Il-grupp ta 'pjanti taċ-ċirasa tal-għasafar kien jintuża s-subġeneru tagħhom stess, li huwa parti mill-ġeneru Plum, iżda issa dan is-sottogeneru ġie abolit u l-għasafar taċ-ċirasa ġiet ikklassifikata bħala parti mis-sottogeneru taċ-Ċirasa, il-familja Plum, tal-ordni ta' Rosaceae.
Ħafna drabi nsibu ċirasa tal-għasafar komuni, li hija komuni fl-Eurasia u fl-Afrika tat-tramuntana, iżda ġeneralment hemm madwar żewġ tużżani speċi ta 'ċirasa tal-għasafar.
Tipi ta 'ritratti taċ-ċirasa tal-għasafar bl-ismijiet
Ċirasa tal-għasafar Huwa pjanta ta 'arbuxxell, li fis-salvaġġ tista' tikber sa 10 metri. Dan l-impjant jiffergħa dens u għandu kuruna wiesgħa. Il-qoxra fuq fergħat żgħar għandha lewn ħamrani. Il-weraq huwa regolari, tawwalin, serrat, petjolat.
Il-fjuri huma ta 'kulur abjad, għandhom riħa pjaċevoli qawwija, li saħansitra ġiet imsemmija fil-poeżiji u l-kanzunetti. Il-frott huwa frott tal-ġebla li jittiekel.
Varjetajiet huma pjuttost popolari:
- Colorata bil-fjuri roża
Bird Maak taċ-ċirasa Ħabitat naturali jkopri r-reġjuni tal-Lvant tar-Russja u ċ-Ċina, kif ukoll il-Korea. Bħala regola, dan il-wiċċ jitkabbar għall-pajsaġġ, u mhux għall-fjoritura. Din hija siġra pjuttost għolja bi kuruna piramidal. Il-qoxra għandha lewn oranġjo jew isfar.
Il-weraq huwa tleqq, serrat, imtawwal, filwaqt li l-weraq huma żgħar, għandhom kulur aħdar artab, iżda bil-miġja tas-sajf jidħlu, u sal-ħarifa jsiru sofor. Il-fjuri huma żgħar, mingħajr riħa, jifformaw fjorituri ġewwinija racemose. L-berries huma suwed u morra.
Fis-selvaġġ, l-berries tagħha jittieklu mill-orsijiet, għalhekk l-isem "berry bear." Minħabba l-abitat tiegħu f'kundizzjonijiet ħorox, huwa reżistenti ħafna għall-ġlata.
Cheremukh Maksimovich din l-ispeċi toriġina wkoll mil-Lvant Imbiegħed. Id-differenza ewlenija tagħha mill-qraba fil-bracts, li huma maħżuna fuq il-berries. Għandha weraq żgħir, li jsir aħmar sal-ħarifa. Jittollera wkoll il-ġlata.
Ċirasa żgħira tal-għasafar
Din l-ispeċi tikber prinċipalment fil-pajjiżi tal-Lvant - il-Ġappun, il-Korea u ċ-Ċina. Fil-fatt, din l-ispeċi issa tissejjaħ ċirasa maqtugħa rqiqa u, fil-fatt, hija sakura, għalkemm fil-Ġappun kwalunkwe ċirasa tissejjaħ b'din il-kelma.
Din is-siġra tikber 'il fuq minn 20 m u b'fergħat densament. Għandu weraq attraenti, li l-quċċata tiegħu jibdel il-kulur matul is-sena - fir-rebbiegħa huwa tat-ton bronż, fis-sajf huwa oranġjo aħdar, fil-ħarifa huwa vjola. Il-parti ta ’isfel hija aktar ċara u miksija bil-villi.
Il-fjuri huma bojod jew roża, fid-daqs żgħir, jiffurmaw fjammi ta ’tarki. Din il-kultura hija sabiħa ħafna waqt il-fjoritura; forom bi fjuri doppji għandhom appell speċjali. Fqira għall-kultivazzjoni fil-klima tagħna.
