tagħha fin-nutrizzjoni tad-dieta u veġetarjana.
- Dan isalva l-ħajja ta 'dawk li għandhom il-problema tal-preżenza ta' kalċju elementari żejjed fil-ġisem, minħabba li r-regolatur tal-kalċju huwa l-manjeżju, li huwa ħafna fil-kaboċċa tal-Kale.
Minbarra n-nutrijenti elenkati hawn fuq, il-kaboċċi Kale fi kwantitajiet kbar fih vitamini tal-grupp B, K, PP, u ta 'oligoelementi - potassju, sodju u fosfru.
Kale kaboċċi kultivazzjoni
Peress li l-kaboċċa tal-Kale ma tittollerax trapjant, ħafna drabi din titkabbar direttament miż-żerriegħa mħawla fl-art miftuħa. Peress li hija pjanta reżistenti għall-kesħa u mingħajr pretenzjoni, il-kaboċċa Kale se tieħu pjaċir bit-togħma u l-ħsad eċċellenti tagħha, jekk il-kultivazzjoni tkun segwita minn kundizzjonijiet ottimali għaliha.
Tħawwil ta 'żrieragħ f'art miftuħ:
- Il-kaboċċa tal-Kale tħossha tajba fil-ħamrija fertili, fejn il-legumi, il-patata, il-ħjar jew it-tadam kiber sewwa. Fil-ħarifa, humus jew kompost dekompost sew (3-4 kg kull 1 sq. M.) u fertilizzanti minerali (sa 100 g kull 1 sq. M.) għandhom jiżdiedu mal-ħamrija.
- Il-ħamrija l-iktar favorevoli b'pH ta '5.5 sa 6.8. Biex jiżdied il-livell tal-pH, jintuża kompost aċiduż; biex tbaxxih, il-ħamrija titħallat ma 'kubrit granulari.
- Taħt is-sodod jagħżlu żona xemxija jew dell parzjali.
- Żrieragħ tal-kaboċċi tal-Kale huma miżrugħa fl-art miftuħa f'April, meta t-temperatura tal-ħamrija ma tkunx inqas minn +4 - + 5 C. Iżda mhux aktar tard minn 10 ġimgħat qabel l-ewwel ġlata tal-ħarifa.
- Id-distanza bejn in-nebbieta m'għandhiex tkun inqas minn 45 cm.
- Qabel ma tħawwil żrieragħ fit-toqba agħmel l-umus.
- Sa 4 żrieragħ jinżergħu f'kull toqba sa fond ta '1,5 cm, li huma imbexxex bl-art, mogħtija l-ilma u mgħottija bil-ħġieġ jew film.
- 4-5 ijiem wara ż-żerriegħa, il-materjal li jkopri jitneħħa u r-rimjiet ħarġu jinqasmu sabiex tibqa 'waħda mill-iktar zkuk b'saħħithom.
Trapjant tal-kaboċċi għall-ġnien tal-Kale:
- Għat-tkabbir ta 'nebbieta tuża qsari b'żona ta' 40 cm2
- Fertilize l-ħamrija b'fertilizzanti organiċi jew kompost.
- Iż-żrieragħ tal-kaboċċi huma mħawla fil-qsari 5-7 ġimgħat qabel l-aħħar ġlata tar-rebbiegħa.
- Tista 'trapjanti nebbieta meta tilħaq l-għoli ta' 8-10 cm u 4 weraq żviluppati huma ffurmati fuqu. Biex tagħmel dan, 4-6 ġimgħat wara ż-żriegħ ġewwa.
- Qabel it-trapjant, il-fertilizzanti huma applikati fuq il-ġnien fuq il-plott għat-tħawwil ta 'nebbieta.
- Nebbieta huma mneħħija sew mill-qsari sabiex ma ssirx ħsara lis-sistema ta 'l-għeruq.
- It-toqba fil-ħamrija hija magħmula tant fil-fond li l-ħamrija tilħaq l-ewwel weraq tax-xitel. Id-distanza bejn in-nebbieta tinżamm mill-inqas 45 cm.
- Il-nebbieta huma mħawla f'toqob b'mod perpendikolari u mbexxa bil-ħamrija.
- B'attenzjoni mogħtija l-ilma.
Kura:
- Fertilize kaboċċi kale huwa rrakkomandat kull 6-8 ġimgħat.
- It-tisqija għandha ssir kontinwament hekk kif il-ħamrija tinxef.
- Biex tevita taħsir u skulurazzjoni tal-weraq, il-ħamrija hija mulched. Imma trid tiżgura li l-impjant ikun laħaq għoli ta '15 cm.
- Il-weraq mneħħija tal-kulur jew nixfu għandhom jitneħħew immedjatament sabiex ma jipprovokawx attakk ta 'insetti li jagħmlu l-ħsara.
Ġbir:
- Skont it-tip, il-kaboċċa Kale tinħasad 70-95 jum wara ż-żriegħ jew 55-75 jum wara trapjant ta 'nebbieta.
- Huwa possibbli li tinġabar weraq li jittiekel meta l-pjanta tkun laħqet 20 cm fl-għoli.
- L-ewwel biex tiċrita l-weraq ta 'barra.
- Biex tiġbor l-impjant kompletament, hija tinqata 'f'għoli ta' 5 cm mill-wiċċ tal-ħamrija. Imbagħad weraq ġodda jibdew jiffurmaw fuq iz-zokk li jifdal.
- Il-weraq għandhom jinġabru hekk kif isiru sajran, inkella maż-żmien isiru iebsa u morra.
Jekk tosserva dawn ir-rakkomandazzjonijiet, it-togħma tal-kaboċċi Kale mkabbra fid-dar se tkun offerta u ħelwa, u l-weraq għandhom struttura ratba.
Il-kaboċċi friski tal-Kale jistgħu jinħażnu fil-friġġ sa ġimgħa, iżda huwa aħjar ukoll li jiġu ffriżati, minħabba li t-togħma tal-Kale minn dan issir aktar ħelwa. B’hekk, tista ’tipprovdi lill-familja tiegħek b’dieta msaħħa u b’ħafna proteini sal-ħsad li jmiss.
