It-tuffieħ imsajjar u l-għanbaqar huma xarba Delicious li għandha togħma tajba bil-qares. Jista 'jsir fis-sajf biex itaffi l-għatx tiegħek jew issajjar għax-xitwa.
Varjetà ta 'xarbiet magħmulin mid-dar jgħinu biex jgħollu x-xitwa twila. Għat-tisjir, frott ta 'varjetajiet differenti jintgħażel, iżda anke meta tħejji l-ingredjenti, ta' min josserva ċerti regoli.
Regoli tal-kompot
Il-ħwienet joffru assortiment enormi ta 'diversi xorb tal-frott u meraq, iżda huwa diffiċli li toħroġ bi prodott aħjar minn compote magħmul id-dar.
Il-preparazzjoni minnha nnifisha tiggarantixxi kunfidenza fin-nuqqas ta 'żebgħat, preservattivi u taħwir.
F’xi riċetti għat-tuffieħ u l-compot tal-għanbaqar, jintuża ġulepp ikkonċentrat, li għandu jiġi dilwit bl-ilma tax-xorb qabel l-użu.
Qabel ma tipproċedi għar-riċetti, għandek tiffamiljarizza ruħek mar-regoli bażiċi biex tagħmel compote:
- għall-kompotti, ta 'min jagħżlu tuffieħ ħelu u qarsa li huma prattikament misjur, iżda mhux eċċessivi;
- fil-vażett wieħed irid ikun hemm tuffieħ tal-istess varjetà;
- il-frott għandu jkun kbir u mingħajr ħsara;
- tuffieħ żgħir fil-laned sħiħ;
- il-qoxra titneħħa mit-tuffieħ u l-qalba titneħħa, kull frott jinqasam fi 8 partijiet;
- il-ġilda ta 'ċerti varjetajiet ma tistax titneħħa;
- qabel il-bott, il-frott għandu jinżamm f'ilma ftit aċidifikat jew ftit immellaħ għal madwar nofs siegħa;
- sabiex it-tuffieħ ma jitlifx il-volum u l-kulur, dawn għandhom ikunu mqaxxra għal 5-8 minuti;
- l-ilma wara l-blanching għandu jintuża biex tagħmel il-ġulepp.
Tuffieħ kompot jista 'jintuża bħala mili delizzjuż għal torti u torti.
Karatteristiċi ta 'compote minn għanbaqar u tuffieħ
Kompost mit-tuffieħ u l-għanbaqar friski huwa miksub minn kontenut sinifikanti nutrittiv, saturat ta 'aċidi u oligoelementi. Minbarra l-benefiċċji għas-saħħa, ix-xarba tlaħħaq sew mal-għatx u għandha togħma eċċellenti.
Fil-frott aromatiċi, hemm kontenut għoli ta 'vitamina Ċ, B, E, kif ukoll karotên, kalċju, manganiż u aċidi organiċi.
Il-pektini jgħinu biex jeliminaw il-kolesterol. Barra minn hekk, il-frott jaħdem bħala antiossidant eċċellenti.
It-tuffieħ huwa sors ta 'fibri ipoallerġeniċi li jipprevjenu l-istitikezza u jneħħu sustanzi ta' ħsara.
L-għanbaqar għandhom effett pożittiv fuq is-sistema diġestiva, u jipprevjenu wkoll l-akkumulazzjoni tal-kolesterol.
Meta tipprepara compota fil-frott, ammont sostanzjali ta 'sustanzi utli huwa ppreservat, minħabba li mhumiex soġġetti għal trattament bis-sħana fit-tul.
Riċetta sempliċi
Meta tiddeċiedi kif issajjar compote mit-tuffieħ u l-għanbaqar, ta 'min tibda b'riċetti sempliċi.
Biex tipprepara għandek bżonn:
- 3 litri ta 'ilma;
- 1 tazza zokkor
- 300 gramma ta 'għanbaqar;
- 400 gramma ta 'tuffieħ.
L-ammont ta 'frott li tista' tieħu għat-togħma tiegħek. L-ewwel għandek bżonn tqiegħed borma ilma fuq nar qawwi. Waqt li l-ilma jagħli, il-frott jinħasad. It-tuffieħ jinqata 'bin-nofs, in-nofs jinġibed' il barra, u mbagħad jinqatgħu fi flieli. L-għadam joħorġu mill-għanbaqar wara li jinqatgħu bin-nofs.
