Ħafna kienu jħobbu l-lampun sa minn tfulitha, din il-frott żgħir fragranti u ħelu, bid-dewdrops fuq il-ġilda tal-bellus, jidher li jdub f'ħalqek, u jħalli sensazzjoni inkredibbli. Huwa għalhekk li ħafna huma interessati fil-mod kif jiffriżaw il-lampun għax-xitwa b'mod korrett, sabiex jippreservaw il-kwalitajiet utli u t-togħma, igawdu l-berry fl-istaġun tal-friża.
Kif tiffriża l-lampun għax-xitwa b'mod korrett?
L-indiċi glikemiku baxx ta 'din il-berry jippermetti li persuna tħossha sħiħa għal żmien twil.
L-berries għandhom ħafna vitamina K, li:
- Jassisti fil-ġlieda kontra d-dipressjoni u l-għeja.
- Jagħmel it-tessut tal-muskolu aktar b'saħħtu.
- Effett pożittiv fuq l-istat tas-sistema immuni.
- Jgħin ix-xogħol tal-muskolu tal-qalb.
Il-kompożizzjoni fiha vitamini Ċ u A - antiossidanti qawwija.
Huma jeliminaw l-effetti tar-radikali ħielsa fil-ġisem tal-bniedem, jipproteġu kontra t-tixjiħ prematur, jiffurmaw kollaġen, li jfisser li għandhom effett pożittiv fuq il-kundizzjoni tal-ġilda.
Regoli tal-Iffriżar tal-Lampun
Ħsad ta 'kwalità għolja għax-xitwa jipprovdi, l-ewwelnett, konformità mal-kondizzjonijiet kollha ta' l-iffriżar u l-ħażna.
Jekk tirrispetta b'mod strett ir-regoli, il-prodott iżomm id-dell, it-togħma u l-aroma tiegħu.
Barra minn hekk, fil-lampun iffriżat, vitamini li jinħallu fl-ilma, l-aċidi organiċi mhux biss mhumiex newtralizzati, iżda se jkun hemm iktar minnhom.
It-trattament tas-sħana jħalli biss parti żgħira ta 'din l-abbundanza ta' vitamina kollha ta 'frott, bejn wieħed u ieħor 25%.
Iffriżar ta 'materja prima hija l-aħjar soluzzjoni għal dawk li jixtiequ jieklu prodott b'saħħtu u fit-togħma anke fix-xitwa!
Jagħmilha possibbli li tiġi ppreservata sa 95% ta 'vitamina Ċ, u din, kif nafu, hija l-iktar vitamina sensittiva.
Meta mqabbel, 30% biss tal-aċidu askorbiku huwa maħżun fil-lampun imnixxef.
Meta jkun iffriżat, vitamini oħra jintilfu wkoll - madwar 25% ta 'tiamina (vitamina B1), 4-18% ta' riboflavina (vitamina B2).
Iżda r-retinol waqt l-iffriżar kważi ma jintilifx, iżda l-ammont tiegħu jonqos waqt ħażna fit-tul.
Ipprepara l-berries għall-iffriżar b'mod korrett
Għalhekk, il-materja prima għall-iffriżar għandha ssir sewwa.
Jekk il-materja prima tinġabar mill-ġnien tagħhom, dawn għandhom jiġu mqiegħda u miżmuma ftit fuq trej biex il-pesti żgħar jinfirxu.
Il-lampun jeħtieġ li jitqaxxar:
- miz-zokk;
- weraq;
- mifrex ieħor.
Il-laħam tal-lampun huwa offerta, għalhekk l-ipproċessar tal-prodott għandu jitwettaq b'kawtela kbira.
U jekk il-prodott jinxtara f'supermarket, allura għandu:
- biex issolvi;
- tbaxxi l-passatur bil-frott ġo skutella ta 'l-ilma;
- oħroġ u nixxef fuq xugaman tal-karta.
Frott kbir u dens jista 'jintgħażel sabiex jiffriżahom separatament, u berries żgħar u iktar artab jistgħu jiġu mitħuna.
Twaqqaf friża biex tiffriża berries
Huwa importanti ħafna li jiġu osservati l-kundizzjonijiet għall-iffriżar ta 'prodotti tal-berry.
F'dan il-grad, il-prodott jista 'jinżamm mingħajr telf ta' sustanzi ta 'fejqan sa sena - fil-fatt, sa ħsad ġdid.
Kif nifhmuha, huwa impossibbli li tinħoloq reġim ta 'temperatura bħal din id-dar fi friġġ ordinarju.
Għalhekk, nistgħu biss ħsad ammont żgħir ta 'berries, li se jiġu kkunsmati fit-3 xhur li ġejjin. Biex tagħmel dan, huwa permess li jiffriża u jippreserva l-materja prima f'temperatura ta 'minus 8 ° C biss. Iżda, huwa importanti li tifhem li wara 3 xhur, in-numru ta 'elementi utli se jibda jonqos.
Huwa meħtieġ:
- Il-ħin kollu biex tinżamm it-temperatura mixtieqa fil-kamra.
- Qatt jerġa 'jiffriża wara li jinħall.
- M'għandekx tesponi l-lampun għal ħażna twila ħafna.
Prodott bħal dan jitlef il-proprjetajiet kollha tal-fejqan.
4 modi popolari biex tiffriża l-lampun
Hawn huma xi modi kif tista 'tagħmel dan:
- Berries sħaħ bi u mingħajr zokkor.
- Berries sħaħ bil-patata mgħaffġa.
- Smoothie tal-lampun.
- Fil-kontenitur.
Kull metodu huwa adattat għall-preservazzjoni affidabbli tal-frott għax-xitwa.
