Wieħed mill-iktar platti famużi tal-kċina Franċiża huwa l-gratin klassiku tal-patata. Din hija riċetta tal-għaġeb li rebħet il-qlub ta ’ħafna nies bit-togħma tagħha bla qbiż. Fir-ristoranti, tali delikat jinqeda bħala sekondarju għall-laħam, iżda jista 'jkun ippreparat ukoll bħala dixx ewlieni.
Riċetta Klassika tal-Gratin fil-Forn
Dan il-metodu tat-tisjir huwa l-aktar faċli. Platt bħal dan huwa faċli ħafna biex tagħmel id-dar, lanqas biss ikollha ħiliet kulinari. Jekk issajjar il-patata gratin b'mod korrett, ikollok platt oerhört fit-togħma u li jissodisfa. Jista 'jkun servut għal ikla ta' nofsinhar, kolazzjon u, naturalment, għall-pranzu.
Għal dan id-dixx għandek bżonn:
- kilogramma ta 'patata (daqs medju);
- krema b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 15% - madwar 300 ml;
- ġobon iebes - 200 gramma;
- mgħarfa tad-deżerta tal-butir (tista 'tinbidel bil-ħaxix);
- żewġ imsiemer medji tat-tewm;
- niskata noċemuskata mqatta ';
- melħ u bżar kif mixtieq.
Biex ikollok ħajr bħal f'ristorant Franċiż, mhux biss il-krema, iżda wkoll il-ħalib tal-baqra għandu jintuża biex jagħmel iz-zalza.
It-tuberi għandhom jinħaslu sew taħt ilma ġieri. Neħħi l-qoxra u aqta 'f'ċirku rqaq.
Biex tagħmel dan, tista 'tuża kemm sikkina kif ukoll tqattiegħ speċjali.
Il-flieli kollha tal-patata għandu jkollhom l-istess ħxuna.
Biex tħejji l-zalza, dewweb il-butir ġo kazzola jew skutella tal-metall.
Imbagħad poġġi krema, noċemuskata, melħ fuqha.
Aqta 't-tewm b'mod fin. Jista 'wkoll jiġi mgħaffeġ bl-istampa.
Għaqqad id-demel likwidu riżultanti maż-żejt u l-ħwawar.
Ħakk il-ġobon b'toqob kbar u żid maż-zalza. Poġġi numru żgħir mal-ġenb sabiex tbexxix id-dixx lest.
Zalza ppreparata sew għandha tkun ftit immellaħ.
Saħħan minn qabel sew il-forn. Poġġi l-patata mqatta f'taġen u sajjar għal 5 minuti. Fi tmiem il-ħin allokat, armi l-ingredjent ewlieni fi colander.
Għall-ħami tal-patata klassika skond din ir-riċetta, huwa rrakkomandat li tuża folja tal-ħami b'ġnub għoljin. Gubrika l-parti ta ’ġewwa tal-kontenitur b’ħafna żejt. Poġġi terz tal-patata fuq folja tal-ħami ta ’daqs medju. Fuq ma zalza msajra. Għandu jkun hemm daqstant likwidu li ċ-ċrieki jinħbew kompletament taħtu. Imbagħad poġġi l-iskutella li jmiss u oħroġ iż-zalza mill-ġdid. Jekk il-patata tibqa ', imbagħad ifforma s-saff li jmiss.
Roxx bil-ġobon maħkuk fuq nett u poġġih fil-forn. Aħmi għal 30 minuta.
Sabiex waqt it-tisjir partijiet tal-patata ma jeħelux flimkien, l-ewwel għandhom jixxarbu f'ilma kiesaħ.
Tista 'togħma d-dixx wara li jidher qoxra tad-deheb fragranti fuq il-wiċċ.
Gratina klassika bil-krema u l-ħalib
Biex tipprepara din ir-riċetta għal gratin tal-patata, tista 'wkoll tuża cooker bil-mod. Il-proċess tat-tisjir huwa simili, l-unika differenza hija l-perjodu tal-ħami. Skont in-numru ta 'patata u l-ħxuna taċ-ċrieki, il-ħin jiżdied jew jonqos.
Komponenti għat-tisjir:
- lira ta 'patata;
- sinna tat-tewm;
- niskata noċemuskata mitħuna;
- tazza ħalib tal-baqra frisk;
- nofs tazza krema tax-xaħam;
- madwar 10 grammi ta butir;
- 55 gr. Ġobon Gruyere (jista 'jinbidel);
- ftit bżar imqatta iswed;
- Melħ tal-baħar (mhux obbligatorju)
Għall-preparazzjoni ta 'gratin, huwa aħjar li tuża dawk il-varjetajiet ta' patata li, fil-proċess tat-tisjir, metodi biex tinżamm il-forma tagħhom.
It-tisjir huwa rrakkomandat li tibda bil-zalza. F'kontenitur fond, ħallat il-krema u l-ħalib. Iż-żewġ ingredjenti għandhom ikunu fit-temperatura tal-kamra.
Żid in-noċemuskata mat-taħlita. Jekk it-totalità tkun disponibbli biss, allura għandha tkun maħkuk fuq l-iżgħar grader. 
Ser ikollok bżonn ukoll li tqiegħed melħ u bżar iswed għall-għoġob tiegħek.
It-tewm għandu jitqaxxar u mbagħad jitgħaffeġ man-naħa ċatta ta ’sikkina. 
Dan huwa meħtieġ sabiex jagħti kemm jista 'jkun il-meraq u l-aroma tiegħu. Imbagħad aqbad it-tewm. Id-demel likwidu li jirriżulta għandu jintbagħat lit-taħlita tal-ħalib u ħawwad sewwa.
Aħsel u qaxxar it-tuberi tal-patata. 
Aqta 'flieli rqaq kemm jista' jkun. It-tenerezza tal-gratin tiddependi fuq il-ħxuna tagħhom.
Griż skutella ta 'multicookers bil-butir.
Imbagħad tista 'tibda tqiegħed il-ħaxix. L-ewwel hija l-patata. Jista 'jkun imqiegħed kemm madwar il-qiegħ tat-tank, kif ukoll f'lottijiet. 
Is-saff għandu jkun magħmul minn wieħed, massimu ta 'żewġ ċrieki. Sewwa ferra kull skutella taz-zalza.
Aħmi ġo cooker bil-mod għal 30 minuta. Wara dan, sprinklejn id-dixx bil-ġobon maħkuk u aħmi għal 10 minuti oħra. Iservu kull porzjon bil-ħwawar friski.
Ir-riċetti tal-patata bil-gratina bir-ritratti ppreżentati hawn fuq huma l-aktar popolari fid-dinja. Dan huwa dixx li jissodisfa, li għall-preparazzjoni tiegħu mhux meħtieġ li jkollok ħiliet speċjali. Biex togħġob lill-familja tiegħek b'tali delikat, huwa biżżejjed li tagħżel riċetta u ssegwi s-sekwenza tal-azzjonijiet.
