Cilantro (Coriandrum sativum jew kosbor, tursin Ċiniż, kuzbara, schlender, kalendarju) huwa pjanta erbaċej annwali li tikber malajr bla pjaċir tal-familja ta 'l-umbellate (karfus). Iż-żrieragħ u l-ħwawar żgħar tiegħu jittieklu bħala tħawwir pikkanti, u jintużaw ukoll fl-industriji farmaċewtiċi u tal-fwieħa.
Il-patrija ta 'cilantro tinsab fuq ix-xtut tal-Baħar Mediterran. Anke 5000 sena ilu, l-Eġizzjani tal-qedem semmew din il-ħaxix ħażin fil-manuskritti tagħhom, u xi ftit wara l-Lhud fit-Testment il-Qadim. Minn dakinhar, il-cilantro infirex kważi madwar id-dinja u beda jikber f'xi postijiet anke bħal ħaxix ħażin. Illum, il-cilantro huwa wieħed mill-aktar ħwawar komuni fid-dinja. Ħwawar żgħar jintużaw fil-platti prinċipalment f'forma friska. Żrieragħ Cilantro huma użati bħala trab aromatiċi.
Għalkemm l-isem uffiċjali huwa Coriandrum sativum, cilantro fir-Russja ġeneralment jissejjaħ iż-żerriegħa mnixxfa ta 'dan l-impjant, u ċilantro huwa l-parti ħadra tagħha.
Minbarra l-vantaġġi gastronomiċi, cilantro għandu proprjetajiet qawwija ta 'fejqan. Tiekol tinnormalizza l-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali u tal-kliewi, tgħin biex tnaddaf il-ġisem ta 'tossini, teqred il-parassiti, issaħħaħ is-sistemi kardjovaskulari u nervużi tal-ġisem, tittratta feriti u mard tal-ġilda. Cilantro huwa kontraindikat biss ma 'tromboflebite, wara l-infart u wara sindromi ta' wara l-puplesija, waqt it-tqala u t-treddigħ.
Jafu l-proprjetajiet utli ta 'din l-impjant mill-isbaħ, aħna immedjatament nistaqsu lilna nfusna l-mistoqsija: kif tikber cilantro? Dan l-impjant huwa sempliċi ħafna fiż-żriegħ u fil-kura. Jista 'jitkabbar is-sena kollha: fis-sajf fil-ġnien, u fix-xitwa - fi borma fuq it-tieqa.
Cilantro: tħawwil u kura
Cilantro jirreferi għal pjanti reżistenti għall-kesħa. Huwa kapaċi jiflaħ il-ġlata sa -5 ° C. Għalhekk, tista 'tibda ż-żriegħ fil-bidu tar-rebbiegħa, meta l-ħamrija jinħall. Iż-żriegħ fis-serra jippermettilek li tikseb ħsad saħansitra aktar kmieni. Uċuħ tax-xitwa jistgħu jitwettqu wkoll sabiex bl-ewwel jiem tar-rebbiegħa inti jkollok ħodor tal-vitamina friska fuq il-mejda.
Il-kosbor għandu jkun xemxi matul il-ġurnata. Dan l-impjant ma jħobbx dell. Meta jkunu bil-griż, l-arbuxxelli cilantro jikbru dgħajfa, ftit bil-weraq, malajr jtellgħu zkuk tal-fjuri. Il-frott huwa iżgħar u l-maturazzjoni tagħhom tiddewwem.
Iż-żriegħ isir b'żerriegħa niexfa, b'230 żerriegħa f'distanza ta '8 - 10 cm fi skanalaturi lonġitudinali fuq is-sodda. Jekk iż-żrieragħ jinżergħu aktar spiss, il-pjanti jiksbu ftit piż aħdar u malajr jidħlu fin-nwar. L-iskanalaturi għandhom ikunu f'distanza ta '10 - 15 cm minn xulxin biex il-pjanti jiġu illuminati b'massimu. Iż-żrieragħ tal-kosbor huma pjuttost kbar, u għalhekk huma mħawla sa fond ta '1-2 cm. Wara ż-żriegħ, is-sodda għandha tkun mogħtija l-ilma b'mod abbundanti.
Żrieragħ tal-kosbor jitilfu relattivament malajr il-ġerminazzjoni tagħhom. Għalhekk, għaż-żriegħ, iż-żrieragħ għandhom jittieħdu mhux aktar minn sentejn, għalkemm jistgħu jinħażnu għal żmien itwal bħala ħwawar.
Ir-rimjiet jidhru, skont il-varjetà, kemm idum tajjeb iż-żrieragħ u l-kundizzjonijiet tat-temp, fi żmien 5 sa 20 jum. Wara t-tħawwil ta 'cilantro, il-kura għaliha hija sempliċi:
- Irqaq. Sabiex il-pjanti ma jikkompetux għal post fix-xemx u għal żona ta 'ikel fuq l-art, mill-bosta pjanti li nibtu f'bejla waħda, għandha titħalla waħda biss, l-aktar b'saħħitha.
