Siġra tat-tin

“In-natura setgħana hi mimlija mirakli!” Teskludi l-Presbiteru Berendey mill-fairy tale tar-rebbiegħa “The Snow Maiden” minn A. N. Ostrovsky. Wieħed minn dawn il-mirakli huwa l-koeżistenza attiva jew, b'mod iktar preċiż, il-komunità reċiproka meħtieġa ta 'pjanti u annimali.

Ħafna, apparentement, bħall-kejkijiet tal-ambra tat-tin imqadded. Il-frott frisk tiegħu huwa tajjeb ħafna u nutrittiv, jimla s-swieq tan-nofsinhar tagħna fl-aħħar tas-Sajf u fil-Ħarifa. Inkella, jidhru ħelwin immens, iżda dan, kif jgħidu, hija kwistjoni ta 'togħma.

Tin - siġra ta 'daqs żgħir jew medju bi kuruna li tinfirex u qoxra lixxa griża ċar. Dan iseħħ fl-istat selvaġġ jew selvaġġ tagħna fil-Kawkasu, il-Krimea u l-Asja Ċentrali. Huwa għandu weraq kbar, densament pubescent fuq wara, li fuq siġra waħda huma t-tnejn sħaħ u maqtugħin f'lobi.

Fjorituri ġewwinija tat-tin huma uniċi. Bl-apparenza mhux tas-soltu tagħhom, huma saħansitra waqqfu lill-patrijarka tat-tassonomija botanika moderna Carl Linnaeus, li ma rnexxielux mill-ewwel ifittex is-sigriet tagħhom. Inflorescences, bħal frott tat-tin, jew tin, kif jissejħu wkoll, għandhom forma ta ’lanġas, b’toqba fuq quċċata ċatta. Darba, fil-Ġnien Botaniku ta 'Sukhumi, il-botaniku Managadze wassalni għal żewġ siġar apparentement indistingwibbli u talabni biex naħseb liema waħda kienet raġel u liema kienet mara. Ma jimpurtax kif ippruvajt insib id-differenza bejn it-tin ta 'sfumaturi ta' vjola, xorta ma rnexxilix. Imbagħad il-ħbieb tiegħi qatta ’l-frott ta’ kull pjanta. Wara li ħadt waħda minnhom b'interess, ħassejt il-polpa tagħha, u wara li gidmetha, kont konvint li l-frott huwa bħal borża ħelwa, mmerraq, bħallikieku ppreparat ġamm, polpa. It-tieni tin, barra l-istess, l-ewwel mess kien flabby, vojt. Għaddas minn subgħajha baqa 'fuq il-ġilda li tista' tgħaqqadha. Malli l-ġilda tal-fetu kienet imqatta 'ftit, daqs li kieku minn ġarra mħarba bin-naħal, insetti ċkejkna densament ippakkjati ġo fiha ġrew fil-libertà. Biss wara lezzjoni viżwali bħal din, Managadze qalli l-enigma tat-tin.

Is-siġra maskili rriżultat li kienet tin bit-tin flabby, u dik femminili bi frott mmerraq u li jittiekel. Irriżulta wkoll li din l-enigma għaqlija ġiet solvuta fl-antikità, iżda l-essenza ewlenija tagħha ġiet skoperta aktar tard.

F’xi siġar, il-pollinazzjoni ssir mir-riħ, f’oħrajn minn armata enormi ta ’insetti, u l-fertilizzazzjoni fit-tin tista’ ssir biss bl-għajnuna ta ’żnażiet suwed żgħar - il-blastofagu, li jittrasferixxu l-polline minn siġar maskili għal nisa. Barra minn hekk, din il-wasp, min-naħa tagħha, ma tistax tirriproduċi mingħajr l-għajnuna tat-tin.

Il-mekkaniżmu ta 'tali koeżistenza huwa kumpless ħafna. It-tin jifforma tliet tipi ta ’fjorituri. F’wieħed minnhom, li jiżviluppa fl-aħħar ta ’Settembru, it-testikoli u l-larva tax-xitwa blastofage. Hawnhekk, fir-rebbiegħa, titwieled il-ġenerazzjoni l-ġdida tagħhom, tiekol u mates. Sussegwentement, in-nisa, li l-korpi tagħhom huma mbexxa b’ħafna polline, jibdew ifittxu post fejn jpoġġu l-bajd u jippruvaw jippopolaw it-tieni tip ta ’fjorituri, minn fejn jiżviluppaw il-frott tat-tin. Dawn il-fjorituri ġewwinija huma rranġati b'tali mod li l-wasps ma jistgħux jistabbilixxu testikoli fihom. Filwaqt li l-vespa tinsab swarming fil-fjoritura, tipprova tiddeċiedi fiha, jirnexxilha tforni l-fjuri tan-nisa, iżda tistabbilixxi testikoli biss fit-tielet forma ta 'fjorituri ġewwinija ddisinjati apposta għal dan il-għan min-natura. Ġenerazzjoni ġdida ta 'nisa, li joħorġu minn dawn il-fjorituri ġewwinija fil-bidu tal-ħarifa, imbagħad tistabbilixxi testikoli, li fix-xitwa fi house house tal-fjuri sal-rebbiegħa.

