Int imdorri biex taħli il-pulpetti f'taġen jew pan? U ejja nipprova aħmihom fil-forn. Tħobb dan il-mod ta 'tisjir bis-sempliċità u t-togħma akbar tagħha.
Polpetti moħmija fiż-zalza tat-tadamIl-pulpetti moħmija fiż-zalza tat-tadam huma sbieħ, sbieħ, ma jaqgħux barra, u jżommu l-forma tagħhom perfettament. U kif jista 'jinkiseb tali effett, jiena ngħidlek aktar.
Ingredjenti għal 20 pulpetti moħmija fiż-zalza tat-tadam
- 400 g laħam kapuljat;
- 1 tazza ross niexef;
- 1-2 basal;
- 1-2 karrotti;
- 2 tbsp. l pejst tat-tadam;
- 2-3 tbsp dqiq;
- 6 tazzi ilma (2 għal ross u 4 għal gravy);
- Melħ, bżar iswed mitħun, bżar tal-bżar - għat-togħma.
- Tursin, xibt;
- 1-2 weraq tar-rand.
- Żejt tal-ġirasol għall-qali tal-ħaxix u ż-żejt tal-forma.
Ingredjenti biex isiru pulpetti moħmija fiż-zalza tat-tadamL-mili jista ’jittieħed laħam jew tiġieġ. Il-pulpetti mit-tiġieġ se jispiċċaw aktar fid-dieta. Nissuġġerixxi li ssajjarhom minn laħam kapuljat assortit - taħlita ta 'majjal u ċanga.
U huwa tajjeb ħafna li tissostitwixxi l-pejst tat-tadam dilwit bl-ilma bil-meraq tat-tadam homemade.
Laħam tal-pulpetti moħmi fiż-zalza tat-tadam
Ferra ross fl-ilma fi proporzjon ta '1: 2, melħ u sajjar, ħawwad kultant, fuq sħana medja sakemm jagħli. Qegħdin inbiddlu l-għatu għall-ġenb sabiex ir-ross ma joħroġx. Meta jibda jagħli, tnaqqas is-sħana u għalli għal ftit iktar minuti, sakemm iċ-ċereali tassorbi l-ilma. Itfi, ħalli r-ross joqgħod għal 5-10 minuti taħt l-għatu. Anke jekk baqa 'ftit niedja - fil-pulpetti dan jiġi kundizzjoni. Poġġi r-ross fuq platt wiesa 'biex tkessaħ, u fil-frattemp, aħna nħejju l-gravy.
Għalli r-rossNaddaf u laħlaħ il-ħxejjex. Aqta 'l-basal fin u tliet karrotti fuq grater oħxon. F’taġen, saħħan iż-żejt tal-ġirasol, fwar il-basal għal ftit minuti, imbagħad żid il-karrotti u aqli ħafif flimkien sakemm ikun artab.
Sajjar il-basal mqatta 'b'mod fin u l-karrotti maħkukQed inpoġġu nofs il-ħaxix moqli għal-laħam kapuljat u r-ross. Melħ, bżar, ħodor mqatta 'jistgħu jiġu miżjuda.
Ferra ftit mill-ħaxix moqli bil-pejst tat-tadam 
It-tieni parti tal-ħaxix moqli jiżdied mal-laħam ikkapuljat.U fit-tieni nofs tal-qali, żid il-kunserva u tazza ilma - ħalliha tgħalli kollha flimkien għal 3-4 minuti. Itfi l-gravy u ibda tifforma pulpetti.
Laħam kapuljat magħdud, ħaxix moqli u rossAqta ’l-laħam kapuljat sew u b’idejk imxarrba fl-ilma aħna ndaħħlu blalen żgħar daqs il-ballun ta’ ping-pong.
Biex il-pulpetti jkunu tajbin u jżommu l-forma tagħhom sew, nużaw trick kulinari interessanti. L-ewwel, dawwarhom fid-dqiq min-naħat kollha.
Niffurmaw pulpetti 
Pulpetti tal-ħobż fid-dqiq 
Għaddas il-pulpetti fil-gravyU npoġġu l-gravy ġo kazzola u żid 2-3 nuċċalijiet oħra ta 'ilma. Nġibu l-zalza għal togħlija u kull pulpetta min-naħa tagħha tkun malajr mgħaddsa fis-zalza tat-togħlija, allura nġibuha u poġġiha ġo dixx tal-ħami, imkemmex biż-żejt veġetali. Jiena użajt moffa tal-ħġieġ ta '22x32 cm. Fowm taċ-ċeramika u li jintrema, jew qsari tal-ħadid fondut, anke wieħed kemmxejn iżgħar, se nagħmel, sempliċement ipoġġi l-pulpetti flimkien sewwa.
Poġġi l-pulpetti ppreparati fuq folja tal-ħamiWara li tpoġġi l-pulpetti f'ringieli puliti, ferrahom bil-gravy (li jsir eħxen u aktar apetitanti mid-dqiq).
Ferra l-pulpetti tat-tadam bis-zalza tat-tadamPoġġi fil-forn u aħmi fuq 180-200ºС għal 35-40 minuta. Jekk f'daqqa waħda jibda jinħaraq minn fuq - aħna nkopru l-formola b'folja tal-fojl.
Aħmi l-pulpetti fiż-zalza tat-tadamFi tmiem it-tisjir, tista 'żżid weraq tar-rand u tużżana piżelli għall-piż, u sprinkle bi ħxejjex aromatiċi mnixxfa jew friski (xibt, tursin jew ħabaq).
Naqdu pulpetti, dekorazzjoni bil-fuljetti ta 'ħodor, tferra krema qarsa jew krema, b'ġenb tal-patata, ross jew għaġin.
Polpetti moħmija fiż-zalza tat-tadamDin hija riċetta bażika għall-pulpetti, li tista 'tkun varjata u varjata, kull darba li jkollok dixx ġdid! Pereżempju, fin-nofs ta ’blalen tal-laħam kapuljat, poġġi biċċa ġobon jew pruna mimlija - u l-cookers tad-dar tiegħek se jkunu sorpriżi bl-pulpetti" sorpriża "interessanti. Minflok ross, tista 'żżid qamħ saraċin - se jkun oriġinali u wkoll ħafna fit-togħma. U jekk tissostitwixxi l-pejst tat-tadam bil-krema qarsa - ikollok pulpetti fi zalza bajda.
