Il-berries ta 'Lingonberry fihom numru kbir ta' sustanzi utli għall-ġisem u għandhom togħma pjaċevoli, kemmxejn qarsa. Jistgħu jiġu kkunsmati friski, jew jistgħu jintużaw fil-preparazzjoni ta 'platti u xorb tad-deżerta: ġamm, ġamm, marmellata jew cowberries stewed jikkumplimentaw perfettament il-menu ta' kwalunkwe familja.
Kważi kulħadd jista 'jsajjar compote, minħabba li l-proċess tat-tisjir huwa sempliċi u raġonevoli. Jekk tixrob din ix-xarba regolarment, din tgħin mhux biss biex tnaddaf id-demm u teħles mill-anemija, il-blush jirritorna wkoll għall-persuna u l-burdata ssir saħansitra aħjar.
Ir-riċetta klassika tax-xitwa tal-compote
Imħejji skont ir-riċetta klassika, xarba bħal din tgħin biex iżżomm is-saħħa fl-istaġun tax-xitwa minħabba l-fatt li parti sinifikanti ta ’vitamini hija maħżuna fiha. L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:
- Berry tal-lingonberry - 2 kg;
- zokkor (ramel) - 1.5 kg (skont il-preferenzi individwali, l-ammont jista 'jiġi aġġustat' il fuq u 'l isfel);
- ilma - 3 l.
Biex tipprepara compote cowberry regolari għax-xitwa, tista 'tuża l-istruzzjonijiet pass pass li ġejjin:
- Sterilizza l-kontenituri. Biex tagħmel dan, laħlaħ sewwa, u mbagħad fwar il-vażetti tal-ħġieġ. Il-volum ottimali ta 'tank wieħed huwa 0.5 - 1 litru.
- Agħżel lingonberry. Kull berry għandu jidher san, frisk, mingħajr difetti esterni.
- Laħlaħ, armi fuq passatur, stenna sakemm l-ilma jiskula.
- Agħmel il-ġulepp. Iz-zokkor għandu jinħall fl-ilma u jitpoġġa jagħli fuq sħana medja.
- Ferra berries f'vażetti sterilizzati. Ferra l-ġulepp sħun f'kontenituri, pasturizza għal nofs siegħa (temperatura rrakkomandata - 85 Ċ).
Sabiex tittawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tax-xarba għal 1 - 2 snin, tista 'żżid 2 - 3 segmenti ta' lumi ma 'kull vażett b'kompost.
Ħsad mingħajr sterilizzazzjoni
Jekk mixtieq, tista 'tipprepara compot ta' lingonberry għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni.
Sabiex tikseb madwar 3 litri ta 'xarba b'saħħitha, ser ikollok bżonn:
- berries - 4 nuċċalijiet mhux kompluti;
- zokkor (ramel) - 1 tazza;
- ilma - 2,8 litri
Kompost għat-tisjir:
- Sterilizza l-kontenituri bil-fwar għal 5 minuti.
- Filwaqt li l-bott jista 'jkun sterilizzat, għalli l-ilma.
- Issortja u laħlaħ il-lingonberries.
- Ittrasferixxi l-berries f'kontenitur sterilizzat.
- Ferra l-ilma jagħli sal-livell ta '"spallejn" tal-bott.
- Għatti u ħalli għal 15-il minuta.
- Ferra l-ġulepp mill-bott fil-pan (uża colander), poġġi l-lingonberries lura fil-kontenitur.
- Żid iz-zokkor fit-taġen u ħalliha tagħli fuq sħana medja.
- Ferra ġulepp jagħli ġo vażett tal-lingonberry u aqleb immedjatament.
- Dawwar il-kontenitur ta ’taħt fuq u għatti bi kutra sħuna.
- Wara li l-biċċa tax-xogħol titkessaħ, din għandha titpoġġa għall-ħażna f'post frisk (per eżempju kantina).
Għal compote tat-tisjir minn lingonberries, tista 'tuża biss platti enamelati, u l-borom tal-aluminju jagħmlu ħsara. Minħabba l-fatt li l-lingonberry għandu aċidità għolja, jista 'jirreaġixxi mal-metall u jitlef il-vitamini.
Jekk il-frott żgħir jitnixxef fuq xugaman qabel ma jkun qiegħed isajjar, u mbagħad mgħaddas f'ilma jagħli, il-compota tkun aktar fit-togħma u aktar trasparenti.
