Biex tiddiversifika l-menu dgħif, nagħtik parir biex tirreferi għar-riċetti tal-kċina Ċiniża. Bosta platti b'saħħithom u fit-togħma jistgħu jinstabu għall-ikla tas-sawm ta 'l-aħwa Ċiniżi.
Ir-ross bil-ħaxix huwa msajjar malajr, huwa importanti li r-ross isajjar sewwa sabiex ikun jista 'jitfarrak. Tista 'tuża kemm ħaxix frisk kif ukoll iffriżat jew fil-laned għal din ir-riċetta, huwa importanti li ssajjarhom al dente - ftit tqarmeċ.
Ross bil-Ħaxix bil-Ħaxix - Riċetta tar-RandanPlatti Ċiniżi ħafna drabi fihom ħafna zokkor u ħall, jiena nagħtik parir biex taġġusta l-kontenut ta 'dawn il-ħwawar. Pereżempju, l-ikel Ċiniż kultant jidher ħelu wisq għalija, u għalhekk ma nżid xejn aktar minn kuċċarina ta 'zokkor mrammla mal-platt kollu.
- Ħin tat-tisjir: 35 minuta
- Porzjonijiet: 4
Ingredjenti għal Ross ta 'Peking bil-Ħaxix:
- 200 g ta 'ross abjad twil;
- 2-3 karrotti;
- 2 irjus ta 'basla bajda;
- 5-6 zkuk tal-karfus staminali;
- Pod tal-bżar aħmar;
- 200 g qamħ ħelu tal-bott;
- 45 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
- 2 imgħaref ta 'karrotti niexfa mqatta' b'mod fin;
- Basal aħdar, bżar iswed, melħ tal-baħar, zokkor granulat, ħall tar-ross.
Ross stil peeking bil-ħaxix
Sajjar ir-ross. Dan huwa proċess importanti, għalhekk għandek bżonn tittrattah b'mod responsabbli. Ir-ross għandu jkun ippreparat b'tali mod li jkun abjad, imfarrak, fi kelma, simili għall-perli.
Laħlaħ ir-ross u imqiegħed għalliL-ewwel, aħsel ir-ross f'ilma kiesaħ sakemm isir kompletament trasparenti. Għalhekk, aħna aħsel il-lamtu mill-ħbub tar-ross, sabiex ir-ross lest ikun jista 'jitfarrak.
Imbagħad, ferra 200 ml ta 'ilma f'taġen magħluq sewwa, żid żewġ imgħaref ta' żejt taż-żebbuġa, 1 2 kuċċarina ta 'melħ tal-baħar, poġġi r-ross maħsul. Meta l-ilma jagħli, agħlaq sew il-pan, tnaqqas is-sħana għal livell minimu. Sajjar għal 14-16-il minuta, ma tiftaħx l-għatu! Itfi n-nar, ħalli r-ross taħt l-għatu għal 10 minuti oħra.
Moqli l-basal u l-karrottiWaqt li r-ross jagħli, ipprepara l-ħaxix. Aqta 'l-karrotti fi strixxi rqaq, aqta' ż-żewġ irjus ta 'basla bajda b'krepenti. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo kazzola li ma twaħħalx, aqli l-basal l-ewwel, u mbagħad il-karrotti.
Aqta 'zokk tal-karfus u aqli bil-karrotti u l-basalAqta 'zkuk tal-karfus f'kubi żgħar, żid mal-karrotti u l-basal. Żid il-ħaxix għat-togħma, poġġi 1-2 kuċċarina ta 'zokkor granulat, żid tablespoon ta' ħall tar-ross.
Żid il-qamħ aħmar u l-bżar aħmar.Laħlaħ il-qamħ fil-laned b'ilma ġieri sabiex preservattivi mhux meħtieġa ma jidħlux fid-dixx. Imqatta 'l-imżiewed tal-bżar CHILI f'ċrieki, żid qamħ u bżar mal-ħaxix fl-istuffat.
Tħawwad kontinwament, issajjar il-ħaxix għal 4-5 minutiSajjar il-ħaxix mingħajr għatu, ħawwad kontinwament għal 4-5 minuti. Idealment, il-ħaxix fl-istil ta 'Beijing huwa msajjar f'wok, iżda qali ordinarju jew stew-pan huma wkoll adattati għal dan il-għan.
Żid ross mgħolli, ħawwad sewwaŻid ross mgħolli mal-ħxejjex, ħawwad sew, sabiex ir-ross ikun saturat bil-meraq tal-ħaxix, sajjar għal ftit iktar minuti.
Żid ħwawar u ħwawar friskiRoss lest ta 'Peking bil-ħaxix, bżar iswed frisk mitħun, imbexxex ma' basal aħdar imqatta 'b'mod fin u karrotti niexfa.
Ross bil-ħaxixAħna naqdu ross ta 'Peking bil-ħaxix sħun, nieklu bil-bsaten, għax, kif qal preżentatur-vjaġġatur famuż tat-TV, waqt li nagħtu attenzjoni lill-parti pendenti tal-mara li tgħaddi minnha: "Inti ma tiekolx il-friefet!"
