Ħafna nies fuq il-pjaneta jduqu ġewż tal-anakardju aqwa mill-aqwa. Iżda ftit jistgħu jimmaġinaw kif jitwieldu u kif tidher is-siġra li fuqha jikbru. L-isem xjentifiku tal-pjanta huwa anakardju (Anacardium, ġewż Indjan). Il-post fejn twieled din is-siġra huwa l-Brażil. Anakardju jħobb dawl u ħamrija li fih persentaġġ għoli ta 'nutrijenti bi drenaġġ tajjeb. L-għoli massimu li jilħqu l-anakardji huwa tletin metru. Dan l-impjant jista 'jiġi attribwit b'mod sikur liċ-ċentenari, jista' jilħaq l-età ta 'mitt sena. Żerriegħa tal-anakardju huma mħawla.
Kif diġà osservajt, fl-ambjent naturali għal din is-siġra, din tista 'tilħaq għoli ta' 30 metru. F'kundizzjonijiet oħra, 13-15-il metru. Anakardju jirreferi għal tħaddis li jħalli l-ħxejjex bi zokk qasir u fergħat li jinsabu pjuttost baxxi. Ġewż Indjan huwa s-sid kburi ta 'kuruna oħxon u li tinfirex b'dijametru ta' 11-13-il metru.
Weraq tal-anakardju jista 'jidher artifiċjali, tal-plastik. Għandhom forma ta ’ovali jew bajd, densi ħafna, bil-ġilda. It-tul tagħhom jilħaq tnejn u għoxrin ċentimetru, 15-il ċentimetru wiesgħa.
Inflorescences tal-anakardju ma tantx huma sbieħ. Il-fjuri huma pallidi, roża fl-aħdar, żgħar, li jikkonsistu f’5 irqaq, petali bil-ponot li jaqtgħu, miġbura f’tip ta ’panicle. Il-fjoritura tal-ġewż Indjan tista 'tissejjaħ twila (bosta ġimgħat), u r-raġuni hija li l-fjuri ma jwarrbux kollha f'daqqa, iżda mbagħad. Skond il-kundizzjonijiet klimatiċi, l-anakardji jistgħu jiffjorixxu sa tliet darbiet fis-sena; perjodi ta 'rqad, veġetazzjoni u tkabbir jalternaw f'din is-siġra.
Ġewż anakardju
Huwa tajjeb li nitkellem f'aktar dettall fuq id-deskrizzjoni tal-frott tal-ġewż Indjan. Minn barra, il-frott huwa simili għal bżar isfar jew aħmar. Id-daqs tal-frott huwa pjuttost kbir, il-pedunkulu huwa ovali jew forma ta 'lanġas, twil minn sitta sa tnax-il ċentimetru. Taħt iz-zokk hemm polpa fibruża - isfar, mmerraq ħafna b'togħma qarsa, maħduma ftit il-ħalq. Din il-formazzjoni tal-frott tissejjaħ psewdo-frott jew tuffieħ anakardju. Pajjiżi li jikkultivaw ħsad tal-ġewż Indjan madwar ħamsa u għoxrin elf tunnellata ta 'tali psewdo-frott fis-sena. Huma adattati għall-ikel, xorb alkoħoliku eċċellenti, ġamm fit-togħma, ġamm, meraq u compotes li joħorġu minnhom. Iżda l-istess famuż anakardju jinsab fl-aħħar fl-aħħar tat-zokk jew tal-psewdofrut.
Id-dehra tal-ġewż tixbah virgola jew ingwanta żgħira tal-boksing. Il-frott jinħeba taħt il-protezzjoni doppja tal-qxur, l-aħdar ta ’barra u bla xkiel, mhux maħdum ġewwa. Eżatt taħt dawn il-qxur hemm il-ġewż innifsu, il-piż tiegħu huwa medja ta 'gramma u nofs.
Kif intqal hawn fuq, il-ġewż Indjan ġej mill-Brażil. Ilhom jikkultivaw din is-siġra tal-frott sa minn żminijiet antiki. Issa l-anakardji huma mkabbra f’madwar tnejn u tletin pajjiż tad-dinja fejn tipprevali l-klima tropikali.
