Il-prattika tan-nutrizzjoni ilha l-użu ta 'meraq tal-frott u tal-ħaxix. Fil-meraq mbuttat frisk, l-iktar utli huwa kkonċentrat f'volum żgħir, għajr li l-prodott huwa għani. Kultant il-fluwidu huwa l-unika forma ta 'nutrizzjoni. F'każijiet oħra, tazza meraq hija sors ta 'vitamini kuljum. Meraq tal-ananas huwa kumpless multivitamini b'sustanza speċjali bromelain, li jgħin biex iħaffef il-metaboliżmu fil-ġisem.
L-għażla t-tajba tal-ananas
Il-meraq magħmul minn frott misjur tajjeb huwa utli. Għalhekk, mhuwiex faċli li tagħżel ananas misjur, berry barrani. Madankollu, hemm sinjali li bihom, bi grad għoli ta 'probabbiltà, tista' tagħżel fetu xieraq:
- viżwalment;
- tattili;
- bil-ħoss;
- bħala crest;
- mir-riħa.
Waqt eżami estern, trid tagħti attenzjoni lill-kulur, dan għandu jkun isfar-kannella. Il-qoxra għandha tkun intatta mingħajr għeruq jew ħsara. M'għandekx tispezzjona aktar il-fetu, jekk jinstabu tikek kannella fuqu, l-ananas bdiet taħsir. Meta tieħu l-ananas f'idejk, għandek bżonn tiddetermina l-istat tal-qoxra, għandu jkun artab u r-rebbiegħa milli tagħfas. Jekk dan ma jseħħx, l-ananas mhux misjur, u l-meraq minnha mhux se jkun utli. Il-frott aħdar jista 'jsir isfar wara li timtedd għal ftit żmien. Żgur li mhux se jsir misjur.
Jekk taptap il-qoxra bil-pala tiegħek, tisma 'ħoss. Torox jitkellem dwar il-maturità, b'leħen li jwissi, huwa aħjar li wieħed iżomm lura milli jixtri. Il-crest se jgħid ħafna fuq il-quċċata tal-berry. Fl-ananas misjur, il-weraq iddawwar bil-kalma u joħroġ. Il-weraq frisk jgħid li l-frott ġie riċentement. Kuruna niexfa u niexfa b'numru żgħir ta 'weraq hija sinjal, il-frott kien aħdar imqatta', ivvjaġġa għal żmien twil tul il-baħar, tul il-bażijiet, u ilu jpoġġi għall-bejgħ.
Meta tagħżel ananas, trid tinxtamm il-frott. Ir-riħa b'nota ħelwa prevalenti tikber il-fermentazzjoni li bdiet ġewwa. Il-frott huwa misjur. Jekk ix-xiri jsir f'maħżen ta 'kumpanija b'reputazzjoni tajba, allura l-ispiża għolja tista' tkun assoċjata mal-kunsinna ta 'merkanzija bl-ajru mill-post tat-tkabbir. Imbagħad ananas misjur, żgur, se nogħġobni t-togħma tiegħu. Għalkemm il-prezz mhux dejjem jikkorrispondi għall-kwalità tal-prodott.
Il-kontenut ta 'nutrijenti fil-meraq
L-ananas tal-frott tropikali huwa prodott ta 'valur kbir, peress li b'kontenut ta' kaloriji baxx, il-kompożizzjoni ta 'sustanzi utli għall-bnedmin hija enormi. Biżżejjed ngħidu li hemm iktar vitamina Ċ fiha milli fil-lumi. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' 100 g ta 'meraq huwa 48 kcal, iżda l-karboidrati jipprevalu fil-kompożizzjoni tal-enerġija. Il-meraq fih:
- ilma - 86%;
- zokkor - 11.5%;
- aċidu ċitriku - 0.4%;
- aċidu askorbiku jew vitamina Ċ - 50 mg;
- Vitamina B, A, grupp PP.
Vitamini fl-ananas huma msaħħa bl-azzjoni ta 'enzimi organiċi, li wħud minnhom huma uniċi fl-azzjoni tagħhom. Mikroelementi huma rrappreżentati minn 16-il isem, li l-iktar importanti għalihom għall-bnedmin huma melħ ta ’potassju, manjeżju, manganiż, fosfru, ħadid u ram. Dan il-kumpless ta 'komponenti utli tal-meraq huwa msaħħaħ minn sustanza unika ta' bromelain u eteri volatili, li jagħtu riħa unika lill-frott.
Bromenaine preżenti fl-ananas hija sustanza li tista 'tikkontribwixxi għal ħafna proċessi fil-ġisem. Dan il-komponent huwa instabbli, jiddekomponi waqt it-trattament tas-sħana u l-ħażna. Prodotti fil-laned u meraq industrijali ma fihomx bromelain.
L-effett tal-bromelina huwa b'ħafna aspetti:
- jipparteċipa fit-tqassim tal-proteini;
- irażżan il-proċessi infjammatorji;
- issaħħaħ is-sistema immuni;
- jippromwovi t-traqqigħ tad-demm u x-xoljiment tal-vini;
- Effett ta 'benefiċċju fuq il-passaġġ diġestiv.
