Soppa bil-għads aħdar, imsajjar fuq stokk tat-tiġieġ bi tadam isfar u patata ġdida, huwa dixx sħun tas-sajf, li ta ’min jipprova jsajjar fl-istaġun tal-maturazzjoni tal-ħaxix. Is-soppa tidher li hija ħoxna, aromatika u b’qalbha, tista ’tissostitwixxi sew l-ewwel u t-tieni platti. Il-għads u t-tiġieġ imsajjar fl-istess ħin, se jieħu madwar siegħa, li għaliha tista 'biss issajjar ħwawar mit-tadam u tqaxxar il-patata.
Soppa bil-għads, tadam isfar u patata żgħiraSopop bil-għads u laħam f'diversi varjazzjonijiet huma preżenti f'ħafna kċejjen tad-dinja, u għalhekk ir-riċetti huma inkredibbli. B'differenza mill-aħmar u l-kannella, l-għads aħdar huma msajra ftit itwal, iżda m'għandux għalfejn jixxarrab minn qabel bħal piżelli jew fażola. Jekk qed tistaqsi kif tagħmel soppa tal-għads, allura ssajjar bi biża ’skont din ir-riċetta - it-taħlita hija tajba ħafna, ir-riżultat jaqbeż l-aspettattivi!
- Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 20 minuta
- Porzjonijiet: 4
Ingredjenti għas-Soppa tal-Lentil:
- 600 g tiġieġ;
- 150 g ta 'għads aħdar;
- mazz ta 'tursin;
- 4 imsiemer tal-qronfol;
- 150 g ta 'bżar ħelu;
- 300 g tadam isfar;
- ras tal-basla;
- 200 g ta 'patata żgħira (żgħira);
- imġieba tal-bżar sħun;
- melħ, zokkor, bżar aħmar, żejt taż-żebbuġa għall-qali.
Metodu ta 'preparazzjoni ta' soppa bil-għads, tadam isfar u patata żgħira.
Immedjatament issettja t-tiġieġ u l-għads biex issajjar, fl-istess ħin ipprepara l-ħaxix.
Mela, ferra 1.5 litri ta 'ilma kiesaħ fil-pan, poġġi t-tiġieġ imqatta' f'biċċiet żgħar, żid mazz ta 'tursin u 2 sinna tat-tewm. Imbagħad ferra l-għads aħdar maħsul. Trid tkun magħżula u maħsula - iċ-ċagħaq u ż-żibel kultant jiltaqgħu. Qiegħed fuq il-fuklar, sajjar fuq sħana baxxa għal 45 minuta - 1 siegħa.
Aħna aqta 'l-basla u sawteha fiż-żejtGħal dressing tal-ħaxix, aqta 'r-ras tal-basla irqiq, tgħaddi f'żejt taż-żebbuġa msaħħan biex taqli.
Żid it-tewm u l-CHILIŻid it-tewm li jifdal mal-basla, imqatta 'b'mod fin u l-miżwed tal-bżar jaħraq, imqatta' fiċ-ċrieki.
Aqta 'l-bżar qanpiena u l-passerIl-bżar tal-qanpiena ħelu jitnaddaf miż-żrieragħ, jinqatgħu fi strixxi wiesgħa 1 cm, miżjuda mal-passer.
Qaxxar it-tadam u stew bil-ħaxixQiegħed tadam isfar misjur f'ilma jagħli għal 1 minuta, berred taħt vit, neħħi l-ġilda. Aħna aqta 't-tadam bil-kbir, żid mal-pan, ħalliha ttektek għal 25 minuta fuq sħana medja.
Ipprepara l-patata żgħiraJibqa 'biss biex taħsel bir-reqqa t-tuberi żgħar ta' patata ġdida, maqtugħa f'biċċiet, u tista '"tiġbor" l-ingredjenti tas-soppa.
Oħroġ it-tiġieġ u t-tursinNieħdu biċċiet tat-tursin u tat-tiġieġ mill-brodu lest, l-għads jibqgħu fil-qiegħ tal-pan.
Żid il-patata mal-brodu. GħalliŻid patata ġdida, żżid is-sħana, ħalli tagħli.
Aħna nfirxu d-dressing tal-ħaxix stewedQiegħed il-ħaxix stewed, żid madwar 1.5 kuċċarina ta 'melħ oħxon, kuċċarina ta' zokkor u bżar aħmar mitħun għat-togħma.
Sajjar is-soppa tal-għads sakemm il-patata tkun imsajraSajjar sakemm il-patata tkun imsajra, is-soltu tieħu mhux aktar minn 10 minuti.
Ferra soppa sħuna fi pjanċi, sprinkle bit-tursin jew cilantro, iservu mal-mejda. Bon aptit!
Soppa bil-għads, tadam isfar u patata żgħiraIs-soppa tal-linka hija għażla kbira għall-pranzu jew għall-ikel. Int tista 'dejjem timmodifikaha billi żżid il-prodotti li taħseb li huma xierqa. Fi kwalunkwe każ, ikollok soppa fragranti, rikka u fit-togħma.