Ċirasa tal-għasafar tal-Pennsylvania
Speċi Amerikani tat-Tramuntana, jikbru prinċipalment viċin xmajjar u fit-truf. Din hija siġra jew bush, li tikber sa 10 m. Il-qoxra hija ta 'kulur aħmar, il-kuruna hija ovali, il-weraq huwa tawwalin, tond, serrat. Il-fjorituri huma bojod, il-frott jistgħu jittieklu. Jittollera l-ġlata u n-nixfa.
Siori tal-għasafar taċ-ċirasa Speċi tal-Lvant Imbiegħed, li tikber ukoll fit-tramuntana tal-gżejjer Ġappuniżi. Siġra relattivament baxxa - sa 6-8 m. B'mod ġenerali, għal għajn mingħajr esperjenza, hija simili għal speċi oħra, iżda għandha frott ikbar ta 'kulur iswed.
Asja taċ-ċirasa tal-għasafar Simili ħafna għaċ-ċirasa ordinarja, iżda xagħar aħmar differenti fuq fergħat żgħar, kif ukoll reżistenza ogħla għall-ġlata.
Magalenka taċ-ċirasa tal-għasafar jew Antipka Iż-żona ta 'distribuzzjoni tinsab fuq il-ħamrija tal-franka tal-Kawkasu, l-Asja Minuri u l-Asja Ċentrali, kif ukoll l-Ewropa. Fl-Ewropa, din l-ispeċi kultant tissejjaħ iċ-ċirasa Saint Lucy.
Din hija siġra qasira jew siġra li tvarja minn speċi oħra fl-istruttura ta 'fjoritura - fil-magalenka l-pinzell tagħha huwa mqassar, aktar dens u simili għat-tarka.
Għandu ħafna forom biex jikber fil-ġnien:
- Tibki,
Ċirasa tal-għasafar tard Dehra ta ’l-Amerika ta’ Fuq. Huwa msejjaħ minħabba li jiffjorixxi aktar tard minn qraba, u l-berries tiegħu jimmaturaw biss sa tmiem is-sajf. Din hija siġra twila jew arbuxxell li jitferrex bil-qoxra ta 'kulur taċ-ċirasa skura fil-fond.
Il-weraq huwa lanceolate, glabrous; in-nofs ta 'fuq tiegħu huwa iktar skur minn dak t'isfel. Fjuri, mingħajr riħa, għandhom kulur abjad, jiffurmaw fjorituri-xkupilji. L-berries huma ta ’kulur iswed, għandhom togħma morra.
Ċirasa tal-għasafar verġni
Dehra wkoll Amerikana. Kważi mhux differenti minn ċirasa tal-għasafar ordinarja. Id-differenza bejniethom hija fil-kliewi - fil-Virginia huma żgħar u għadhom lura mir-rimja, u fil-parti ordinarja huma akbar minn 1 ċm u huma biswit il-fergħat.
L-iktar varjetà popolari ta 'dan it-tip hija Ċirasa tal-għasafar Schubert - kultura bil-weraq aħdar tleqq, li sal-ħarifa jsiru ħomor-vjola. Fjuri bojod jiffurmaw xkupilji fjorituri.
L-ibridi miksuba billi jaqsmu speċi differenti huma wkoll mifruxa fil-kultura. Fost dawn jistgħu jiġu distinti speċijiet bil-weraq aħmar, pereżempju,
- Sbuħija Siberja - Arbuxxell b'kuruna piramidal. Għall-ewwel għandu weraq aħdar, imma minn nofs is-sajf isiru vjola.
Inżul tal-għasafar aħmar u ħiereġ taċ-ċirasa
Siġar taċ-ċirasa tal-għasafar huma mħawla fir-rebbiegħa jew fil-ħarifa. Għaliha, intgħażel post spazjuż u mixgħul sewwa ma 'lom newtrali jew kemmxejn aċiduż. Ċirasa tal-għasafar tħobb l-umdità, ħafna drabi tikber fuq ix-xmajjar, u għalhekk huwa mixtieq li jkun hemm ilma ta 'taħt l-art jew għadira viċin is-sit. Jekk tħawwel bush fid-dell, se tkun imtawwla wisq, u l-berries jidhru fuq il-partijiet ta 'fuq tal-fergħat, u dan jikkawża diffikultajiet fil-ħsad.