Riċetti popolari biex isiru lampun għax-xitwa:
- Lampun maħkuk għax-xitwa biz-zokkor
Ħakk il-berries b'kull mod konvenjenti, żid iz-zokkor mrammla mat-togħma u ferra fi kwalunkwe kontenitur wiesa '(kontenituri, nuċċalijiet li jintremew, pakketti minn prodotti tal-ħalib). Jekk ma tpoġġix zokkor granulat, allura fix-xitwa tista 'tagħmel lilek innifsek maskra għall-wiċċ ta' vitamina. Biex tuża l-kontenuti, huwa meħtieġ li żżomm il-kontenitur fil-friġġ għal ftit ħin. U jekk timla d-dixx tal-ħami bid-demm, allura compot ta 'malajr ta' qlub tal-lampun, ward, stilel, fi tazza, fi sħana niexfa se pjaċir it-tfal.
- Lampun iffriżat bla zokkor sħiħ
Il-materja prima għandha tkun mifruxa fuq saff irqiq fuq trej u mibgħuta għal diversi sigħat lill-friża. Wara li l-berry jiffriża, għandu jitferra bir-reqqa f'boroż tal-PE, ħalli l-arja kemm jista 'jkun u mqiegħed fil-friża għal ħażna fit-tul. Huwa komdu li taħżen volum kbir tal-ħsad b'dan il-mod. Dan il-vojt se jagħmel inbid jew compote eċċellenti għad-deżerta. Huwa tajjeb li żżid dawn il-lampun ma 'deżerti, pasti, cocktails.
- Iffriża l-lampun f'kontenitur
Il-prinċipju u t-teknoloġija mhumiex differenti ħafna mill-metodu deskritt hawn fuq. Id-differenza tinsab biss fil-konvenjenza tal-ħażna u l-preservazzjoni tal-frott infushom - fil-kontenitur il-prodott ma jinqasamx, ma jiddeformax, jidher jekk il-frott jitneħħa mill-lewża. It-tabella tal-qtugħ jew il-pjanċa għandha tkun imgeżwer f'folja, u tqiegħed il-frott sabiex ma tmissx lil xulxin. Imbagħad għandek bżonn tkopri l-biċċa tax-xogħol bil-film riċiklaġġ u poġġi fil-friża. Wara 12-il siegħa, meta l-frott ikun iffriżat sewwa, kollox għandu jiġi trasferit f'kontenitur nadif b'għatu li jwaħħal sewwa. Imbagħad ikun korrett li tibgħatha f'pakkett PE dens, iffirmah.
- Iffriża l-lampun biż-zokkor
F'kontenitur tal-plastik, f'saff wieħed, għandek tpoġġi l-frott u ferra z-zokkor fuq il-quċċata biex togħma. Imbagħad trid tagħmel it-tieni saff, u hekk sakemm il-kontenitur jimtela kompletament. Meta l-kontenitur ikun mimli, għandu jkun magħluq sew u mqiegħed fil-friża. Itlaq mill-bżonn.
L-iffriżar fi kwalunkwe wieħed mill-modi jagħmilha possibbli li tgawdi prodotti tal-frott żgħir fit-togħma u b'saħħithom fix-xitwa.
Kif tiffriża l-lampun b'mod sabiħ - video
Għajnuniet utli għall-iffriżar ta 'berries
L-esperti jagħtu bosta rakkomandazzjonijiet:
- Il-lampun iffriżat biss miġbur f'dik il-ġurnata huwa adattat għall-iffriżar. Dawk li jpoġġu anke għal 24 siegħa fil-friġġ jitilfu parti mill-vitamini, jinxfu, jidlam jew isiru qarsa.
- Qabel l-iffriżar, il-lott ta 'frott irid jiġi spezzjonat, il-kampjuni kollha mgħaffġa u nixfin jitneħħew. Huwa tajjeb li tagħmel il-meraq tal-frott barra minnhom jew iżżid it-torta, iżda biex tħejjihom fil-friża, ma jaħdmux. Anke ammont żgħir ta 'meraq jagħmilha impossibbli li jiġu ffriżati l-lampun bil-massa, se jingħaqdu f'monolith, u meta tipprova tkisser dan il-ħlas f'daqqa, se titwarrab f'biċċiet żgħar, m'hemm l-ebda estetika.
- Mhux meħtieġ li taħsel il-prodott maħsud ġdid qabel l-iffriżar niexef.
Jekk iżżomm ma 'dawn il-pariri, tista' żżomm il-berries utli, u sbieħ.
Jekk hemm ix-xewqa li tħejji kemm jista 'jkun prodotti tal-berry b'saħħithom, allura l-lampun jista' jiġi ffriżat f'forma li tkun komda għall-ħażna.
Biex iżżomm il-forma u tiffranka l-ispazju, għandek:
- Poġġi l-borża PE ġewwa tali kontenitur u poġġi l-frott tal-lampun fuq nett.
- Ibgħat il-kontenitur lill-friża.
- Wara 30 minuta, ġib borża ta 'berries iffriżati - dawn għandhom jieħdu l-forma ta' kontenitur.
Mill-mod, id-defrosting jista 'jsir f'żewġ modi: billi ddaħħal il-frott fuq l-ixkaffa tan-nofs tal-friġġ għal diversi sigħat jew billi ssaħħan il-prodott fil-microwave bil-mod "Defrost".
Ir-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn fuq jibbenefikaw u jgħinu fil-friża tal-lampun għall-istaġun tax-xitwa b'diversi modi.
Oqgħod attent ukoll għal din l-informazzjoni:
- Kif tagħmel ġamm tal-lampun
- Lampun Delicious għax-xitwa
- Għandi bżonn li taħsel il-lampun?
Bon aptit !!!
