Kaboċċa Romanesco - fractal naturali sabiħ ħafna

Frattal - Din hija figura ġeometrika, li ċerta parti minnha hija ripetuta mill-ġdid u tinbidel fid-daqs. Dan huwa l-prinċipju ta 'l-awto-xebh. Il-frattali huma simili għalihom infushom; huma simili għalhom infushom fil-livelli kollha (i.e. fi kwalunkwe skala). Kollox ma 'kollox, fid-dinja ta' madwarna, hemm ħafna tipi differenti ta 'frattali. Saħansitra jista 'jiġi argumentat li dak kollu li jeżisti fid-dinja reali huwa frattali, kemm jekk tkun sħaba, molekula ta' ossiġnu, siġra, baħar, vini tad-demm tal-bniedem. Dawn l-istrutturi kollha jixbhu lilhom infushom.

Pereżempju, fergħat iżgħar jibtu mill-fergħa, kif ukoll mit-tronk tas-siġra, anke dawk iżgħar minnhom, eċċ, jiġifieri, il-fergħa hija simili għas-siġra kollha. Is-sistema ċirkolatorja hija strutturata bl-istess mod: l-arterjoli jħallu l-arterji, u l-iżgħar kapillari, li minnhom l-ossiġenu jidħol fl-organi u t-tessuti, jitilqu minnhom. Bl-istess mod, il-kosta, waqt li tiżdied, tibqa 'simili għaliha nnifisha. Ix-xjentisti jissejħu din il-proprjetà ta 'oġġetti ta' ksur, u l-oġġetti nfushom jissejħu frattali (mill-Latin fractus - miksur, mgħaffeġ, miksur).

Esperti tal-kompjuter, pereżempju, huma konxji sew li frattali ta 'kumplessità u sbuħija infinita jistgħu jiġu ġġenerati b'formuli sempliċi. L-industrija tal-films tagħmel użu estensiv tat-teknoloġija tal-grafika tal-fratt biex toħloq elementi ta 'pajsaġġ realistiċi (sħab, blat u dellijiet). Hemm sensazzjoni li n-Natura għaqlija toħloq oġġetti u sistemi skont il-prinċipju tal-fratt, daqs li kieku tagħti lin-nies iċ-ċans li jsiru jafu aħjar u jesplorawha nnifisha. Pereżempju, billi jistudjaw sistemi frattali, ix-xjentisti qed jippruvaw ibassru mudelli li, mill-ewwel daqqa t'għajn, jidhru kompletament imprevedibbli u kaotiċi.

Lura għall-kaboċċa Romanesco tagħna. Huwa wkoll imsejjaħ kaboċċa tal-qroll jew Brokkoli Rumani. Ħafna nies jemmnu li dan l-ibridu ta 'pastarda u brokkoli ġie maħluq reċentement, kważi fis-snin 90 tas-seklu 20, minn dawk li jrabbu Rumani u disinjaturi tal-grafika 3D u li suppost tawha forma daqshekk stramba li fiha l-fjorituri ġewwinija huma rranġati fl-istil Romanesco. spirali logaritmika. Diffiċli li wieħed jemmen, għax dawk li jrabbu verament jistgħu jaqsmu l-brokkoli ma 'pastarda, u l-bqija, naħseb, in-Natura Maestà Tagħha ħadet ħsieb. Fir-rigward tal-pollinazzjoni taż-żewġ tipi ta ’kaboċċi msemmija, dan jista’ jseħħ b’mod naturali. Hemm verżjoni li l-kaboċċa Romanesco kienet magħrufa min-nies fis-seklu 16.

Kaboċċa Romanesco, fil-Latin Brassica oleracea, hija pjanta annwali li hija sottospeċi tal-pastarda. Jekk tħares sewwa lejn kull fjoritura jew blanzina Romanesco, se jkun jidher sewwa li kull bud sussegwenti jikkonsisti minn sett ta 'blanzuni ta' l-istess struttura, iżda ħafna iżgħar. Il-kaboċċa Romanesco għadha ma tistax tkun prodott daqstant popolari peress li l-qraba tagħha huma l-pastarda u l-brokkoli. Madankollu, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-kaboċċa Romanesco u t-togħma delikata u distintiva tal-prodott gradwalment jixirqilhom rikonoxximent u popolarità mad-dinja kollha. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-kaboċċa Romanesco huwa f'livell oerhört baxx u huwa komparabbli ma' dak tal-ħjar. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni kimika ta 'Romanesco hija mimlija b'vitamini B u C, kif ukoll minerali taż-żingu u karotên. Il-kaboċċa Romanesco hija ppreparata bl-istess mod għall-pastarda u l-brokkoli, li huma l-eqreb qraba tagħha. Il-platti minnu huma kkaratterizzati minn aroma fil-fond eċċellenti, krema mqarqaq u togħma ħafifa ħafna.

Proprjetajiet utli.

