Il-qamħ nebbieta huwa sors ta 'żgħażagħ, saħħa u sbuħija. Ħafna nies jistaqsu mistoqsijiet dwar kif tinbet il-qamħ kif suppost u kif teħodha. Vitamini u mikroelementi, li jaffettwaw b'mod favorevoli s-sistemi kollha tal-ġisem, għandhom jiġu ppreservati fil-nebbieta.
Kif tiġġermina qamħ
Għall-ġerminazzjoni jagħżlu ħbub sħaħ intatti. Għandha tingħata attenzjoni li l-qamħ għall-ġerminazzjoni ma jiġix ittrattat b'kimiċi, għax dan jista 'jaffettwa ħażin in-nebbieta.
Il-proċess tal-ġerminazzjoni huwa maqsum fl-istadji li ġejjin:
- Iddeċiedi dwar l-ammont ta 'qamħ ġerminat meħtieġ. Ammont rakkomandat: 1 tablespoon kull persuna kuljum.
- Ferra l-qmuħ fuq folja vojta tal-kartun, tagħżel bir-reqqa l-boton u l-qamħ bil-ħsara. Poġġi fil-colander, laħlaħ taħt fluss ta 'ilma frisk.
- Agħżel kontenitur għall-ġerminazzjoni. Pjanċa tal-ħġieġ jew tal-porċellana b'qiegħ wiesa 'jew trej tal-ħadid huwa adattat.
- Ferra l-qamħ fl-iskutella, imla bl-ilma u ħalli għal 2-4 minuti. Ixxotta, ixerred bil-mod il-qmuħ fuq il-wiċċ.
- Ferra l-qamħ b'ilma sħun tan-nixxiegħa, ikopru b'faxxa jew garża fuq nett. Tista 'tagħlaq il-kontenitur b'għatu, u tħalli vojt żgħir għat-teħid ta' arja.
- Poġġi l-kontenitur f'post mudlam għal 8-9 sigħat. Ibdel l-ilma.
- Wara li tidher in-nebbieta, ixxotta l-likwidu u poġġi l-qamħ fil-friġġ jew fuq il-gallarija.
Qamħ ġerminat jista 'jittiekel fi żmien 24 sa 34 siegħa. Jekk in-nebbieta qabżu u laħqu l-3-4 mm, allura l-ħbub m'għandhomx jiżdiedu mal-ikel.
Il-qamħ jiġġermina matul il-ġurnata, iżda xi varjetajiet jinbtu għal 2-3 ijiem. Tista 'tiġġermina ħbub fil-friġġ, iżda dan inaqqas il-proċess.
Nebbieta ħodor ta 'qamħ mingħajr qamħ huma utli ħafna. Jistgħu jitkabbru billi jitpoġġew ħbub bin-nebbieta fil-pit, l-umus jew is-serratura. Tisqija ta 'kuljum u dawl tajjeb jikkontribwixxu għat-tkabbir mgħaġġel tal-ħaxix. Sprouts jistgħu jiġu kkunsmati fil-ġranet 8-9, meta jilħqu l-għoli ta '13-16 cm. Huma maqtugħin b'imqass u miżjuda ma' sopop, insalati u platti sekondarji.
Huwa rrakkomandat li l-sprouts ħodor jinħażnu fil-friġġ għal mhux aktar minn 7-8 ijiem, inkella jitilfu t-togħma tagħhom u jinxfu.
Qamħ nebbieta: benefiċċji u dannu
Il-qamħ nebbieta huwa maħżen ta 'vitamini u nutrijenti. L-użu ta 'nebbieta jsaħħaħ l-immunità, jinnormalizza l-bilanċ aċidu-bażi, jelimina n-nuqqas ta' vitamina u jnaddaf il-ġisem ta 'tossini.
Il-ħbub fihom:
- potassju
- manjesju
- anti-ossidanti;
- ħadid
- fibra;
- fosfru
Qamħ ġerminat jaffettwa b'mod favorevoli l-passaġġ gastro-intestinali, isaħħaħ il-fluss tad-demm u jsaħħaħ is-sistema kardjovaskulari. Huwa rrakkomandat li n-nebbieta jiġu inklużi fid-dieta ta 'persuni li għandhom piż żejjed.
It-tobba jagħtu parir biex jistudjaw il-benefiċċji u l-ħsara tal-qamħ imnibbta qabel l-użu: il-prodott għandu kontra-indikazzjonijiet. Mhux irrakkomandat li jiġu inklużi nebbieta fil-menu:
- tfal taħt l-10 snin;
- fil-perjodi ta 'wara l-operazzjoni u r-rijabilitazzjoni;
- nies li jbatu minn mard ta 'l-istonku u l-imsaren;
- Dawk li jbatu bl-allerġija bl-intolleranza għal ikel li fih il-glutina.
Il-ħbub nebbieta m'għandhomx jiġu kkunsmati waqt aggravar tal-mard infjammatorju.
Kif tieħu raħs tal-qamħ
Titgħallem dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-qamħ, in-nies huma interessati fil-mod kif tieħu qamħ ġerminat. It-teħid ta 'sustanzi utli u oligoelementi jiddependi direttament fuq l-użu xieraq ta' nebbieta.
- Evita t-trattament bis-sħana tal-qamħ. B'żieda fit-temperatura, il-ħbub jitilfu sustanzi utli.
- Itħan il-ħbub fi dħin tal-laħam jew blender. Ħawwad il-massa mushy li tirriżulta biż-żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-kittien. Kul 1 tablespoon kuljum fil-kolazzjon.
- Minn nebbieta tista 'tipprepara infużjoni. Biex tagħmel dan, imla l-ħbub b'ilma nadif u poġġih f'post mudlam għal 2-3 sigħat. Biex iżżid togħma, żid meraq tal-lumi jew weraq tal-oregano max-xorb.
- Nixxef u aqta ’n-nebbieta fi dqiq. Żid it-taħlita ma ’ikliet u xorb lesti.
- Il-ħalib tal-qamħ huwa utli ħafna. Ħawwad sewwa 3 imgħaref ta 'ħbub bin-nebbieta ma' 2 imgħaref ta 'żbib. Ferra l-ilma sħun tar-rebbiegħa u poġġi f'post frisk skur għal 4-5 sigħat. Saff l-infużjoni. Tista 'tinħażen fil-friġġ għal ġurnata.
Fl-ewwel jiem li tieħu n-nebbieta, tikkonsmax aktar minn 2 imgħaref kuljum, inkella tista ’sseħħ dijarea. Wara 2-3 ġimgħat ta 'użu, tista' żżid l-użu ta 'kuljum ta' sprouts għal 60-70 gramma.
Tinkludix qamħ imnibbta fid-dieta flimkien ma 'ħalib tax-xaħam, għasel ta' l-għasel, faqqiegħ. Dan jista 'jikkawża reazzjoni allerġika u nawżea.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-qamħ ġerminat ġew studjati minn speċjalisti għal żmien twil. Il-ħbub fihom elementi ta ’traċċa uniċi li jfejqu s-sistemi kollha tal-ġisem. Bil-ġerminazzjoni u l-użu xieraq tal-qamħ, inti tista 'mhux biss teħles minn mard kroniku, iżda wkoll nifs ġdid lill-ġilda, issaħħaħ il-ġogi u l-muskoli.
