Oriġinali u utli

Fuq iz-zokk ta ’Brussels sprouts, minn 40 sa 90 kap ta’ kaboċċi huma ffurmati daqs ta ’ġewż. Fil-parti ta ’isfel huma eħxen u akbar. It-tul tal-pjanta huwa sa 1 m. Fit-tieni sena tal-ħajja, rimjiet tal-fjoritura jidhru, li mbagħad jagħtu ż-żerriegħa. Fl-istess ħin, l-impjant għandu dehra mhux tas-soltu u attraenti.

Irjus żgħar ta 'kaboċċi densi jittieklu. Fihom ħafna proteini, vitamini Ċ, grupp B PP, karotên, melħ minerali. Mill-mod, Brussels sprouts huma quddiem il-kaboċċa bajda tradizzjonali fi proprjetajiet nutrittivi u huma ċampjin fil-kontenut ta 'potassju, fosfru u ħadid. U hemm anki tliet darbiet aktar vitamina Ċ fiha fil-lumi, larinġ u kaboċċa bajda. Barra minn hekk, waqt il-ħażna u l-ipproċessar, l-ammont tiegħu ma jonqosx. U fil-preżenza u l-proporzjon ta 'aċidi amminiċi, dan il-kaboċċi mhuwiex inferjuri għall-proteina tal-laħam u l-ħalib. Għalhekk, hija meqjusa waħda mill-iktar ħxejjex ta 'valur.

Huwa speċjalment utli għal mard kardjovaskulari (minħabba l-kontenut sinifikanti ta 'potassju), immunità mnaqqsa u dijabete. Minħabba l-kontenut baxx ta 'fibra, huwa indikat għal persuni li għandhom ulċeri fl-istonku. Decoction ta 'dan huwa rrakkomandat għal mard fit-tul jew wara tagħbija żejda fiżika.

Insalati, platti sekondarji għall-laħam u platti tal-ħut huma ppreparati minn Brussels sprouts, immarinat, mgħolli jew moqli bħala dixx separat. Sajjar għal żmien qasir sabiex il-weraq ma jiħdidx. F’ħafna pajjiżi, tradizzjonalment serva bid-dundjan. U kemm hu sabiħ il-ftit kapijiet ta 'kaboċċi ħodor ħafif issikkati jħarsu fuq il-platt Il-Belġjani huma ġeneralment platt nazzjonali.

L-istaġun tat-tkabbir ta 'Brussels sprouts huwa twil (135-160 ġurnata), għalhekk huma mkabbra prinċipalment fil-metodu ta' xitel, għalkemm huwa possibbli mingħajr nebbieta. Iż-żrieragħ għaż-żerriegħa jinżergħu f'Marzu - bidu ta 'April, u jinżergħu f'art ta' ħamrija miftuħa f'Mejju fl-età ta 'madwar 45 jum, meta diġà hemm 4-6 weraq. Il-fond taż-żrigħ taż-żerriegħa huwa ta '1 cm. Meta tħawwil f'ħamrija miftuħa, in-nebbieta jiġu approfonditi sal-ewwel weraq. Skema ta 'tħawwil - 70 × 60 cm. Predeċessuri tajbin għaliha huma patata, karrotti, siderates, ħjar, ħbub u legumi. Mhux mixtieqa - kaboċċi, pitravi, tadam, ravanell, ravanell. Huma jirritornaw il-kaboċċi fis-sodod biss wara 4 snin.

Peress li tikber bil-mod, ringieli bikrija ta 'tadam, ħjar u ħaxix ieħor jistgħu jinżergħu bejn ringieli. Li tieħu ħsieb Brussels sprouts u kaboċċi bojod hija simili. Fir-rigward tal-bidu tal-pjanti, m'hemm l-ebda opinjoni ġenerali. Uħud mill-koltivaturi tal-ħaxix jemmnu li dan mhux meħtieġ. Oħrajn, għall-kuntrarju, jargumentaw dak li hu meħtieġ minħabba li għandhom zokk għoli. L-impjant ma jħobbx id-dawl, ma jittollerax irjieħ li jtaqqbu, u għalhekk huma jħawluh f'postijiet protetti mill-kurrenti. Mill-mod, b'differenza minn tipi oħra ta 'kaboċċa, huwa inqas affettwat mill-karina. L-iktar varjetà popolari hija Hercules.

