L-Avokado huwa l-frott ta 'Perseus Amerikan, pjanta li tħaddar tal-familja tar-rand. Din hija frott eżotiku, u huwa importanti li tkun taf kif tagħżel avokado, kif tiekolha u ma 'liema ikel tgħaqqad magħha. Minkejja l-fatt li t-tieni isem tagħha huwa "lanġas tal-alligatur", m'għandu x'jaqsam xejn mal-frott tradizzjonali, ħlief għal xebh estern. Dixxijiet bl-avokado huma snacks kesħin, insalati, sandwiches għal kull jum jew fuq il-mejda tal-festi.
Kif tagħżel avokado
It-togħma tal-frott tiddependi fuq il-grad ta 'maturità tal-frott. Huwa importanti għal dawk li jixtiequ jsajru platt mhux tas-soltu bbażat fuq lanġas tal-alligatur mhux biss biex ikunu jafu kif jieklu l-avokado b'mod korrett, iżda wkoll biex ikunu jistgħu jagħżluh f'ħanut.
Frott misjur ta 'kwalità għolja jista' jintgħaraf b'diversi sinjali:
- Il-kulur huwa aħdar skur. Id-dell wisq ċar jipprepara għall-immaturità tal-avokado. Il-frott iswed mhux tajjeb għall-konsum, huwa misjur jew maħmuġ. Eċċezzjoni hija l-varjetà ta 'avokado tal-Kalifornja (Haas), li l-qoxra tiegħu hija sewda.
- Il-konsistenza hija ratba, meta tkun ippressat fuq il-frott, tidher dent, li ttaffi malajr.
- Il-ġebla hija faċilment separata fuq il-polpa. Qabel ma tixtri, tista 'tħawwad l-avokado: jekk il-frott ikun misjur, tisma' riħa.
Jekk tagħżel bejn frott misjur u mhux misjur biżżejjed, huwa aħjar li tieqaf fuq l-ewwel għażla. L-avokado għandu jinħażen f'temperatura tal-kamra, u wara ftit jiem il-ġilda tagħha tiddir u n-nisġa ssir ratba.
Jekk int ser issajjar avokado mhux immedjatament wara x-xiri, iżda wara ftit jiem, huwa aħjar li tagħżel frott ħafif u mhux misjur. Dawn il-frott jimmaturaw malajr id-dar, iżda wkoll jiddeterjoraw malajr.
Kif jidher it-togħma tal-frott tal-avokado?
Ta 'min tipprova bil-quddiem ma' liema tip ta 'gosti tal-avokado sabiex tifhem ma' liema prodotti huma l-aħjar kombinati magħhom. Varjetajiet differenti jista 'jkollhom togħma differenti. Il-frott misjur jixbaħ il-butir bil-ħwawar pikkanti u t-togħma tal-lewż. Il-frott għandu togħma friska, u għalhekk ftit jużawh fil-forma pura tiegħu mingħajr ħwawar u zlazi.
Huwa impossibbli li tiddetermina mingħajr ambigwità x'jidher it-togħma ta 'l-avokado. Il-konsistenza tagħha tippermetti l-użu tal-polpa bħala pasti varji, flieli, u komponent tal-platti ewlenin. Bħala parti minn platti differenti, dawn il-frott jista ’jkollhom togħma differenti, li tiddependi fuq it-togħma tal-ingredjent ewlieni. Flimkien ma 'ġobnijiet li jaqtgħu, bacon jew ħut immellaħ, l-avokado ma jispikkax, iżda jagħti lill-platt lest tessut artab, oriġinali u pjaċevoli.
X'għandek tkun taf qabel issajjar?
Qabel ma ssajjar, trid tħejji sew il-frott. Huwa importanti li tkun taf kif tnaddaf l-avokado sabiex iżżomm il-forma tagħha u ma tagħmel ħsara lill-laħam. Minn frott misjur, il-qoxra tinqala 'mingħajr sforz, poġġiha b'sikkina u qaxxar il-frott manwalment. Jekk iżomm sewwa - ifisser li l-avokado mhux misjur, u jeħtieġ li jiġi pospost għal ftit żmien. Wara t-tindif, huwa meħtieġ li teħles mill-għadam, għandha wkoll tkun separata faċilment mill-polpa.
Dan il-metodu ta 'tindif huwa adattat biex tiftaħ jew tagħmel insalati. Il-fannijiet jieklu l-avokado nej jew jużawha bħala pejst għas-sandwiches, mhux meħtieġ li titqaxxar il-qoxra. Il-frott jinqata 'bin-nofs, l-għadma tittieħed u l-laħam jinqabad b'sikkina jew mgħarfa.
Riċetti tal-Avokado
Biex issajjar kors ewlieni mhux tas-soltu, trid tkun taf ma 'dak li l-avokado huwa magħqud miegħu u ma' liema ikel jinqeda l-aħjar separatament. Dan il-frott jintuża fid-dieta ta 'kuljum, miżjud mal-menu tal-festi kemm fil-platti kesħin kif ukoll sħan.
L-eħfef mod biex isservi huwa għal dawk li jafu jieklu l-avokado f'forma prima, mingħajr ħwawar jew addittivi, jew magħhom. Hemm bosta riċetti ta 'frott nej li huma adattati għal kolazzjon jew pranzu homemade, jidhru oriġinali u għandhom togħma pjaċevoli:
- Frott mhux imqaxxar huwa maqsum f'żewġ nofsijiet indaqs, imħawwar bil-melħ, meraq tal-lumi jew zalza għat-togħma. Il-polpa hija separata b'kuċċarina mill-qoxra u tiekol.