Kura tal-anakardju
Anakardju huwa bla pretensjoni meta jitlaq. Il-ħaġa ewlenija hija ħamrija msaffija sewwa sħuna u nutrittiva. Huwa jħobb ix-xemx u d-dawl, iżda jista 'jikber fid-dell parzjali. Jibqa 'ħaj ukoll fin-nixfa u temperaturi għoljin, iżda ma jħobbx il-kesħa u l-ġlata.
Pjanti tal-anakardju huma popolari f'ħafna pajjiżi, l-aktar minħabba l-frott tagħhom. Il-partikolarità tal-ġewż tal-anakardju hija li jinbiegħu esklussivament mingħajr qxur. Minħabba li huwa velenuż minħabba l-kontenut bejn il-parti ta 'fuq tal-qoxra u l-qalba tar-reżina fenolika, li tikkawża ħruq f'kuntatt mal-ġilda umana. Huwa għalhekk li, qabel ma l-ġewż jinbiegħ, il-qxur jitneħħew minnhom u tiġi pproċessata kwalità għolja għall-għibien sħiħ ta 'żejt velenuż.
Frott mis-siġra jinħasad wara l-maturazzjoni sħiħa tagħhom. Il-proċess huwa assolutament sempliċi: frott misjur jiġi mqatta 'minn siġra, il-ġewż huwa separat mill-psewdofrut, imnixxef fix-xemx, imbagħad moqli fuq folji tal-metall, u mbagħad il-qoxra titneħħa bir-reqqa.
L-użu tal-ġewż tal-anakardju
Anakardju hija ħaġa utli ħafna, fiha minerali. Jiekol kemm nej u moqli, u jintuża b’mod attiv fit-tisjir. Ġewż Indjan huwa żieda kbira għall-ewwel u t-tieni korsijiet, appetizers u insalati, barra minn hekk, huma miżjuda mal-pasti. Jipproduċu wkoll żejt mill-isbaħ li bl-ebda mod ma huwa inferjuri għall-butir tal-karawett. Il-ġewż inkaljat għandu togħma ħelwa u pjaċevoli. Meta taqli, il-melħ jiżdied magħhom biex jippreserva l-aroma.
Il-ġewż tal-anakardju huma tassew uniċi: jintużaw anke għal skopijiet mediċinali (jittrattaw anemija, psorjasi, distrofija u jsaħħu l-immunità). Fil-kompożizzjoni tiegħu, ġewż Indjan huwa maħżen ta 'nutrijenti bażiċi. Fih proteini, lamtu, karboidrati, vitamini, minerali, xaħmijiet, zokkor naturali, aċidi grassi omega-3. Jekk moderatament u kuljum tiekol ġewż tal-anakardju għall-ikel - il-ġisem se jkun arrikkit bis-sustanzi kollha meħtieġa. Anakardju għandu kontenut għoli ta 'kaloriji: 630 kcal għal kull 100 gramma ta' prodott.
L-iżvantaġġ tal-anakardji huwa li dan il-prodott jista 'jikkawża allerġiji. Għalhekk, nies suxxettibbli għal dan għandhom jieklu dawn il-ġewż b'attenzjoni speċjali. Is-sintomi ewlenin huma ħakk, dardir, nefħa u rimettar.
Illum il-ġurnata, hemm għażla kbira ta 'anakardji għall-bejgħ: ġewż inkaljat u mhux inkaljat, sħiħ u maqsum. X'għandek tagħti attenzjoni lill-ewwelnett? Dażgur, id-dehra tal-prodott u r-riħa tiegħu. Naturalment, m'għandekx bżonn tixtri lewż li m'għandhomx dehra ta 'komodità. Għandhom ikunu pjuttost, bla xkiel, mingħajr irwejjaħ barranin. Hemm diversi sfumaturi: għalhekk ġewż sħiħ jinħażen ferm itwal minn dak imfarrak (nofs sena fil-friġġ, sena fil-friża). Jekk il-ġewż jinżamm sħun għal żmien twil, isir morr u jista 'saħansitra jiġġermina.
