Ħelwa rjali - ġamm tal-gożaw u l-larinġ għax-xitwa

Il-benefiċċji tal-vitamini tal-ribes u l-larinġ huma barra minn kull dubju, u jekk tgħaqqadhom u tagħmel ġamm tal-gooseberry ma 'larinġ għax-xitwa, il-Ħelwa li tirriżulta ma tħalli lil ħadd indifferenti. Il-ġamm ħelu, qares, ta 'Emerald misterjuż jew kulur ruby se jappella b'mod speċjali għal membri żgħar tal-familja. U l-adulti se jkollhom benefiċċji imprezzabbli għas-saħħa.

Il-ribes jaħdem bil-mod fuq il-ġisem bħala dijuretiku, itejjeb is-sistema diġestiva u jippromwovi l-produzzjoni tal-bili. Berries żgħar huma sinjuri fl-aċidi organiċi u fihom ħafna fibra u pektin. Huma jsaħħu l-vini tad-demm u jtejbu l-proċessi ematopoetiċi.

Fir-rigward tal-larinġ, minbarra l-vitamina Ċ magħrufa sew, għandu firxa sħiħa ta 'sustanzi utli. Tiekol regolarment frott tal-larinġ waqt irjiħat isaħħaħ is-sistema immuni. Il-larinġ jipprevjeni wkoll ġebel fil-kliewi, jgħin inaqqas il-kolesterol u jittratta stitikezza.

Rakkomandazzjonijiet għall-għażla ta 'berries u preparazzjoni ta' frott

Kif issajjar ġamm tal-wiżż bl-oranġjo? L-ewwelnett, għandek bżonn tagħżel u tħejji berries u frott. Għall-ġamm, huwa aħjar li tuża ribes kemmxejn mhux misjur ta 'varjetajiet bħal Mashenka, Ġeneruż, Malachite. L-berries jinqabdu ġimagħtejn qabel il-maturazzjoni sħiħa. Frott tal-ribes żejjed jintużaw prinċipalment biex jagħmlu l-ġamm.

Fl-berries kbar, huwa rrakkomandat li tagħżel żrieragħ: aqta 'l-berry fuq il-ġenb u iġbed bil-mod iż-żerriegħa, ħtif ftit polpa. Berries żgħar (u dawk medji) huma ppreparati flimkien maż-żrieragħ, li jtaqqbu minn qabel kull labra. Dan isir sabiex il-ribes jassorbi aħjar iz-zokkor, billi l-ġilda tal-berries hija daqsxejn oħxon.

It-titqib ta 'berries tal-gooseberry jippreserva wkoll l-integrità tagħhom waqt it-tisjir: tali berries jibqgħu tondi.

Meta tirrombla ġamm minn ribes aħdar fl-ilma, li fih berries huma mqaxxra (jew imxarrba), tista 'tpoġġi ftit weraq taċ-ċirasa. Dan jgħin biex jippreserva l-kulur aħdar tal-ġamm.

Meta tħejji larinġ għall-ġamm tal-ġamm minn ribes u larinġ għax-xitwa, il-qoxra ma tistax titqaxxar minnhom, huwa biżżejjed biex titneħħa l-imrar. Biex tagħmel dan, poġġi l-frott f'borma ta 'ilma jagħli u blanch għal kwart ta' siegħa. Għaddas il-frott f'ilma kiesaħ u ħallih għal 12-il siegħa. Matul dan iż-żmien, l-imrar li hemm fil-ġilda se jmur. Jibqa 'biss biex tnaqqas il-larinġ biex tagħżel iż-żrieragħ.

Iż-żerriegħa magħżula mill-larinġ tista 'tintuża meta tirrombla l-ġamm, jekk inti tixxarrabhom fl-ilma għal 10 sigħat. Il-massa li tirriżulta f'forma ta 'ġelatina hija miżjuda mal-biċċa tax-xogħol biex tagħti densità u mrar ħafif.

Riċetta sempliċi għall-ġamm tal-gooseberry u tal-larinġ

Skond din ir-riċetta, tista 'tagħmel ġamm tal-gooseberry aħdar bil-larinġ, li huwa maħżun tajjeb anke fit-temperatura tal-kamra.