- Il-frott jitqaxxar, tinqata 'ġebla, maqtugħa f'biċċiet.
Sandwiches bl-avokado huma adattati kemm għal kolazzjon ħafif, kif ukoll bħala snack kiesaħ fuq il-mejda tal-festi. Il-polpa hija mifruxa fuq it-toast b'sikkina. Huwa aħjar li żżid prodotti li għandhom togħma qawwija, waqt li l-avokado jinnewtralizza u jrattab it-togħma. Ħafna drabi, il-frott huwa kkombinat ma 'bacon, ħut aħmar (salamun jew salamun) froġa, diversi tipi ta' ġobon u ħaxix frisk. Bħala bażi, tista 'tuża ħobż frisk jew mixwi jew tagħmel rombli ta' ħobż pita.
Hemm ħafna pariri dwar kif tagħmel l-avokado u kif tiekolha. Frott misjur jista 'jintuża bħala sekondarju għal diversi tipi ta' laħam jew tjur: ċanga, vitella, tiġieġ jew papra. Ta 'min jiftakar li l-avokado huwa frott ta' kaloriji għoljin u li jissodisfa, għalhekk il-porzjonijiet m'għandhomx ikunu voluminużi:
- Dixxijiet tal-laħam bl-avokado jistgħu jiġu imħawwar ma 'zlazi pikkanti jew tal-frott, żid ħbub tar-rummien.
- Polpa tal-avokado tmur tajjeb ma 'ħut aħmar (salamun jew salamun). Huwa rrakkomandat li taħmi l-ħut fil-forn, taqsam f'porzjonijiet u l-istaġun bis-zalza. L-avokado jinqeda separatament fil-forma ta 'flieli.
Hemm numru kbir ta 'insalati qawwija bbażati fuq il-polpa tal-avokado. L-ingredjenti ewlenin huma ħxejjex aromatiċi friski, diversi tipi ta 'laħam u ħut aħmar, ġobnijiet li jaqtgħu (feta, ġobon feta) jew froġa. Il-prodotti jistgħu jingħaqdu b'mod sikur, żid ħwawar, zlazi u ħwawar ma 'l-insalati għat-togħma.
Bħala kors ewlieni, tista 'tagħmel soppa tal-avokado mgħaffġa. Dan il-platt żgur mhux se jħalli lill-mistednin indifferenti, u fl-aħħar tas-serata huma mitluba jaqsmu r-riċetta. Għal dawk li huma interessati fejn hu aħjar li żżid l-avokado u kif tiekol - riċetti għal korsijiet mhux tas-soltu:
- Il-polpa tiġi msawta bil-blender, flimkien ma 'brodu tat-tiġieġ, li qabel kien qiegħed jagħli, u mbagħad jerġa' ħabbat. Flieli tat-tewm inkaljat jiżdiedu mas-soppa lesta. Dan id-dixx jitferra fi platti żgħar u jkun servut sħun, imżejjen bi sprigs ta 'ħdura. Soppa bbażata fuq il-brodu u l-avokado hija sodisfaċenti, għalhekk huwa aħjar li ssajjar laħam dgħif, ħut jew ħaxix moħmi għat-tieni platt.
- Is-soppa se tkun inqas kalorija jekk tkun imsajjar mingħajr ma żżid brodu tal-laħam. Il-polpa ta 'l-avokado tmur tajjeb ma' l-ispinaċi: dawn iż-żewġ ingredjenti huma mgħaffġa fil-blender, dilwiti bl-ilma u miġjra jagħli. Biex tissaħħaħ it-togħma, huwa rrakkomandat li jiżdiedu crackers, frott tal-baħar, flieli ta 'bacon jew ħut immellaħ.
Dawk li jixtiequ jifhmu x’inhu avokado u kif qed jittiekel għandhom jixtru frott wieħed u jippruvawh. It-togħma tal-frott misjur hija pjuttost speċifika, għalkemm ma tagħtix sens fil-għajn, u ftit nies jibqgħu indifferenti għaliha. L-Avokado huwa frott mhux tas-soltu, u l-preżenza tiegħu tista 'tbiddel platt ta' kuljum f'ħelwa eżotika. L-unika twissija hija li għandek bżonn tagħżel frott misjur biżżejjed, iżda mhux żejjed.
Kemm l-avokado jista 'jiġi kkunsmat kuljum?
Fannijiet ta 'frott eżotiku misjur huma interessati f'kemm avokado tista' tiekol kuljum. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' 100 g ta 'dan il-prodott huwa 245 kcal, li huwa ekwivalenti għal ammont ugwali ta' laħam dgħif. Dawk li huma suxxettibbli għal żieda mgħaġġla fil-piż għandhom joqogħdu lura minn użu eċċessiv ta 'l-avokado. Huwa aħjar li tillimita lilek innifsek għal frott medju wieħed kuljum, tgħaqqadha ma 'ħobż tal-qamħ sħiħ jew iżżid ma' l-insalati ma 'ħwawar friski. Il-frott jissodisfa malajr il-ġuħ, iżda wara ftit frott jittiekel, tidher sensazzjoni ta 'toqol.
L-avokado huwa l-mexxej fost il-frott f'termini ta 'kontenut ta' xaħam, iżda x-xaħmijiet jiġu assorbiti faċilment u jissaturaw il-ġisem b'vitamini u amino aċidi essenzjali. Huwa approvat għal pazjenti bid-dijabete, minħabba li fih zokkor fi kwantitajiet żgħar ħafna.
