Melissa, fost varjetajiet oħra ta 'zekka, hija distinta minn noti taċ-ċitru fir-riħa u tappartjeni għall-familja tal-labiate. Fl-Ewropa, fejn l-impjant ilu kkultivat bħala kultura li tagħti t-togħma tal-ħwawar, il-balzmu tal-lumi jissejjaħ zekka tal-lumi. Dan l-isem ħa l-għeruq fir-Russja.
Impjant ta 'zekka tal-lumi, bħal fir-ritratt, jilħaq għoli ta' 30 sa 100 cm u jikkonsisti minn zkuk qawwi wieqfa, pubescenti, li fuqhom hemm forma ta 'qalb jew weraq ovali b'sinha tondi fit-truf.
Fil-weraq u fil-partijiet ta 'fuq tar-rimjiet il-biċċa l-kbira tas-sustanzi aromatiċi u ta' benefiċċju jinsabu, u l-fjuri tal-balzmu tal-lumi roża ċar jew kważi abjad jattiraw ħafna naħal kull sajf.
Bħala pjanta tal-ħwawar u għasel mill-isbaħ, il-menta tal-lumi hija apprezzata ħafna mill-ġardinara u l-ġardinara. Ħwawar Melissa jintuża f'ħafna riċetti tal-mediċina tradizzjonali, u speċjalisti kulinari jżidu bil-ferħ il-weraq fragranti mal-immarinat, ħaxix u platti tal-ħut. Melissa tenfasizza t-togħma u l-aroma tat-tjur moħmija, pasti ħelwin u ġobnijiet. Ħwawar fragranti huma indispensabbli fit-taħlitiet iġjeniċi u terapewtiċi, cocktails.
Fil-ġranet tas-sajf, il-pjanti ġeneruż jipprovdu ħodor pikkanti, imma xi ngħidu dwar il-bidu tat-temp kiesaħ? Kif tħejji z-zekka għax-xitwa għat-te? Tista 'tippreserva l-proprjetajiet ta' benefiċċju tal-balzmu tal-lumi għall-istaġun tal-kesħa kollu, b'modi differenti, iżda l-ewwelnett, huwa importanti li tinġabar b'mod korrett iż-zekka tal-lumi.
Kif tagħmel zekka għat-te għax-xitwa?
Tqatta 'aħdar frisk f'temp ċar u mhux sħun, meta l-pjanti ma jkollhomx nida jew traċċi ta' xita. L-aħjar ħin biex tinġabar huwa l-ħinijiet ta 'filgħodu u filgħaxija, meta r-raġġi jħammġu tax-xemx ma jikkawżawx li l-weraq u l-partijiet ta' fuq taz-zkuk jisparixxu u jitilfu aroma bħal din. L-ogħla konċentrazzjoni ta 'żjut essenzjali, vitamini, u sustanzi oħra importanti għall-ġisem fil-balzmu tal-lumi jakkumulaw fil-mument tal-fjoritura, u għalhekk f'dan il-ħin jaqtgħu l-ħodor biex jippreparaw zekka għat-te għax-xitwa.
Malli jinġabru l-partijiet mmerraq ta 'fuq tar-rimjiet, il-materja prima tal-ħaxix tinħasel, u l-ħodor tal-lumi tal-lumi, bħal fir-ritratt, jitnixxfu sewwa bil-karta jew srievet tal-għażel. Tista 'ssib rakkomandazzjonijiet fejn materja prima veġetali hija avżata biex ma taħsilx, iżda biex tbattal qabel ma tnixxef:
- Minn banda, dan jgħin biex tinżamm il-kulur inizjalment aħdar tal-weraq, li jaffettwa b'mod pożittiv id-dehra ta 'platti u xorb bil-balzmu tal-lumi.
- Min-naħa l-oħra, jekk tnikkirx, il-weraq tal-zekka tal-lumi malajr isiru artab, jitilfu l-elastiċità tagħhom u jitilfu kompletament il-forma tagħhom meta jkunu mnixxfa jew iffriżati.
Huwa razzjonali li titqaxxar il-zekka tal-lumi jekk jiġi deċiż li ssir ġulepp għaliha għax-xitwa, iz-zokkor imħawwar jew l-iffriżar fil-forma ta 'kubi mqassma, peress li anke bi tisħin għal żmien qasir, ir-rilaxx tal-meraq jiżdied.
