Din is-sbuħija tal-ħarxa ħamra ħamra tiġġustifika bis-sħiħ id-dehra xemxija tagħha f'termini ta 'proprjetajiet nutrittivi u mediċinali. Qara huwa prodott kulinarju versatili. Minnha tista 'ssajjar sopop, platti ewlenin, snacks sħan, deżerti u xorb! X'inhu utli u kif taħżen sew il-qargħa ħamra sabiex ma titlefx il-proprjetajiet tagħha sakemm ikun possibbli, aqra hawn taħt.
Sbuħija b'ħarsu aħmarL-oranġjo huwa 'l bogħod mill-uniku kulur tal-qargħa ħamra. Hemm ukoll kuluri ħomor, blu, ħodor, krema u abjad! Mill-mod, it-tradizzjoni li tuża l-qara bħala simbolu ta 'Halloween hija assoċjata ma' leġġenda Irlandiża. Hija tgħid li raġel wieħed jismu Jack wandered madwar id-Dinja jistenna l-Doomsday, jixgħel triqtu ma 'biċċa tal-faħam moħbija mix-xita f'xi qara. Aktar minn darba, il-qargħa ħamra waqgħet fil-Guinness Book of Records. Pereżempju, hemm irreġistrat l-akbar piż ta 'qara - 513 kg, li kien imkabbar minn Jerry Chekton mill-Pennsylvania.
Proprjetajiet utli tal-qara
Jekk nitkellmu dwar l-utilità tal-qargħa ħamra, allura flimkien mas-sett standard ta 'vitamini tal-grupp A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP, fih żewġ vitamini siewja u rari, bħal T u K. Vitamina T hija meħtieġa għal ġisimna biex tirregola metaboliżmu xieraq, u vitamina K - għal koagulazzjoni tajba tad-demm. F'xi varjetajiet ta 'qargħa ħamra, il-Karotene huwa ħames darbiet aktar milli fil-karrotti, u għalhekk huwa utli speċjalment għall-prevenzjoni ta' problemi fil-vista. U l-qargħa ħamra hija 90% ilma, hija ta 'kaloriji baxxi u rikka fil-fibra.
Żerriegħa tal-qargħa ħamra fihom cucurbitin, li tagħti daqqa serja lil parassiti f'ġisimna. U fihom ukoll tali ammont ta ’proteina li hija komparabbli mal-kontenut tagħha fil-laħam. Mill-mod, fjuri tal-qargħa ħamra huma wkoll jittieklu. Dan huwa speċjalment ipprattikat fl-Italja: il-fjuri tal-qargħa moqlija fl-għaġina huma meqjusa bħala l-platt tas-soltu tagħhom.
Bħala parti mill-qargħa ħamra, hemm żewġ vitamini siewja u rarament misjuba, bħal T u K. Il-Vitamina T hija meħtieġa għal ġisimna biex tirregola metaboliżmu xieraq, u l-vitamina K hija għal koagulazzjoni tajba fid-demm.
Qara hija rikka fil-fibra 
Żerriegħa tal-qargħa ħamra 
5 darbiet aktar karotene fil-qargħa ħamra milli fil-karrottaVarjetajiet popolari tal-qargħa ħamra
Hemm madwar 20 tip ta 'qargħa aħmar, li jvarjaw minn xulxin fil-kulur, il-forma tal-frott, id-daqs. Hemm qargħa dekorattivi, ta 'l-għalf u ta' l-ikel. Il-varjetajiet huma maqsuma skond l-ispeċi: qargħa bil-frott kbira, mqaxxra iebsa u qargħa noċemuskata.
Qara "Spagetti"
Din hi forsi l-iktar varjetà prekoċi. Il-frott jilħaq 1 kg, meta jkun misjur, għandu kulur aħdar ċar, u meta misjur - krema. Il-polpa tal-ispagetti għandha lewn beige u għandha aroma karatteristika tal-vanilja. Il-partikolarità ta 'din il-qargħa ħamra hija li wara li tgħolliha, il-laħam jidher li jinqasam f'fibri individwali, u dan jagħmilhom l-ispagetti.
Qara "Premiere"
Il-frott ta 'din il-varjetà tal-qargħa ħamra jista' jilħaq 6 kg. Il-ġilda fil-Premiere hija ħoxna, għandha kulur aħdar bi tikek ħodor ħfief. Il-laħam ta ’din il-varjetà huwa isfar, ħelu u mmerraq. Il-valur tal-Premiere huwa li huwa kmieni misjur, reżistenti għal temperaturi baxxi, għandu rendiment għoli.
