Il-ġamm tal-lumi huwa ħelwa magħmul bil-lumi mqaxxra, xi kultant ma titqaxxarx. Jekk tiekol kuċċarina ta 'ġamm mill-inqas darba kull ftit jiem, allura l-ġisem jassorbi aħjar il-kalċju u l-ħadid, is-sistema diġestiva se tinnormalizza.
Il-kwalitajiet ta 'benefiċċju tal-ġamm tal-lumi huma dovuti għall-kompożizzjoni tiegħu. Fiha ħafna vitamina Ċ, li hija antisettika naturali u antiossidant. Huwa rrakkomandat ukoll li tiekol ġamm biex tevita ARVI u wara terapija bl-antibijotiċi. Il-Ħelwa hija indikata għal nies b'aċidità baxxa ta 'l-istonku (tqajjemha b'mod effettiv).
Ġamm mill-lumi jneħħi t-tossini u t-tossini mill-ġisem tal-bniedem. Dan il-prodott jintuża wkoll fid-dieta, peress li jħaffef il-proċess metaboliku u ma fihx xaħmijiet. Il-valur enerġetiku tal-ġamm (f'100 grammi) huwa ta '200 kilokalorija.
Għalkemm il-kura hija b'saħħitha ħafna, din għandha tittiekel f'limiti raġonevoli. Nies li jbatu minn raxx allerġiku frekwenti mhumiex irrakkomandati li jikkunsmaw deżerta fi kwantitajiet kbar.
L-aċidu ċitriku huwa preżenti fil-ġamm tal-lumi, li jaffettwa b'mod negattiv l-enamel tas-snien, u għalhekk jekk persuna għandha snien sensittivi, huwa m'għandux jinkludi dan l-ikel fid-dieta tiegħu. Huwa meħtieġ li tirrifjuta ġamm għal mard: pankreatite, ulċera fl-istonku, gastrite u tonsillite.
Riċetta tal-Ġamm tal-lumi Zest
Il-ġamm tal-lumi bi zest huwa riċetta mhux tas-soltu li hija popolari u hija ppreparata minn ħafna hostesses. Il-proċess tat-tisjir se jieħu madwar tliet sigħat. Ir-riżultat huwa 3 litri ta 'ġamm rikk.
Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- 2 litri ta 'ilma pur;
- 2 kilogrammi ta 'zokkor granulat;
- 1,5 kilogramma ta 'lumi misjura.
L-ewwel pass huwa li taħsel il-lumi u timsaħ b'xugaman. Imbagħad il-qoxra tal-lumi titneħħa u tinqata 'fi strixxi jew jingħorok fuq grater kbir.
Sussegwentement, aqta ’l-lumi bin-nofs u għafas il-meraq fil-platti li fihom se tkun imsajjar il-kura. L-ilma, iz-zokkor jitferra 'mal-meraq u jitpoġġa zest imfarrak.
Qoxra bajda tal-lumi u ż-żrieragħ għandha tintewa f'borża, marbuta u mqiegħda f'taġen li fiha se tkun ippreparata d-deżerta (iżda din mhix obbligatorja). Sussegwentement, ixgħel in-nar medju u ġib il-brew għal jagħli. Il-ħin tat-tisjir huwa ta '1-3 sigħat.
M'għandekx tkopri l-platti. Matul it-tisjir, il-kontenut tal-kontenitur se jonqos bi 2 darbiet.
Id-disponibbiltà tal-ġamm hija kkontrollata kif ġej: ftit qtar ta 'ħelu jeħtieġ li jinqattgħu fuq platt, meta ddawwar f'direzzjonijiet differenti tal-platti, id-deżerta għandha żżomm l-istruttura tagħha. Din ir-riċetta għall-ġamm tal-lumi hija sempliċi ħafna, minkejja l-faċilità ta 'preparazzjoni, jirriżulta li huwa massa ta' ġamm tal-lumi fit-togħma.
Ġamm tal-lumi imqaxxar
Ġamm mill-lumi mqaxxar ikun imsajjar għal siegħa u nofs. Ingredjenti li jkunu meħtieġa fil-proċess ta 'preparazzjoni: 4 lumi kbar, litru ta' ilma, nofs kilogramma ta 'zokkor mrammla. L-ewwel għandek bżonn taħsel il-lumi u imsaħ niexef. Dan jista 'jsir b'xugaman tal-karta.
Ogħrok il-qoxra ta ’3 lumi ġo skutella. Qaxxar il-lumi li fadal, itħan u żid mal-bidu.
F’taġen biex tqaxxar u titqaxxar, trid iżżid 250 millilitri ta ’ilma u taqbad il-gass (sħana medja). Il-kontenut tal-kontenitur tat-tisjir għandu jagħli wara 10 minuti.
L-istadju li jmiss ta 'preparazzjoni huwa l-analiżi tal-lumi f'segmenti, biex ikollok ġamm tal-lumi fit-togħma u fragranti fid-dar, għandek bżonn biss il-polpa tal-frott. Il-polpa b'tazza waħda ta 'zokkor mrammla għandha titpoġġa fi proċessur tal-ikel u tħabbat sew. 
Wara din il-proċedura, ixxotta l-ilma mill-kompressjoni u ċana u ħabbat mill-ġdid il-kontenut tal-kombinata għal 10 minuti.