Komponenti:

berries - 1,5 kg;
frott taċ-ċitru - 2 pcs .;
zokkor - 1.5 kg.

Tisjir:

Laħlaħ il-berries, aqta 'l-ponytails. Mill-larinġ, agħżel iż-żrieragħ u aqta 'l-frott flimkien mal-qoxra f'biċċiet.
Aqbeż il-ribes u l-larinġ ippreparat minn grinder tal-laħam jew blender.
Ferra l-massa li tirriżulta ġo kazzola, ferra z-zokkor u għalli għal 15-il minuta.
Irrombla l-ġamm sħun.

Sabiex il-ġamm ma jinħaraqx, il-pan maħdum jew il-pastard bil-qiegħ oħxon jintuża għall-preparazzjoni tiegħu.

Ġamm tal-gooseberry u l-Ġamm tal-Larinġ

Il-ġamm tal-gooseberry bil-larinġ mingħajr tisjir huwa l-iktar mod mgħaġġel biex tipprepara kura delikata. L-uniku żvantaġġ tiegħu huwa li għandu jinħażen biss fil-friġġ (preferibbilment mhux twil wisq).

Komponenti

larinġ - 2-3 pcs .;
Frott tal-gożaw - 1 kg;
zokkor mrammla - 2 kg.

Jekk mixtieq, tista 'żżid lumi waħda mal-ġamm.

Proċess tat-tisjir:

Neħħi d-dnub tal-ribes u nixxef ftit.
Aqta 'l-frott, wara li tagħżel iż-żrieragħ.
Dawwar l-ingredjenti kollha permezz ta 'grinder tal-laħam.
Ferra l-massa li tirriżulta biz-zokkor u ħalliha tinħall (15-20 minuta).
Il-ġamm huwa lest, jibqa 'poġġih f'kontenituri sterilizzati u jibgħatha fil-friġġ għall-ħażna. Mhux meħtieġ li tinqaleb, huwa biżżejjed li tagħlaqha b'għata ordinarja tal-plastik.

Ġamm kiesaħ tal-gooseberry bil-larinġ huwa ferm iktar utli, minħabba li jżomm il-vitamini kollha li huma preżenti fil-komponenti f'forma prima.

Ġamm "Aroma tal-Lvant"

Togħma mhux tas-soltu tinkiseb mill-ġamm tal-gooseberry bil-banana u l-larinġ. Il-banana se żżid ħelu bil-ġamm, il-larinġ iżżid il-qarsa, u l-użu tal-kannella u tal-qronfol se jżid mal-preparazzjoni ta 'togħmiet orjentali. Aħżen din il-ġamm f'post frisk.

Ingredjenti

berries - 0.5 kg;
1 oranġjo kbir;
1 banana kbira
zokkor mrammla - 0.5 kg;
4 imsiemer tal-qronfol;
kannella mitħuna - 1 tsp

Proċess tat-tisjir:

Laħlaħ il-ribes, aqta 'd-dnub. Sabiex ma ssirx ħsara lill-berries, se jkun aktar konvenjenti li tinqata 'b'imqass żgħir.
Ferra berries ġo blender, aqta '. Fin-nuqqas ta 'blender, tista' tuża masher tal-patata konvenzjonali jew tgħawweġ il-berries permezz ta 'tħin tal-laħam.
Qaxxar u aqta ’l-larinġ.
Qaxxar il-banana u aqta 'f'biċċiet ta' forma arbitrarja.
Ħawwad il-frott mqatta 'u l-berries ġo kazzola, żid iz-zokkor, ħallat mill-ġdid sew u ħalli z-zokkor jinħall.
Wara l-ħin speċifikat, żid ħwawar mal-massa li tirriżulta u għalli għal 5 minuti.
Ferra ġamm fil-banek u aqleb.

Ricetta interessanti

Meta tirrombla ġamm minn ribes u larinġ, il-lumi miżjuda tirdoppja biss il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha. Dan il-ġamm huwa rakkomandat għal defiċjenza ta 'vitamina.

