Min ma jħobbx iċ-ċirasa mmerraq u ħelwa ?! Sfortunatament, l-istaġun tagħhom qed jgħaddi malajr, imma rrid inwessa 'l-pjaċir għal kemm jista' jkun. M'hemm xejn aktar sempliċi - tista 'tirrombla ġamm taċ-ċirasa mingħajr żerriegħa għax-xitwa. Għandha togħma ħelwa għaċ-ċirasa, iżda mhux biz-zokkor, minbarra li hija fragranti ħafna u tidher sabiħa.
Artiklu fis-suġġett: x’inhu l-użu taċ-ċirasa ħelwa għall-ġisem?
Rakkomandazzjonijiet ġenerali għall-ġamm tal-ġamm taċ-ċirasa
Tista 'tuża kull tip ta' ċirasa biex tippreserva l-ġamm, iżda l-iktar delikata delikata hija miksuba miċ-ċirasa Napoleon (roża u sewda), Francis u Trushenskaya.
Il-ġamm se jkun ħelu meta l-berries ikunu misjura.
Qabel ma ssajjar ġamm mingħajr ċirasa mqatta ', il-berries għandhom jinħaslu sewwa u jinqatgħu l-petjoli. U ovvjament, neħħi ż-żrieragħ. Ta 'min jinnota li l-proċess tat-tneħħija taż-żrieragħ mhuwiex faċli. B'differenza miċ-ċirasa, l-għadam taċ-ċirasa huma mwaħħlin sewwa mal-polpa, u huwa pjuttost diffiċli, imma jista 'jkun li jitneħħew. Jekk ma hemm l-ebda apparat speċjali li jiffaċilita l-proċess, pin regolari huwa adattat għal dan il-għan.
Jekk matul il-perjodu tal-fjoritura u l-maturazzjoni tal-frott kien hemm temp sħun u umdu, hemm probabbiltà kbira li l-larva tidher fl-berries. Jekk jinstabu "mistednin mhux mistiedna", iċ-ċirasa ħelwa għandha titferra bl-ilma kiesaħ qabel l-ipproċessar u titħalla għal ftit sigħat. Larvae se jitfaċċa matul dan iż-żmien, u ċ-ċirasa ssir nadifa.
Ir-ragħwa li tidher waqt it-tisjir tal-ġamm għandha titneħħa, inkella l-ħajja fuq l-ixkaffa tista 'titnaqqas b'mod sinifikanti.
Biex iżżomm il-frott żgħir intatt, huwa aħjar li ssajjar il-ġamm f'diversi passi - sabiex iċ-ċirasa jkollha ħin biex tixrib fil-ġulepp u żżomm il-forma tagħha.
Ċirasa fil-meraq tagħha stess
Ġamm ta 'ċirasa rikka mingħajr żerriegħa għax-xitwa tinkiseb jekk il-berries ikunu msajra fil-meraq tagħhom stess, mingħajr ma żżid l-ilma. L-unika twissija hija li għandek bżonn ċirasa mmerraq li tista 'tirrilaxxa biżżejjed fluwidu.
Biex tagħmel ġamm, zokkor u berries għandhom jittieħdu fi proporzjon ta '1: 1. Minn 1 kg ta 'ċirasa ħelwa, skond dan il-proporzjon, jinkisbu 1,2 litri ta' ġamm.
Istruzzjonijiet pass pass:
- Aħsel ċirasa mmerraq misjura, neħħi ż-żrieragħ u ferra ġo kontenitur tat-tisjir.
- Ferra l-berries biz-zokkor u ħalli għal ħames sigħat ħalli l-meraq jiċċirkola.
- Wara l-ħin speċifikat, poġġi skutella tal-berries fuq il-fuklar. Ħalli l-biċċa tax-xogħol tgħalli, issikka n-nar għal minimu u ħalliha ttektek għal 5 minuti. Ħawwad il-ġamm minn żmien għal żmien sabiex ma tinħaraqx. Wara li tintefa 'l-pjanċa, il-biċċa tax-xogħol għandha tkun kompletament imkessħa. Mhux meħtieġ li tkopri l-għatu - għalhekk likwidu żejjed se jevapora aktar malajr.
- Irrepeti l-proċedura darbtejn oħra, billi tneħħi r-ragħwa kif tidher.
- Wara t-tielet sejħa għat-tisjir, poġġi l-ġamm lest fil-vażetti nodfa u dawwarha.
Jekk wara 5 sigħat iċ-ċirasa għad għandek ftit meraq, ma tiddisprax. Is-sitwazzjoni tista 'tiġi kkoreġuta billi jiżdied ftit ilma (mhux aktar minn 200 g).
Ġamm oħxon taċ-ċirasa fil-meraq tiegħu stess bil-ġelatina
Preskrizzjoni universali mingħajr żerriegħa hija realizzata f'5 minuti biss. Grazzi għaż-żieda tal-ġelatina, tali deżerta ma tinfirex fuq il-pancakes, barra minn hekk, id-dehra tagħha hija sabiħa ħafna.
Peress li z-zokkor se jkun meħtieġ kważi tliet darbiet inqas mir-riċetta ta 'qabel, varjetajiet ħelwin ta' ċirasa għandhom jintgħażlu għall-ġamm.
Ingredjenti essenzjali:
- berries - 2 kg;
- zokkor - 600 g;
- ilma għall-ġelatina dilwita - 400 g;
- ġelatina - 60 g.
Allura, biex tagħmel ġamm oħxon taċ-ċirasa mingħajr żerriegħa:
- Ferra l-berries biz-zokkor u ħallih għal 5-6 sigħat, sabiex tibda l-meraq.
- Ġib il-biċċa tax-xogħol sakemm tagħli, neħħi r-ragħwa, u għalli għal 5-6 minuti.
