F'dan l-artikolu għandek issib kollox dwar kif tipprepara għanbaqar għax-xitwa b'idejk stess fid-dar - l-iktar riċetti Delicious għal kull togħma.
Ħafna preparazzjonijiet fit-togħma jistgħu jiġu ppreparati mill-għanbaqar għax-xitwa: compota, ġamm, ġamm, pickle u soak, u għanbaqar, ġamm, frott konfettura u ħafna platti oħra jistgħu jiġu ppreparati wkoll mill-għanbaqar.
Kif tipprepara għanbaqar għax-xitwa b'idejk?
Għanbaqar fil-meraq stess biz-zokkor
- 1 kg ta 'għanbaqar
- 300-400 g ta 'zokkor.
Tisjir:
Aqta 'l-frott misjur f'nofsijiet, neħħi ż-żrieragħ.
Poġġi l-għanbaqar ippreparat fil-vażetti, ferra z-zokkor fi strati.
Poġġi l-laned mimlija matul il-lejl f'post kiesaħ sabiex il-għanbaqar jirrilaxxa l-meraq.
L-għada, żid il-għanbaqar maz-zokkor u sterilizza l-vażetti fl-ilma jagħli.
Ġamm tal-għanbaqar għax-xitwa
B'dan il-mod, għanbaqar b'għadam maqtugħ huwa msajjar.
Ingredjenti
- 1 kg ta 'għanbaqar
- 1.5 kg ta 'zokkor
- 1 tazza ilma.
Frott misjur, iżda pjuttost iebes maqtugħ f'nofsijiet u neħħi ż-żrieragħ.
Għalli l-ġulepp taz-zokkor u ttrasferixxi bir-reqqa l-għanbaqar ġo fiha.
Biex il-għanbaqar ikun miksi kompletament bil-ġulepp, il-platti li fihom tkun ippreparata l-ġamm, ħawwad bil-moviment ċirkolari, ħalli jagħli u sajjar fuq sħana baxxa għal 10 minuti.
Twarrab, ħallih jiksaħ, imbagħad issajjar sakemm imsajjar. Ippakkja l-ġamm sħun.
Ġamm tal-għanbaqar
Ingredjenti
- 1 kg ta 'għanbaqar
- 1-1.2 kg ta 'zokkor,
- 1 tazza ilma.
Aqta 'l-frott misjur f'nofsijiet u neħħi ż-żrieragħ.
Poġġi l-għanbaqar fi skutella tat-tisjir, żid iz-zokkor, żid l-ilma u sajjar f’daqqa waħda sakemm issajjar fuq sħana baxxa, ħawwad kontinwament.
Ġamm tal-għanbaqar
Ingredjenti
- 1 kg ta 'għanbaqar
- 500 g zokkor
- nofs tazza ilma.
Aħsel il-għanbaqar, aqta 'nofsijiet u neħħi ż-żrieragħ. Poġġi l-għanbaqar f'taġen, żid l-ilma u saħħan fuq sħana baxxa sakemm tkun offerta.
Imsaħ il-massa sħuna minn passatur u għalli waqt li tħawwad fuq sħana baxxa sakemm tkun imsajra. Żid iz-zokkor ftit qabel it-tmiem tat-tisjir.
Il-ġamm lest għandu jkun mgħolli għal terz tal-volum oriġinali.
Ferra l-ġamm fil-vażetti sħun u ħallihom miftuħa għal 1-2 ijiem biex jiffurmaw qoxra.
Agħlaq bit-tappijiet tal-plastik jew rabta mal-parċmina.
Marmellata għanbaqar
Ingredjenti
- 1 kg ta 'għanbaqar
- 400 g zokkor
- terz tazza ilma.
Aħsel frott matur, maqtugħ f'nofsijiet u neħħi ż-żerriegħa.
Poġġi l-għanbaqar fl-iskutella tat-tisjir, għaġna b'lama tal-injam, żid ilma, poġġi fuq sħana baxxa u sajjar sakemm jirtab kompletament. Imsaħ il-massa sħuna minn passatur.
Żid iz-zokkor fil-patata mgħaffġa, ħawwad u għalli, ħawwad, fuq sħana baxxa sakemm imsajjar.
Poġġi l-materjal lest fuq dixx jew folja tal-ħami mgħotti bil-parċmina, iċċattja.
Meta l-massa tkun mkessħa u mgħottija bil-qoxra, aqta 'f'biċċiet kaboċċi u aħżen f'kontenitur issiġillat f'post xott.
Ġelatina tal-għanbaqar
Ingredjenti
- 1 kg ta 'għanbaqar
- 1-1.2 kg ta 'zokkor,
- 2 nuċċalijiet ta 'ilma.
Aħsel u aqta 'l-għanbaqar f'nofs, neħħi ż-żrieragħ.
Poġġi l-għanbaqar fl-iskutella tat-tisjir u ferra l-ilma.
Saħħan sakemm il-għanbaqar jirtab kompletament, imbagħad imsaħ minn passatur.
Poġġi z-zokkor fil-purejiet li jirriżulta, ħawwad u sajjar sakemm isir.
Irranġa l-ġelatina f'kontenitur sħun u ssiġilla.
Għanbaqar konjat bil-ġewż
Ingredjenti
- 1 kg ta 'għanbaqar
- 1 kg ta 'zokkor
- 2 nuċċalijiet ta 'ilma
- 15-20 ġewż jew ġellewż.
Aħsel il-għanbaqar b'għadma separata sew u għafas iż-żerriegħa mill-pedunkulu b'waħħal irqiq.
Imbagħad issajjar.