Il-kaboċċa Romanesco, minħabba l-kompożizzjoni tal-vitamini tagħha, hija prodott ta ’sbuħija ideali. Ftit kaloriji, ħafna vitamini, minerali u fibra tad-dieta. Dan kollu jikkontribwixxi għat-tindif naturali tal-ġisem, jagħmel il-ġilda radjanti, u x-xagħar - oħxon u qawwi. Il-kompożizzjoni minerali ta 'Romanesco hija wkoll impressjonanti - ħadid, fosfru, kalċju, potassju. Il-ħaxix fih minerali rari - fluworin u selenju u jista 'jkun irrakkomandat lil kull min irid iżomm is-snien b'saħħithom, l-integrità tal-enamel tas-snien. Is-selenju huwa kapaċi jipproteġi l-ġisem tagħna minn tumuri, jippromwovi l-assorbiment ta 'anti-ossidanti tal-ikel. Inkluż fit-tessut tal-qarquċa, importanti għas-saħħa tal-ġogi. Taffettwa l-bilanċ ormonali, jippromwovi x-xogħol tal-muskoli skeletriċi u lixxi. Romanesco, bħal sorsi oħra ta 'aċidu foliku, huwa rrakkomandat meta tippjana tqala u, jekk tollerata, għal nutrizzjoni waqt li tkun qed iġġorr tarbija.

Kultivazzjoni.

L-impjant huwa sensittiv ħafna għall-bidliet fit-temperatura u l-umdità, għalhekk, f'kundizzjonijiet estremi għalih, jista 'ma jorbotx irjus. Il-kaboċċi tista 'ma tifformax fjoritura meta l-ħin taż-żriegħ ma jkunx korrett. Kif turi l-prattika, is-settijiet tar-ras iseħħu matul perjodu b'temperatura mhux għolja ħafna (sa 18 ° С). Għalhekk, iż-żrieragħ tal-pastard ta 'varjetajiet aktar tard għandhom jinżergħu b'tali mod li l-formazzjoni ta' fjoritura tidħol, pereżempju, f'Settembru, meta l-iljieli jkunu diġà jkesħu. M’għandniex xi ngħidu, ir-ras se tkun iffurmata ħafna iktar bil-mod, imma se tikber akbar. Il-kaboċċi jistgħu ma jorbtux irjus jekk ma tosservax ir-reġim korrett tat-temperatura, umdità tal-ħamrija meta tikber in-nebbieta.

Iż-żrieragħ fil-kaxex jinżergħu 45-60 ġurnata qabel l-allegata tħawwil ta 'nebbieta fl-art miftuħa. Qabel ma tfaċċa n-nebbieta, it-temperatura tal-arja fil-kamra hija rrakkomandata li tinżamm fi 20-22 ° C, u mbagħad trid titnaqqas għal 8-10 ° C matul il-ġurnata u 6-8 ° C bil-lejl. Fl-istess ħin, in-nebbieta tal-kaboċċi għandhom bżonn kbir ta 'dawl tajjeb u tisqija moderata. Jekk kollox isir sewwa, in-nebbieta se jkunu b'saħħithom, squat, b'sistema ta 'għeruq qawwija, u barra minn hekk, se jkollhom reżistenza tajba għall-kundizzjonijiet ħżiena.

M'għandniex ninsew li l-kaboċċi huwa igrofiliku ħafna. In-nixfa waqt il-formazzjoni tar-rożetta tal-weraq u tar-ras tal-kaboċċi se taffettwa ħażin il-ħsad, u għalhekk il-kaboċċa għandha tkun mogħtija l-ilma regolarment. Top dressing wisq tard jew abbundanti jista 'wkoll jaffettwa ħażin il-formazzjoni ta' fjorituri, li jistgħu ma jibdew xejn. Minflok ras ta 'kaboċċa, hemm ir-riskju li jkollok bukkett enormi ta' weraq tal-kaboċċi. L-ewwel top dressing huwa rrakkomandat li jsir ġimgħa jew nofs wara t-tħawwil ta ’nebbieta fl-art bl-infużjoni ta’ Mullein (għal 10 l ta ’ilma 0,5 l ta’ mullein likwidu u 1 tbsp.supp ta ’fertilizzant minerali sħiħ). It-tieni top dressing isir ġimagħtejn wara l-ewwel soluzzjoni ta ’ħidma, li tikkonsisti fi 30 g ta’ nitrat tal-ammonju, 2 g ta ’klorur tal-potassju, 40 g ta’ Suprafosfat u 2 g ta ’aċidu boriku f’10 l ta’ ilma. It-tielet top dressing huwa meta fjorituri ġewwinija jibdew jiffurmaw fil-kaboċċa. Biex tagħmel dan, il-mullein jiġi dilwit bl-ilma (1: 8) u 30 g ta 'Suprafosfat u nitrat ta' l-ammonju u 20 g ta 'klorur tal-potassju huma miżjuda ma' 10 litri ta 'soluzzjoni.