- Waqt li tkun qed issajjar il-ġamm, ħallat il-ġelatina f'ilma kiesaħ.
- Daħħal il-ġelatina fil-biċċa tax-xogħol, ħawwad iċ-ċirasa regolarment biex tevita li l-għoqod ma jifformawx. Jekk il-ġelatina għandha ħin biex tiffriża, tista 'ddubha ftit fuq sħana baxxa.
- Meta l-ġamm bil-ġelatina jagħli, itfi l-berner u ferrah fil-vażetti.
Ġamm taċ-ċirasa bil-lumi
Għas-sinna ħelwa l-iktar sabiħa, hija utli riċetta għal ġamm taċ-ċirasa mingħajr żerriegħa bil-lumi, imsajjar f'daqqa waħda. Il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq il-konsistenza mixtieqa - l-eħxen għandu jkun il-ġamm, iktar ikun hemm bżonn biex issajjar.
Ingredjenti
- 1 kg ta 'zokkor u berries;
- 1 lumija kbira.
Teknoloġija tat-Tisjir:
- Qaxxar u aqta ’l-lumi.
- Neħħi ż-żrieragħ miċ-ċirasa, aqsam il-berries f'żewġ nofsijiet u poġġih f'kontenitur tat-tisjir.
- Ferra z-zokkor, ħawwad, poġġi l-lumi u poġġi immedjatament fuq il-fuklar.
- Għalli l-ġamm għad-densità mixtieqa u aqleb.
Ġamm ta 'Ħames Minuti b'Oranġjo
Karatteristika tar-riċetta hija konsistenza tal-purejiet tad-deżerta, li hija pjuttost mhux tas-soltu fl-isfond tal-vojt tradizzjonali. Minflok lumi, tintuża larinġ.
Ċirasa mqaxxra f'ammont ta '1 kg u nofs il-medja ta' oranġjo, imqatta ', imqatta' fil-blender.
Ferra l-massa fil-pan, żid 600 g ta 'zokkor. Sajjar għal 5 minuti fuq sħana baxxa sakemm jagħli. Ir-ragħwa emerġenti għandha titneħħa.
Irranġa l-ġamm sħun f'kontenituri tal-ħġieġ u ħallih jiksaħ.
Il-Ġamm taċ-ċirasa mingħajr ħames minuti għandu jinħażen fil-friġġ.
Ġamm tal-White Cherry
Frott tal-kulur ambra - dan jidher kif jidher deżerta magħmula minn ċirasa ħelwa bajda. Biex tagħmilha aktar fragranti, tintuża vanillina u ftit lumi. Dawn tal-aħħar se jżidu mal-biċċa xogħol ftit aċidu meħtieġ għal ħażna fit-tul, u jgħinu wkoll biex il-ġamm jeħxen aktar malajr.
Berries u zokkor għall-ġamm minn ċirasa bajda mingħajr ġebel għandhom jittieħdu fi proporzjon ta '1: 1.
Barra minn hekk, għal kull kilogramma ta 'ċirasa ħelwa ser ikollok bżonn:
- 100 g ilma;
- 0,25 lumi;
- 1 g ta 'vanillina.
Minflok ċitru aċiduż, tista 'tuża aċidu ċitriku -3 g għal kull kilogramma ta' berries.
Biex tagħmel il-ġamm:
- Ferra l-ilma ġo borma kbira u ferra zokkor mrammla. Ħalli l-kristalli taz-zokkor jinħallu fuq sħana baxxa, ħawwad il-ħin kollu
. - Fil-ġulepp oħxon, oqgħod attent iċ-ċirasa bajda. Ħawwad il-berries sabiex dawn kollha jgħaddsu fil-ġulepp. Għalli għal 5 minuti u ħallih għal 3-4 sigħat.
- Irrepeti l-proċedura mill-ġdid.
- Fit-tielet sejħa, ħalli l-ġamm għal jagħli u baxxi l-lumi mqatta ’flieli fi kazzola (mingħajr ġebel, imma bil-qoxra). Simmer għal 15-20 minuta.
- Qabel itfi l-fuklar, żid vanillina. Ħawwad il-ġamm, poġġih f'kontenituri u agħlaq.
.
Il-ġamm lest wara t-taqtir fuq pjanċa għandu jżomm il-forma ta ’qatra u mhux mifrux.
Ġamm ħelu taċ-ċirasa ħelwa
Għal dawk li jsegwu dieta bil-għan li jitilfu l-piż jew bħala riżultat ta 'mard meta l-konsum taz-zokkor huwa strettament limitat, huwa adattat ġamm naturali mingħajr żerriegħa mingħajr ċirasa u riċetta mingħajr zokkor.
In-numru ta 'berries jiddependi fuq kemm tkun meħtieġa ġamm - mill-inqas 500 g, anke 2 kg. Il-proċedura tal-bottiljar ma tinbidilx minn dan:
- Aħsel u naddaf iċ-ċirasa ħelwa.
- Agħmel banju bl-ilma u sajjar fuq sħana għolja għal 30 minuta biex il-meraq jispikka. Imbagħad issikka n-nar u ħalliha ttektek il-biċċa tax-xogħol għal sagħtejn.
- Għatti l-kontenitur bil-ġamm tal-film u ħallih għal 15-il minuta.
- Irranġa fil-vażetti u aqleb.
Jekk il-likwidu jevapora malajr waqt it-tisjir, tista 'żżid ftit ilma mal-ġamm.
Ġamm isfar jew aħmar, il-ġamm ħelu taċ-ċirasa se jappella kemm għall-adulti kif ukoll għat-tfal. Huwa mhux biss fit-togħma, iżda wkoll b'saħħtu ħafna. Igawdu saħħtek u ma jimirdux!