Huwa aħjar li tikber Brussels sprouts fuq ħamrija b'kontenut baxx ta 'nitroġenu, minħabba li fuq kaboċċa nitroġenuża l-wiżż titbaxxa ħażin u huma artab. Huwa wkoll ma jħobbx id-demel frisk; huwa aħjar li tagħmel kompost. Din hija kultura pjuttost reżistenti għan-nixfa, għaliex għall-kuntrarju tal-kaboċċa bajda, hija għandha sistema ta 'għeruq aktar b'saħħitha. Iżda għal preżentazzjoni tajba jeħtieġ ammont suffiċjenti ta 'umdità, speċjalment fil-fażijiet tat-tkabbir intensiv tal-weraq u l-formazzjoni tal-frott.

Waqt il-formazzjoni ta ’kapijiet ta’ kaboċċi, huwa rrakkomandat li l-pjanti jiġu mitfugħa 1-2 darbiet bis-superfosfat u s-sulfat tal-potassju (30 g għal kull 10 l ta ’ilma). Għal kull impjant, 1 litru ta 'soluzzjoni hija biżżejjed. Mullein (1:10) u ħmieġ ta 'l-għasafar (1:20) jintużaw ukoll għat-tmigħ. Ukoll, il-pjanti u l-ħamrija fuq is-sodda tal-pesti huma mnaddfa bl-irmied tal-injam (tazza għal kull 1 sq. M).

Madankollu, huwa importanti li ma titlifx it-tħawwil, billi dan iżid l-istaġun tat-tkabbir u jdewwem l-iżvilupp. Sabiex twaqqaf it-tkabbir taz-zokk u b'hekk taċċellera l-maturazzjoni tal-kapijiet tal-kaboċċi, għafsa l-uċuħ tal-pjanti. Dan ġeneralment isir fin-nofs ta ’Awwissu. Madankollu, l-għafsa ta 'l-uċuħ kmieni wisq tista' twassal għal cracking u ebusija tal-frott.

In-nebbieta ta 'Brussell huma reżistenti għall-kesħa, jistgħu jinħasdu sa Diċembru. Pjanti adulti jistgħu jifilħu temperaturi 'l isfel sa nieqes 5-8 gradi. It-temperatura ottima għat-tkabbir hija 15-18. Ogħla, bħal umdità eċċessiva, twassal għal dewmien fl-iżvilupp tal-frott. Sinjal li huma mmatuw huwa l-waqgħa tal-weraq. L-ewwel sikkina li taqta 'taqta' l-akbar weraq fis-sinus baxxi.

Għall-iffriżar, kaboċċa mitwija f'boroż tal-plastik, marbuta sewwa u mqiegħda fil-friża. U nebbieta friski ta ’Brussell huma ħażin ippreservati. Għall-ħażna fil-kantina, iz-zkuk, flimkien mal-kaboċċi, jinqatgħu (il-weraq li jifdal fuqhom jinqatgħu) u jitħaffru fir-ramel. Imbagħad l-irjus tal-kaboċċi se jkunu densi u mmerraq. F'temperatura ta '0-1 gradi u umdità fl-arja ta' 90-95%, jistgħu jinħażnu sa xahrejn.

Biex tħejji platti minn dan il-kaboċċi, l-irjus tal-kaboċċi ma jinqatgħux viċin ħafna tal-bażi, peress li jinqasmu faċilment. Waqt it-tifi, kun żgur li l-weraq ma jisseparawx. Biex tevita l-imrar, huwa rrakkomandat li aqta 'bir-reqqa l-irjus tal-kaboċċi qabel issajjar. It-togħma ta 'Brussels sprouts hija delikata ħafna.