Mela fl-fjorituri tal-lanġas f'forma ta 'tin, l-alleati fidili tiegħu, il-blastophages, dejjem isibu "kemm mejda kif ukoll dar." Huma jgħixu, jitimgħu, jitrabbew, jistkennu l-ulied tagħhom mit-temp, u bħala gratitudni għal din il-kura kuxjentament jdirra l-fjuri tagħha. Il-proċess ta 'pollinazzjoni tal-fjuri mill-blastofagi tal-botanika kien imsejjaħ kapriċi.

Fil-Kawkasu u l-Krimea, tista 'tisma' bosta verżjonijiet tal-leġġenda dwar kif merkantili wieħed iddeċieda li jkabbar it-tin. Hawn hu wieħed minnhom. Meta jara li l-frott tat-tin hemm talba kbira, huwa akkwista ġnien tat-tin kbir. F'nofs il-qtugħ tal-frott, il-proxxmu għaqli u enzjuż daħal għalih. "Għalfejn iżżomm dawn is-siġar inutli fil-ġnien?" Huwa staqsieh lin-negozjant, u indika l-kampjuni sterili rġiel tat-tin. "Naqta 'lili waħdi għal żmien twil u ħawwel dawk tajbin." Il-mistieden telaq, u n-negozjant qabad mannara u qata 's-siġar "inutli".

Ix-xitwa għaddiet, ir-rebbiegħa, wasal iż-żmien għall-ħsad, iżda m'hemm xejn li jiġbor. Il-frott li deher mir-rebbiegħa, imdendel kemmxejn vojt, waqa '. L-istess storja rrepetiet ruħha fis-snin ta ’wara, sakemm negozjant stupid ruined qata’ l-ġnien kollu f’qagħda ta ’rabja.

Madankollu, it-tin waqgħet fi diżordni u n-nies kienu xjentisti. Wara Linnaeus, il-botaniku Casparrini sar famuż għall-iskoperta "l-ġdida tiegħu, u qassam tip wieħed ta 'tin f'żewġ speċi: huwa attribwixxa kampjuni maskili għal waħda minnhom, u t-tieni għal kampjuni nisa. Għall-kreditu tan-nerd sfortunat, huwa ammetta malajr l-iżball tiegħu.

F’ħin minnhom, kien hemm ukoll botaniċi sfortunati li biż-żieda malafama tal-kapriċċi artifiċjali - skoperta popolari għaref, li ddikjarawha impriża analfabeta. U l-kaprifikazzjoni kienet tikkonsisti fil-kaprigig imdendel fuq siġar femminili midmula fuq ħjut (tin minn siġar maskili). Dan deher jagħmel tajjeb għan-nuqqas ta 'siġar tat-tin maskili u pprovda pollinazzjoni aħjar tal-fjuri nisa. Kaprifigi kienu l-ewwel li bdew jiġbru l-Griegi tal-qedem. Huma kienu jafu kif iżommuhom f'temperaturi baxxi, ittrasportati f'lottijiet kbar fuq dgħajjes bejn il-gżejjer tal-Eġew, saħansitra nnegozjawhom. Il-Griegi, għall-ewwel darba, bdew jiddendlu kapriċċi fuq siġar tat-tin nisa.

Kien hemm xi nuqqas ta 'ftehim meta t-tin marret l-Amerika. Ezen, naturalista li ġab tin mit-Turkija lejn Kalifornja, kien inħeġġeġ mill-bdiewa Amerikani meta beda jikkonvinċihom waqt rally speċjali tal-ħtieġa li jġib flimkien mat-tin il-ħbieb indispensabbli tiegħu, il-blastophage tal-vesp.

Ikun dak li jista 'jkun, imma s- "siġra b' stramba" bħala pjanta tal-frott hija magħrufa u rispettata minn żminijiet antiki. Huwa maħsub li l-forma kulturali tat-tin ġej minn "l-Arabja kuntenta" - il-Jemen, minn fejn il-Feniċi antiki, is-Sirjani, u allura l-Eġizzjani ssellfuh. Il-kultura tat-tin antika fl-Eġittu hija ppruvata mill-eżenzjonijiet baxxi skoperti minn xjenzati bil-kollezzjoni tat-tin. Dawn il-kreazzjonijiet tal-kaptani Eġizzjani tal-qedem tlestew aktar minn 2500 QK.

