Kolazzjon b'saħħtu m'għandux għalfejn jikkonsisti minn ħafur jew ħaxix nej. Mill-prodotti tas-soltu li x'aktarx ikunu fil-friġġ tiegħek, tista 'issajjar dixx dieta delizzjuża ħafna, pereżempju, qatgħat tal-ġobon tad-dgħajsa bil-karfus. Int se żżid b'mod sinifikanti l-benefiċċji tas-syrniki tas-soltu billi sempliċement tħejjihom b'mod ġdid. Allura, minflok ġobon cottage xaħam - ġobon cottage 1-4%, minflok dqiq tal-qamħ - nuħħala tal-ħafur, minflok zokkor u frott - karfus, ħanżir u żerriegħa tal-kittien, u minflok krema qarsa - bajda poached (ara hawn taħt).
Qatgħat tal-ġobon tad-dgħajsa bil-karfus u bajd imtaqqabBelieve me, dan il-platt ma hu agħar minn pancakes tan-nanna magnífico, u hemm ħafna iktar benefiċċju fih. Ikel tajjeb għas-saħħa, u ma jpoġġix piż tqil fuq il-qaddek!
- Ħin tat-tisjir: 30 minuta
- Porzjonijiet Għal Kontejner: 2
Ingredjenti għal qatgħat tal-ġobon tad-dgħajsa bil-karfus u bajd imtaqqab:
- 200 g ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam;
- 100 g ta 'karfus zokk;
- 1 basla;
- 40 g kurrat;
- 2 imsiemer tal-qronfol;
- 1 bajda tat-tiġieġ;
- 40 g ta 'nuħħala tal-ħafur;
- 10 g ta 'żerriegħa tal-kittien;
- 15 g dqiq tal-qamħ sħiħ;
- melħ, żejt tat-tisjir, bżar iswed;
- 2 bajd tat-tiġieġ biex iservu.
Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' qatgħat tal-ġobon tad-dgħajsa bil-karfus u bajda mħabbta.
F’taġen, saħħan 5 ml ta ’żejt veġetali raffinat, żid it-tewm imqatta’. Fry għal ftit sekondi sabiex iż-żejt jinkorpora l-ispirtu tat-tewm. Imbagħad żid ir-ras tal-basla mqatta 'b'mod fin, passer għal stat trasparenti.
Ħawwad il-baslaQatgħu zkuk tal-karfus f'kubi żgħar ħafna, żid mal-basla.
Aqta 'z-zkuk tal-karfus u saffi bil-baslaIssa poġġi l-kurrat mqatta 'f'ċrieki. Aħna nħallu parti żgħira taż-zokk; neħtieġuha għall-kunsinna.
Roxx il-ħaxix b'biċċa żgħira ta 'melħ tal-mejda, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 7 minuti.
Aqta l-kurrat u stew bil-ħaxixSadanittant, ipprepara l-kumplament tal-ingredjenti għall-laħam kapuljat. Imsaħ ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam permezz ta 'passatur rari sabiex ma jkunx hemm għoqod imbaqqaq fil-qatgħat lesti.
Imsaħ il-ġobon tad-dgħajsa minn passaturFerra 4 g ta 'melħ żgħir, ikisser il-bajd tat-tiġieġ, ħawwad l-ingredjenti. Minflok bajda waħda kbira tat-tiġieġ, tista 'tieħu 4-5 summien, fid-dixx lest ikun hemm inqas kolesterol ta' ħsara.
Żid il-bajda, żid il-melħ u ħawwadKessaħ karfus bil-basal, żid mal-ġobon tad-dgħajsa. Qatt m'għandek tpoġġi ħaxix sħun ħafna fil-laħam kappuljat. Dażgur, xejn ħażin se jiġri, imma huwa aħjar li tħallat prodotti fl-istess temperatura.
Ħallat ħxejjex stewed u mkessħa ma 'ġobon kapuljatFerra nuħħala tal-ħafur ġo skutella. Dan il-prodott utli huwa rikk f'fibra tal-pjanti, jiena nagħtik parir biex tibdel kompletament id-dqiq tal-qamħ ma 'nuħħala fil-preparazzjoni ta' pastizzi jew fritturi.
Żid in-nuħħala tal-ħafurFerra żrieragħ tal-kittien, ħawwad l-ingredjenti.
Ferra ż-żerriegħa tal-kittien u ħawwad laħam kapuljat għall-qatgħat tal-ġobon tad-dgħajsaNiffurmaw qatgħat żgħar mill-mili tal-ġobon tad-dgħajsa, imdawwalhom fi dqiq tal-qamħ sħiħ. Aħna saħħan iż-żejt veġetali f'taġen, poġġi l-pasti f'żejt imsaħħan minn qabel.
Niffurmaw cutlets u nibdew taqliFry għal 2-3 minuti fuq kull naħa sakemm ikun kannella dehbi.
Qatgħu biċċiet tal-ġobon cottage bil-karfus fuq iż-żewġ naħatF’taġen, ferra 1 litru ta ’ilma jagħli, żid tablespoon ta’ ħall, tkisser il-bajd tat-tiġieġ. Sajjar il-bajd għal 2 minuti - dan il-metodu tat-tisjir jissejjaħ poached.
Qatgħat tal-ġobon tad-dgħajsa bil-karfus u bajd imtaqqabFuq platt poġġejna porzjon ta ’qatgħat tal-ġobon tad-dgħajsa bil-karfus, bajda mħabbta fuq nett, nebbieta kollox bil-bżar iswed frisk mitħun u ċrieki tal-kurrat. Immedjatament iservu mal-mejda. Bon aptit!
