Ġamm tal-qargħa ħamra bil-physalis, tuffieħ u oranġjo

Ġamm tal-qargħa ħamra bil-physalis, tuffieħ u oranġjo huwa ħelwa li tista 'tħejji faċilment id-dar fil-kċina minn ħxejjex u frott imkabbar fil-ġnien tiegħek stess (iċ-ċitru ma jgħoddx!).

Għal riżultat ta 'suċċess, għandek bżonn qara bil-polpa oranġjo jgħajjat, physalis isfar u tuffieħ ħelu (varjetajiet aċidużi mhumiex adattati, peress li huma diġeriti faċilment).

Jekk kollox isir sewwa, jirriżulta massa densa li tikkonsisti minn biċċiet li jsaqqu d-dwiefer, biċċiet trasparenti ta 'frott u ħaxix - kaledoskopju reali ta' togħma fil-vażett.

Ikollok bżonn stewpan wiesa 'b'għatu li jitwaħħal sewwa jew pan b'qiegħ oħxon u ħitan.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Kwantità: 1 L

Ingredjenti biex tagħmel ġamm tal-qargħa ħamra ma 'physalis, tuffieħ u oranġjo:

650 g ta 'qara';
500 g ta 'tuffieħ;
300 g physalis;
1 oranġjo kbir;
750 g ta 'zokkor mrammla;
50 ml ta 'ilma.

Metodu biex tagħmel ġamm tal-qara bil-physalis, tuffieħ u oranġjo.

Aqta 'n-nofs il-qargħa ħamra, b'biċċarina nebbieta ż-żrieragħ b'borża għal polpa densa.

Imbagħad aqta 'saff irqiq ta' qoxra b'sikkina biex titqaxxar il-ħaxix.

Tqaxxir ta 'qara'

Aqta 'l-laħam tal-qargħa ħamra f'kubi ta' madwar 1.5 x 1.5 ċentimetri fid-daqs.

Aqta 'l-polpa tal-qara' f'kubi ta '1.5 cm

Qaxxar il-larinġ, aqta 'l-qoxra bajda, neħħi l-ħitan diviżorji jekk possibbli. Aqta 'l-laħam ta' l-oranġjo fi flieli żgħar, iġbor il-meraq. F'din il-ġamm, minflok oranġjo, tista 'żżid kwalunkwe frott taċ-ċitru għat-togħma tiegħek - mandolin, lumi, grejpfrut. Huwa importanti li żżid aroma u qarsa, li ma jinstabux fil-bqija tal-ingredjenti, għax la t-tuffieħ, il-physalis, u lanqas il-qargħa ħamra ma għandhom togħma qawwija.

Qaxxar u aqta ’l-larinġ

Mit-tuffieħ naqta ’l-qalba, naqta’ f’kubi d-daqs ta ’flieli tal-qara’. Ħxejjex u frott għandhom jinqatgħu bejn wieħed u ieħor l-istess, sabiex ikunu msajra indaqs.

Neħħi l-qalba tat-tuffieħ u aqta 'flieli identiċi għall-qara

Naddaf il-physalis mill-mantell, imsaħ il-frott b'ċarruta niexfa tal-qoton, aħselha, aqta 'nofsha, aqta' l-zkuk. Imbagħad aqta 'l-frott f'biċċiet żgħar. Mill-mod, berries żgħar jistgħu jitħallew sħaħ, iżda mqatta 'f'diversi postijiet minn qabel.

Aħna nadif u maqtugħin physalis

Ferra l-ilma kiesaħ fl-istuffat, poġġi ħxejjex u frott mqatta '.

Fi stewpan b'ilma kiesaħ, ferrex il-ħxejjex u l-frott imqatta '

Sussegwentement, ferra 'zokkor granulat, ħawwad bil-mod il-platti sabiex iz-zokkor jassorbi l-ilma u jinħall malajr. Ħalli l-istuffat f'temperatura tal-kamra għal 20 minuta, waqt li l-meraq tal-frott jispikka.

Ferra z-zokkor u ħalli l-frott u l-ħxejjex biex jagħtu meraq

Agħlaq l-istuffer sewwa b'għatu, ħalli tagħli fuq sħana għolja. Naqqas il-gass, issajjar taħt l-għatu għal 40 minuta.

F'dan iż-żmien, l-umdità tiġi rilaxxata mill-prodotti, jekk ikunu mgħollija ġulepp pjuttost likwidu.

Wara 40 minuta, neħħi l-għatu, agħmel sħana medja, issajjar mingħajr għatu għal 10-15-il minuta, sabiex l-ilma żejjed jevapora u l-ġamm jeħxien.

Ġib il-frott fil-ġulepp għal jagħli u sajjar fuq sħana baxxa.

Aħsel sewwa l-vażetti f'ilma sħun bis-soda tal-baking, laħlaħ bl-ilma sħun taħt il-vit, nixxef fil-forn għal 15-il minuta (temperatura ta '120 grad).

Aħna nfirxu ġamm tal-qargħa ħamra ma 'physalis, tuffieħ u oranġjo fil-vażetti niexfa, wara li tkessaħ, aħna knit parċmina jew għatu b'għotjien niexfa.

Aħżen f'post skur u niexef.

Qegħdin nibdlu l-ġamm sħun f'vażetti sterilizzati u nagħlqu sewwa l-għotjien

Mill-mod, huwa aħjar li ma taħżenx ġamm fil-friġġ. Kabinett tal-kċina skur 'il bogħod mill-istuf u l-apparat li jsaħħan huwa l-iktar post ideali biex taħżen.