Il-kejkijiet tal-ħut jistgħu jiġu ppreparati minn laħam ikkapuljat, iżda hemm riċetta ferm iktar faċli u aktar mgħaġġla - qatgħat tal-fletti tal-ħut imqattgħin. Dan il-metodu għandu ħafna vantaġġi!
- L-ewwelnett, meta tixtri flett, taf eżattament x'tip ta 'ħut u liema kwalità int issajjar. Imma dak li qiegħed jitpoġġa fil-mili mħejji huwa mistoqsija oħra ...
- It-tieni nett, taqta 'l-flett f'biċċiet huwa ħafna iktar faċli milli tiskrollja f'ħin tal-laħam, u mbagħad aħselha.
- It-tielet nett, tiffranka mhux biss is-saħħa tiegħek, iżda wkoll il-ħin.
Qatet ta ’flett imqattgħin tal-ħutU cutlets bħal dawn huma ħafna fit-togħma! Anke jekk id-dar tiegħek ma jħobbx il-ħut moqli, qatgħat sbieħ u Delicious jaqblu li tipprova.
Din ir-riċetta għal cutlets tal-ħut hija dgħif minħabba li ma fihx bajd. Tipikament, 1 bajda tat-tiġieġ tiżdied mal-laħam ikkapuljat. Il-kompitu ta 'dan l-ingredjent huwa li jorbot il-mili sabiex il-qatgħat ma jaqgħux barra. Iżda huwa possibbli li tagħżel alternattiva għall-għażla dgħif - prodott li għandu wkoll proprjetajiet li jorbtu, per eżempju, lamtu jew patata nej, maħkuk fuq grater multa.
Biex tħejji qatgħat mqatta ', huwa adattat flett ta' ħut tal-baħar b'livell baxx ta 'xaħam, il-merluzz kollu - pollock, merluzz, marlozz jew hoki.
Qatet ta ’flett imqattgħin tal-ħutFil-ħobż, tista 'tuża mhux biss crackers familjari, dqiq jew semolina, iżda wkoll taħlita ta' ċereali - ġulġlien u kittien. Tbexxix tal-qsari iswed u abjad jidher eleganti u mhux tas-soltu.
- Ħin tat-tisjir: 30 minuta
- Porzjonijiet: 4-5
Ingredjenti għal flieli tal-ħut ikkapuljat:
- 2 fletti ta 'pollock medju;
- 1 basla żgħira;
- 1 tbsp lamtu tal-qamħirrun;
- 3-4 tbsp dqiq;
- 2-3 tbsp frak tal-ħobż;
- 1 tbsp żerriegħa tal-kittien jew ġulġlien iswed;
- 2 tbsp żerriegħa tal-ġulġlien abjad;
- Melħ, bżar iswed mitħun;
- Ftit rix ta 'basal aħdar;
- Żejt veġetali għall-qali.
Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'flieli mqattgħin tal-ħutFlieli mqatta 'ta' flett ta 'ħut imqatta':
Laħlaħ u nixxef il-flett tal-ħut. Ġobon madwar 1x1 cm.
Qaxxar il-basla u, qatta ’l-iżgħar kemm jista’ jkun, żid mal-flett.
Flett tal-ħut imqatta ' 
Żid il-basla mqatta 'b'mod fin. 
Żid melħ u ħwawarMelħ u bżar għall-għoġobni tiegħek; tista 'żżid, minbarra l-melħ u l-bżar, ħwawar oħra favoriti - niskata ta' paprika jew żagħfran.
Ferra fil-lamtu, dqiq u ħodor mqatta '.Ferra l-lamtu, ħawwad, imbagħad gradwalment ferra d-dqiq. Il-qatgħat se jkunu isbaħ u aktar b'saħħithom jekk iżżid magħhom ħodor friski: rix tal-basal, tursin jew xibt.
Kif tasal għall-Immudellar tal-QasirMeta l-konsistenza tal-forceme ssir tali li jkun possibbli li tifforma cutlets minnha - biżżejjed dqiq. Xxarrab idejk fl-ilma, aħna skultur qatgħat żgħar tondi u poġġihom fuq pjanċa jew fuq platt.
Qatgħat tal-ħobż fil-frak tal-ħobżFerra l-frak tal-ħobż f 'saucer u rrombla l-qatgħat minn fuq u minn taħt, tipprova tevita li l-murtaletti ma jaqgħux fuq il-ġnub tagħhom - inkella t-taħlita taż-żrieragħ ma teħel. Madankollu, tista 'tagħmel breading u kompletament barra mill-murtaletti.
Qatgħat tal-ħobż fiż-żerriegħa tal-ġulġlien u tal-kittienIżda, jekk trid li l-qatgħat jidhru oriġinali, aqbeżhom fuq il-ġnub tagħhom f'taħlita ta 'ġulġlien u kittien.
Qatli l-qaliU ferrex ġo pan b'żejt veġetali msaħħan tajjeb. L-ewwel minuta - żewġ fry fuq nar fuq il-medja - biex tinħakem il-qoxra. Imbagħad, billi tnaqqas is-sħana, għatti l-pan b'għatu u sajjar għal 5-7 minuti, sakemm il-pulpetti jkunu fwar sew fin-nofs.
Dawwar l-imsawwar u aqli fuq in-naħa l-oħraDawwar bil-mod bil-furketta jew l-ispatula, aqli mit-tieni naħa sakemm issir qoxra iqarmeċ, li ma tibqax tgħatti.
Qatgħat lesti jitneħħew fuq platt.
Qatet ta ’flett imqattgħin tal-ħutIservu l-fletti tal-ħut imqattgħin sħun, imżejjen bil-ħwawar, b'biċċa sekondarja ta 'insalata tal-ħaxix jew ċereali. Qatgħat imqattgħin għall-pollock huma tajbin kemm f'forma mkessħa kif ukoll imsaħħna mill-ġdid. Madankollu, huma l-iktar delikati ippreparati friski - allura l-qoxra fuq il-qatgħat maħmuġin hija delizous iqarmeċ!