Fil-preżenza ta 'mard fl-istonku marbut ma' aċidità akbar, ta 'min wieħed joqrob bil-galbu l-użu ta' prodotti li fihom il-lumi.

Ġamm tal-gooseberry bil-larinġ u lumi għax-xitwa huwa ppreparat f'żewġ stadji. Biex tippreparah, huwa aħjar li tieħu woseberry aħdar kemmxejn immatur.

Ingredjenti għal 8 laned b'kapaċità ta '0.7 l:

frott taċ-ċitru - 3 pcs .;
gooseberry - 3 kg;
zokkor - 3 kg;
1 lumi;
ilma - 50 ml.

Proċess tal-Seaming:

Aħsel il-ribes, issolvi u naddaf id-dnub. Poġġi fil-pastun, biex tifforma ġulepp żid ilma u zokkor, ħalliha tgħalli u itfi.
Minn larinġ u lumi, agħżel iż-żrieragħ, u ħalli l-qoxra. Aqta 'f'kubi żgħar u żid mal-berries tal-gooseberry fi skutella.
Poġġi ġamm fuq in-nar għal darb'oħra u sajjar għal madwar siegħa.
Sussegwentement, il-ġamm għandu jitħalla matul il-lejl. Matul dan iż-żmien, se jeħxen xi ftit u jakkwista lewn roża.
Fit-tieni jum, il-ġamm jiġi msajjar fuq sħana baxxa għal 40 minuta wara li jagħli u jitgerbeb.

Ġamm biż-żieda ta 'larinġ u kiwi

Il-ġamm tal-gooseberry bil-larinġ għandu togħma mhux tas-soltu ħafna, jekk iżżid il-kiwi. Il-frott tal-kiwi misjur iġib miegħu togħma ħafifa ta 'togħma tal-frawli. Wara li jkun ipprepara dik il-Ħelwa eżotika, dejjem se jkun mistieden mistieden fuq il-mejda.

Għall-ġamm li jkollok bżonn:

berries - 1 kg;
4 affarijiet larinġ kbar;
4-5 kiwi misjur;
zokkor mrammla - 2 kg.

Stadji tat-tisjir:

Bil-larinġ, aqta 'l-qoxra b'sikkina, agħżel iż-żrieragħ u aqsam fi flieli.
Gooseberries li jitnaddaf mid-dnub.
Fuq kiwi, aqta 'l-ġilda, aqta' f'biċċiet.
Itħan l-ingredjenti kollha bil-blender (jew grinder tal-laħam), ittrasferixxi għal pan.
Ferra z-zokkor fuq it-taħlita u ħalli ftit sigħat biex tinħall.
Fuq sħana baxxa (dan huwa importanti!), Ħalli l-ġamm jagħli, itfi l-biċċa tax-xogħol u ħalliha tiksaħ kompletament.
Wara li l-ġamm ikessaħ, poġġih fuq in-nar mill-ġdid u, waqt li tħawwad kultant, għalli għal 20 minuta.
Jekk il-ġamm ikun għadu ftit likwidu, irrepeti l-proċedura sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa.
Il-ġamm lest għandu jiksaħ ftit, u allura jista 'jkun impoġġi f'vażetti sterilizzati u magħluq.

Ġamm Ruby

Ġamm minn ribes aħmar bil-larinġ mhux fil-vain jissejjaħ ruby - dan il-kulur ma jistax jinkiseb minn berries ħodor sempliċi. Ir-riċetta għandha sfumatura oħra: il-larinġ jintuża flimkien mal-ġilda, iżda jiżdiedu separatament u fi stadji differenti ta 'preparazzjoni. Huwa aħjar li tibda tipprepara għal inżul ix-xemx filgħaxija, peress li l-frott tal-gożna jeħtieġ li jinżamm fl-ilma għal 12-il siegħa.

Allura, għall-ġamm ser ikollok bżonn:

berries ħomor - 1 kg;
frott taċ-ċitru - 1-2 pcs .;
ilma - 150 ml;
zokkor - 1 kg;
togħma vanilla.

