Spagetti bil-faqqiegħ

Spagetti bil-faqqiegħ - riċetta klassika għall-kċina Taljana, li ħafna ġenerazzjonijiet ta 'speċjalisti kulinari jħobbu. Jekk tneħħi butir u ġobon mir-riċetta, allura d-dixx huwa pjuttost adattat għal tabella veġetarjana u menu dgħif.

X'għandek issajjar bil-faqqiegħ tal-għasel iffriżat? Żgur li din il-mistoqsija hija mitluba minn ħafna dawk li jtellgħu l-faqqiegħ. Dawn il-faqqiegħ huma moħbija fil-foresti żgħar fil-foresta, u l-faqqiegħ tal-għasel jinġabar fi folol kbar, li tista 'timla barmil sħiħ kull darba. L-eħfef mod biex tipprepara faqqiegħ huwa li tiffriża. M’għandniex xi ngħidu, qabel dan, għandhom ikunu magħżula bir-reqqa, maqtugħa l-għeruq u maħsula. Xi wħud "jiġbru" faqqiegħ tal-għasel iffriżat fil-ħwienet tal-merċa: forsi l-pjaċir li jittellgħu faqqiegħ mhuwiex dak, iżda fuq il-fuklar ir-riżultat lest mhux se jkun differenti.

Nagħtik parir biex issajjar ir-rigali tal-foresta b'idejk stess biex tgħalli f'żewġ ilmijiet - naturalment, ixxotta l-ewwel waħda, laħlaħ il-faqqiegħ u erġa 'ferra ilma nadif biex issajjar sakemm tkun offerta.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Porzjonijiet Għal Kontejner: 3

Ingredjenti għall-Ispagetti bil-Faqqiegħ:

210 g spagetti;
450 g ta 'faqqiegħ tal-għasel iffriżat;
120 g karrotti;
70 g ta 'basal;
120 g tadam;
3 imsiemer tal-qronfol;
1 pod ta 'bżar aħmar;
20 g butir;
15 g ta 'żejt veġetali;
30 g ta 'ġobon iebes;
melħ, ħwawar għat-togħma.

Metodu ta 'tisjir ta' l-ispagetti bil-faqqiegħ.

Qiegħed il-faqqiegħ tal-għasel iffriżat f’taġen fond, ferra 5 g ta ’melħ tal-mejda, żid ħwawar mat-togħma: weraq tar-rand, kurrat jew basal, bżar iswed; ma tista 'żżid xejn, il-brodu tal-faqqiegħ xorta se jinstab fragranti. Aħna insajru faqqiegħ għal 45 minuta fuq nar kwiet. Għatti l-pan b'għatu. Imbagħad il-faqqiegħ lest jintrema fuq passatur.

Għalli l-faqqiegħ iffriżat

Aħna ssaħħan żejt veġetali raffinat (mingħajr togħma) f'taġen fond, poġġi biċċa krema, imbagħad il-basla mqatta 'b'mod fin. Ferra tablespoon ta 'ilma sħun. Passaġġ sakemm il-basla ssir trasparenti.

Ngħaddu l-basal

Naddaf il-qronfol tat-tewm mill-qoxra. Naqta 'l-bżar CHILI sħun f'ċrieki. Jekk m'intix fan tal-ikel pikkanti, allura nagħtik parir biex tnaddaf iċ-chili minn diviżorji u żrieragħ.

Żid il-bżar u t-tewm mal-basal imsaħna.

Żid bżar jaħraq u tewm

Fuq it-tadam, tagħmel inċiżjoni inkroċjata. Poġġi fl-ilma jagħli għal nofs minuta, imbagħad kessaħ fi skutella ta 'ilma bis-silġ, neħħi l-qoxra. Aqta 'rqiq it-tadam imqaxxar, żid mal-pan. Aqli għal madwar 7-8 minuti.

Tadam imqaxxar imqaxxar

Meta t-tadam jibdel patata maxx kważi uniformi, żid il-karrotti maħkuk fuq grater oħxon u faqqiegħ mgħolli. Melħ għat-togħma, sajjar għal 15-20 minuta.

Żid faqqiegħ mgħolli u karrotti maħkuk mal-pan.

Waqt li tħejji iz-zalza, għalli l-ispagetti sakemm tkun imsajra. Kalkolu ta 'l-ispagetti għal adult - 60-90 g għal kull porzjon. Ferra 2.5 litri ta 'ilma jagħli f'taġen kbir, ferra 2 kuċċarini ta' melħ. Żid l-għaġin, issajjar skont ir-rakkomandazzjonijiet indikati fuq il-pakkett.