Kważi kull mara tad-dar issajjar tadam immellaħ għax-xitwa. F’dan l-artiklu aħna ġabru għażla tajba tar-riċetti l-aktar Delicious - kif melħ it-tadam għax-xitwa fil-vażetti, barmil, mingħajr sterilizzazzjoni, għall-ħażna fil-kantina u fil-laned.
Tadam immellaħ għax-xitwa - riċetti għal preparazzjonijiet Delicious
Tadam immellaħ bil-mustarda - melħ f'taġen
Ħwawar u ħwawar għal kull 10 kg ta 'tadam:
- 50 g mustarda
- 30 g ta 'tewm
- 200 g ta 'xibt
- 30 g horseradish
- 25 g tarragon
- 100 g ta 'weraq taċ-ċirasa u passolina,
- 20 piżelli tal-bżar iswed.
Imla:
- 10 l ta 'ilma, 300 g ta' melħ.
Tisjir:
- Ferra saff uniformi ta 'mustarda xotta fuq il-qiegħ tal-pan enameled.
- Issikka sewwa tadam maħsul fuq nett, ibiddluhom bil-ħwawar.
- Ferra mili kiesaħ, agħlaq bis-srievet tal-għażel, poġġi ċirku tal-injam, huwa mrażżan.
- Wara 6-7 ijiem, poġġi t-tadam f'post kiesaħ.
Tadam immellaħ mingħajr sterilizzazzjoni bil-kannella
Prodotti:
- 10 kg ta 'tadam
- 5 g weraq tar-rand
- 3 g kannella.
Imla:
- 10 l ta 'ilma
- 300 g ta 'melħ.
Poġġi tadam ippreparat fil-vażetti, li fuq il-qiegħ tagħhom poġġi ħwawar.
Imla bil-mili mkessaħ. Agħlaq bit-tappijiet tal-plastik.
Żomm f'post frisk.
Tadam imnaddfin - fil-bott
Prodotti:
- 10 kg ta 'tadam
- 5 g weraq tar-rand
Imla:
- 10 l ta 'ilma
- 300 g ta 'melħ.
Tisjir:
- Poġġi tadam ippreparat f'kontenitur, li fuq il-qiegħ tiegħu poġġi ħwawar. Imla bil-mili mkessaħ.
- Agħlaq l-għatu.
- 3-5 ijiem wara l-bidu tal-fermentazzjoni, ixxotta l-ilma mielaħ.
- Laħlaħ it-tadam u l-ħwawar bl-ilma sħun u poġġi l-vażetti.
- Għalli s-salmura għal 1-2 minuti u ferra ’ġo vażetti tat-tadam.
- Wara 5 minuti, ixxotta mill-ġdid, erġa 'jagħli u ferra mill-ġdid fil-vażetti.
- Eżegwixxi dawn l-operazzjonijiet għat-tielet darba, imbagħad immedjatament issiġilla l-vażetti u dawwarha ta 'taħt fuq sakemm tiksaħ kompletament.
Tadam imnaddfin kiesaħ imnaddfin f'taġen
Prodotti:
- 10 kg ta 'tadam
- 150-200 g ta 'xibt,
- 50 g għerq tal-ħnieżer
- 100 g tal-weraq tal-passolina sewda, taċ-ċirasa u tal-ħnieżer, weraq tal-ballut,
- 20-30 g ta 'tewm,
- 10-15 g ta 'bżar aħmar jaħraq.
Pickle:
- 10 l ta 'ilma - 500-700 g ta' melħ
Tisjir:
- Ħwawar impoġġi fuq il-qiegħ tal-kontenitur.
- Aħsel it-tadam u poġġihom sewwa f'kontenituri tal-melħ.
- Sajjar is-salmura u ferra l-ilma mielaħ kiesaħ fuq it-tadam.
- Poġġi ċirku fuq il-parti ta ’fuq tat-tadam u tgħawweġha, għatti bi srievet nadifa. Melħ 3 sa 5 ijiem.
Tadam immellaħ bit-tewm mingħajr sterilizzazzjoni
Tferrigħ għal kull 1 kg ta 'tadam:
- 300 g ta 'tewm
- melħ għat-togħma.
Ipprepara d-dressing: għaddi t-tadam misjur minn grinder tal-laħam bit-tewm u l-melħ għat-togħma.
Poġġi tadam qawwi sħiħ fil-vażett u ferra fuq it-taħlita ppreparata.
Agħlaq b'għatu tal-plastik.
Aħżen fil-kantina jew fil-friġġ.
It-tadam immellaħ bil-qamħ żgħir
Għal 1 kg ta 'tadam:
- 50-60 g ta 'melħ,
- weraq tar-rand
- qamħ bżar,
- umbrelel tax-xibt
- zkuk u weraq ta 'qamħ.
Tisjir:
- Agħżel tadam iebes aħmar.
- Aħsel it-tadam, il-ħwawar, iz-zkuk żgħar u l-weraq tal-qamħirrun fl-ilma kiesaħ.
- Fil-qiegħ tal-platti ppreparati poġġi l-weraq tal-passolina sewda, li qabel kienet imqaxxra bl-ilma jagħli, saff ta 'weraq tal-qamħirrun, imbagħad ringieli ta' tadam u ħwawar.
- Aqta 'z-zkuk żgħar tal-qamħirrun f'biċċiet twal ta' 1-2 cm u saffi kull ringiela ta 'tadam. Fuq it-tadam bil-weraq tal-qamħirrun u ferra ilma nadif.
- Ferra l-melħ f'borża tal-garża nadifa, li titpoġġa fuq il-weraq tal-qamħirrum sabiex tkun fl-ilma.
- Għatti l-platti b’ċirku tal-injam u poġġi ftit oppressjoni.
Tadam immellaħ bil-passolina ħamra - melħ fil-vażetti
Issortja t-tadam, blanch għal nofs minuta, poġġi vażetti ta '3 litri, żid 30 g ta' tarragon, balzmu tal-lumi u ferra salmura tliet darbiet (għal 1 litru ta 'ilma - 300 ml ta' meraq tal-passolina ħamra, 50 g ta 'melħ u għasel).
Irrombla l-banek.
Tadam immellaħ minn kanna - video
Tadam Immellaħ fil-Barmil
- 7 kg ta 'tadam
- 60 g weraq tal-karfus,
- 30 g ta 'tursin,
- 30 g ta 'xibt,
- 2 imwieżen tal-bżar jaħraq,
- ilma
- il-melħ.
Metodu tat-Tisjir:
- Aħsel it-tadam u issortjahom skont id-daqs, imbagħad neħħi z-zkuk.
- Aħsel u aqta ’l-ħodor.
- Aqta 'l-bżar bin-nofs u poġġi flimkien mal-ħwawar f'kontenitur ta' 10-litri (barmil)
- Poġġi tadam fuq nett.
- Fi skutella separata, ipprepara l-ilma mielaħ.
- Biex tagħmel dan, ħallat il-melħ fl-ilma, għalli, berred u razza l-likwidu li jirriżulta.
- Ferra t-tadam bis-salmura, għatti l-kontenitur u poġġih f'post frisk għal 20 ġurnata.
Sajjar tadam immellaħ għax-xitwa skont ir-riċetti tagħna u bon aptit !!!
