Din il-Ħelwa mhux tas-soltu ta 'spiss tkun imsajra fir-reġjuni tan-Nofsinhar ta' pajjiżna, fejn ħsad ta 'frott għani jimmatura kull sena. Jekk tgħix fit-tramuntana, allura ma tkunx għażżien wisq biex tikseb frott fil-maħżen - il-ġamm tat-tin ifakkrek fix-xemx sħuna tas-sajf u tieħu pjaċir fil-ġranet l-iktar kesħin tax-xitwa. Wara li ppruvajt darba, int tħobb deżerta tal-frott b'qalbek kollha. Ix-xewqa li tittrattahom mill-ġdid ser jgħaddilek għal esperimenti kulinari ġodda. Għalhekk, ħu nota tar-riċetti tagħna u ibda l-ewwel riċerka tiegħek magħhom.
Ġamm bil-lewż u t-tin
Kura sabiħa li għandha togħmiet bħal ħafna ħelu għeżież marmellata. Dan l-effett jinkiseb minħabba l-fatt li l-frott jiġi mgħolli direttament fil-qoxra. Id-deżerta hija ppreparata malajr biżżejjed u ma teħtieġx il-preservazzjoni. Għandek bżonn tinħażen fil-friġġ, u tagħlaq b'għotjien tal-plastik ordinarji.
Ingredjenti
- tin - ħames kilogrammi;
- zokkor - ħames kilogrammi;
- lumi
- Ġellewż - 700 gramma;
- ilma - litru.
Ipprova tissostitwixxi l-ġellewż bil-ġewż. Aħna żgur li int tapprezza t-togħma ġdida tat-goodies familjari. Ukoll, din il-ġamm ħafna drabi tkun ippreparata bl-użu tas-silġ. F'dan il-każ, il-frott għandu jittieħed fl-istess proporzjon, u l-ammont ta 'zokkor huwa regolat skond il-preferenzi personali.
Aħna noffrulek mod sempliċi biex tagħmel ġamm tat-tin. Riċetta pass pass b'ritratti tgħinek tifhem id-dettalji kollha u l-sfumaturi ta 'proċess sempliċi.
Imla l-frott b'zokkor u ħalliha toqgħod għal mill-inqas tmien sigħat. Meta jkun għadda ż-żmien it-tajjeb, imla t-tin bl-ilma u ibgħatha fuq il-fuklar. Sajjar il-frott sakemm iz-zokkor jinħall kompletament. Kwart ta 'siegħa wara li jagħli, itfi s-sħana u kessaħ il-ġamm futur fit-temperatura tal-kamra.
Ferra l-ġewż fil-pan u sajjar għal 15-il minuta oħra. Ħalli l-ġamm jiksaħ, imbagħad żid il-lumi imqatta ', imqaxxar qabel u mqatta'. Għalli t-tin l-aħħar darba u kun żgur li l-massa li tirriżulta tkun viskuża biżżejjed.
Ferra l-ġamm fil-vażetti sterilizzati u għalaq sewwa. Meta d-deżerta ħelwa tiksaħ f'temperatura tal-kamra, għatti sew il-platti bl-għotjien u ibgħatha fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ.
Riċetta tal-ġamm tal-ġell Ażerbajġani - video
Ġamm tal-għanbaqar u tat-tin
Deżerta Delicious, li d-deskrizzjoni tagħha nagħtu hawn taħt, tirbaħ il-paragun ma 'prodotti simili fuq diversi punti f'daqqa. L-ewwelnett, ma hemmx wisq zokkor f'dan ir-riċetta tal-ġamm tat-tin. It-tieni, id-delikat jimpressjona bl-aroma rikka tal-kannella u tal-qronfol. U, fl-aħħar, hija ppreparata b'mod sempliċi ħafna, mingħajr ma tkun teħtieġ diversi brews.
Ingredjenti
- għanbaqar, tin, zokkor - 500 gramma ta ’kull prodott;
- kannella mitħun u sinniet - kuċċarina waħda kull wieħed;
- gelfix ma pektin - tablespoon waħda;
- ġir.
Għal din ir-riċetta, kwalunkwe frott taċ-ċitru se tagħmel. Allura, tista 'tissostitwixxi b'mod sigur il-ġir bil-lumi jew oranġjo. Dażgur, it-togħma ta 'kull deżerta ġdida se tkun differenti mill-oriġinal.
Allura, agħmel ġamm ma 'tin u għanbaqar.
Aqta 'l-għanbaqar f'nofs u neħħi ż-żrieragħ. 
Aqta 'd-dnub tat-tin, u neħħi l-kompressjoni mill-ġir u għafas il-meraq. Aqta 'l-frott f'biċċiet, poġġihom f'taġen fond u ferra 50 ml ta' ilma. Żid il-zest hemmhekk.
Sajjar il-frott taħt l-għatu fuq sħana baxxa, perjodikament ħallathom u tagħġen b’kuċċarina. 
Meta l-frott jiġi mgħolli ftit, żid meraq tal-ġir magħhom u żid kuċċarina waħda tat-taħlita tal-ġel. Ġib il-kontenut tal-pan għal jagħli u żid iz-zokkor.
Sajjar il-kura għal 40 minuta oħra, imbagħad poġġiha fil-vażetti maħsula sewwa u sterilizzati, issikka l-għotjien. Aħżen il-ġamm tat-tin u l-għanbaqar fil-friġġ.
Ġamm tat-tin u tal-għeneb - video
Riċetta tal-ġamm tal-vidjow bir-riċetta Armenja
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-tin
L-istorja ta ’din il-kultura tan-Nofsinhar hija msejsa fi żminijiet bibliċi. L-ewwel aċċenn tat-tin huwa assoċjat maċ-ċiviltà Eġizzjana antika. Imbagħad kien imsejjaħ tin, berry tal-inbid, tin.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tat-tin huma magħrufa wkoll minn nies mill-antikità. Vitamini, oligoelementi u ammont kbir ta 'aċidu foliku li jinsab fit-tin jikkontribwixxu għall-funzjonament tajjeb tal-qalb, sistema diġestiva. Huwa magħruf li l-konsum regolari tat-tin jgħin lill-ġisem jiġġieled l-infjammazzjoni. Iżda minħabba l-ammont kbir ta 'zokkor, il-frott mhumiex irrakkomandati għal nies li jbatu mid-dijabete u piż żejjed.
Xi ngħidu dwar il-ġamm tat-tin? Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'dan il-prodott huma relattivi. Matul it-tisjir, il-vitamini, ovvjament, imutu, iżda l-oligoelementi meħtieġa għal ġisimna huma ppreservati. Iz-zokkor, li jintuża biex tagħmel il-ġamm, ukoll ma jżidx kwalitajiet tajbin mal-Ħelwa.
Minħabba dawn il-fatti kollha, ma nirrakkomandawx li tiekol kwantitajiet kbar ta 'tin kuljum. Ittratta dan il-prodott bħala kura li tgħolli l-burdata tiegħek u tagħmel il-ħajja ftit aħjar.
