Stew tat-tiġieġ fil-forn - huwa konvenjenti u profittabbli! Tista 'ssajjar diversi laned fl-istess ħin, l-ammont huwa limitat biss mid-daqs tal-forn. M'għandekx ħafna ħin biex tipprepara, il-metodu tat-tisjir tal-istuffat huwa inkredibbilment sempliċi - aqta 'laħam, aqta' l-ħaxix, staġun, poġġi l-vażetti, poġġih fil-forn għal siegħa, u sadanittant imorru n-negozju tiegħek. Nagħtik parir biex issajjar flett stew tat-tiġieġ, il-ġilda u l-għadam jitħallew aħjar għall-brodu. Mill-mod, il-laħam abjad tat-tiġieġ imħejji skont din ir-riċetta jidher li huwa ħafna fit-togħma, tenerezza, mhux niexfa, u litteralment jinqasam f'fibri.
Forn tat-tiġieġ tat-tiġieġ- Ħin tat-tisjir: Siegħa 1
- Kwantità: diversi bottijiet b'kapaċità ta '0.5 l.
Ingredjenti ta 'Stew tat-Tiġieġ
- 1 kg ta 'tiġieġ;
- 200 g ta 'basal;
- 200 g ta 'karrotti;
- 150 g karfus;
- 50 g ta 'basal aħdar;
- 10 g ta 'paprika ħelwa mitħuna;
- 50 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
- weraq tar-rand, melħ.
Il-metodu biex issajjar l-istuffat tat-tiġieġ fil-forn
Aħsel flett tat-tiġieġ bla ġilda mingħajr ilma ġieri, maqtugħ f'kubi kbar u poġġih ġo skutella fonda (skutella tal-insalata, pan).
Aħsel il-flett tat-tiġieġ u aqta 'f'biċċietŻid il-basal mal-laħam mqatta '. Aqta 'l-basla b'mod fin mhux meħtieġ, huwa aħjar li taqta' flieli żgħar.
Żid il-basla mqatta 'Qaxxar il-karrotti, aqta 'f'ċirku ħoxnin, żid mal-basla u l-laħam.
Żid il-karrotti mal-basal u l-laħamAqta 'zkuk tal-karfus f'kubi, żid mal-kumplament tal-ingredjenti. Minflok iz-zkuk tal-karfus, tista 'tnaqqas l-għerq fi strixxi, it-togħma u r-riħa mhumiex differenti ħafna.
Aqta 'fin il-mazz ta' basal aħdar, ferra l-basla mqatta 'fil-kontenitur tagħna.
Żid ħwawar - melħ għat-togħma, paprika aħmar mitħun, ferra żebbuġa jew kwalunkwe żejt veġetali.
Aqta 'rqiq fin iz-zkuk jew l-għerq tal-karfus, żid mal-kontenitur 
Żid il-basla ħadra mqatta ' 
Żid ħwawar, melħ, żejt veġetaliŻid ftit weraq tar-rand bir-rata ta 'żewġ weraq għal kull vażett, ħawwad l-ingredjenti sabiex il-laħam, il-ħaxix, iż-żejt u l-melħ ikunu mqassma ndaqs.
Ħallat l-ingredjenti b'mod uniformi.Nieħdu vażetti nodfa ta 'nofs litru għall-istuffat tat-tiġieġ fil-forn, m'għandniex għalfejn sterilizza l-kontenitur, peress li l-prodotti mhumiex sterili.
Qiegħed it-tiġieġ u l-ħaxix sewwa fil-vażetti, imla 2/3 tal-volum. Ħalli post neċessarju vojt fuq nett! Fil-proċess ta 'stewing il-meraq jiġi estratt minn laħam u ħaxix, jeħtieġ post. Jekk timla l-bott fil-quċċata, il-meraq se joħroġ fuq il-folja tal-ħami, il-bott jista 'jinħamm u jpejjep.
Stack tiġieġ bil-ħaxix sewwa fil-vażettiQabel tkopri l-vażetti b’diversi saffi ta ’fojl u poġġi fuq rack tal-wajer f’forn kiesaħ. Il-grill għandu jkun installat f'livell medju.
Poġġi l-istuffat fuq rack tal-wajer f’forn kiesaħSaħħan gradwalment il-forn għal temperatura ta ’165 grad Celsius. Fil-proċess ta 'tisħin, u se jieħu madwar 15-20 minuta, il-kontenut tal-laned jagħli, il-meraq jispikka. Wara li jagħli, issajjar għal 35-40 minuta, itfi l-forn. Nħallu l-ikel fil-laned fil-forn sakemm jitkessaħ kompletament.
Wara li jagħli, issajjar l-istuffat għal 35-40 minutaAħna viti l-vażetti bl-istuffat tat-tiġieġ imsajjar fil-forn, għotjien mgħollija u mqiegħda fil-ħażna fil-friġġ. Laħam fil-laned imsajjar id-dar għandu jinħażen f'post kiesaħ.
Żomm l-istuffat tat-tiġieġ fil-friġġJekk trid iżżomm il-lakuni tal-laħam għal żmien twil, imbagħad trid iżżid in-nitrit mal-melħ ordinarju. Melħ tan-nitrit huwa taħlita ta ’nitrat tas-sodju bil-melħ ordinarju tal-mejda, huwa użat fl-ipproċessar tal-laħam biex irażżan it-tkabbir tal-batterja u jżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti. Il-melħ tan-nitrit għandu proprjetajiet preservattivi.