In-nebbieta ta 'dan l-impjant għandhom rata ta' sopravivenza għolja, anke jekk ma ġietx ippreparata taħlita speċjali tal-ħamrija. Huma ħaffer toqba għat-tħawwil, billi jiffokaw fuq id-daqs ta 'l-għeruq tan-nebbieta, ipoġġu ftit humus jew pit bi top dressing minerali fil-qiegħ tat-toqba. Tużax ammonti kbar ta 'materja organika meta tikber iċ-ċirasa, minħabba li dan jaffettwa ħażin il-qoxra tiegħu.
Qabel ma tħawwil, in-nebbieta għandhom jiġu spezzjonati għal għeruq dgħajfin u żbir. Fost iz-zkuk jagħżlu koppja tal-aktar b'saħħitha - huma maqtugħin għal 70 cm, u l-bqija jinqatgħu.
Chokeberry huwa wkoll rappreżentant tal-familja Rosacea, imkabbar waqt it-tħawwil u l-kura fl-art miftuħa mingħajr ħafna battikata, imma xorta trid tkun taf xi sfumaturi. Tista 'ssib rakkomandazzjonijiet għat-tkabbir u l-kura f'dan l-artikolu.
Tisqija taċ-ċirasa tal-għasafar
Wara t-tħawwil, il-bush huwa mxarrab sewwa, u l-plott huwa miksi bil-mulch tal-pit.
Mhuwiex diffiċli li tieħu ħsieb iċ-ċirasa tal-għasafar. In-nebbieta żgħażagħ għandhom ikunu mdgħajfa u maħlula l-ħamrija ta 'ħdejhom, kif ukoll jeħilsu mill-ħaxix ħażin. Arbuxxelli eqdem jeħtieġ li jkunu mirquma u fertilizzati, kif ukoll trattati bi prodotti għall-kontroll tal-pesti.
Pjanti bl-għeruq huma mogħtija l-ilma darbtejn sa tliet darbiet fix-xahar, imma jekk hemm sħana fit-triq u ma jkunx hemm xita, it-tisqija għandha ssir aktar spiss. Jekk ix-xita minn żmien għal żmien, allura l-impjant jista 'jkollu umdità biżżejjed minnhom.
Fertilizzant għaċ-ċirasa tal-għasafar
Koppja ta 'drabi fis-sena, id-doża ta' fertilizzant minerali kumpless indikata fuq il-pakkett b'kontenut minimu ta 'nitroġenu għandha tiġi applikata.
Żbir taċ-ċirasa tal-għasafar
Li tieħu ħsieb siġar taċ-ċirasa tal-għasafar, huwa meħtieġ li tagħmel tindif sanitarju kull rebbiegħa, teħles mill-fergħat miksura u niexfa u minn dawk li jagħmlu l-kuruna ħoxna wisq. Il-qatgħat għandhom jiġu ttrattati bil-varjetajiet tal-ġnien.
Biex tagħti lill-kuruna tal-lewża ċerta forma, trid tagħmel iż-żbir xieraq. Pereżempju, biex ikollok forma ta ’kuruna bħal skutella, fuq in-nebbieta għandek bżonn tnaqqas ir-rimjiet kollha ħlief dik ewlenija. Meta l-fergħat jibdew jikbru, fosthom 4 mill-aktar b'saħħithom jitħallew, imqiegħda fl-istess distanza. Il-fergħat li jifdal jinqatgħu kompletament.
It-tieni saff tal-fergħat huwa ffurmat ukoll minn 3-4 fergħat, li se jkunu 'l bogħod 40 cm minn 4 fergħat tal-ewwel ordni.
Fil-futur, ftit livelli oħra li jikkonsistu f'żewġ jew tliet fergħat kull wieħed huma mibnija b'dan il-mod. Meta l-proċess tal-formazzjoni tal-kuruna jkun tlesta, jibqa 'l-ħtieġa għal tirqim biex tneħħi t-tħaxxin eċċessiv.
Għandek teħles ukoll minn proċessi ta 'għeruq li jistgħu joħolqu thickets densi fil-ġnien tiegħek.
