L-interazzjoni ta 'opposti estremi fil-filosofija Ċiniża hija simbolizzata minn yin u yang. It-tisjir ma injorax dan il-prinċipju, li huwa l-bażi tas-soppa tal-ħaxix, li fiha s-soppa tal-bżar CHILI isfar sħun u ħruq hija indiviżibbli bis-soppa ħafifa u krema tal-ispinaċi u s-soppa tal-karfus.
It-tħejjija tas-soppa hija sempliċi ħafna, u dak kollu li hemm bżonn għas-servizz oriġinali tagħha huwa pjanċa ċatta għas-soppa u żewġ buqar bl-imxarrab biex jitbattal. Tista 'sorpriża bi pjaċir lill-maħbubin tiegħek bis-soppa sħuna oriġinali mingħajr ma tqatta' ħafna ħin fuq dan. Tassew, trid tammetti li int dejjem jista 'jkollok ħin biex issajjar soppa tal-krema ordinarja f'nofs siegħa, u f'din ir-riċetta għandek bżonn issajjar sopop f'żewġ qsari żgħar fl-istess ħin.
"Yin-Yang" - soppa tal-ħaxix bil-brodu tat-tiġieġAllura, ipprepara blender, żewġ buqar, żewġ qsari, qoxra tal-patata, basal, tewm, u tista 'tibda s-soppa filosofika.
- Ħin tat-tisjir: 40 minuta
- Porzjonijiet: 4
Ingredjenti għas-soppa tal-ħaxix fuq il-brodu tat-tiġieġ yin-yang.
Għal soppa isfar:
- 500 ml ta 'stokk tat-tiġieġ;
- 3 patata medja;
- 1/4 ta 'kap żgħir ta' kaboċċa;
- 1 basla;
- 2 imsiemer tal-qronfol;
- Pod tal-bżar aħmar;
- paprika mitħun, żagħfran, melħ.
Għal soppa ħadra:
- 500 ml ta 'stokk tat-tiġieġ;
- 1 4 zokk tal-kurrat;
- 1 basla;
- 2 patata;
- 4 zkuk tal-insalata tal-karfus;
- 100 g spinaċi ffriżati;
- weraq tal-curry, melħ.
Il-metodu ta 'preparazzjoni tas-soppa tal-ħaxix fil-brodu tat-tiġieġ "Yin-Yang"
Nagħmlu soppa isfar sħuna. Aqli r-ras tal-basla mqatta 'b'mod fin u sinna tat-tewm imfarrak fiż-żejt veġetali. Żid il-patata mqatta '.
Fry il-basla mqatta, l-imsiemer tal-qronfol u l-patata mqatta 
Kaboċċa mqatta 'bajda bajda jew weraq tal-kaboċċi Ċiniżi 
Żid noti li jaqtgħu mas-soppa isfar u imla bl-istokk tat-tiġieġKaboċċa bajda mqatta 'rqiqa, tista' tinbidel ma 'kaboċċa ta' Peking, imma tieħu biss weraq ħfief. Normalment inżid porzjon oħxon ta 'weraq tal-kaboċċa ta' Beijing mas-sopop, u ħalli dawk ħodor għall-insalata.
Żid noti li jaqtgħu mas-soppa isfar. Aqta 'l-miżwed taċ-CHILI fin, poġġi l-art tal-ħruq tal-paprika, niskata ta' żagħfran u ferra l-istokk tat-tiġieġ sħun. Sajjar is-soppa għal 20 minuta, melħ.
Nagħmlu soppa ħadra offerta. Aqli l-kurrat imqatta 'rqiq u l-basal mqatta' b'mod fin fiż-żejt veġetali.
Aqli l-kurrat u l-basal imqatta 'rqiq 
Żid iz-zkuk tal-karfus mqatta ’u l-patata 
Poġġi l-weraq tal-curry niexef u ferra l-brodu tat-tiġieġŻid il-ħass tal-karfus imqatta 'madwar iz-zokk u l-patata mqatta'.
Għal togħma, poġġi weraq tal-curry niexef f 'soppa ħadra.
Żid l-ispinaċi mal-pan fejn is-soppa ħadra tkun imsajra.Ferra l-istokk tat-tiġieġ, issajjar għal 15-il minuta, u żid madwar 5 minuti sakemm l-ispinaċi msajra.
Itħan is-sopop bil-blender sommerġibbli sakemm ikollhom patata mgħaffġa oħxonItħan is-soppa l-isfar u l-ħodor lest bil-blender sommerġibbli għal purè oħxon. Sabiex is-sopop ma jinstabx likwidu, nagħtik parir biex taqta 'l-ħaxix l-ewwel, u mbagħad żid il-brodu magħhom. Peress li jekk is-sopop jirriżulta li jkun likwidu ħafna, se jkun problematiku li tinħoloq Yin-Yang fi platt.
Fl-istess ħin, minn żewġ idejn, imla l-pjanċaIssa nieħdu żewġ buqar bi spouts, ferra 'sopop ġo fihom. Fl-istess ħin, minn żewġ idejn, imla l-pjanċa. Ikollok bżonn li ferra 'sopop b'mod uniformi, tissorvelja bir-reqqa sabiex kulur wieħed ma jipprevalix fuq it-tieni.
Ħu kuċċarina żgħira għad-deżerti u poġġi bil-mod qatra ta 'soppa ħadra fuq in-nofs isfar, u qatra ta' isfar fuq aħdarĦu kuċċarina żgħira għad-deżerti u poġġi b'attenzjoni qatra ta 'soppa ħadra fuq in-nofs isfar, u qatra ta' isfar fuq l-aħdar. Tista 'sservi soppa sħuna Yin-Yang, ħobż iqarmeċ frisk magħmul id-dar huwa adattat tajjeb għalih.
