Ravan daikon jitlaq mill-Ġappun, f'art twelidu huwa komponent indispensabbli tad-dieta ta 'kuljum. Il-kultura hija magħrufa għal ħafna ġardinara u ġardinara, għandha rendiment għoli u ħajja fuq l-ixkaffa twila, togħma eċċellenti u proprjetajiet mediċinali. X'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara ta 'daikon, hemm xi kontra-indikazzjonijiet u limitazzjonijiet, f'liema forma huwa aħjar li tiekol din il-ħaxix?
Kultura Daikon - referenza tal-informazzjoni
Daikon huwa għelejjel ta 'għeruq prekoċi li jappartjenu għas-sottospeċi taż-żrigħ tar-ravanell, familja ta' għelejjel tal-kaboċċi. Mill-karatteristiċi tat-togħma, ħaxix huwa qsim bejn ravanell u ravanell. Jekk tqabblu mat-togħma tar-ravanell, id-daikon ma jkunx daqshekk morr, għax fih inqas żjut tal-mustarda. B'differenza mir-ravanell, daikon huwa inqas fibruż u iebes, għandu aroma moderata u pjaċevoli.
Tradott mill-Ġappuniż, daikon huwa għerq kbir. Tassew, għelejjel tal-għeruq jistgħu jilħqu daqsijiet ġiganteski - jikbru sa 50-60 cm fit-tul u jiksbu aktar minn 0.5 kg.
Il-kultura għandha ħafna varjetajiet li huma differenti fil-forma u d-daqs tal-għelejjel tal-għeruq, it-togħma u l-lewn tal-polpa. Iż-żrieragħ ma jitilfux il-kwalità għal żmien twil u jżommu l-vijabbiltà għal ħames snin. Il-perjodu ottimu taż-żriegħ huwa nofs is-sajf, tard f'Lulju - bidu ta 'Awwissu. Il-kundizzjonijiet u t-teknika tal-kultivazzjoni huma b'ħafna modi simili għar-ravanell. Il-perjodu veġetattiv huwa minn 60 sa 70 jum, li matulu l-ġardinara jirnexxielhom jiġbru sa tliet għelejjel.
Il-kompożizzjoni kimika ta 'l-għerq
Il-valur nutrittiv u l-kompożizzjoni kimika jispjegaw dak id-daikon huwa utli għall-ġisem. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' 100 gramma ta 'ħaxix huwa biss ta' 20 kcal, u l-indiċi glikemiku tagħha huwa ta '15-il unità. Il-polpa fiha nutrijenti - proteini u karboidrati, mingħajr xaħam, hemm fibra tad-dieta u komponenti batteriċidi, aċidi amminiċi essenzjali, enzimi, vitamini utli, melħ u minerali.
Daikon huwa prodott tal-ikel tad-dieta, għandu kontenut baxx ta 'kaloriji u nieqes minn xaħmijiet, għandu konċentrazzjoni għolja ta' fibra u pektini.
Polpa Daikon fiha:
- proteini u karboidrati - jissodisfaw malajr il-ġuħ u jagħtu sensazzjoni ta 'milja;
- fibra - jinnormalizza d-diġestjoni u jistimula l-imsaren;
- gliċididi - jirregolaw il-funzjonijiet tas-sistema nervuża tal-bniedem;
- Aċidi amminiċi - huma komponent essenzjali tad-dieta;
- pektini - jirregolaw il-kolesterol u z-zokkor fid-demm;
- enzimi - jikkontribwixxu għal diġestjoni u assimilazzjoni aħjar tal-ikel;
- vitamini - telimina r-riskju ta 'defiċjenza ta' vitamini;
- minerali - jirregolaw il-livelli ormonali, itejbu l-benesseri;
- sustanzi volatili - siewja bijoloġikament attivi mogħnija bi proprjetajiet batteriċidi.
Daikon - Benefiċċji tas-Saħħa
Il-parti li tittiekel tal-impjant hija maħżen ta 'komponenti utli u vitali, li l-għaqda tagħhom hija mmirata biex ittejjeb u tirrestawra l-ġisem, iżżid it-ton u l-prestazzjoni. Il-konsum regolari ta 'ħxejjex ta' l-għeruq fl-ikel għandu effett pożittiv fuq is-sistemi immuni, ċirkolatorji u kardjovaskulari, jappoġġja s-saħħa tal-glandola tat-tirojde u l-ġenitali, u jtejjeb l-attività tal-moħħ u l-korda spinali.
Ravan daikon - benefiċċji u dannu:
- X'inhu utli daikon. L-enzimi jgħinu lin-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu, jgħinu biex iħaffu l-metaboliżmu u r-riġenerazzjoni tat-tessut. Il-fitonċidi għandhom effetti anti-infjammatorji, analġeżiċi u anti-ossidanti. Il-vitamini u l-minerali jgħinu biex isaħħu l-immunità u jtejbu s-saħħa. Il-fibra u l-pektin isaħħu l-motilità intestinali, tnaddaf il-ġisem u tneħħi t-tossini. Aċidi amminiċi essenzjali jirreżistu d-deġenerazzjoni taċ-ċelloli, l-iżvilupp ta 'proċessi erożivi u tumuri. Il-polpa u l-meraq jintużaw internament u esternament.
