Sherbet bil-karawett, ir-riċetta fid-dar li se tkun deskritta pass pass hawn taħt, hija familjari għal ħafna mit-tfulija. Ħama viskuża ratba, ħelwa biz-zokkor b'ħafna karawett żgur tappella kemm għat-tfal kif ukoll għall-adulti. Għalkemm dan il-platt jappartjeni għal kċina orjentali tradizzjonali, m'hemm l-ebda ingredjent fil-kompożizzjoni tiegħu li ma tkunx disponibbli. Sorbet tal-karawett klassiku huwa ppreparat b'ħafna butir u zokkor, u għalhekk għandu kontenut għoli ta 'kaloriji.
X'inhu s-sorbet?
Il-kelma "sorbett" (ukoll sorbet jew sorbet) għandha diversi tifsiriet. Dan huwa l-isem tax-xorb tradizzjonali tal-kċina orjentali magħmul minn ġenbejn tal-ward, petali tal-ward, licorice u ħwawar. Issa r-riċetta nbidlet, u diversi frott u berries, għasel u ħwawar huma miżjuda mas-sorbet. Barra minn hekk, ġelat tal-frott jew silġ iffriżat jissejjaħ ukoll sorbet.
Sorbet tal-karawett - ħelu orjentali li m'għandu x'jaqsam xejn max-xorb. Din hija ħelu magħmul mill-fudge tal-ġewż u krema, li huwa maqtugħ f'biċċiet żgħar u servut bħala deżerta. Is-serbet huwa mqabbel ma 'ħelu fil-kompożizzjoni u l-kontenut ta' kaloriji, huwa kura sodisfaċenti u nutrittiva. Il-bażi tal-produtturi moderni ġeneralment tieħu ħalib ikkondensat.
Riċetti homemade
Ir-riċetti tas-sorbett tal-karawett fid-dar jistgħu jvarjaw. L-ingredjent komuni huwa karawett, li jintużaw fi kwantitajiet kbar. Tista 'tixtriha diġà moqlija jew taqli lilek innifsek f'taġen.
Sherbet tal-butir
Ibbażat fuq 1 tazza tal-karawett, ser ikollok bżonn 3 tazzi oħra ta 'zokkor, 1 tazza ħalib tax-xaħam, 100 g ta' butir. It-taħlita għandha konsistenza likwida, u għalhekk titferra f'forma kbira, u meta tkun lesta hija diġà tinqasam f'biċċiet.
Jekk tieħu forma akbar, il-Ħelwa tinqata 'f'biċċiet porzjon żgħar. Tista 'wkoll tpoġġiha fi flixkun tal-plastik u maqtugħ f'biċċiet, bħal romblu.
Proċess tat-tisjir:
- Il-karawett huwa moqli f'taġen mingħajr butir. Ferra ħalib fil-pan u żid 2 tazzi taz-zokkor ġo fih, sajjar fuq sħana baxxa għal 30 minuta. Fl-istess ħin, trid karamelizza l-ħġieġ taz-zokkor li jifdal u ferra 'fit-taħlita tat-togħlija.
- Fl-istadju li jmiss, żid ġewż u butir mal-pan. It-taġen ma jitneħħax min-nar, it-taħlita tibqa ’tnixxi fuq il-fuklar għal 40 minuta oħra.
- Is-serbet bil-karawett huwa kważi lest. Jibqa ferra t-taħlita sħuna fil-moffa u ħalliha tiksaħ sakemm tibbies. Huwa rrakkomandat li tkopri l-formola b'karta parċmina jew bil-griż b'żejt veġetali, sabiex is-sorbett jinqata 'faċilment u ma jeħel mal-ħitan.
- It-taħlita għandha tiksaħ għal diversi sigħat f'post frisk. Meta jkun kessaħ għat-temperatura tal-kamra, huwa mqiegħed fil-friġġ u kompla jiksaħ. Ladarba l-konsistenza tkun soda, is-sorbett jinħareġ mill-moffa u jinqata 'f'biċċiet b'sikkina.
Ir-riċetta tas-sorbet tal-karawett fid-dar hija sempliċi, iżda tieħu ħafna ħin. Jekk issajjar it-taħlita filgħodu, se tiksaħ kompletament u tkun lesta għall-użu wara nofsinhar. Sorbett lest huwa servut ma 'berries, frott mqatta' u ħelu ħafif ieħor. Għandha togħma rikka, li kontriha l-ħelu taċ-ċikkulata jista 'jidher frisk.
Sherbet mingħajr butir
Kull hostess tiddeċiedi għaliha nfisha minn xiex tagħmel sorbett tal-karawett. Il-butir iżid id-deżerta b'kontenut ta 'xaħam u kaloriji, iżda hemm għażla biex issajjarha mingħajr żejt. Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn lira ta 'karawett, tazza ħalib, 3 tazzi ta' zokkor, ftit imgħaref ta 'kawkaw, u wkoll 350 g ta' trab tal-ħalib.
Minflok trab tal-ħalib, xi wħud jippreferu jużaw formula tat-trabi.
Sherbet tat-tisjir:
- Zokkor, kawkaw u ħalib huma kkombinati f'taġen wieħed u ħalliha ttektek. It-taħlita trid titħallat kontinwament sakemm il-ħbub taz-zokkor jibdew jikkaratterizzaw.
- Sussegwentement, il-pan jitneħħa mis-sħana u jitkessaħ ftit f'temperatura tal-kamra. Il-ħalib tat-trab jista 'jimtela biss meta l-ġulepp ikessaħ sa 80 ° C. Flimkien mat-trab, il-karawett kollu jitferra, it-taħlita titħallat u titferra fil-moffa.
- Is-Sherbet jibred fit-temperatura tal-kamra, imbagħad fil-friġġ. Imbagħad jitneħħa mill-moffa u jinqata 'f'biċċiet porzjonati. Tista 'żżid għasel u ħwawar fil-kompożizzjoni tas-sorbett tal-karawett, u d-dixx lest huwa mżejjen bi zokkor għall-ġelu.
Huwa diffiċli li tikkalkula l-valur nutrittiv eżatt tas-sorbetti tal-ġewż tad-dar, peress li kull mara tad-dar tuża ingredjenti differenti. Il-kontenut approssimattiv ta 'kaloriji tas-sorbett bil-karawett huwa ta' 400 Kcal kull 100 g, fih madwar 5.7 g ta 'proteina, 13.9 g ta' xaħam u 55.2 g ta 'karboidrati.
It-togħma tas-sorbett tal-ġewż hija familjari mit-tfulija. Ġie prodott fil-forma ta 'zalzett kremu twil b'togħma tal-għasel u konsistenza viskuża. Hemm numru kbir ta ’riċetti tas-sorbet tal-karawett tal-karawett li huma differenti minn xulxin. Jista 'jkun fihom butir, ħalib ikkondensat, xoffa mixtrija, għasel, kawkaw u ħwawar. Din hija ħlewwa ferm sodisfaċenti u diffiċli għall-fwied, u għalhekk huwa aħjar li tissajjar rarament u tiekol f'porzjonijiet żgħar.