Qargħa Aport
Għandu forma tonda. Kulur - oranġjo-isfar mingħajr disinn. Jilħaq 7 kg fit-tmiem tal-maturazzjoni. Din il-varjetà tal-qara maturata tard għandha togħma mmerraq u ħelwa. Adattat għal dawk il-ġardinara li jixtiequ tħawwil kumpatt, peress li Aport għandu bush żgħir u lashes qosra.
Qara "Spagetti" 
Qara "Premiere" 
Qargħa AportQara "Arabat"
Varjetà komuni ta 'qara n-noċemuskata. Din il-qargħa ta 'daqs medju tard għandha forma ċilindrika tawwalija, li tgħaqqad fin-naħa ta' fuq. Il-piż medju ta ’din il-varjetà huwa ta’ madwar 7 kg. Il-qoxra tal-qara Arabat hija rqiqa u fraġli, għandha kulur isfar oranġjo. Il-polpa, għall-kuntrarju, hija ħoxna u pjuttost densa, it-togħma tagħha hija distinta minn mmerraq u ħlewwa.
Qara "Ġgant"
L-isem jitkellem għalih innifsu - huwa qara ġgant. Mhuwiex sorprendenti, minħabba li l-frott tal-ġgant jilħaq il-180 kg. Il-kulur jista 'jkun isfar jew oranġjo jgħajjat. Il-kura għal din il-varjetà hija pjuttost iebsa, minħabba li d-daqs tal-fetu jeħtieġ attenzjoni bir-reqqa. Iżda t-togħma tal-Ġgant jistħoqqilha tluq bħal dan, għax hija ħelwa anke fil-forma prima tagħha.
Qara dekorattiva
Għandi bżonn ngħid ftit kliem dwar il-qargħa aħmar dekorattivi, li mhumiex jittieklu, imma ssibhom b’uċċess fil-ħajja ta ’kuljum. Lagenaria. Din il-varjetà tal-qargħa ħamra ma kinitx popolari għall-proprjetajiet nutrittivi tagħha, iżda għall-abilità li tuża l-frott misjur tagħha bħala platti. Wara sitt xhur ta 'ħażna, jitlef kompletament l-umdità, il-qoxra ssir iebsa, u l-qargħa ħamra hija lesta biex tagħmel kull tip ta' artiġjanat. Il-forma tal-frott hija tant diversa li tippermetti li jsiru platti minnha għall-okkażjonijiet kollha: fliexken, buqar, fliexken b’għonq dejjaq, blalen u ovali għall-pjanċi. Sajjar magħmul mill-qargħa ħamra huwa ħafif, qawwi u dewwiemi. U fl-Amerika Latina, il-bastimenti mate huma magħmulin minnha - Kalebasy u strumenti mużikali - maracas u sonnetti. L-Indjani Peruvjani mhux biss iħobbu jieklu qargħa ħamra, iżda wkoll użawha bħala ħawt għat-tfal għall-għawm fiha, kif ukoll bħala laħam imnixxef u twapet minsuġin minnha.
Il-qargħa ħamra kienet waħda mill-ewwel ħaxix li kkontribwixxiet għall-ħolqien ta 'l-arti ta' mudelli ta 'tinqix fuq ħaxix u frott - inqix. Vażuni kienu magħmula minnha, għal dan kienu mkabbra f'forom speċjali. U fiċ-Ċina, il-fanali tal-qargħa ħamra kienu popolari ħafna, li għadhom popolari ħafna. Jekk trid tikber qargħa aħmar dekorattiva fil-ġnien tiegħek, ftakar li huwa rakkomandabbli li tħawwelhom 'il bogħod minn varjetajiet li jittieklu. Is-sustanzi li jinsabu f'dawn l-ispeċi, imsejħa cucurbitacins, għandhom togħma velenuża u morra. Imħawwel b'qargħa dekorattiva ħdejn l-ikel li jista 'jittiekel jista' jiġi mnaddaf magħha, u b'hekk jiżdied qatra ta 'imrar mal-varjetà tal-mejda tal-qargħa ħamra.
Jekk trid tikber qargħa aħmar dekorattiva fil-ġnien tiegħek, ftakar li huwa rakkomandabbli li tħawwelhom 'il bogħod minn varjetajiet li jittieklu
Tinqix tal-qargħa aħmar 
Skultura tal-qargħa ħamra 
Lampa tal-qargħa ħamraRiċetta: Qara ħamra
Il-qargħa konfetta hija ferm iktar b'saħħitha mill-ħelu, għalkemm huma ta 'togħma inferjuri għal xejn.
Ingredjenti
- 1 kg ta 'qargħa ħamra;
- 5 g ta 'aċidu ċitriku;
- 800 g ta 'zokkor;
- kannella.
Tisjir:
- Qara tiegħi, neħħi l-qoxra u ż-żrieragħ. Imqatta 'f'kubi ta' madwar 2x2x2 cm. Ferra 200 g ta 'zokkor fuqhom u ħalliha toqgħod fil-kesħa sakemm il-qara tħassar il-meraq.