Il-benefiċċji ta 'meraq li għadu kif ġie mbuttat huma l-akbar meta jiġi kkunsmat fuq stonku vojt. Imbagħad, il-bromelain tal-fejqan jaffettwa l-aktar b’mod attiv is-sistemi kollha tal-ġisem. Meta tuża meraq bħala deżerta, il-benefiċċju tal-azzjoni miżjuda tiegħu ta 'enzimi ta' meraq gastriku. Id-diġestjoni ta 'ikel tqil u xaħmi se tkun aktar suċċess wara li tixrob il-meraq tal-ananas. Jiġifieri, il-meraq huwa dejjem utli, iżda l-azzjoni tiegħu f'diversi każijiet hija selettiva.
Min għandu bżonn meraq tal-ananas
Meta tkun taf il-benefiċċji tal-prodott, nistgħu ngħidu li l-meraq m'għandux kontra-indikazzjonijiet, ħlief fi ftit każijiet minħabba ż-żieda fl-aċidità tal-ananas u punti oħra:
- intolleranza għal xi wieħed mill-komponenti;
- mard gastro-intestinali fl-istadju akut u gastrite b'aċidità għolja;
- età sa 6 snin;
- tqala u treddigħ.
Għal dawk li daħlu fl-età tal-maturità, wara 40 sena, tazza meraq darbtejn fil-ġimgħa ser ittawwal is-saħħa għal ħafna snin. Dan huwa ffaċilitat mhux biss mill-vitamini tal-bromelina u tal-ananas, iżda minn numru kbir ta 'sustanzi attivi oħra. Allura, il-potassju huwa meħtieġ għas-sistema ċirkolatorja, inkluż il-muskolu tal-qalb u l-attività tal-moħħ. Minn meta tieħu meraq b'mod sistematiku, il-pressjoni tinżel għan-normal, il-vini tad-demm jitnaddfu mill-kolesterol u r-riskju ta 'trombożi tnaqqas.
Il-memorja ttejjeb, il-ġogi u l-muskoli ma jibqgħux iweġġgħu, il-irjiħat joħorġu aktar faċilment, l-istati tal-istress jinħelsu. F'dan il-każ, għandek tkun taf ir-regoli għall-użu ta 'prodott ta' fejqan.
Għal dawk li jixtiequ jiksbu r-riżultat malajr bl-għajnuna tal-meraq tal-ananas, infakkrukom, sustanzi utli jistgħu jsiru velenu b'konsum eċċessiv. Doża eċċessiva ta 'vitamina Ċ - tikkawża dijarea, ħruq ta' stonku, nuqqas ta 'rqad. Doża eċċessiva ta 'bromelain għandha twassal għal raxx fuq il-ġilda, dijarea, fsada mestrwali fin-nisa sa ma jkollokx korriment. Bromelain jinteraġixxi ma 'drogi. Għal pazjenti morda kronikament, tinħtieġ konsultazzjoni ma 'tabib.
Id-differenza bejn prodotti magħmula mill-meraq u prodotti industrijali
Dak kollu li ntqal dwar il-benefiċċji tal-meraq tal-ananas jirreferi għal dak magħmul id-dar. Il-prodotti miksuba mill-fabbrika jużaw ingredjenti xotti li jinħallu fl-ilma, iżidu t-taħwir, zokkor u preservattivi. Bħalissa, anki z-zokkor qed jiġi sostitwit minn oħrajn li jtejbu t-togħma, li hija saħansitra aktar perikoluża għall-ġisem. Anke jekk 100% meraq tal-ananas ikun indikat fuq it-tikketta, huwa rikostitwit u diġà ma fihx bromelina. U fin-nektar, anke din il-kompożizzjoni mhix, huwa permess li jkollu biss 30% tal-meraq, il-bqija huwa ilma.
Għalhekk, għall-benefiċċju, trid tagħmel meraq frisk id-dar u aħżen fil-friġġ għal mhux aktar minn ġurnata. Qabel ma ssajjar il-prodott, trid taħsel l-ananas u titqaxxar mill-qoxra. Aqta 'l-frott imqaxxar f'biċċiet u għaddi minn blender jew juicer. Mhux meħtieġ li tnaddaf il-meraq mill-polpa, tista 'tħoll il-massa bi ftit ilma jew meraq ieħor naturali.
Biex tuża tali prodott bi benefiċċji għas-saħħa tista 'tieħu ħġieġ wieħed darbtejn fil-ġimgħa. L-aċidità tal-ananas hija attiva, l-inklużjoni frekwenti ta 'meraq fil-menu tista' tikkawża gastrite. Wara li tixrob il-meraq, huwa meħtieġ li l-kavità orali titlaq. Il-meraq jissaddad l-enamel tas-snien. Dawk li jixorbu meraq tal-frott permezz ta 'tiben jagħmlu l-aħjar ħaġa.