Tnixxif ta 'zekka tal-lumi fid-dar
Meta tħejji z-zekka għat-te għax-xitwa, għeneb żgħar huma ffurmati mir-rimjiet, li huma mdendlin fil-bogħod minn apparat li jsaħħan u raġġi diretti. B'fluss kostanti ta 'arja u atmosfera xotta, wara ftit jiem il-ħaxix jinxef.
Waqt it-tnixxif, huwa aħjar li tipproteġi l-pjanti mill-attakk ta 'insetti u trab, li tkopri l-għenieqed ta' garża. Jekk il-ħaxix jitnixxef bl-użu ta 'nixxiefa elettriċi moderni, jintużaw il-modi l-iktar ġentili, u, bħal fir-ritratt, il-zekka tal-lumi fuq il-pallets hija mqiegħda f'saff irqiq u minn żmien għal żmien huma tedjanti.
Il-weraq imnixxfin u l-partijiet apikali taz-zkuk huma mgħaffġa u mqiegħda f'vażetti tal-ħġieġ magħluqa sewwa, fejn il-melissa se tinħażen ix-xitwa kollha.
Huwa possibbli li tiffriżaw zekka għax-xitwa?
Melissa, bħal tipi oħra ta 'zekka, tista' tkun ippreparata għax-xitwa billi tiffriża rimjiet sħaħ u weraq individwali.
Biex tagħmel dan, il-gzuz maħsula u mnixxfa huma ppakkjati f'folja, film riċiklaġġ jew basktijiet magħluqa sew u mqiegħda f'porzjonijiet żgħar għall-ħażna fil-friża. Tista 'tiffriża l-mint għax-xitwa fil-forma ta' kubi tas-silġ konvenjenti ħafna, li għal bosta xhur se jkunu utli għat-taħwir ta 'te, zlazi u decoctions ta' fejqan.
Fil-forma ffriżata, il-balzmu tal-lumi jżomm kompletament it-togħma u r-riħa tiegħu, iżda l-weraq jitilfu kompletament il-forma tagħhom. Għalhekk, għall-manifattura ta 'kubi bħal dawn, tista' tieħu ħodor u zkuk mmerraq, wara li tħinhom fi blender.
Ħsad ta 'zekka tal-lumi għal snien ħelwin
Fuq il-bażi taz-zekka tal-lumi, bħal fir-ritratt, tista 'tagħmel zokkor fragranti ħafna, li żgur jappella mhux biss għal dilettant ta' te ħelu, iżda wkoll għal nisa tad-dar li jittrattaw lill-maħbubin tagħhom bil-għaġina fragranti u ħelu. Għal ħwawar mhux tas-soltu, ħu balzmu tal-lumi frisk, u aqta 'dan waqt li tħallat maz-zokkor. Għal 200 gramma ta 'materjal tal-pjanti ħu 200 gramma ta' zokkor regolari. Jekk ikun mixtieq, zest tal-lumi, ħaxix tas-sagħtar jew tipi oħra ta 'zekka jiġu introdotti fil-kompożizzjoni.
Kif inkella tista 'tipprepara z-zekka għat-te għax-xitwa? Mhux inqas ferħ għal snien ħelwin kbar u żgħar se jkun il-ġulepp tal-melissa.
Għal 100 gramma ta 'ħodor niexfa jew mqaxxra, 100 gramma ta' ilma u 200 gramma ta 'zokkor se jkunu meħtieġa, li nofshom huwa mgħaffeġ b'kontenut tal-lumi mqatta' u jitħalla għal 8-12 siegħa sabiex il-ħaxix jagħti meraq. Meta z-zokkor ikun inħalli, il-zekka tal-lumi titferra bil-ġulepp taz-zokkor u t-taħlita titqiegħed għalli. Il-kontenitur tal-ġulepp imneħħi mis-sħana huwa mkessaħ, il-prodott lest jiġi ffiltrat u mferra fil-vażetti sterilizzati jew fliexken bl-għotjien mitħunin sew.
Tista 'taħżen ġulepp tal-pepermint fil-friġġ, u tużah biex iżżid mat-te, l-għaġina, iċ-ċereali u l-insalati tal-frott.