Il-proċess pass pass:

Aħsel il-ribes, aqta 'l-ponytails. Ikseb żrieragħ minn berries kbar u poġġihom f'ilma kiesaħ għal 12-il siegħa. Jekk ma setgħetx issib gooseberry aħmar kbir, tista 'tuża berries żgħar. Imbagħad huma sempliċement maqtugħin bil-labra mingħajr tindif, u wara l-ewwel tisjir huma jintmesaħ permezz ta 'passatur.
Filgħodu, ixxotta l-ilma u għaddi l-ribes permezz ta 'grinder tal-laħam flimkien ma' larinġ imqaxxar. Twarrabx l-zest, imma ogħrok fuq grater fin u warrab għalissa.
Fil-massa li tirriżulta poġġi z-zokkor u l-vanilla. Ferragħ f'ilma sħun u għalli għal 5 minuti.
Meta l-ġamm jitkessaħ, għalli mill-ġdid għal madwar 3 minuti u berred.
Imbagħad irrepeti l-pass ta 'qabel, u żżid il-qoxra tal-larinġ maħkuk mal-ġamm. Irrombla l-ġamm sħun f'vażetti sterilizzati mħejjija.

Ġamm fil-cooker bil-mod

Ġamm tal-gooseberry bil-larinġ, imsajjar fil-cooker bil-mod, jista 'jsir anke minn mara tad-dar novizzi. Il-ħin u l-metodu ta 'preparazzjoni jiddependu fuq kif qed tippjana li tuża l-ġamm: għal ħażna fit-tul għax-xitwa, jew għall-konsum fil-futur qarib.

Jekk il-ġamm ma jinħażenx għal żmien twil, huwa stewed fi cooker bil-mod f'ħin wieħed għal siegħa. Biex takkwista provvisti għax-xitwa, trid tagħmel dan tliet darbiet kif deskritt fir-riċetta t'hawn taħt. Dan il-metodu ta 'preparazzjoni se jippermetti li l-ġamm joqgħod ix-xitwa kollha mingħajr konsegwenzi.

Meta tħejji ġamm, għandek toqgħod attenta għall-volum tal-iskutella multikooker. B'volum żgħir, il-massa preparata għall-ġamm tat-tisjir hija imposta b'tali mod li ¼ ta 'l-iskutella tibqa vojta. Inkella, il-ġamm ifur.

Komponenti tal-ġamm:

gooseberry - 1 kg;
larinġ - 3 pcs .;
zokkor - 1 kg.

Tisjir:

L-berries għandhom jinħelsu mill-weraq u d-dnub, bil-larinġ, jagħżlu ż-żerriegħa u jinqatgħu flimkien mal-ġilda. Itħan kollox.
Ittrasferixxi l-massa li tirriżulta fuq cooker bil-mod, żid iz-zokkor u ħawwad.
Agħżel il-mod "Tifi" fuq il-multicooker u waqqaf it-tajmer għal 30 minuta. Agħlaqx l-għatu. Wara li l-ġamm jagħli (wara madwar 15-il minuta), neħħi r-ragħwa.
Meta t-timer jintefa, neħħi l-iskutella mill-multicooker u kessaħ il-ġamm għat-temperatura tal-kamra.
Irrepeti l-proċess tat-tisjir darbtejn, u wara poġġi l-ġamm fil-kontenitur u aqbeż.

Ġamm tal-ħawħ u l-larinġ jissejjaħ ukoll ġamm rjali. Forsi għax fi żminijiet antiki fil-festa fl-ogħla persuni rjali din kienet esibita bħala delikat. Illum, tista 'issajjar tali yummy mingħajr problemi, minħabba li l-ribes jikber fi kważi kull ġnien u jinbiegħ liberament fis-suq. Meta tkun ippreservat il-ġamm, żid mhux biss larinġ, banana, kiwi. Ħafna għadhom ipoġġu lewż jew żrieragħ. Madankollu, dan huwa dilettant. Sajjar, esperiment u jgawdi r-riżultat tax-xogħol tiegħek! Bon aptit!