Anakard tikber
Tqum mistoqsija ġusta: huwa possibbli li titkabbar din l-għaġeb utli fid-dar? It-tweġiba definittivament hija iva. Imma trid tinker magħha: huwa meħtieġ li jinħolqu kundizzjonijiet viċin tropikali għas-siġra: sħuna u umda. Kif innotat hawn fuq, l-anakardju jrabbu biż-żerriegħa, li l-ewwel iridu jiġu ġerminati, li għalihom għandhom bżonn jitqiegħdu f'kontenitur ta 'l-ilma għal jumejn. Punt importanti hu li l-ilma biż-żrieragħ għandu jinbidel darbtejn kuljum, minħabba li l-meraq velenuż joħroġ minnhom, tbajja 'l-ilma blu. Din il-proċedura ssir b'attenzjoni kbira bl-ingwanti biex tevita l-ħruq.
Qsari għat-tħawwil jeħtieġ li jiġu ppreparati minn qabel. Il-ħamrija m'għandhiex tkun tqila, għall-kuntrarju - nutrittiva u maħlula. Fi borma waħda, żerriegħa waħda hija mħawla. L-ewwel nebbieta ta 'l-anakardji se jieħdu pjaċir fi żmien tnejn sa tliet ġimgħat. Qsari għandhom jitqiegħdu f'post imdawwal sewwa, taħt ix-xemx. Huwa imperattiv li tissorvelja l-kundizzjonijiet tat-temperatura, tikkontrolla l-umdità tal-arja, sprejja regolarment u ilma l-impjant. Bħala top dressing, huwa rrakkomandat li tuża kwalunkwe universali.
It-tkabbir tal-anakardju jseħħ malajr, u għalhekk fl-ewwel snin wara t-tħawwil, huwa tajjeb li jitwettqu proċeduri ta 'żbir tas-siġar. B'kura xierqa tajba, l-anakardji jistgħu jibdew jagħtu l-frott diġà fit-tieni jew it-tielet sena tal-ħajja. Għall-aħjar rendiment, iż-żbir huwa rrakkomandat fil-ħarifa, u jħalli biss it-tronk u l-fergħat skeletriċi.
Meta tinħasad siġra minn siġra, il-partijiet kollha tal-ġewż tal-anakardju jintużaw għall-ikel. Il-ġewż innifsu jgħaddi mill-ipproċessar meħtieġ u jintbagħat lil diversi pajjiżi għall-bejgħ. Pseudo-frott jintuża wkoll fl-industrija tal-ikel. Madankollu, b'differenza mill-ġewż innifsu, iddeterjora malajr ħafna minħabba l-kontenut ta 'ammont kbir ta' tannin, u għalhekk ma jistax jinġarr. U tista 'togħma din il-kurżità biss f'pajjiżi fejn tikber direttament l-anakardju.
Minbarra l-valur nutrittiv, dan il-prodott iġorr oħrajn: pereżempju, fl-Afrika huwa użat għat-tatwaġġ, fil-Brażil bħala afrodiżjaku. Anakardju jgħin ħafna fil-kura tal-irjiħat u l-inkwiet fl-istonku. Barra minn hekk, iż-żejt estratt mill-qoxra jintuża fl-industriji kożmetiċi u farmaċewtiċi. Dan il-prodott jintuża wkoll għall-manifattura ta 'verniċ, verniċ, gomma. Injam tal-ġewż Indjan huwa b'saħħtu u reżistenti għall-proċessi ta 'taħsir, għal din ir-raġuni jintuża b'mod attiv fil-bini tal-vapuri u l-produzzjoni tal-għamara.
Anakardju ġie kkultivat minn żminijiet antiki mill-Indjani Tinuc li kienu jgħixu fit-territorju tal-Brażil modern. Huma jissejħu anakardju "frott isfar", li huwa ovvju mid-dehra.
B'mod ġenerali, jekk tistabbilixxi mira, allura fil-kundizzjonijiet tas-serra tad-dar huwa pjuttost possibbli li tikber siġra tal-anakardja sħiħa. Il-ħaġa ewlenija hija li toffrilu kura, atmosfera u kura xierqa.