Hemm ħafna modi kif taħsad il-zekka tal-lumi għax-xitwa għat-te u platti oħra. Pereżempju, żjut u zlazi fragranti huma magħmula minn ħwawar fragranti. Imma tista 'tieħu vantaġġ mill-pretenzjoni tal-pjanta u tipprova tikber arbuxxell ta' zekka tal-lumi fid-dar fi borma.
Kif tikber il-bżar tad-dar fid-dar?
L-eħfef mod huwa li tissepara parti minn bush adult ta 'zekka tal-lumi fil-ġnien tiegħek fil-ħarifa, bħal fir-ritratt, u ttrasferixxiha flimkien f'daqqa ta' art għal borma spazjuża, fejn saff ta 'drenaġġ huwa rranġat minn qabel. Biex timla l-borma, tista 'tieħu kemm ħamrija maħlula tal-ġnien kif ukoll ħamrija ppreparata għal nebbieta jew għelejjel ħodor.
Melissa ma jħobbx il-ħamrija aċiduża, għalhekk jekk meħtieġ, id-dqiq tad-dolomit jiġi miżjud mal-ħamrija.
Jekk huwa impossibbli li tinkiseb pjanta li għandha l-għeruq tagħha, ma tiddisprax. Melissa tagħti l-għeruq fi ftit jiem jekk il-weraq baxxi jitneħħew mill-qatgħat ta 'bejn 15-20 cm u t-zkuk jitbaxxew fl-ilma bi ftit qtar ta' stimulant tat-tkabbir. Wara madwar ġimgħa, pjanti żgħar bis-sistema ta 'l-għeruq tagħhom stess huma mħawla fl-art. Minn dan il-mument, id-dar, fi borma, in-nagħniegħ jista 'jikber għal aktar minn sena, li jieħu pjaċir lill-membri tal-familja bil-ħwawar friski. Sussegwentement, l-impjant jeħtieġ tisqija moderata, bexx bl-arja niexfa u t-temperatura elevata tiegħu.
L-iktar mod li jieħu l-ħin u l-itwal huwa li tikber il-zekka miż-żrieragħ fid-dar.
L-aħjar żmien għaż-żriegħ huwa r-rebbiegħa, iżda peress li huwa rrakkomandat li tikseb ħodor friski fix-xitwa, ser ikollok tħawwel żerriegħa fil-ħamrija fl-aħħar tas-sajf jew fil-ħarifa, meta l-ħinijiet tal-ġurnata jitnaqqsu. F'dan il-każ, għall-balzmu tal-lumi, huma jagħżlu l-aktar post sabiħ fuq il-ħanżir tat-twieqi, u huwa saħansitra aħjar li jgħammru d-dar għal zekka fil-borma b'dawl addizzjonali.
Skanalaturi ftit magħmula fil-kontenitur bit-taħlita tal-ħamrija f'distanza ta '5-7 cm, il-ħamrija hija mxarrba u żerriegħa niexfa miżrugħa. Kif meħtieġ, il-ħamrija hija mxarrba, u n-nebbieta għandhom ikunu mistennija wara madwar ġimgħa. Jekk in-nebbieta nibtu mill-qrib wisq, huma jkunu mraqqa 'jew jitgħaddsu. Sabiex il-zekka tal-lumi tifforma arbuxxell b'saħħtu b'saħħtu, għall-balzmu tal-lumi, agħżel l-isbaħ post fuq it-tieqa jew il-gallarija.
It-tisqija ssir sa 3 darbiet fil-ġimgħa. Sabiex ma jħallux il-fjoritura u d-dgħajjef ta 'l-impjant, meta r-rimjiet tal-mint fil-borma jilħqu l-għoli ta' 15-20 cm, l-uċuħ taċ-zkuk jitqassru. Miżura bħal din twassal għal dehra ta 'fergħat laterali u żieda fl-għadd ta' weraq.
Jekk tnaqqas l-uċuħ taz-zkuk għat-tnixxif jew l-iffriżar, il-zekka tal-lumi, imkabbra fid-dar, tagħti sa tliet uċuħ sħaħ matul ix-xitwa.
Iżda ħafna drabi, impjant ta 'dar bħal dan kuljum jipprovdi lill-familja bi weraq fragranti għat-te, mediċini għall-fejqan tal-kesħa u prodotti oħra popolari ta' zekka tal-lumi.
