Ġamm oħxon tal-lampun ma 'berries sħaħ huwa mediċina kiesħa fit-togħma u deżerta mhux tas-soltu ħafna. Sabiex il-frott żgħir ma jaqax barra waqt it-tisjir, trid taħdem ħafna, iżda r-riżultat ta 'min. Biex nibdew, niġbru l-iktar lampun misjur u magħżul, intatt, niexef. Jien ma nagħti parir lill-ħsad wara x-xita għal din ir-riċetta, xejn ma jaħdem. Immaniġġa l-lampun miġbur għandu wkoll joqgħod attent, magħżul bir-reqqa. Din is-sena kelli xortik tajba, il-larva tal-ħanfusa tal-lampun ma laqatx il-frott żgħir, u għalhekk irriżulta li kien għira għal kulħadd - iskarlatina ħoxna u brillanti, peress li ma kienx hemm bżonn li jixxarrab il-berries f'ilma mielaħ.
Ġamm oħxon tal-lampun ma 'berries sħaħIl-billetti huma maħżuna perfettament f'appartament ordinarju tal-belt, 'il bogħod minn apparat li jsaħħan u dawl tax-xemx dirett.
- Ħin tat-tisjir: 14-il siegħa
- Kwantità: diversi bottijiet ta ’0.4 l kull wieħed
Ingredjenti għall-Ġamm tal-Lampun Oħxon bil-Berries Sħiħ
- 1.5 l lampun;
- 1 kg ta 'zokkor mrammla;
- 0,5 kg taz-zokkor li jitħallat.
Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' ġamm oħxon tal-lampun ma 'berries sħaħ
Aħna nortakkaw bir-reqqa l-lampun, il-berries għandhom ikunu niexfa, m'għandhomx għalfejn jinħaslu. Aħna neħħi l-weraq, iz-zkuk, bil-ħsara u mnixxfa, dawk magħżula biss se jidħlu fil-proċess.
Aħna bir-reqqa issortja l-lampunFerra z-zokkor f'taġen b'qiegħ wiesa 'u b'rimm għoli, ferra ftit ilma, dewweb il-ġulepp sabiex il-ħbub taz-zokkor jinħallu kompletament.
Ittrasferixxi bir-reqqa l-lampun għal ġulepp, ħalli għal 8-10 sigħat. Matul il-lejl, il-meraq se jispikka mill-berries, il-ġulepp se jsir aħmar.
Ittrasferixxi bil-mod il-lampun għal ġulepp u ħalli għal 8-10 sigħatL-għada nitfgħu l-pan fuq il-fuklar, ħalli jagħli fuq sħana moderata, għalli għal 5 minuti. Neħħi mis-sħana, ibiddel il-pan bil-movimenti bla xkiel, sabiex ir-ragħwa tinħadem lejn iċ-ċentru.
Kessaħ għal 1-2 sigħat, poġġi fuq il-fuklar għal darb'oħra, ħalliha tagħli, ferra 'l-zokkor tal-ġelat f'porzjonijiet żgħar.
Bi zokkor li jdewwam, għalli għal 10 minuti fuq sħana baxxa, ħawwad mill-ġdid il-pan biex tiġbor il-ġelat. Lesti ġamm tal-lampun oħxon ma 'berries sħaħ, neħħi mill-fuklar.
Għalli l-berries fil-ġulepp għal 5 minuti 
Meta tkessaħ, ġib il-ġamm għal jagħli għal darb'oħra, żid iz-zokkor li jaqbad 
Bi zokkor li jdewwam, għalli għal 10 minuti fuq sħana baxxa.Laned b'għonq wiesa 'b'ilma sħun u soda, laħlaħ b'ilma jagħli u nixxef fil-forn f'temperatura ta' madwar 100 grad. Laħlaħ tlaħlaħ bl-ilma jagħli, nixxef.
Aħna sterilizza vażetti u għotjienAħna ferrex il-berries bil-ġulepp fil-vażetti. Biex tevita li l-lampun ma jaqax, huwa aħjar li tuża mgħarfa slotted żgħira għal dawn l-iskopijiet. Laħlaħ il-platti kollha b'ilma jagħli biex iżżomm l-isterilità.
Ferrex il-berries bil-ġulepp fil-vażettiIl-vażetti sħan ma jistgħux ikunu mgħottija b'għotjien - forom ta 'kondensazzjoni fuq l-għotjien, wara t-tkessiħ, il-qtar jaqgħu fuq il-ġamm, u tista' tifforma moffa.
Għalhekk, aħna tkopri l-vażetti sħan b'xugaman nadif u sufra biss wara li tkessaħ.
Aħna ssiġillaw vażetti biss wara t-tkessiħBlanks mkessħa jitneħħew fil-pantry jew fil-kabinett tal-kċina, tali kondizzjonijiet huma ideali biex tinħażen. Ġamm oħxon tal-lampun ma 'berries sħaħ m'għandux jinħażen fil-friġġ, sabiex ma jħassarx it-togħma.
Ġamm tal-lampun ħoxnin ma 'berries maħżuna fit-temperatura tal-kamraDan huwa interessanti: Ġamm tal-lampun fih sustanzi li huma simili fil-kompożizzjoni għall-aċidu aċetilsaliċiliku, aktar sempliċement l-aspirina. Il-kontenut ta 'dawn is-sustanzi jiddetermina l-propjetà favorita tal-lampun biex tnaqqas it-temperatura.
Iżda minbarra li jbaxxu s-sħana, dawn is-sustanzi wkoll irqaq id-demm, li huwa estremament importanti għal żieda fil-koagulazzjoni tad-demm biex jiġi eliminat ir-riskju ta 'puplesija.