Armi l-għanbaqar lest fi colander, separat mill-ġulepp, mimli bil-ġewż imfarrak u nixxef fil-forn. X
ferita f'kontenitur issiġillat.
L-għanbaqar bil-konjak
Ingredjenti
- 300 g tal-konjak
- 300 g zokkor
- 200 ml ta 'ilma
- 1 kg ta 'fossa
Aħsel il-għanbaqar, imsaħ b'xugaman.
Itwi f’taġen u ferra l-Cognac. Ħalliha għal 3 ijiem. Ixxotta l-brandy, ħalli ħġieġ wieħed għall-ġulepp, ferra l-kumplament fi flixkun u uża għall-likuri.
Ferra l-ilma fil-pan, żid iz-zokkor, poġġi fuq il-fuklar u ħalliha tagħli. Ferra fil-konjak. Sajjar, ħawwad, sakemm ikun oħxon.
Kessaħ.
Ittrasferixxi l-għanbaqar fil-vażett u ferra fil-ġulepp. Biex tagħlaq.
Mgħaddsa għanbaqar
Ingredjenti
- 1 kg ta 'għanbaqar
- 10 g melħ
- 10 g zokkor
- qoxra ta 'ħobż tas-segala
- 3-4 blanzuni tal-qronfol
- 0,5 l ta 'ilma.
Aħsel il-għanbaqar, poġġi vażetti b'għonq wiesa ', żid qoxra ta' ħobż tas-segala u ferragħ jagħli.
Poġġi ċirku (jew pjanċa) fuq u tgħawweġ.
Ħalli għal 2-3 ijiem f'temperatura tal-kamra, imbagħad ittrasferixxi f'post kiesaħ.
Matul il-ħażna perjodikament neħħi moffa li tista 'tidher fuq il-wiċċ.
Uża għat-tisjir tal-vinjretti, insalati. Iservu bil-laħam.
Għanbaqar imnaddfin
Il-komposizzjoni tal-mili:
- kull litru ta 'ilma 600 sa 800 g ta' zokkor,
- 0,15 - 0,18 L ta 'ħall tal-mejda,
- 1-2 weraq tar-rand.
- Fuq litru jista ’5-8 piżelli tal-bżar u bżar iswed, 5-6 blanzuni tal-qronfol.
Għas-salmura, jittieħdu varjetajiet ta 'għanbaqar bi frott żgħir u medju.
Frott misjur, iżda sod biżżejjed biex ibaxxi għal 30-60 sekonda f'ilma jagħli u kessaħ f'ilma kiesaħ.
Ippejstja għanbaqar akbar bil-labra sabiex ma tinfaqax.
Poġġi l-għanbaqar fil-banek fuq l-ispallejn u ferra l-immarinat jaħraq. Pasterizza.
Għanbaqar bin-nofs
Il-komposizzjoni tal-mili:
- kull litru ta 'ilma 0.12-0.15 l ta' ħall tal-mejda,
- 400 g zokkor
- 12-15 blanzuni tal-qronfol.
Aqta 'frott misjur solidu misjur f'nofsijiet u neħħi ż-żerriegħa.
Poġġi l-għanbaqar fi skutella, għatti biż-zokkor, poġġih f'post kiesaħ għal 3-4 sigħat.
Imbagħad ittrasferixxi l-għanbaqar taz-zokkor fil-vażetti u ferra l-immarinat sħun. Sterilizza fl-ilma jagħli.
Purè tal-għanbaqar
Ingredjenti
- 1 kg ta 'fossa
- 3 tazzi taz-zokkor
Issortja l-għanbaqar, neħħi ż-żrieragħ, ferra ġo pan u sajjar għal 5 - 6 sigħat, ħawwad kontinwament. Żid iz-zokkor u sajjar għal siegħa oħra.
Għandek tikseb massa omoġenja oħxon.
Ferra ’fil-vażetti, aqbeż sewwa jew viċin it-tappijiet bil-kamin.
Għanbaqar sfużi
L-aħjar għall-iffriżar huwa kkunsidrat bħala għanbaqar Ungeriż maturità tardiva.
Poġġi għanbaqar misjur sew fuq trej u ffriża.
Ittrasferixxi l-għanbaqar iffriżat f'boroż tal-plastik u poġġih immedjatament fil-friża għall-ħażna.
Kif tinxef il-għanbaqar?
L-għanbaqar għat-tnixxif għandhom ikunu eċċessivi, iżda mhux imħassra.
Huwa aħjar li jkunu kemmxejn letarġiċi.
Aqta 'l-għanbaqar, nixxef fix-xemx għal 2 - 3 ijiem, imbagħad poġġi fuq baking sheet u nixxef fil-forn għal 4 - 5 sigħat.
Ħażna tal-għanbaqar
L-għanbaqar ta 'varjetajiet bikrin jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal tliet ġimgħat oħra, b'aktar ħażna, il-kwalità tagħhom tiddeterjora drastikament.
L-għanbaqar Ungeriż tal-ħsad tard huwa l-aħjar maħżun - sa xahrejn.
Frott solidu matur b'pedunkuli jintgħażel għall-ħażna, imqiegħed f'kaxxi żgħar b'kapaċità ta 'mhux aktar minn 6-7 kg u maħżun għall-ewwel 2-3 ġimgħat f'temperatura ta' minus 1 sa 1 ° C u umdità relattiva ta '85-90%.
Imbagħad it-temperatura togħla għal 5-6 ° C
Ipprepara għanbaqar għax-xitwa skont ir-riċetti tagħna u bon aptit !!!
Riċetti oħra għal preparazzjonijiet ħelwin Delicious għax-xitwa, ara hawn.