Riċetta tal-compot Lingonberry bit-tuffieħ
Xorb fit-togħma u li jissodisfa, li jgħaqqad l-aroma tat-tisqija tal-ħalq tal-frott u t-togħma astringent tal-frott żgħir, jista 'jinkiseb billi titħejja compot ta' lingonberries u tuffieħ għax-xitwa. Biex tikseb madwar tliet litri ta 'biċċa xogħol, ser ikollok bżonn:
- lingonberry frisk - 1 kg;
- zokkor mrammla - 0.5 kg;
- tuffieħ - 0.5 kg (huwa rrakkomandat li jittieħdu varjetajiet aċidużi);
- ilma - 3 l.
Ir-riċetta għall-compote tal-cowberry hija sempliċi:
- Issortja u laħlaħ il-lingonberries.
- Lingonberries niexfa.
- Aħsel sewwa u imsaħ it-tuffieħ.
- Aqta 'l-frott fin-nofs u neħħi ż-żrieragħ, imbagħad aqta' kull waħda bin-nofs f'4 - 5 flieli.
- Ġib l-ilma jagħli, żid iz-zokkor kollu u ħawwad.
- Poġġi flieli tat-tuffieħ fil-ġulepp jagħli.
- Stenna 15-il minuta u neħħi l-frott mill-pan.
- Poġġi ġulepp jagħli lingonberry.
- Sajjar għal 20 minuta sakemm il-lingonberries isiru trasparenti.
- Neħħi l-frott żgħir bl-użu ta 'mgħarfa mqassma.
- Ferra likwidu f'kontenitur sterili ppreparat.
- Irrombla l-vażett u poġġih f'post tal-ħażna.
Qabel ma tibda t-tisjir ta 'compote minn lingonberries, trid tispezzjona bir-reqqa u tagħżel lingonberries. Jekk 1 berry mhux misjur jew immuffat biss jidħol fix-xorb, jista 'jeqred ix-xarba kollha. Compote m'għandux ikollu turbidità u sediment wara t-tisjir.
Riċetta Iċċentrata tax-Xorb
Ħafna nisa tad-dar bħall-preparazzjonijiet ikkonċentrati - jistgħu, jekk meħtieġ, jiġu dilwiti bl-ilma. F'dan il-każ, ir-riċetta li ġejja tista 'tidħol tajjeb.
Sabiex tipprepara compot ikkonċentrat ta 'lingonberry, il-komponenti li ġejjin ikunu meħtieġa:
- lingonberries - 1.5 tazzi għal kull litru ta 'ilma;
- zokkor - 1 kg kull litru ilma;
- ilma.
Deskrizzjoni tar-riċetta pass pass:
- Naddaf, laħlaħ sewwa u nixxef il-lingonberries.
- Imla vażett tal-ħġieġ nadif bi lingonberries fi 2/3 tal-volum.
- Ipprepara ġulepp: ħoll iz-zokkor granulat fl-ilma, ħallih jagħli fuq sħana medja. Ħawwad il-ħin kollu sabiex iz-zokkor ma jinħaraqx.
- Ferra ġulepp jagħli ġo kontenitur bil-berries. Pasterizza l-laned bil-bjankijiet. Il-ħin tal-pasturizzazzjoni jiddependi fuq il-volum tal-vażett. 10 - 15-il minuta għal kontenituri ta 'litru, 20 minuta għal kontenituri ta' żewġ litri, għal kontenituri ta '3 litri - nofs siegħa.
Kompost ikkonċentrat ta 'lingonberry mhux irrakkomandat għal nisa tqal u li qed ireddgħu f'ammont ta' aktar minn 1 tazza kuljum.
Xorb tal-Vitamina
Il-cranberries mgħammra u l-lingonberries huma maħżen ta 'diversi oligoelementi u vitamini, li huma utli ħafna għall-ġisem, speċjalment għas-sistema kardjovaskulari, l-għajnejn u l-immunità.
Huwa faċli biex issajjar, u tidher tant rikka u fit-togħma li ma tistax tiċrita lilek innifsek. Biex tħejji, ikollok bżonn:
- lingonberries u cranberries (iffriżati) - 350 g kull wieħed;
- zokkor - 4 tbsp. mgħaref;
- ilma - 6 nuċċalijiet.
Tista 'żżid kuċċarina ta' qoxra tal-lumi u meraq 1 tbsp. kuċċarina.
Tisjir:
- Għalli l-ilma biz-zokkor, zest u meraq tal-lumi. Poġġi fuq nar dgħajjef u ħalli tagħli.
- Żid il-berry kollu u għalli għal 5-7 minuti, kessaħ.
- Compote huwa lest biex tiekol.
Wara li għamilt il-preparazzjonijiet mill-lingonberries għax-xitwa, għandek tistokkja ħafna vitamini, li jfisser li m'għandekx tibża 'telqa u saħħa ħażina fix-xitwa. Bon aptit!