Mill-Eġittu, il-kultivazzjoni tat-tin infirxet fil-Gżejjer tal-Eġew, u minn hemm (madwar is-seklu 9 qabel Kristu) sal-Hellas. Huwa interessanti li l-filosfu l-kbir Aristotile kien diġà jaf dwar l-eżistenza ta 'nipa li takkumpanja t-tin (imsejħa psen), imma ma kienx jaf ir-rwol sħiħ tagħhom. Huwa deher li qed jaħsib dwar l-għajnuna tagħhom għall-tin, billi jemmen li l-blastophages, li jippenetraw il-frott immaturi tagħha, jikkontribwixxu għall-preservazzjoni tagħhom fis-siġra.

Fir-reġjuni tan-Nofsinhar ta 'pajjiżna, it-tin ilhom ikkultivati ​​minn żminijiet antiki. F’ħafna żoni tal-Kawkasu u l-Asja Ċentrali, il-frott tiegħu jservi mhux biss bħala kura, iżda wkoll bħala ikel nutrittiv importanti. Fihom sa 20 fil-mija zokkor, vitamina Ċ, karotên, ħadid, kalċju u sustanzi oħra ta 'benefiċċju.

Fir-reġjuni tat-tramuntana, il-frott tat-tin tinxef biss, peress li t-tin frisk faċilment jiddeterjora bl-iċken ħsara u għalhekk huma diffiċli biex jinġarru. Ħafna platti friski huma ppreparati minn frott tat-tin frisk: compote, marmellata, għaġin, ġamm.

Tipikament, it-tin ma jkunux famużi għall-lonġevità, is-siġar tagħha rarament jgħixu aktar minn 100 sena, iżda fl-Indja hija magħrufa siġra tat-tin unika, li l-età tagħha hija aktar minn 3000 sena.

Fil-Krimea, il-Kawkasu u l-Ażja Ċentrali, it-tin jinżel selvaġġ faċilment, joqgħod fuq l-għajn tal-muntanji, fil-xquq tal-blokki tal-ġebel u fuq blat tal-granit nieqes minn kull veġetazzjoni. L-għeruq ta 'din is-siġra jippenetraw faċilment l-agħar ħamrija, l-ebda agħar minn ċrieki tal-azzar jippenetraw fl-iżgħar xquq, jissaħħu fl-iktar postijiet inaċċessibbli. F'Adler, pereżempju, żewġ siġar tat-tin irranġaw fuq il-gwarniċa tal-briks tal-kumitat eżekuttiv tad-distrett lokali, u t-tielet saħansitra telgħu fil-koppla tal-knisja l-qadima.

Il-kultura tat-tin qed taqbad żoni ġeografiċi dejjem aktar ġodda, u miexi 'l quddiem lejn it-tramuntana. Meta tikkultivaha f'żoni kesħin, sfortunatament, il-blastofage mhux dejjem isegwiha. Huwa sensittiv ħafna għas-sħana u lanqas ma jittollera l-kesħa tal-Kawkasu tat-Tramuntana. F’każijiet bħal dawn, jirrikorru għas-servizzi tat-tin, li jistgħu jagħmlu mingħajr il-ħbieb etern tagħhom. Madankollu, dan it-tip ta 'tin (mill-mod, huwa wkoll adattat għall-kultura ta' ġewwa) jitlef il-kapaċità li jipproduċi żrieragħ, jista 'jiġi propagat biss b'mod veġetattiv - bi qatgħat ħodor jew saffi.

Huwa kurjuż li s-siġra tat-tin isbaħ hija waħda mill-eqreb qraba taċ-ficus ta 'ġewwa tagħna u qarib imbiegħed tas-siġra taċ-ċawsli - iċ-ċawsli. Ibbażat fuq il-parentela tagħhom, ix-xjentisti qattgħu ħafna xogħol jippruvaw jaqsmu tin ma 'ċawsli aktar reżistenti għall-ġlata. Fil-Kalifornja, Luther Burbank kien qed jitħabat bla suċċess biex jimplimenta din l-idea tentattiva. Kif jiġri ta 'spiss, Ya. I. Bomyk, naturalist modesta-espert mill-Krimea, irnexxielu jagħmel dan. Fix-xitwa ħarxa tal-1949-1950 għall-Krimea, meta l-ġlata f'Yalta laħqu l-20 grad u t-tin tas-soltu kważi ffriżati, l-ibridu persistenti ta 'Bomyka baqa' ħaj. Nazzjonalista ta 'suċċess, ħabrieki għandu tama kbira għall-ibridu ġdid ta' inzhi-ċawsli Bomyka-4 iswed. Huwa jieħu xogħol twil u iebes sabiex is-siġra tat-tin isbaħ tieħu pass ġdid lejn it-tramuntana.

Awtur: S. I. Ivchenko