Soppa tar-ross bis-sider tat-tiġieġ u kurrat

Is-soppa tar-ross bis-sider tat-tiġieġ u l-kurrat hija l-ewwel riċetta tal-kors għal dawk li ma jħobbux is-soppa tal-kaboċċi. Se jiġi sostitwit b'suċċess bil-kurrat u se jirriżulta ħafna fit-togħma.

Binti verament ma jħobbx il-kaboċċi fil-manifestazzjonijiet kollha tagħha, anke l-borscht għandu jkun imsajjar mingħajr l- "ingredjent ewlieni". Madankollu, fl-ewwel platt ħlief laħam u patata rrid nara iktar ħaxix, f'dawn il-każijiet il-kurrat u l-zucchini jaslu għas-salvataġġ.

Din ir-riċetta hija wkoll adattata għal menu tad-dieta. Prattikament m'hemmx xaħam fiha, u l-brodu tat-tiġieġ u r-ross huma l-ikel favorit tan-nutrizzjonisti kollha. Platt tas-soppa tar-ross sħun bis-sider tat-tiġieġ u l-kurrat huwa mediċina vera għall-istonku, eżawrita mill-insalati tal-vaganzi u ikel xaħmi.

Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 20 minuta
Porzjonijiet Għal Kontejner: 6

Ingredjenti għas-Soppa tar-Ross bir-Sider tat-Tiġieġ u l-Kurrat.

Għall-brodu:

500 g flett tas-sider tat-tiġieġ;
110 g karrotti;
70 g ta 'basal;
2-3 qronfol tat-tewm;
50 g ta tursin;
3 weraq tar-rand;
6 piżelli tal-bżar iswed;
il-melħ.

Għas-soppa:

120 g ross steamed;
80 g kurrat;
150 g karrotti;
100 g basal;
150 g ta 'patata;
15 ml ta 'żejt taż-żebbuġa.

Metodu ta ’preparazzjoni tas-soppa tar-ross bis-sider tat-tiġieġ u l-kurrat

Ipprepara l-ingredjenti għall-brodu tad-dieta tal-flett tat-tiġieġ. Qaxxar il-karrotti, aħsilhom, maqtugħin f'barri kbar jew ħallihom sħaħ (jekk l-għelejjel tal-għeruq ma jkunux kbar). Aqta 'l-basla tar-ras bil-qoxra f'partijiet ta' 2-4. Bi ftit qoxra tal-basla ma tweġġgħix: kulur tad-deheb huwa provdut lill-brodu. Tewm sinn b'sikkina, neħħi l-qoxra. Laħlaħ il-weraq tar-rand b'ilma jagħli, ħalli l-piżelli tal-bżar iswed intatti.

Qaxxar u aqta ’l-ħaxix għall-brodu

Mal-ħwawar u l-ħaxix żid it-tiġieġ mingħajr għadam u ġilda. Kun żgur li taħsel il-laħam b'ilma kiesaħ, aqta 'l-flett f'żewġ partijiet, biċċiet żgħar ta' laħam se jsajru aktar malajr.

Tħejjija tal-Flett tat-Tiġieġ

Ferra 1.5 l ta 'ilma kiesaħ fil-pan, ferra madwar 8 g ta' melħ tal-mejda. Qiegħed il-pan fuq il-fuklar, ħalli jagħli fuq sħana medja, neħħi l-ħmieġ b'kuċċarina mqatta '. Naqqas il-gass għal minimu, issajjar għal 30-40 minuta. Nħallu s-sider lest tat-tiġieġ f'brodu sħun għal 15-il minuta, imbagħad neħilsu l-laħam u ffiltra l-likwidu permezz ta 'passatur.

Qiegħed l-ingredjenti f'taġen, imla bl-ilma, melħ u poġġi l-brodu biex issajjar

Għas-soppa, aqta 'l-karrotti fi strixxi żgħar, aqta' l-basal b'mod fin. Aħna ngħaddu l-ħaxix fiż-żejt raffinat taż-żebbuġa għal 10 minuti.

Tqatta ’u tgħaddi l-basal u l-karrotti

Qatta 'l-parti rqiqa taz-zokk tal-kurrat b' ċrieki rqaq. Aqta 'l-patata f'kubi żgħar.

Aqta ’l-kurrat u aqta’ l-patata

Poġġi l-ħxejjex imsaħna fi pot tas-soppa, żid il-kurrat u l-patata.

Poġġi l-ħxejjex imsaħħan, il-patata u l-kurrat fil-borma

Ferra l-ingredjenti bil-brodu tat-tiġieġ issikkat, sajjar fuq sħana baxxa għal 20 minuta.

Ferra l-ħxejjex bi stokk tat-tiġieġ mgħolli minn qabel u ħalli jagħli fuq sħana baxxa

Aħna insajru ross steamed separatament. L-ewwel, ferra ċ-ċereali b'ilma kiesaħ, laħlaħ bosta drabi sakemm l-ilma jsir kompletament trasparenti. Ferra 200 ml ta 'ilma ġo kazzola, żid ross maħsul. Wara li jagħli, agħlaq sewwa b'għatu, ħalliha ttektek għal 15-il minuta.

Għalli r-ross

Ir-ross imsajjar jiżdied mal-pan meta l-ħaxix ikun artab. Biex togħma, żid melħ jew żid kubu tal-bouillon.

Meta l-ħaxix ikun imsajjar, żid ir-ross fil-pan

Mal-mejda, soppa tar-ross bis-sider tat-tiġieġ u basal tal-basal servut sħun. Aqta 'l-flett tat-tiġieġ fi strixxi rqaq, poġġi porzjon ta' laħam f'kull platt.