- Tnaqqija Cilantro ma jittollerax t-tħaxxin. Inkella, minflok rimjiet ħodor lussużi, l-umbrelel jinfirxu malajr fuq is-sodda.
- Tisqija regolari. Wara ż-żriegħ u qabel ma jidhru l-ewwel nebbieta, is-sodda għandha tkun mogħtija l-ilma b'mod abbundanti sabiex il-qalba taċ-ċilantro ma tkunx nieqsa minn nutrizzjoni u umdità. Meta l-ewwel inħawi ħodor jidhru 'l fuq mill-art, it-tisqija għandha titnaqqas. Filwaqt li n-nebbieta jiksbu saħħa, huwa biżżejjed biss li żżomm is-sodda fi stat niedja. Bil-bidu ta 'sett attiv ta' massa ħadra, għandek bżonn tibda t-tisqija mill-ġdid tal-pjanti aktar u aktar spiss sabiex il-pjanti żgħar ma jidħlux fil-fjoritura qabel iż-żmien. Iżda fl-istadju tal-maturazzjoni tal-frott, it-tisqija għandha titnaqqas għal minimu.
- Kultivazzjoni tal-kuridur. Fuq ħamrija densa fqira, cilantro jagħti ftit ħdura u malajr jiġbor fjorituri.
Il-ħamrija għall-kosbor għandha tkun kemmxejn alkalina jew newtrali, maħlula, nutrittiva, li tmexxi sew umdità. Dan jista 'jkun loam u ram loam, kif għandu jkun imħawwar b'fertilizzanti kumplessi organiċi u minerali.
Cilantro ma huwiex mitmugħ waqt it-tkabbir attiv! In-nutrijenti kollha taħtha għandhom isiru bil-quddiem. Fil-Ħarifa, il-potassa u l-fertilizzanti tal-fosfru, kif ukoll il-kompost, jiżdiedu mal-ħamrija. Fir-rebbiegħa, il-fertilizzazzjoni tan-nitroġenu hija introdotta qabel iż-żriegħ.
Massa ħadra mill-pjanti hija maqtugħa hekk kif tikber. Il-ħodor għandhom jinġabru qabel ir-rilaxx tal-qfief tal-fjuri. Wara li z-zkuk tal-fjuri jibdew jikbru, il-massa ħadra tal-pjanti tisħiħ u ssir fqira. Wara r-regoli tat-teknoloġija agrikola, ħodor minn kull impjant jistgħu jinġabru sa tliet darbiet kull staġun.
Cilantro fuq it-tieqa
Il-kosbor favorit jista 'jieħu pjaċir bit-togħma sabiħa tiegħu s-sena kollha. Mhuwiex diffiċli li tikber cilantro fid-dar. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:
- L-isbaħ post fl-appartament jinsab fuq il-gallarija, fuq it-tieqa tat-twieqi. Iktar ma tkun tista 'tipprovdi x-xemx lil dan is-sidher tal-kaboċċi, iktar ikun ġeneruż nirringrazzjak b'ħodor ħodor. Huwa aħjar li tikber cilantro fuq il-ħanut tan-nofsinhar.
- Tankijiet tal-inżul. Għandhom jintgħażlu skont l-ammont ta 'ħodor li tkun ser tirċievi. Għal mazz żgħir ta 'cilantro aħdar, tista' tuża borma tal-fjuri regolari b'toqob kbar fil-qiegħ. Huwa mixtieq li l-borma tkun taċ-ċeramika, mingħajr żmalt - il-permeabilità ta 'qsari bħal dawn hija ħafna aħjar mill-plastik. Jekk qed tippjana li tikber ħodor aktar pikkanti, huwa aħjar li tuża kontenituri ta 'xitel. Huwa aħjar jekk tkun kaxxa tal-injam - għall-istess raġunijiet ta 'nifs. F'kontenituri tal-plastik, il-kosbor jista 'wkoll jitkabbar b'suċċess, iżda dan jirrikjedi li jinħallu aktar sewwa l-ħamrija. Id-drenaġġ għandu jitqiegħed fil-qiegħ tat-tankijiet biex ixxotta umdità żejda.
- Ħamrija għaż-żrigħ taż-żerriegħa. Il-ħamrija għandha tkun maħlula, nutrittiva u permeabbli għall-umdità. Tista 'tuża ħamrija tal-ġnien, tgħarbelha mill-ħniex. Tista 'tuża ħamrija lesta mixtrija universali mixtrija f'ħanut. Bħala top dressing, ammont żgħir ta 'fertilizzant tan-nitroġenu, pereżempju, urea, jista' jiżdied mal-ħamrija qabel iż-żriegħ.
- Żerriegħa friska. Iktar ma jkunu friski ż-żrieragħ, iktar ikunu b'saħħithom u ħbiberija r-rimjiet.