Trapjant taċ-ċirasa tal-għasafar
Jekk trid trapjant tal-lewża għal sit ieħor, imbagħad agħmilha aħjar fir-rebbiegħa, imma għandek bżonn ħaffer toqba għat-trapjant mill-ħarifa.
Fil-ħarifa, meta l-kolonna tat-termometru tinżel għal 5 ° C, għandek bżonn ħaffer arbuxxell jew siġra tul it-truf taċ-ċirku tat-tronk u ilmah bil-qawwa. Fir-rebbiegħa, huwa impossibbli li l-ħamrija tinħall malajr, u għalhekk is-silġ jintefa 'fuq iċ-ċirku tat-tronk u mgħotti b' burlap u serratura.
Meta l-borra madankollu ddub, għandek bżonn tibda trapjant, iżda l-ħamrija fl-għeruq għandha xorta tkun iffriżata l-istess. L-impjant jinħareġ mill-art, l-għeruq huma marbutin bil-pinzell tal-ġewwieni ta ’burlap, li mbagħad ikun saturat bl-umdità. F'żona oħra, l-impjant huwa mħawwel flimkien ma 'burlap.
Sabiex l-impjant joqgħod b'mod veterinarju wara l-proċeduri, għandek bżonn tagħmel ċineg tal-wajer jew lasti li jservu ta 'rfid. Ukoll, qabel l-għeruq, ix-xemx diretta m'għandhiex titħalla tidħol fil-lewża. Kif tistgħu taraw, it-trapjant huwa proċedura pjuttost problematika, għalhekk huwa aħjar li tagħżel immedjatament il-post fejn l-impjant jikber għal żmien twil.
Riproduzzjoni taċ-ċirasa tal-għasafar
Iċ-ċirasa tal-għasafar tista 'tiġi propagata b'mod ġenerattiv - miż-żerriegħa, u b'mod veġetattiv - mir-rimjiet tal-għeruq, is-saffi, it-tirqid u t-tilqim.
Il-metodu taż-żerriegħa mhuwiex affidabbli u l-karatteristiċi varjetali tal-pjanti ma jiġux preservati miegħu. Il-metodi veġetattivi huma ħafna preferibbli, speċjalment għal dawk li jibdew.
Qatgħat huma probabbilment l-eħfef mod kif titkabbar. Fil-Ħarifa, materjal ta 'madwar 19 cm huwa maqtugħ mill-fergħat żgħar. Għax-xitwa huwa mgeżwer f'karta u jitħalla f'post b'temperatura baxxa.
Fir-rebbiegħa, meta t-theddida tal-ġlata tal-lejl titlaq, it-tirqid jista 'jitħawwel fl-art, iżda 15-il jum qabel dan għandhom jiġu kkurati bil-potassju permanganat għad-diżinfezzjoni u mqiegħda fl-ilma biex tibda l-formazzjoni taż-żwiemel.
Meta l-għeruq jidhru fuq il-fergħat, huma mħawla fil-ħamrija. It-tirqid jeħtieġ li jiġi mdgħajjef u jinħall il-ħamrija ħdejhom. Huwa aħjar li tħawwel it-tirqid immedjatament f'post permanenti tal-kultivazzjoni, peress li huma ta 'uġigħ għat-trapjant.
Biex tirrikorri għar-riproduzzjoni permezz tas-saffi, issir inċiżjoni fuq waħda mill-fergħat ta 'isfel, u wara ħafferha f'fossa bil-pit. Jekk kollox imur tajjeb, fil-ħarifa, is-saffi jistgħu jiġu separati mill-ġenitur u trapjantati għal post ġdid.
Iċ-ċirasa tal-għasafar għandha wkoll persentaġġ għoli ta 'propagazzjoni ta' suċċess permezz tat-tilqima. Scions huma mdorrijin faċilment miegħu, u għalhekk dan l-impjant ħafna drabi jintuża biex jinfirex pjanti oħra tal-familja tal-għanbaqar.
Mard taċ-ċirasa tal-għasafar
Iċ-ċirasa tal-għasafar tista ’tiġi affettwata minn xi mard u pesti.
Ċitosporożi huwa fungu li jinfetta l-injam, u jġiegħelha tinxef. Tista 'tagħrafha Formazzjonijiet bojod żgħar fuq il-kortiċi. Fi temp imxarrab, huma jnisslu ħjut ħomor.
