Mujadara - ross bil-għads

Mujadara huwa ross bil-għads - dixx li ġie għalina mill-kċina orjentali. Ir-riċetta hija oerhört sempliċi u wkoll oerhört fit-togħma. Mujadar jista 'jkun servut bħala dixx indipendenti, dan huwa ġġustifikat, minħabba li jissodisfa ħafna.

Jekk qed tħejji riċetti veġetarjani, imbagħad isservi ross bil-għads ma 'insalata ħaxix ħafifa, se tirriżulta wkoll Delicious. Huwa rakkomandabbli li jixxarrab għads aħdar f'ilma kiesaħ għal diversi sigħat, sabiex jagħli aktar malajr, u aħmar jista 'jkun imsajjar immedjatament.

Jiena niffoka fuq l-għażla tar-ross. Il-varjetà għandha neċessarjament tkun frijabbli, preferibbilment fragranti - ġiżimin, basmati, f'każijiet estremi, tieħu l-istim, ħbub twil. Ir-ross tond, li jintuża għas-sushi, jista 'jibdel l-ikla tiegħek f'porridge li jwaħħal.

Il-varjetà tal-basla hija importanti wkoll għall-Mujadara, għax hemm ħafna minnhom fir-riċetta. Ma jiddispjaċinax jekk issajjar bil-basal ħelu aħmar. Għal menu dgħif, issajjar mujadara mingħajr butir.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Porzjonijiet Għal Kontejner: 4

Ingredjenti biex issir il-mujadara - ross bil-għads:

180 g ta 'għads aħdar;
180 g ross abjad steamed;
3 basal aħmar kbir;
1 kuċċarina ta 'zira;
30 g butir;
40 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
melħ, bżar, żejt tat-tisjir għall-qali.

Metodu ta 'kif issir il-mujadara huwa r-ross bil-għads.

Irridu nagħżlu l-għads biex iċ-ċagħaq żgħir, li, dak li nista 'ngħid, huma pjuttost komuni fil-legumi, ma jidħlux aċċidentalment fl-ikel.

Poġġi l-għaġen ġo kazzola, ferra 1,5 litru ilma kiesaħ, ferra l-melħ għat-togħma u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar 45 minuta wara li togħlija.

Laħlaħ u għalli l-għads

F’taġen separat, ferra r-ross maħsul, poġġi biċċa butir, ferra 250 ml ta ’ilma kiesaħ, melħ. Qiegħed il-pan fuq il-fuklar, ħalli tagħli, għalaq l-għatu. Sajjar fuq sħana baxxa għal 15-il minuta, wrap, ħalli l-pan imgeżwer, waqt li l-kumplament tal-ingredjenti jkunu msajra.

Għalli r-ross

Qaxxar il-basla mill-qoxra, imqatta 'fir-rix. F’taġen, saħħan iż-żejt veġetali, tarmi l-basla, sprinkle bil-melħ. Aħna taqli fuq sħana medja għal 10-15-il minuta, m'għandekx għalfejn tibdilha f'ċipep, fry biżżejjed.

Aqli l-basla mqatta '

Qiegħed pan qali bil-qiegħ oħxon fuq il-fuklar, saħħanha, ferra zira, aqli ż-żerriegħa sakemm tidher ċpar ħafif.

Żerriegħa taż-żira

Tarmi l-għads lesti fuq passatur, ħalli jiskula.

Mejjel għads fuq passatur

Ferra l-għads mgħolli ġo skutella tal-insalata fil-fond, żid ross.

Poġġi ross u għads fi skutella tal-insalata

Zira togħrok ġo tikħil. Mill-mod, xi kultant inżid ma 'dan id-dixx 1/3 kuċċarina ta' żerriegħa tal-fenugreek, li jien ukoll qabel il-fry biż-zira. Fenugreek huwa morr, u għalhekk jeħtieġ li jittieħed ftit.

Allura, żid il-ħwawar mqatta 'mal-iskutella tal-insalata.