Meta l-ilma jagħli, iz-zokkor jitferra. Wara dan, għandek tistenna sakemm iz-zokkor jinħall. Imbagħad in-nar għandu jitnaqqas għal medju u torqod it-tuffieħ. Wara 10 minuti, il-għanbaqar jiżdiedu. Is-soluzzjoni tinġieb għalli u tissajjar għal madwar 4-6 minuti. F'dan il-każ, għandek bżonn tneħħi r-ragħwa. Il-compot imsajjar għandu jkun imkessaħ. Ftit minuti qabel tisjir, tista 'żżid ftit kannella jew vanilla.
F'ħafna modi, tista 'ssajjar tuffieħ stewed u għanbaqar, riċetta fi cooker bil-mod hija popolari. Biex tagħmel dan, il-frott jitpoġġa fl-apparat, l-ilma jitferra u z-zokkor huwa miżjud. Imbagħad il-mod "quenching" se jinxtegħel għal sagħtejn.
Ħsad tal-compote għax-xitwa
Biex tagħmel compote għax-xitwa, ser ikollok bżonn vażett ta 'tliet litri, għatu għall-bottiljar u magna tal-ħjata.
L-ingredjenti li ġejjin ikunu meħtieġa għal flixkun wieħed:
- 9-10 biċċiet ta 'tuffieħ;
- Fossa 6-8;
- 1.5 tazzi ta 'zokkor;
- 3 litri ta 'ilma.
Kompost tat-tuffieħ bil-għanbaqar għax-xitwa huwa ppreparat kif ġej:
- L-ilma fil-pan jitqiegħed fuq il-fuklar.
- F'dan iż-żmien, il-frott ikun imsajjar. Il-għanbaqar jinħasel bl-ilma ġieri u z-zokk ikun separat. M'hemmx bżonn li tinqata 'l-ġebla, minħabba li tagħti togħma speċjali. It-tuffieħ jinħasel ukoll u l-zokk jitneħħa.
- Iz-zokkor jiżdied ma 'l-ilma jagħli u l-ġulepp ikun magħmul.
- Il-banek għandhom jinħaslu sew bis-soda, u għalli l-għotjien.
- Iċ-ċilindri huma mimlija bil-frott u mimlija bil-ġulepp sħun.
- Imbagħad il-bottijiet huma miksija bl-għotjien u mqiegħda fuq l-isterilizzazzjoni. Laned ta ’nofs litru - għal 12-20 minuta, 1-litru - għal 25 minuta, u 2 u 3-litri - għal 35 minuta.
Tuffieħ imsajjar u għanbaqar għax-xitwa jissuġġerixxi sterilizzazzjoni. Dan mhux proċess ikkumplikat. Fi borma wiesgħa, l-ilma jitferra, drapp jitpoġġa fil-qiegħ u l-banek jitpoġġew. Imbagħad il-kontenitur jitpoġġa fuq in-nar.
Għall-bejgħ hemm laned speċjali b'tappijiet li jduru waħedhom. M'għandekx bżonn għodda tal-ħjata. Wara li żżid il-ġulepp jagħli, huwa biżżejjed biex tissikka l-għatu.
Preparazzjoni mingħajr sterilizzazzjoni
Biex tippreserva l-vitamini sal-massimu, tista 'tagħlaq il-compote tat-tuffieħ u ixxotta mingħajr sterilizzazzjoni.
Għat-tisjir, għandek bżonn 3 litri ta 'ilma, tazza taz-zokkor, kif ukoll 7-8 biċċiet ta' tuffieħ u għanbaqar. Tista 'żżid l-aċidu ċitriku fuq il-ponta tas-sikkina.
L-akkwist isir f’diversi stadji:
- Il-banek jinħaslu sew bis-soda. L-għotjien huma sterilizzati f'ilma jagħli.
- Il-frott huma ppreparati - maqtugħin, u l-għadam u l-qalba jitneħħew.
- Frott ippreparat huwa mpoġġi fil-vażetti.
- L-ammont korrett ta 'ilma jiġi mgħolli u l-vażetti jitferraw fuq nett.
- Iċ-ċilindri huma mgħottija b'tapp u joqgħodu sakemm jitkessħu kompletament.
- Imbagħad l-ilma jitferra ’f’taġen u jerġa’ jinħalli. Wara li żżid iz-zokkor, għalli għal ftit minuti.
- L-aċidu ċitriku huwa miżjud fl-aħħar. Il-ġulepp jitferra 'fil-vażetti sal-parti ta' fuq nett.
- L-għotjien immedjatament jissikkaw.
Il-banek iridu jinxtegħlu u jkunu mgeżwra b'karella għal ġurnata.
Tista 'tnixxef l-ilma minn bottijiet tal-frott minn ġol-għatu b'toqob jew minn ġobon.
L-użu ta 'pariri u riċetti jippermettilek issajjar compots u għanbaqar tat-tuffieħ Delicious għall-okkażjonijiet kollha.
