L-irqaqat kollha tat-tisjir ta ’tartlets crispy bil-faqqiegħ

Bħala appetizer, tartlets bil-faqqiegħ huma l-aktar adattati. Huma mhux biss divinamente Delicious, iżda wkoll superbly sbieħ. Qfief żgħar, kważi bla piż, huma mimlijin b’diversi ingredjenti, li jvarjaw minn frott tal-baħar jew laħam għal ħaxix. L-għaġina tista 'tiġi magħżula bħala shortbread ftit immellaħ jew frisk. Bażi iqarmeċ bħal din tagħmel lott tajjeb għal mili nobbli.

Hawn huma ftit riċetti komuni u win-win għal tartlets bil-faqqiegħ maqsuma minn koki ewlenin ta ’żmienna. Jekk taderixxi mar-rakkomandazzjonijiet tagħhom u fl-istess ħin tuża l-immaġinazzjoni tiegħek, tista 'toħloq kapulavuri aqwa għat-tabella tal-festi.

Qtugħ tal-qtugħ

Naturalment, l-eħfef mod biex tixtri 20-30 biċċa ta 'basktijiet lesti u tidħol direttament fil-preparazzjoni tal-mili. Madankollu, speċjalisti kulinari reali jagħmlu kollox huma stess. Biex taħmi 20-25 tartlet, il-hostess ser ikollu bżonn:

Agħfas l-għaġina. Itħan il-butir minn qabel (100 g). Imbagħad ogħrok sewwa b'200 g ta 'dqiq. Ir-riżultat għandu jkun Frak żgħir. Issa għandek ferra 150 ml (5 tbsp.) Ta 'ilma tas-silġ f'porzjonijiet. F'dan il-każ, huwa meħtieġ li tgħaqqad kollox malajr ħafna.
Għaġina shortcrust hija preferibbilment imqiegħda fil-friġġ għal nofs siegħa. Qabel dan, tista 'tiġi rrumblata fi sfera u mgeżwra b'film tal-cling jew borża tal-plastik.
Jiffurmaw vojt. Biex tagħmel dan, irrombla l-għaġina mkessħa (1/3) f'saff irqiq: 3-4 mm. Meta tuża tazza jew oġġett ieħor li r-raġġ tiegħu jaqbel mad-daqs tal-platt tal-ħami, aqta ’pjanċi tondi.
Griż il-forom bil-butir. Qiegħed b'attenzjoni kull ċirku fil-kontenitur. L-għaġina għandha tkun ippressata sew sal-bażi. Biex it-tartlets bil-faqqiegħ iqarmeċ, il-qfief niedja jeħtieġ li jiġu mtaqqbin bil-furketta.
Ħami. Il-forn imsaħħan minn qabel sa 200 ° C. It-tul tat-trattament tas-sħana huwa kwart ta 'siegħa. Madankollu, għandek bżonn tissorveljahom bir-reqqa. L-ewwel sinjal ta 'prontezza huwa li l-qoxra saret rosy.

Ħidma ma 'kwalunkwe tip ieħor ta' għaġna hija l-aħjar jekk l-idejn ikunu kesħin. Stramba, imma għallinqas allura l-għaġina mhux se tifflowtja.

Din it-teknoloġija sempliċi tgħin biex tagħmel blanks bi ftit sforz. Jistgħu jiġu ppreparati lejlet l-avveniment tal-gala. Aħżen basktijiet iqarmeċ f'post xott u magħluq. Forn jew microwave jistgħu jservu bħala ħabi.

Faqqiegħ u ġobon

Daqsxejn ta 'storja. L-isem tad-dixx "tarte" ġej mill-kelma Franċiża, li fit-traduzzjoni tfisser "torta miftuħa". Il-prefiss "lette" jindika d-daqs tiegħu, li huwa diġà żgħir ħafna. Inizjalment, il-mili għalih kien ġamm taċ-ċirasa jew berries karamelizzati. U biss bil-ħin dan il-kejk għamel snack.

L-iktar popolari huma tartlets bil-faqqiegħ u l-ġobon, imżejjen bil-ħwawar. Id-dijametru tal-qfief għandu jintgħażel l-ikbar kemm jista 'jkun biex jagħmilha konvenjenti biex tiekol. Tista 'tippreparahom kif ġej:

Fry faqqiegħ imqatta 'b'mod fin (1 kg). Żejt veġetali għandu jiżdied mal-pan imsaħħan minn qabel. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li taqli l-basla bil-ħabaq (itħan ftit għafsa ta 'tħawwir imnixxef). Meta l-basla ssir trasparenti, tista 'żżid faqqiegħ u melħ.
Krema Hekk kif il-brodu jagħli, u l-faqqiegħ isir rosy, huwa meħtieġ li tferrahom bil-krema. Għandhom ikopru l-ingredjenti kollha. Sajjar fuq nar medju sakemm l-istruttura tal-birra ssir krema.
Ħakk 150-200 g ta 'ġobon fil-mili msajjar, u mbagħad ħawwadha sewwa.
Imla t-tartlets u aħmi fil-forn. Meta tidher qoxra tad-deheb, dawn jistgħu jitneħħew.