Il-fergħat affettwati jeħtieġ li jinqatgħu u jinħarqu, l-istess għandu jsir ma 'berries imkabbra fuq fergħat morda. Biex tipproteġi s-siġar mill-fungus, fir-rebbiegħa huwa meħtieġ li titwettaq trattament bil-likwidu ta 'Bordeaux u s-sulfat tal-ħadid, u fil-ħarifa, ungha l-pjanti bil-ġir.
Minħabba finanzjaturi tal-bordijiet jista ’jibda taħsir tal-injam. Jekk il-miċelju jinfirex 'il bogħod, allura l-pjanta ma tistax tibqa' tiġi salvata, imma jekk rriżulta li tinduna l-faqqiegħ immedjatament u teqredha, taqta 'parti minn tessuti b'saħħithom u ttrattat il-post b'fungiċida, tista' tiffranka ċ-ċirasa tal-għasafar tiegħek.
Bwiet tal-fjuri ħafna drabi jaffettwaw iċ-ċirasa tal-għasafar. Bħala riżultat ta 'din il-marda, il-fjuri jmutu u ma jagħtux frott. Jekk il-marda taffettwa l-frott, dawn għandhom forma irregolari u mingħajr żerriegħa. Huwa meħtieġ li tiġġieled kontra dan il-fungus billi twettaq trattamenti diżinfettanti bis-sulfat tal-ħadid.
Weraq imnebbaħ Huwa wkoll fungu li jimmanifesta ruħu bħala tikek ħomor fuq il-weraq. Sabiex tkun evitata l-marda, fir-rebbiegħa, qabel ma jinfetħu l-blanzuni, għandek bżonn tmexxi trattament bis-sulfat tar-ram. Jekk ikun hemm bżonn, it-trattamenti mill-ġdid isiru 15-20 ġurnata wara l-fjur.
Pesti taċ-ċirasa tal-għasafar
Fost il-pesti huma komuni afidi, Bugs tas-sodda, weevils, kiesaħ. Huwa aħjar li ma tippermettix id-dehra tagħhom u li twettaq trattamenti protettivi darbtejn matul l-istaġun tat-tkabbir - fir-rebbiegħa bil-weraq li jwarrbu u meta l-fjoritura tintemm.
It-trattament jitwettaq minn Karbofos, li jkopri sew dawn l-insetti. Is-soluzzjoni titħejja billi tħawwad 60 gramma tal-mediċina f’10 litri ta ’ilma. Tintefaq madwar żewġ litri fuq kull arbuxxell jew siġra.
Kontraċ-indikazzjonijiet u proprjetajiet utli taċ-ċirasa tal-għasafar
Il-weraq u l-berries taċ-ċirasa tal-għasafar ilhom jintużaw fil-mediċina folkloristika, minħabba li għandhom numru ta 'proprjetajiet utli u ilhom jintużaw fil-forma ta' tinturi, decoctions u lozjonijiet.
Fil-weraq, il-qoxra u l-frott ta ’dan l-impjant hemm numru ta’ sustanzi li għandhom effetti astringenti, diżinfettanti, antipiretiċi u dijteroriċi. Infużjonijiet u decoctions minn partijiet differenti ta 'dan l-impjant jintużaw bħala rimedju għall-irjiħat, dijarea, spażmi tal-passaġġ intestinali, konġuntivite, stomatite, tonsillite.
Il-kompożizzjoni taż-żerriegħa tal-berry tinkludi ammont kbir ta 'aċidu idroċjaniku, għalhekk huwa aħjar li teħles minnhom meta ssajjar platti u xorb. Huwa wkoll aħjar li ma żżommx bukketti taċ-ċirasa tal-għasafar fid-dar, minħabba li jikkawżaw uġigħ u sturdament.
Peress li l-alkalojdi huma preżenti fil-partijiet kollha ta 'dan l-impjant, ma jintużax fil-mediċina, u trid tkun attenta ħafna meta tikkura rimedji folkloristiċi.
