Forn ta 'Kebab tat-Tiġieġ

BBQ tat-tiġieġ fil-forn - dixx sempliċi u rħis. X’aktarx tappartjeni għall-kategorija ta ’riċetti msejħa" mistednin fuq bieb il-bieb ". M’għandniex xi ngħidu, jekk timmarina t-tiġieġ għal bosta sigħat, se tirriżulta mmerraq. Iżda inti trid tkun Gourmet reali u jkollha togħma mhux tas-soltu delikata sabiex tiddistingwi laħam li kien imnaddef għal 1 siegħa minn imnaddfin għal 3 sigħat. Kultant inħalli t-tiġieġ fl-immarinat biss għall-ħin li jieħu biex isaħħan il-forn.

Il-grill se jagħmel il-ġnub rosy tal-kebab, ovvjament, u jekk ma jkunx hemm, nagħtik parir biex issajjar it-tiġieġ fil-kmiem tal-ħami, u żżid it-temperatura fil-forn ftit.

Ħin ta 'preparazzjoni: 1-3 sigħat
Ħin tat-tisjir: 30 minuta
Porzjonijiet Għal Kontejner: 4

Ingredjenti għat-tisjir ta 'skewers tat-tiġieġ fil-forn:

800 g ta 'tiġieġ;
1 basla;
4 imsiemer tal-qronfol;
2 kuċċarina ta 'paprika ħelwa;
mazz żgħir ta 'tursin;
3 imgħaref ta 'żejt veġetali;
10 g melħ tal-mejda fin mingħajr addittivi.

Metodu ta 'tisjir tat-tiġieġ tal-barbecue fil-forn.

Flett tat-tiġieġ imkessaħ maqtugħ f'biċċiet kbar. It-tiġieġ imsajjar malajr, sabiex il-laħam jibqa 'mmerraq, m'għandekx għalfejn itħan, id-daqs tal-kubi huwa ta' madwar 3 ċentimetri.

Chop tiġieġ

Nibdew naqqsu l-kebab. Wieħed mill-ingredjenti ewlenin tal-immarinar huwa l-ebda ħall, kif ħafna nies kienu jaħsbu, iżda meraq tal-basla. Il-proċess tat-tqattiegħ tal-basal huwa pjuttost "krudil", iżda b'kull mod disponibbli għandek toqbaq il-basla b'mod fin u ħawwad mat-tiġieġ. Il-blender f'dan il-każ huwa assistent indispensabbli.

Żid il-basla mqatta '

Tewm sinn b'sikkina, aqta 'rqiq fin. Mill-mod, jekk tuża blender, allura l-basal u t-tewm jistgħu jinbidlu fi polpa flimkien.

Tewm imqatta '

Aqta 'l-mazz żgħir ta' tursin. Roxx biċċiet tal-laħam bil-paprika mitħuna ħelwa u ħwawar mqatta '.

Ħallat sew il-laħam u l-ħwawar sabiex il-meraq tal-basla, it-tewm u l-bżar jiġu assorbiti fit-tiġieġ.

Żid il-paprika niexfa u l-ħwawar mqatta '

Issa żid żejt tal-ħaxix jew taż-żebbuġa ta 'kwalità. Flett tat-tiġieġ m’huwiex l-iktar parti mmerraq ta ’l-għasafar, tant li jirriżulta li huwa offerta, għandek bżonn xaħam. Ħawwad sewwa l-laħam maż-żejt, u b'hekk ippreserva l-meraq tal-laħam.

Żid żejt veġetali u ħawwad.

F’dan l-istadju, melħ l-iskejk bil-melħ tal-mejda fina mingħajr addittivi. Kebbeb l-iskutella b’diversi saffi ta ’film riċiklaġġ u poġġiha fil-kompartiment tal-friġġ għal 1-3 sigħat.

Melħ il-barbecue, ikopru b'film riċiklaġġ u pickle għal 1-3 sigħat

String flieli tat-tiġieġ fuq skewers. Għall-barbecue magħmul mid-dar, għandi skewers żgħar magħmulin apposta li jaqblu perfettament fil-forn. Skewers, li jsajru l-laħam fin-nofs, huma pjuttost twal; jista 'jkun problematiku li jiddaħħalhom fi stufi regolari.

Minflok skewers tal-ħadid, tista 'tuża skewers tal-injam, li qabel kienu mgħaddsa f'ilma kiesaħ għal diversi sigħat (sabiex ma jinħarqux fil-forn).

String flieli tat-tiġieġ fuq skewers

Aħna tkopri l-folja tal-ħami b'żewġ saffi ta 'fojl tal-ħami, poġġi l-iskejk bil-kebab sabiex il-laħam ikun fuq il-piż u ma jmissx il-folja tal-ħami.

Saħħan il-forn għal 230 grad, aħmi l-ewwel fil-modalità normali għal 15-il minuta, imbagħad issettja l-mod tal-grill u kannella l-laħam u l-barbecue għal 5-6 minuti oħra, dawwarha ħalli l-ġnub ikunu kannella indaqs.