Sa 5 pjanti (5 bejtiet) jistgħu jiġu mħawla f’borma waħda. Wisq li jħaxxnu l-għelejjel ma jiswa xejn, sabiex ma jikkawżax tiġbid ta 'nebbieta. Jekk tuża kaxxa ta 'xitel, allura għandek bżonn tħawwel il-cilantro f'ringieli, u tħalli 4-5 cm bejn il-pjanti u 10 cm bejn ir-ringieli. Iż-żrieragħ huma mħawla f'biċċiet 2-3 f'biċċiet separati sa fond ta '1-2 cm.
L-impjant cilantro għandu għerq dirett bl-għeruq aċċessorji żviluppati ħażin. Kwalunkwe ħsara, anke minuri fuq l-għerq ewlieni twassal għall-mewt tal-pjanta. Għalhekk, cilantro ma jistax jiġi trapjantat, imma trid tinżergħa immedjatament f'post permanenti.
Wara li żriegħ iż-żrieragħ, huwa rrakkomandat li tkopri l-borma b'tazza jew film fuq nett, poġġi fuq borża tal-plastik fuq il-borma. Din il-proċedura, meta tikber cilantro fid-dar, tgħin biex iżżomm livell kostanti ta 'umdità u temperatura, tant meħtieġa għal żerriegħa ġerminanti. Meta ż-żerriegħa tinbet, is-serra trid titneħħa.
Fl-istadju ta '1-2 weraq reali, il-pjanti għandhom jitraqqu, jitneħħew id-dgħajfin u jitilqu l-aktar b'saħħithom u l-aktar b'saħħithom f'kull bejta. Ikollok bżonn tisqija regolarment in-nebbieta, imma ftit ftit sabiex il-maqlub tal-ert fil-borma jkun moderatament imxarrab. Ilma żejjed mill-pan għandu jiġi msaffi. Fix-xitwa, jekk il-pjanti jkunu mġebbda, tinħtieġ illuminazzjoni addizzjonali.
Tista 'tiżra' ċilantro densament f'kontenitur żgħir biex tikberha f'mazz għal użu wieħed. Iżda għal tali mazz li jirriżulta li jkun kbir u mmerraq, definittivament tkun meħtieġa illuminazzjoni addizzjonali. Tista 'tiġbor l-ewwel cilantro mill-ħafif fi żmien xahar. B'differenza mill-ġbir tal-ġonna, il-cilantro mkabbar fid-dar m'għandux jinqata 'mill-għeruq. Minnha, għandek bżonn biss li tkisser il-weraq u tużahom għall-ikel. Meta l-pedunkuli jidhru, għandhom jinqafsu immedjatament sabiex l-impjant ikompli jikber bil-ħodor.
Ħażna Cilantro
Peress li nużaw mhux biss ħwawar friski, iżda wkoll żerriegħa niexfa għall-ikel, ftit kliem għandhom jintqal dwar il-ħażna ta 'cilantro. Meta jkun imnixxef, cilantro jitlef kważi t-togħma tiegħu kollu meta jkun imnixxef. Għalhekk, ix-xiri għall-futur b'dan il-mod ma jagħmilx sens. Iżda ż-żrieragħ tal-kosbor, għall-kuntrarju, iżommu l-aroma qawwi tagħhom perfettament għal ħafna snin, jekk inti toħloq il-kundizzjonijiet xierqa tal-ħażna għalihom.
Għall-ħażna, iż-żrieragħ huma mnixxfa sewwa. In-nuqqas komplet ta 'umdità huwa l-garanzija ewlenija ta' ħażna fit-tul ta 'cilantro. Żerriegħa mnixxfa titpoġġa f'kontenituri stretti u ssiġillati sewwa. Għal dan, boroż tal-plastik fi 2-3 saffi, ħġieġ jew vażetti tal-plastik bl-għotjien huma adattati. F'din il-forma, żrieragħ tal-kosbor jistgħu jinħażnu għal żmien twil ħafna, mingħajr ma jitilfu t-togħma u l-kwalitajiet ta 'fejqan tagħhom. Nisa tad-dar ħila dejjem isibu applikazzjoni għal din l-impjant tal-għaġeb u l-frott fragranti tagħha.
Itħan iż-żerriegħa tal-kosbor fi trab immedjatament qabel l-użu, u żid mal-platti eżatt qabel it-tmiem tat-trattament tas-sħana. Dan jippermetti l-ħwawar biex jiżvela l-aroma l-iktar stramb tagħha. Bi trattament bis-sħana fit-tul, iż-żrieragħ tal-kosbor jitilfu kompletament l-aroma tagħhom. L-istess ħaġa jiġri jekk taħżen il-ħwawar f'forma mgħaffeġ, aktar milli żrieragħ sħaħ.
L-użu ta 'cilantro fid-dieta ta' kuljum jarrikkixxi b'mod sinifikanti t-togħma tiegħu u jgħin biex jevita ħafna mard. Għalhekk, meta tkun taf kif tħawwel cilantro, ta 'min tagħti lil dan l-aqwa impjant ftit ħin u kura, billi toqgħod id-dar.