Il-whipping ripetut huwa meħtieġ sabiex il-ġamm ma jkunx morr.
Il-pass li jmiss huwa li żżid it-taħlita taz-zokkor tal-lumi mill-proċessur tal-ikel għall-kompost u l-leħja. Ix-zokkor u l-ilma li jifdal jiżdiedu wkoll mal-pan. L-ingredjenti jitħalltu b'kuċċarina tal-injam, il-kazzola tinħaraq. Il-ħin tat-tisjir huwa 45-60 minuta. It-trattament lest għandu jkun oħxon, qawwi u mgħolli.
Deżerta tista 'titferra f'kontenituri sbieħ jew vażetti u tiekol bit-toasts. Il-massa tal-ġamm se tiżjin perfettament il-kolazzjon, għax il-ħobż mifrux b’tali ħlewwa ma jista ’jħalli lil ħadd indifferenti.
Ġamm tal-lumi oranġjo
Ġamm tal-lumi u tal-larinġ huwa ħelu li ma jistax jinqata '. Huwa wkoll imsejjaħ ambra minħabba d-dell sabiħ għani. Bl-aspettattiva ta 'persuna waħda għall-preparazzjoni tal-ġamm ser ikollok bżonn:
- 3 larinġ ta 'daqs medju;
- 3 lumi kbar;
- 1-1.5 kilogramma ta 'zokkor;
- 1 kuċċarina ta 'vanillina;
- 1 stikka tal-kannella (tista 'tieħu tħawwir imqatta' biss).
L-ewwel pass. Bil-larinġ għandek bżonn tneħħi l-zest, imma armih, għax xorta tkun meħtieġa.
It-tieni pass. Il-larinġ għandu jinqata 'f'partijiet 6-8 u neħħi ż-żrieragħ. Frott fragranti huwa miksi b'zokkor u jitħalla għal 1.5-2 sigħat. Dan huwa meħtieġ sabiex il-larinġ jipproduċi kemm jista 'jkun meraq.
It-tielet pass tat-tisjir jibda wara sagħtejn. Mill-lumi għandek bżonn għafas il-meraq u neħħi ż-żrieragħ. Il-meraq li għadu kif ġie mrobbi jitferra fuq larinġ imqatta '.
Sussegwentement, għandek bżonn tnaqqas il-lumi fi strixxi u ttrasferixxi għal pan, ferrahom bl-ilma u ġibha tagħli. Wara li jagħli, wara 3-5 minuti għandek bżonn ixxotta l-ilma kollu u ferra 'frisk (1 litru).
Huwa meħtieġ li titbattal l-ilma u ferra ġdid sabiex il-ħlewwa ma tkunx morra.
It-tisjir se jieħu minn 1 sa 1,5 siegħa, sakemm il-qoxra tal-lumi ssir ratba.
Il-pass li jmiss huwa li tiffiltra l-brodu tal-lumi bil-larinġ. Kannella u vanillina huma miżjuda. Issa biss għandek bżonn tibda l-larinġ jagħli għal siegħa u nofs. Il-massa ħelwa għandha titnaqqas bin-nofs.
L-aħħar stadju tat-tisjir: għandek tikseb stikka tal-kannella (fil-każ li l-istikka kienet mitfugħa fil-post tat-tħawwir) u aqta 'larinġ fi proċessur tal-ikel. L-isbaxx tal-larinġ għandu jinqata 'fi strixxi u jiżdied mal-massa tal-ġamm.
L-aħħar darba li nġibu t-goodies lesti biex jagħli u itfi l-gass. Il-prodott lest jista 'jitqiegħed f'vażetti tal-ħġieġ u maħżun fil-friġġ. Sajjar bil-ġamm tal-lumi bl-imħabba, ir-riċetta bir-ritratt jgħinek biex ma tagħmilx żball fl-istadji tal-preparazzjoni u tagħmel kollox sew.
X'nista 'niekol ġamm tal-lumi?
Ġamm mill-lumi u frott ieħor jew frott niexef jista 'jiġi miżjud ma' diversi platti, li jikkumplimentahom u jagħtihom togħma ta 'sofistikazzjoni. Ħelu tal-ġamm tal-lumi huma kombinati perfettament ma 'pancakes u pancakes magħmula mid-dar. Il-ġamm jista 'jkun mili għall-pellegrini.
Ġamm tal-lumi bil-ġinġer mhux biss utli fl-istaġun tal-friża, iżda wkoll pikkanti. Jista 'jservi bħala dressing tal-insalata u jagħmilha aktar saturata. Għażliet li bihom tista 'tiekol kura: bil-waffles, ħobż tad-dieta, krozzi, pasti mingħajr mili, bagels, crackers tal-ħobż tas-segala.
Meraq minn lumi mmerraq se jkun mili eċċellenti ta 'prodotti tal-ħmira tal-forn. Il-pasti u t-torti bil-ħlewwa tad-dar huma sinjifikanti, lush u b’aroma kbira.
Biex titlef il-piż, ikel naturali li għandu minimu ta 'xaħam għandu jkun parti mid-dieta. Il-ġamm tal-frott li għadu kif ġie mgħaffeġ jidħol perfettament fid-dieta u jġib benefiċċji solidi.