Riċetti ħomor taċ-ċirasa tal-għasafar
Frott taċ-ċirasa tal-għasafar huma użati ħafna fit-tisjir għall-preparazzjoni tal-ħami, il-preservazzjoni u l-alkoħol.
Imma ma ninsewx il-kontenut għoli ta 'aċidu idroċjaniku fiż-żrieragħ, għalhekk huwa aħjar li teħles minnhom, għalkemm dan huwa problematiku. Jekk issajjar berries biż-żrieragħ, allura taħżen il-preservazzjoni għal aktar minn sitt xhur - tmien xhur.
Tintra taċ-ċirasa tal-għasafar
Minn berries ta 'ċirasa ta' l-għasafar huwa possibbli li ssir tintura fit-togħma. Biex tagħmel dan, ħu 400 gramma ta 'berries, nofs litru ta' vodka jew moonshine u 100 gramma ta 'zokkor mrammla.
Iċ-ċirasa tal-għasafar titqaxxar u titferra f'kontenitur. Zokkor huwa miżjud, imħallat u jitħalla għal ftit sigħat sabiex il-berries ħalli meraq. Wara dan, il-vodka titferra, titħallat mal-frott u titħalla għal 20 jum fid-dlam u sħun. Tliet ġimgħat wara, il-massa hija ffiltrata u bbottiljata. Tista 'taħżen tali tintura għal sena.
Ċirasa tal-għasafar
Biex tħejji l-compota, ħu kilogramma ta 'frott, 300 gramma ta' zokkor mrammla u 1.2 litri ta 'ilma. L-berries għandhom jinħaslu, jinżammu f'ilma jagħli għal ftit minuti u jitneħħew.
B'mod separat, il-ġulepp huwa magħmul mill-ilma u z-zokkor, berries mqaxxra huma mqiegħda fiha u jitħallew għal-lejl. L-għada, il-berries huma mqiegħda f'vażetti sterilizzati, u l-ġulepp jerġa 'jinġieb jagħli u jitferra' f'vażetti tal-frott żgħir.
Infakkrukom li l-ħażna ta 'compote għal żmien twil mhix mixtieqa, inkella l-aċidu se jibda joħroġ miż-żrieragħ.
Ġamm taċ-ċirasa tal-għasafar
Miċ-ċirasa tal-għasafar tista 'tagħmel ġamm delizzjuż għax-xitwa. Għat-tisjir, ħu ċirasa tal-għasafar u zokkor fi proporzjon ta 'wieħed.
Ħakk il-berries, neħles miż-żrieragħ, ħawwad maz-zokkor, ħalli għal siegħa, u mbagħad ħalliha tagħli, issajjar għal 10 minuti u ħalli għal tliet sigħat. Għalhekk, il-frott huwa msajjar 4 darbiet għal 10 minuti wara li jagħli f'intervalli ta 'tliet sigħat.
Torta biċ-ċirasa tal-għasafar
L-berries ta 'dan l-impjant jintużaw ukoll fil-ħami. Biex tagħmel torta, ħu:
- 250 gramma ta 'berries
- 175 gramma zokkor
- Kuċċarina ta 'trab tal-ħami
- 3 bajd
- 250 gramma ta 'dqiq
- 0,5 litri ta 'kefir
- 0.4 l krema qarsa
- 20 gramma ta 'butir
Bajd u nofs zokkor mrammla huma megħluba għal massa bajda. Iċ-ċirasa tal-għasafar hija mqaxxra u mitħuna biex tagħmel patata mgħaffġa. Imbagħad, il-frott maħkuk, id-dqiq, il-kefir u t-trab tal-ħami jitħalltu u l-bajd imsawta jitferra 'f'din il-massa.
Id-dixx tal-ħami huwa mgħotti bil-karta tal-parċmina u miżmum biż-żejt.Aħmi fuq 180 grad għal 40 minuta, imma iċċekkja l-livell ta ’tħejjija b’qbilla jew billi tikklikkja fuq l-għaġina - dan għandu nixxiegħa fin-nofs.
Ix-zokkor li jifdal jitħallat ma 'krema qarsa. Kejkijiet krema mnebbgħin fin-nofs jew fuq nett.