Waħda mir-regoli ewlenin tat-tisjir hija li qatt ma jkun hemm wisq basla, speċjalment moqlija. U fil-kumpanija tal-ħabaq, hija taħlita splussiva, għax meta taqli tagħti aroma ta ’nifs.

Uħud mill-koki jżidu l-basal wara li l-ilma jkun xorob mill-faqqiegħ. Madankollu, huma jaqilhom f'taġen separat. Għal togħma pikkanti, tista 'tħalli karrotti ftit u żid bżar mitħun.

Fantasija tat-Tisjir bla limiti

Kultant trid xi ħaġa oriġinali u mhux tas-soltu. Għal gourmets veri, dawn l-ingredjenti sempliċi jidhru komuni ħafna. Għalhekk, tali konservattiviżmu jista 'jiġi dilwit b'mod sikur:

bajd tat-tiġieġ;
gambli (jeħtieġ li jiġu mgħollija separatament f'ilma mielaħ);
zalzett;
qamħ
tadam imqatta 'rqiq (ċirasa);
paprika;
ħass;
ħodor (tursin, cilantro jew xibt);
Żebbuġ

L-ewwel erba 'ingredjenti jmorru għall-kors ewlieni u huma miżjuda qabel il-ħami. L-ingredjenti l-oħra kollha huma parti mid-dekorazzjoni. L-għażliet tad-disinn għal tartlets bil-faqqiegħ huma ppreżentati fir-ritratt, u r-riċetti jinkludu ż-żieda ta 'mayonnaise jew jogurt. Madankollu, fannijiet ta 'platti tal-laħam bħal snacks veġetali se jkunu snien wieħed. Għalhekk, trid iżżid komponent ewlieni - laħam.

Bit-tiġieġ

Ġenbejn / ċappetti affumikati jagħtu lill-platt aroma ta 'min jinsew u togħma unika.

Filett, sider jew koxox huma ideali għal dan il-mili. Jistgħu jiġu mgħollija ftit jew użati prima. Hawnhekk ma tistax tgħaddi mingħajr l-immarinar, minħabba li t-tiġieġ modern għandu xi riħa speċifika. Tista 'tixribha bil-lejl jew 3-5 sigħat qabel issajjar. Hawn huma ftit għażliet:

Ibbażat fuq lumi. Ħallat tablespoon ta 'żejt veġetali mal-meraq ta' lumi wieħed. Ħwawar: bżar iswed, melħ, klin u ħabaq. Tista 'tuża ħwawar lesti - curry jew hops-suneli.
Ensemble tal-inbid. Ħallat mustarda, ħall tas-sidru tat-tuffieħ (kull 1 tbsp.) U tazza inbid (abjad xott) biex tagħmel massa omoġenja. Żid melħ u bżar, kif ukoll żagħfran.
Kefir Biex tħejjiha, għandek toqgħod ftit imsiemer tal-qronfol, kif ukoll għafas nofs lumi. Ħallat dan ma '0,5 l ta' kefir (1% xaħam), tħawwad bil-melħ, bżar u sagħtar. Aqta 'basla kbira f'ċrieki. Dan kollu għandu jitħallat, ħakk mal-laħam.

Ta 'min jinnota li m'hemm l-ebda rakkomandazzjoni bħal din f'xi riċetta għal tartlet bit-tiġieġ u faqqiegħ, minħabba li xi wħud ma jqisux li huwa neċessarju li jitwettqu xi proċeduri bit-tiġieġ. Madankollu, l-imnaddfin f'ambjent aċiduż se jagħmlu l-laħam offerta u ratba. Bħala riżultat, se jdub f'ħalqek.

Il-proċess teknoloġiku ewlieni jeħel mal-flett tat-tiġieġ bil-basal. L-ewwel, aqta 'l-basla u l-laħam. Il-pan biż-żejt għandu jkun imsaħħan tajjeb. Il-faqqiegħ għandu jkun moqli separatament, u mbagħad żidhom mat-tiġieġ, iżda biss fl-istadju finali. Dan irid isir sabiex ix-xaħam jibqa ’fil-platti. Mili msajjar huwa mkessaħ u mkessaħ bil-mayonnaise. Biex togħma, tista 'żżid rix tal-basal, piżelli, qamħirrum u bżar. Issa għandek tpoġġi t-tartlets sabiħ bit-tiġieġ u l-faqqiegħ fuq folja tal-ħami. Oħrok il-ġobon fuq nett u poġġih fil-forn, u mbagħad oqgħod attenthom.

Is-sigriet tal-faqqiegħ tal-għaġeb jinsab fit-teknoloġija tal-preparazzjoni tagħhom. L-istadji kollha tal-qali għandhom isiru fuq sħana għolja / medja b'ħawwad perjodiku.

Kull laħam imur sew bil-ġewż, berquq imnixxef jew pruna. Dawn il-prodotti jżidu l-ħlewwa. Wara kollox, huwa magħruf li l-kċina haute tgħaqqad il-gosti opposti: mielaħ, qarsa u morra huwa dilwit bil-ħelu.