- X’aktarx tagħmel ħsara lill-ġisem. L-istruttura approssimattiva tal-ħaxix tista 'tikkawża aggravar fil-mard tas-sistema diġestiva - gastrite, pankreatite, kolekistite, erożjoni u ulċeri. Daikon għandu jintuża b'kawtela fil-mard tal-marrara u fl-iperattività intestinali. Aċidi organiċi preżenti fil-meraq mhumiex aċċettabbli b'aċidità akbar ta 'l-istonku. Ir-ravanell jista 'jikkawża reazzjoni allerġika u raxx tal-ġilda.
Jekk ikollok xi uġigħ, għandek tabbanduna kompletament l-inklużjoni ta 'din il-ħaxix fid-dieta tiegħek.
Kif taffettwa d-daikon fuq il-ġisem tal-bniedem
Daikon tar-ravanell huwa sors naturali ta 'saħħa. Jekk tiekol b'mod sistematiku, tista 'tnaddaf ġismek u ttejjeb is-saħħa tiegħek, issaħħaħ id-difiżi tiegħek u tikseb spinta ta' enerġija u ħeġġa.
Daikon - proprjetajiet utli:
- Għal mara. Il-fibra u l-pektini, li huma kkonċentrati fl-għeruq tal-għeruq, jippermettu l-użu ta 'daikon għal telf ta' piż. Fibri li ma jinħallux huma diġeriti għal żmien twil ħafna, li jipprovdi lil persuna sensazzjoni ta ’xaba’ pjaċevoli.
- Għal raġel. Ħaxix huwa afrodiżjaku qawwi. B'użu regolari, iżid il-libido u jtejjeb il-potenza, jgħin in-normalizzazzjoni tal-livelli ormonali.
- Għal persuna anzjana. Ir-ravanell jgħin lill-ġisem jirreżisti l-virus u l-infezzjonijiet, speċjalment matul l-istaġun, meta r-riskju ta 'mard respiratorju u katarrali jiżdied b'mod sinifikanti. Huwa effettiv għall-prevenzjoni u t-trattament ta 'aterosklerożi, gotta u rewmatiżmu, li huwa speċjalment relevanti fix-xjuħija.
- Għat-tarbija. L-effett pożittiv kollu tar-ravanell abjad fuq it-tfal jinkiseb minħabba l-kompożizzjoni differenti u l-valur nutrittiv għoli tal-prodott. Tiekol ħaxix frisk jgħin l-iżvilupp tal-kavità orali - xedaq, ilsien u snien, jinnormalizza d-diġestjoni u l-ippurgar.
- Waqt it-tqala u treddigħ. Daikon jikkontribwixxi għall-formazzjoni u l-iżvilupp intrauterin sħiħ tal-fetu. Ir-ravanell huwa dijuretiku artab, li jippermettilek tneħħi fluwidu eċċessiv mill-ġisem, li huwa utli ħafna matul il-perjodu ta 'tqala. Il-ħaxix huwa effettiv biex iżid il-ħalib u jtejjeb il-kwalità tal-ħalib tas-sider.
Daycon għal telf ta 'piż - video
Rakkomandazzjonijiet dwar l-ikel
Minbarra l-proprjetajiet utli, daikon għandu kontra-indikazzjonijiet, li ħafna drabi jirriżultaw mill-konsum mhux xieraq ta 'ħaxix u frott. F’każ ta ’ksur fl-attività tal-passaġġ gastro-intestinali, huwa meħtieġ li titlob lit-tabib x’benefiċċji u ħsara lill-ġisem għandu ravanell daikon. Għal kwalunkwe patoloġija matul l-istadju akut, l-użu ta 'ħaxix mhux irrakkomandat.
Ir-regola ewlenija li tiekol daikon hija l-moderazzjoni. Daħħal il-ħaxix fid-dieta għandu jkun gradwali, billi tibda bl-inklużjoni tagħha fil-kompożizzjoni ta 'insalati tal-ħaxix, appetizers u platti sekondarji.
Daikon, ir-regoli tal-ikel:
- Il-kwalità tal-għelejjel tal-għeruq tiġi evalwata viżwalment u bil-mess. Għandu jkun nadif, frisk u b'saħħtu, ħieles minn difetti, xquq, browning u toqob tad-dudu.
- Ħafna drabi jintuża f'forma mhux ipproċessata bħala ingredjent għall-insalati tal-ħaxix, iżda jista 'jkun soġġett għal trattament tas-sħana - għalli, stew, fry.
- Ir-ravanell jinħażen fi friġġ imgeżwer f'borża tal-plastik.
- Il-proċess tal-preparazzjoni tar-ravanell huwa sempliċi - qaxxar il-ħaxix, imqatta 'f'biċċiet jew gradilja, żid mat-togħma u ferra fuq iż-żejt veġetali.
- Persuna b'saħħitha tista 'tikkonsma daikon kuljum bil-moderazzjoni. In-nies anzjani għandhom jużawha b'kawtela, huwa aħjar f'forma maħkuk jew meraq magħluq minnha.
- Huwa permess li jkun hemm ravanell fid-dieta tat-tfal mill-età ta 'tliet snin, billi tiġi osservata r-rispons tal-ġisem.
It-togħma oriġinali ta 'Daikon tmur ma' prodotti sempliċi u sofistikati - laħam, ħut, faqqiegħ u frott tal-baħar, li tħallat perfettament ma 'varjetà ta' dressings u zlazi, ħaxix u frott oħra. Gourmets jippreferu rimjiet żgħar u weraq tal-pjanta, platti orjentali u Ażjatiċi miegħu. Meta tintuża bil-għaqal, din il-ħaxix utli hija meħtieġa għal kull persuna fi kwalunkwe età għall-iskop ta 'trattament u prevenzjoni.