Roulade maċ-ċirasa tal-għasafar
Għall-għaġina ser ikollok bżonn:
- Tazza (200 ml) ta 'dqiq
- Tazza ta 'zokkor mrammla
- 5 bajd
- Kuċċarina ta 'trab tal-ħami għall-għaġina
- Terz ta 'kuċċarina ta' melħ
Ħabbat il-bajd maz-zokkor sakemm tinkiseb massa bajda, żid id-dqiq, trab tal-ħami, melħ u ħabbat mill-ġdid.
L-għaġina tinħema sakemm tkun imsajjar f’taġen miksija bil-parċmina. Jekk jogħġbok innota li l-forn huwa meħtieġ f'temperatura għolja u l-kejk se jinħema malajr. Wara dan, neħduha, ixerrduha immedjatament bil-mili u jibdluha f'romblu.
Għall-mili, ħu 60 gramma ta 'dqiq taċ-ċirasa tal-għasafar u tazza ħalib. Il-ħalib jinġieb jagħli, ferra d-dqiq fuqha u jitħalla jiksaħ sabiex tintefaħ sew.
Inbid miċ-ċirasa tal-għasafar
Miċ-ċirasa tal-għasafar tista 'tagħmel inbid. Il-proċedura għall-preparazzjoni tagħha ma tvarjax mill-preparazzjoni ta 'l-inbid minn kwalunkwe berries oħra.
Ikollok bżonn:
- 5 kg ta 'frott
- 1,5 kg ta 'zokkor mrammla
- 5 l ta 'ilma
- Żbib 100 g
L-berries jinqabdu, u jħallu biss misjur u mhux bil-ħsara. Mhux mixtieq li taħsel il-frott, inkella dawn jitbandlu għall-agħar.
Kilo ta 'zokkor granulat jitħallat ma' 3 litri ta 'ilma, jitpoġġa jagħli u mgħolli għal 4-5 minuti, neħħi r-ragħwa. Il-ġulepp jitkessaħ għal 30 ° C.
Sussegwentement, l-berries kollha jiġu mgħaffġa u mħallta bil-ġulepp, żbib mhux maħsul u ż-żewġ litri ta 'ilma li fadal. Imħallat kollu, imferra f'kontenitur b'għonq wiesa ', li huwa faxxex b'garża. Il-bastiment jitħalla fid-dlam u sħun għal tlett ijiem, waqt li tħawwad il-kontenut kuljum.
Meta tibda l-fermentazzjoni, il-likwidu jitferra 'fil-flixkun, u l-polpa hija mbuttat, waqt li tixxotta r-residwi mbuttat minnha fil-flixkun. Serratura tal-ilma titpoġġa fuq il-kontenitur tal-meraq (huwa meħtieġ li mhux aktar minn flixkun is timtela) u tinżamm f'temperatura sħuna sabiex id-dawl ma jaqax direttament fuq il-likwidu.
Wara 5 ijiem, ferra 250 gramma ta 'zokkor mrammla. Biex tagħmel dan, 250 ml ta 'wort ixxotta, iz-zokkor jinħall fiha u jitferra' lura, mingħajr ma tinsa li terġa 'tinstalla s-serratura tal-ilma. Wara 5 ijiem oħra, ferra l-kumplament taz-zokkor bl-istess mod.
Meta l-fermentazzjoni tkun spiċċat (it-tapp jieqaf milli jħallu l-bżieżaq), u l-preċipitat jaqa 'fil-flixkun, l-inbid jiġi mferrex mill-preċipitat u bbottiljat.
Jekk wara 50 jum il-fermentazzjoni tkompli bla xkiel, il-wort irid ixxotta f'kontenitur ieħor, li jisseparah mis-sediment, sabiex tiġi evitata d-dehra ta 'mrar. Wara l-fermentazzjoni, tista 'żżid iz-zokkor b'nuqqas ta' ħlewwa, jew iżżid alkoħol - għas-saħħa.
Il-fliexken jitferrgħu fin-naħa ta 'fuq tax-xorb u jitħallew f'temperatura ta' madwar 10 ° C fid-dlam għal xahrejn u xahrejn u nofs. Jekk is-sediment jidher f'dan il-ħin, imbagħad iffiltra l-inbid u ħallih ikompli jimmatura.
