Stil Indjan moqli patata żgħira bil-ħwawar

Patata żgħira fl-istil Indjan moħli fil-ħwawar hija pjuttost sempliċi biex issajjar ġo borża regolari; ma jkollokx bżonn ingredjenti eżotiċi għal din ir-riċetta. L-iktar ħwawar komuni huma l-mustarda, il-kosbor u l-paprika, dak kollu eżotiku, iżda t-togħma hija delizzjuża! Il-patata moqlija mhix maħbuba min-nutrizzjonisti, iżda hemm mod kif issajjar bl-inqas ħsara - qabel ma taqli, għalli fil-ġlud tagħhom sakemm imsajjar jew nofs imsajjar, u mbagħad taqli, sabiex tassorbi inqas żejt.

Nagħtik parir biex tixtri ħwawar u ħwawar fi ħwienet speċjalizzati (Indjani, Koreani, Ċiniżi) u tissorvelja l-freskezza, minħabba li dan huwa l-istess prodott bħaċ-ċereali, huma għandhom ukoll data ta 'skadenza.

Ħin tat-tisjir: 40 minuta
Porzjonijiet: 4

Ingredjenti tal-patata moqlija Indjani

600 g ta 'patata ġdida;
100 g ta 'basal aħdar;
30 ml ta 'żejt taż-żebbuġa għall-qali;
20 g butir;
2 tsp żerriegħa tal-mustarda;
2 tsp żerriegħa tal-kosbor;
1 tsp paprika ħamra mitħuna;
Melħ tal-baħar.

Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' patata moqlija fi ħwawar fi stil Indjan.

Nibdew bit-tisjir tal-patata. Xarrab it-tuberi f'ilma kiesaħ, aħsel il-ħmieġ u r-ramel. Poġġi f’taġen fond u ferra ilma jagħli sabiex l-ilma jkoprihom kompletament. Qiegħed fuq il-fuklar meta l-ilma jagħli, tnaqqas is-sħana u sajjar għal 15-20 minuta (għal tuberi ta 'daqs żgħir).

Għalli patata żgħira

Biex titqaxxar faċilment il-ħaxix imsajjar fl-uniformijiet tagħhom, dan japplika wkoll għall-patata, immedjatament wara li tkun ġiet mgħollija, ixxotta l-ilma u ferra l-ilma kiesaħ mill-vit. Wara dan il-banju, il-qoxra ttir minn tmiss ħafif.

Tqaxxir tal-patata mgħollija

F’taġen b’qiegħ oħxon jew b’kisja li ma twaħħalx, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa għall-qali, żid il-krema. Qiegħed it-tuberi sħaħ kollha, kampjuni akbar maqtugħin f'nofs jew f'erba 'partijiet. Aħna taqli l-partijiet sabiex ma toħloqx folla fil-pan, sabiex il-qoxra kannella dehbi tidher sabiħa u dehbi.

Fry patata f'taħlita ta 'żebbuġa u butir

Armi l-basal mqatta 'pjuttost kbir fl-istess pan qali, u wara 3-4 minuti - basal aħdar. Passaġġ li jagħmilha ratba.

Aħna ngħaddu l-aħdar u l-basla

L-iktar parti importanti tar-riċetta hija l-ħwawar; dawn għandhom jiġu msajra b'mod korrett. Saħħan plattina tal-ħadid fondut (mingħajr żejt!), Ferra żerriegħa tal-kosbor, wara madwar 2 minuti żid żerriegħa tal-mustarda. Oqgħod attent, il-mustarda għandha t-tendenza li "tispara" f'direzzjonijiet differenti, tieħu ħsieb l-għajnejn u l-idejn tiegħek meta ż-żrieragħ jidlam, u duħħan ħafif jidher, neħħi mis-sħana. Nħallu nofs il-ħwawar moqli kif inhu, u itħan il-bqija fil-mehrież.

Żid ħwawar

Staġun il-ħaxix bil-paprika mitħun aħmar, żid żerriegħa sħaħ u mitħuna.

Melħ u ħawwad il-ħaxix

Issa melħ kollox flimkien u ħawwad sewwa. Melħ għal tali volum ta 'ingredjenti lesti jeħtieġ madwar 5 g (melħ oħxon tal-baħar), iżda dan huwa individwali, forsi skont it-togħma tiegħek dan l-ammont mhuwiex biżżejjed jew wisq.