- Qiegħed il-qargħa ħamra fuq in-nar u ttektek, ħawwad kontinwament. Kessaħ, ixxotta l-meraq. Ferra tazza waħda ta 'meraq mal-bqija taz-zokkor, żid l-aċidu ċitriku u sajjar sakemm jinħall iz-zokkor. Itfa dan il-ġulepp mal-qargħa ħamra, poġġi fuq nar bil-mod u sajjar sakemm il-qara ssir trasparenti u l-ġulepp oħxon.
- Aħna nieħdu l-qargħa ħamra, nixxef, sprinkleb bil-kannella, zokkor trab jew zest. Poġġi fil-kaxxa u aħżen fit-temperatura tal-kamra.
Imsaħ il-qara 
Roxx bi zokkor 
Qara ħeluAra wkoll riċetta dettaljata għall-qargħa ħelu.
Kif taħżen il-qara sewwa
Int inħasad, u issa għandek il-kompitu: iżżomm il-qargħa ħamra sigura u soda sabiex ma taħsirx u ma tinxifx, u żżomm ukoll il-proprjetajiet kollha ta 'benefiċċju għal kemm jista' jkun. Fil-fatt, is-sigrieti tal-ħażna tagħha huma sempliċi ħafna, minħabba li dan il-frott, grazzi għall-qoxra ħoxna tiegħu, għandu l-abbiltà li jżomm kwalitajiet b'saħħithom u gustatorji għal żmien twil. Karatteristika distintiva tal-qargħa ħamra minn qargħa oħra hija li l-ammont massimu ta 'nutrijenti jakkumula fil-qargħa ħamra wara li nġieb mill-ġnien, u jkun jinsab għal 35-40 ġurnata oħra. Wara l-ġbir, il-qargħa ħamra fiha ammont kbir ta 'lamtu, li jiġi idrolizzat wara l-ħażna, li jwassal għal żieda fl-ammont ta' zokkor, u l-frott isir ħelu. Għalhekk, kun pazjent għal ftit xhur, tinsa dwar il-qara. Ħalli lilek innifsek issir aktar fit-togħma!
Ħames regoli importanti għall-ħażna tal-qargħa ħamra
1. Il-qargħa ħamra tista 'timmew perfettament fl-appartament, b'differenza mid-dulliegħ. Pereżempju, taħt is-sodda, fejn huma maħżuna fatturi importanti għall-ħażna tal-qargħa aħmar - dlam u nixfa, u wkoll gallarija sħuna hija adattata. Madankollu, oqgħod attent: biex tevita li tiddaħħal id-dawl fuq il-qargħa ħamra, għatti bi kwalunkwe drapp.
2. Qara tista 'tinħażen ġewwa f'temperatura ta' +8 +12 gradi, li tista 'testendi b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha sa sena u nofs.
3. Kun żgur li z-zokk tal-qargħa ħamra ma jiġix imħassar, rispettivament, qabel ma tinħażen id-denb - ma aqtax iz-zokk biex tevita t-tħassir tal-frott.
4. Qiegħed il-qargħa ħamra maz-zkuk fuq u tipprova tevita li l-frott ma jmissx lil xulxin.
5. Jekk issib rqajja immuffati fuq il-qargħa ħamra, neħħi l-laħam f'dan il-post kemm jista 'jkun malajr. Wara dan, ittratta l-qatgħa bil-fjamma ta 'xemgħa jew ta' lajter: din se tiddiżinfetta u tinxef iż-żona bil-ħsara. Imma ftakar li wara din il-proċedura, il-qargħa ħamra tkun mimduda għal mhux aktar minn ġimgħatejn.
Meta tinħażen kif suppost, il-qargħa ħamra tista 'tinżamm għal aktar minn senaHalloween, li ġiena lilna mill-Punent u li kien inħobb il-festa sabiħa, taha lill-qara 'skop ieħor, li tagħmilha suġġett għall-kreattività fil-lejliet tal-ħarifa. Madankollu, ma ninsewx il-valur oriġinali u bażiku tal-qargħa ħamra, revered min-nies tagħna minn żminijiet antiki. Qara, l-ewwelnett, hija simbolu ta 'lonġevità, hena tal-familja u prosperità. Ma kienx għal xejn li kien maħsub li jekk ikun hemm uċuħ tal-qargħa ħamra fid-dar, allura l-ġuħ għal dawk li jgħixu fiha mhix terribbli. Aqra t-tradizzjonijiet ta 'missirijietna, uża r-rigali ta' l-art tagħna bir-rispett xieraq u int ma tokkupax saħħa tajba.
Sors - Blog ta 'GreenMarket
