Spinaċi, tewm u purè tas-soppa tal-faqqiegħ

Sidien kuntenti tal-ġnien tagħhom stess jistgħu jagħmlu soppa maxx bi spinaċi u tewm u jgawdu t-togħma tagħha fi żmien nofs siegħa wara l-ħsad. Ħodor mis-suq jistgħu wkoll jiġu ppreservati sew għal dawn l-iskopijiet: poġġi l-ispinaċi bl-għeruq fi borma kbira jew skutella b'ilma kiesaħ, poġġi fuq l-ixkaffa t'isfel tal-kompartiment tal-friġġ. Ibdel l-ilma kuljum għal ġimgħa, u l-ħwawar friski dejjem ikunu fuq ponot subgħajk. Ir-riċetta għal din is-soppa krema ħoxna krema bl-ispinaċi, tiraturi tat-tewm u faqqiegħ hija għażla veġetarjana tajba u ikel tad-dieta.

Iċ-champignons friski jistgħu jiġu sostitwiti b'dawk tal-bott, jew, meta l-ewwel faqqiegħ tal-foresti jidhru, preferibbilment boletus, żid dawn ir-rigali fragranti tal-foresta.

Ħin tat-tisjir: 30 minuta
Porzjonijiet Għal Kontejner: 4

Ingredjenti għas-Soppa bl-Ispinaċi, it-Tewm tal-Valeġ u l-Faqqiegħ

150 g spinaċi;
130 g ta 'l-għajdiet;
2 imsiemer tal-qronfol ;;
70 g rimjiet tat-tewm;
2 nuċċalijiet ta 'brodu tal-ħaxix;
100 g ta 'champignons;
żejt taż-żebbuġa, melħ.

Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' soppa mgħaffġa bi spinaċi, vleġeġ tat-tewm u faqqiegħ

Qiegħed mazz kbir ta 'ħodor fi skutella fonda bl-ilma kiesaħ, ħallih għal 10 minuti, imbagħad ibiddel l-ilma, laħlaħ sewwa l-art u r-ramel.

Laħlaħ il-ħodor tal-ispinaċi sewwa

Naqta 'l-weraq aħdar, inħallu parti żgħira taż-zokk, u narmu z-zkuk ħoxnin, iebsin u fibrużi - mhumiex adattati għat-tisjir.

Ġbir tal-weraq tal-ispinaċi

Qaxxar l-iskali, maqtugħin fil-kultivanti. Qatgħu żewġ qronfol tat-tewm f'biċċiet irqaq. Fi skillet tal-ħadid fondut, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa. Aħna ngħaddu l-iskaluna u t-tewm sakemm ikunu trasparenti għal madwar 10 minuti.

Żerriegħa mqatta 'u tewm imqatta'

Mit-tiratur tat-tewm (hemm bżonn ta 'rimjiet żgħar biss) maqtugħin il-pedunkuli u l-parti iebsa. Aqta 'f'baxxi twal 2 ċentimetri. Żid weraq tal-ispinaċi, rimjiet imqattgħin mal-pan, ħalliha ttektek fuq sħana medja għal 5-6 minuti, ħawwad il-ħaxix b'mod kostanti.

Aqta 'l-vleġeġ tat-tewm. Stew bil-basal u l-ispinaċi

Qegħdin nibdlu l-massa tal-ħaxix sħun ġo blender, itħan f'kundizzjoni ta 'smoothie. Imbagħad ferra l-brodu tal-ħaxix, il-melħ għat-togħma, ħallih jagħli, sajjar għal 1-2 minuti u neħħi mis-sħana.

Itħan il-ħaxix bil-brodu tal-ħaxix

Minflok brodu tal-ħaxix, tista 'tuża ilma minerali mingħajr gass.

Imsaħ il-faqqiegħ bis-srievet (jekk huma nodfa), faqqiegħ maħmuġ għandu jinħasel biex jeħles mir-ramel u l-art. Aħna nqatgħu kampjuni kbar f'diversi partijiet, u nħallu dawk żgħar intatti. Fwar għal 10 minuti. Fil-kundizzjonijiet tal-ikkampjar, jekk m'għandekx apparat speċjali għall-istim, tista 'tuża colander, pan u għatu.

Faqqiegħ bil-fwar

Roxx il-faqqiegħ ippreparat bil-melħ fin, għafsa żgħira hija biżżejjed.

Ferra soppa sħuna fil-platt. Għal vegetarjani li ma jirrifjutawx prodotti tal-ħalib, jiena nagħtik parir biex taħsadha bil-krema jew krema qarsa. Jekk il-menu tiegħek jinkludi prodotti tal-ħxejjex biss, imbagħad uża krema tas-sojja jew krema qarsa tas-sojja.

Żid il-krema mal-purejiet tas-soppa

Żid il-faqqiegħ steamed mal-pjanċa, sprinkle bil-ħwawar friski, u sservi immedjatament. Bon aptit!

Żid faqqiegħ u ħodor imsajra

Jekk tiddeċiedi li ssajjar dixx bil-faqqiegħ selvaġġ, allura ma tistax issajjarhom bħal champignons. Skont it-tip, dawn għandhom jiġu mgħollija minn 30 minuta sa 1 siegħa, u biss wara dak l-użu għat-tisjir.

Bon aptit!